绝世女厨-第14章
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谢思瑶听到这题目，心中不免暗暗思忖：既是做鱼，那一定是望江楼的特长了，虽然如此，她谢思瑶就未必会输给江泰清。于是她想起那日与赵子鑫讨论做鱼的心得，又想起赵子鑫那个‘十全鱼宴’的残谱。然而听到魏厨司说这鱼十分特别，她不免又在心里嘀咕了一回，把各类鱼都在心里推敲了一遍，正在这时，她听得周围众人一阵唏嘘，于是定睛一看，此时此刻谢思瑶心里顿时凉了：因为看到这“鱼”的时候，她似乎已经明白，这第二场她恐怕要输了。
作者有话要说： 目前的行文好像有点慢，不过后面的情节我也全都设定好了，现在主要是为把小说人物一一引出来做铺垫，等到人物基本出场后，到后面会主要陈述情节。谢谢大家的支持。
☆、陶然对决（三）
16。
原来仆役从外面抬回了两条大家伙，谢思瑶认了出来，这竟然是在高阳国西南方水域才有的鳄鱼！也不知道这鳄鱼是怎么捕捉并送到京城的。看着这足有一米多长的鳄鱼，那鳄鱼的鳞片发着黑褐色的光，像是一副盔甲，看到这里，谢思瑶的头皮开始隐隐发麻，方才她思量许久，唯独没有想到这鳄鱼，因为鳄鱼虽然名为鱼，实则并非鱼类，由于人常将它唤作鳄鱼，久而久之也就把它归到鱼里头去了。这下谢思瑶心里有些没底了，不说这鳄鱼肉该如何烹饪，但凡她动些心思，必然还是能够为之的，只是谁都知道这鳄鱼的皮非常厚，且皮上还覆盖着厚厚的鳞片，若非使用特殊的工具，凭她谢思瑶的力气，是万万也没法撬开半分的。于是她皱着眉头看着被送到面前面前的鳄鱼，而小九也是满脸无措的拿着刀开始比划。
赵子鑫在看到鳄鱼的一刹那，情不自禁的挑起了眉毛，目光淡淡的落在了谢思瑶身上，心里轻叹了一声：与你而言，这道菜恐怕你是要做不出来了（无能为力了）。
谢思瑶看着鳄鱼一时不免心中郁结，但是却还有万一的侥幸：这鳄鱼难倒的不仅是我，这江泰清只怕也做不出来。于是看向对面的江泰清：此时此刻江泰清却像换了个人似的，虽然略有惊讶，但很快便沉静下来，连眼神都变得锐利无比，毕竟他望江楼可是地地道道的水产一绝，别说是做鳄鱼了，就是鲨鱼也不在话下。而那个章厨卫看了眼谢思瑶毫无动作，立马喜上眉梢，不待江泰清吩咐他，就从案上取了一把形状奇特的刀来。刀长约四寸，两面刀刃，其中一面如同锯齿，另一面则厚如斧刃，崭露锋利的寒光，刀柄呈环状，可以将手指套在其中。江泰清稳稳接过这刀，居然就双手将这不下二百斤的鳄鱼翻过身来，左手摁住鳄鱼头部，右手持刀，用斧刃一侧深入鳄鱼腹中，再换用锯齿刃一侧，如同木匠一般迅速的顺着刀口向下一滑，鳄鱼便一杯开膛破肚。
谢思瑶扫过一眼，江泰清这一手明显包含了不俗的武学功底，之前看江泰清手上有不少手茧，想来是练功所致，而谢思瑶却是不会武功的，不免心中一阵无奈：她是万万不能像江泰清这样轻松割开鳄鱼的皮的。小九看谢思瑶老是不动，心想这种体力活谢思瑶也不擅长，便要自己去将鳄鱼翻转过来，没想到力气不济，一下被冲个趔趄，鳄鱼咣当一声又直挺挺的压在了案上，他咧着嘴唏嘘了两声。谢思瑶见状，只好上前与他合力将鳄鱼翻转过来，两人的力气合起来，也只不过刚好反转，却也被折腾的气喘起来，小九取来一把刀，想要依样画葫芦的从鳄鱼的腹部下刀，然而生生劈了十几下，那刀却像是木板一样，丝毫斩不开皮肉，谢思瑶眉头紧锁，索性抽出一把斧头来，双手用力想要劈开鳄鱼，然而力气终究不足，反倒累的两手酸疼，两个人试了几个法子都无济于事，只好作罢。
“这鳄鱼皮并不是我们能切开的，我们二人的力气这样根本无法处理，倘若没有什么好的办法，看来这一局我们只好认输了。”谢思瑶无奈的看了看面前的鳄鱼说道。
“啊？我们也要认输？”小九有些不甘心的看了看鳄鱼，又用刀劈了几下，却没有任何进展，只好又垂头丧气的说道：“要不我们再试试？”
谢思瑶轻轻摇了摇头，转而面向正席，用清冽的声音高声说道：“这一局，我们认输了。”
这话一出口虽然略显突兀，但是围观众人却也不觉得太意外，毕竟方才谢思瑶和小九拿刀在鳄鱼身上砍来砍去的样子，大家也看到了。想来是谢思瑶自己觉得这场毫无胜算，这才发言认输；比刚才江泰清在那里无动于衷的站了半天然后突然认输，要让人可接受很多。所以众人没说什么，只有锦绣楼的陆掌司看了看魏正然，然后不屑的冷哼了一声。
陈先生于是又起身，如第一句那样宣布道：“第二局，锦绣楼谢厨卫认输，望江楼江厨令获胜。二人休息片刻，马上进行第三局。”
听到这里，江泰清停下了手中的刀，而章厨卫则喜不自禁的笑道：“不让他们吃点苦头，他们还真以为自己能赢得了呢！这下子看他们还不灰心丧气！”江泰清则轻轻抬了抬手，示意章厨卫不要再说，然后自顾自的洁了手。
接着又有仆役走上前来，将两方案上的鳄鱼抬走，又把案台清洗了一遍，重新上上之前备的食材。眼看着局势便不知不觉的到了最紧要的关头：谢思瑶同江泰清各胜一局，而这第三局，则是两人决胜的关键一局，便是围观之人也仿佛感觉气氛变得紧张了起来。
此刻谢思瑶心里明白，这第三局，她万万不可以再出什么纰漏，必须专心致志，以求完全。于是她招来小九，郑重的说道：“这第三局，我必要拿出师门的那道菜来，这虽然并不是我们头一回做这个菜，但是事关重大，必须打起十二分的精神来，万万不可以有什么闪失。”看到小九郑重的点了点头，谢思瑶站在那里，闭上眼睛，开始闭目养神，力争将自己的状态调整到最佳，因为下一场将是决胜之局！
过了片刻，陈先生先是致意了席上的两人，然后说道：“还请方庄主为比试出最后一道题目。”
方同庆被刚才的两次‘半途而终’的比试感到些许不悦，本来今日一来，是想要见识一下这天香楼一顶一的厨艺风范，却没想到两局比试都以一方认输，草草了事。方同庆虽然心里对这谢厨卫打翻了自己的菜而心怀不满，但是刚才这一场，望江楼这边做的也是太过了些。心想：倘若下一局还让望江楼这么做，只怕别人还以为我和望江楼串通起来对付这个小女娃，只怕到时候我的脸面要大大受损。于是这最后一局，他便斟酌了一下，才又缓缓说道：“老夫品鉴美食多年来，素来最喜鱼汤，所以这最后一局，就定为鱼汤吧。限时的话，还是以一个时辰为限。”方同庆说完，陈先生又补充说到缺少什么食材，可以命仆役取来。谢思瑶和江泰清便分别吩咐小厮取来了一些食材，比试便也马上就要开始了。
而就在这些许的时间中，席下坐在角落里的几人此刻又小声嘀咕开了：“这方老头也真是的，上一道菜是做鳄鱼，这一道又来了一个鱼汤，谁都知道这望江楼最善做鱼，这方老头这样作为，莫不是故意偏倚那望江楼的人？”
另一人却摇了摇头说道：“想必你不知道今日这赌局因何而起。三日前那方同庆在天香楼宴客，他点的一道菜却被那谢厨卫给打翻了，这方同庆本来就脾气无常，被此事扰的本就不喜，谁知道那谢厨卫不但没有赔礼道歉，却吵嚷着要公正，这方同庆不恼她才怪，就算今日他故意有所偏倚，那也是因为这谢厨卫自找的。”
那位凌先生之前一直闭目养神，一副事不关己的模样，此刻听到这里，心中不免冷笑：“这个谢厨卫真是年少不知天高地厚，便是我家主人也不愿随意得罪这方同庆；一个乳臭未干的小丫头，也敢跟方同庆叫板！现在被别人联合起来针对，想来是咎由自取，还冤枉我花了十两银子来看这场闹剧，哎，刚才真是高看了这位小姑娘了。”然后便不再等待，径直离开了陶然居。
凌先生的离开，没有引起别人的注意。因为此刻大多数人的目光都已经被比试两人所吸引。
只见江泰清取出一条通体洁白，鳞片泛着皎白的光，而奇形怪状的鱼：样子竟然是马头的模样。懂行的人自然知道，这鱼竟然是只在南海里才有的马头鱼。然而章厨卫手里此刻端出来一个精致的翡翠匣，打开盖子来，里面放着一团红色的细如发丝的奇异食材，章厨卫取出红丝将其截断，三两下便把它扎成了一种十分奇怪的的模样。而谢思瑶取出来的一些食材，更是奇异，竟然有一两味药材模样的东西掺杂在里面，周围懂菜之人极多，但是懂医术的却没有多少，便也更看不出来谢思瑶要做什么菜了。
而后二人的手法更显复杂多变，便是周围许多大厨，也再难在这做法上看出什么门道：想来这些都属于师传绝学，不是这么看着便能完全明了的了。伴随着二人不断的迅速操作，谢思瑶和江泰清二人额头上也渐渐有了汗珠，所幸边上还有两位助手不时帮他们擦下汗，才不至于让汗珠滴落。
就在江泰清把章厨卫扎好的红丝放入水中的刹那，围观中人突然冒出一道惊呼：“烈焰天马！”
原来这红色的丝状食材，名字叫做“焰丝”；颜色是火焰般的火红色，平常时看上去没有什么，倘若以特殊手法绕起，放入滚水中，随着水轻微晃动，红丝竟然缓缓晕开，仿佛一团火苗在水里飘摇荡漾，这焰丝之名便也来自于此。“烈焰天马”这道菜的来由，便是在将马头鱼汤做好后，放置于一个烧红的砂锅里，因为砂锅温度很难短时间散去，所以鱼汤便在砂锅中持续沸腾，因此热气蒸腾便激荡的这焰丝不断游荡舒展，仿佛水中有数团烈焰在燃烧一般。然后马头鱼也被水激荡，接着焰丝的摇摆，也在砂锅里来回窜动，仿佛活过来一般。因为砂锅上水汽弥漫，马鱼呈上来的时候，仿佛从云中而来。于是太后第一次吃这道菜的时候，就笑着说道：“这道菜可真是奇怪，这鱼仿佛不是从水里面捞上来的，反而像是从天上升出来似的”；由此这道菜马鱼的名字，便被改为了天马，以示马从云中而降的意思。而且这道菜若要食用，需要以冰盏盛放。这沸水入了冰盏，化冰时水流冲动，焰丝和马头鱼在冰盏中共相起舞，着实是菜中一绝！
然而这道菜制作确实相当之难，但就这马头鱼如何处理便是大难点。因为马头鱼要整鱼剔骨，同时在水激荡之下，马头鱼又不能散架，不然这鱼便也毫无美感了。再加上，这鱼因为肉质坚韧才能在沸水中不散，所以若要烹制的酥软适口，更是需要十足功力；且此鱼入味极难，要想做出极好的味道，更是难上加难。所以这道菜，便是魏正然本人也不是次次都可成功，便是有稍许的失误便会前功尽弃；却是没想到江泰清敢在比试的时候讲这道菜祭出，着实令人惊讶。
看到这里，锦绣楼陆掌司面色不免有些难看，没想到这个江泰清竟然如此实力，侧头看了看赵子鑫，轻轻说道：“子鑫，我看江泰清此番手法稳健，气度悠长，想来是游刃有余，必然可以成功！这场比试胜负已分，你下去找人办吧。”
赵子鑫定定的看着谢思瑶，却坚定的摇了摇头：“不！再等等。”陆掌司心中不免不悦，只好随着赵子鑫看向谢思瑶，然而越看越是心惊：因为渊博如陆掌司竟然不知道谢思瑶做的是什么菜。于是陆掌司只好转过头来看向赵子鑫：“子鑫，莫非你看出来是什么菜了？”
赵子鑫听到陆掌司询问，长吐了一口气：“虽然不可思议，但是她这道菜的手法，跟我师门的一道菜有异曲同工的地方。若不是我知道我师父只有我一个徒弟，我竟然只怕要把她当成我的师妹了！”
“哦？”陆掌司从未见过赵子鑫这般模样，不免好奇的问道：“这道菜有什么特别么？这道菜叫什么？”
赵子鑫非常奇怪的看着谢思瑶，仿佛不敢肯定心中的想法，但还是回答道：“倘若我没有看错，这道菜乃是我师父四大菜道里的，‘味道’极致的四大神品菜肴之一！”
“哦？”陆掌司不免有点不可思议：“你真的没有看错？”
赵子鑫又看了半响，肯定的道：“虽然不可思议，但是这做法错不了；但是这食材却有了些许的不同！”
“可能胜过烈焰天马？”陆掌司追问说。
“哼！”赵子鑫不屑的冷哼一声：“厨艺之中色、香、味虽然共称，但实际上高下有别：乃是依‘色、香、味’由低到高排列。这烈焰天马在‘色’之一道上都不能算上最顶尖的菜种，如何能与味道神品�
