梦粕糖-第51章
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郑丹特别不喜欢他这副幸灾乐祸的样子，更加不爱理他，只顾盯着彩色的可可球看。
“手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。”何纯此时却是有些急，认真地说道。
比起漂亮的新裙子或者全自动电力玩具，巧克力还多了功能，比如是枕边一个甜甜的梦。
因此当有铃铛声响起时，甜点店的门把手上挂着铃铛，它响了，表示有客人进来了！
他赶紧从台后走出来，礼貌道：“欢迎光临，您想看些什么？”
那个女士明显有点胖，看着甜点，说道：“哎哟，只有这几盒了吗？我全部都买下来。”
“……！我们这里是限量发售，只能买给你一盒。”
“哈，怎么这样啊，那好吧，我要这一盒！”她指着一盒彩色雨花石状的巧克力，说道。
然后，她付了钱，在靠窗的小圆桌子那里坐了下来，撕开包装，快速地吃了起来，不一会儿，就吃光了一盒，懒洋洋地离开了那里，桌上剩着精美的包装盒和印着“甜蜜幸福”字样的蓝丝绸条带以及一叠皱巴巴的糖纸。
“中国手工巧克力的历史比较短，大概在90年代出现，到了21世纪才更成熟，出现了很多优秀的手工巧克力品牌，比如：悄悄话手工巧克力，莱维斯手工巧克力，爱的手工巧克力，千言万语手工巧克力，索爱手工巧克力等！……”秦澄兴致冲冲地介绍起她熟知的巧克力来，说到兴头，还又补充道，“手工巧克力也称之为DIY巧克力。”
郑丹老实道：“从2012年开始，手绘巧克力系列已经在线上线下开售，等到广泛好评，手绘的巧克力图案更美，更有艺术范，我要把它们当作画儿来看起。”
“哎哟！不仅门店装饰的富有个性，而且这里的服务是最具个性，最人性化的。你想要吃什么样的巧克力？是最新款的包包，还是最潮的鞋子，HELLO KITTY还是小叮当，想吃什么都做得出来。因为这是SOOI比利时手工巧克力，可以满足你对巧克力的一切愿望。”赵敏微笑道。
郑丹呆住了。
这也太快了吧？！她觉得就像一道闪电的速度，可这样的话，她实在不会应对。
“手工巧克力作为浪漫、潮流、时尚的代言词，最早盛行于法国，众所周知，法国大餐是值得全世界骄傲的着名菜系，而西点、甜品也属其中一种，其中就有以外观精美、口味独特、做工考究的纯手工巧克力。对美食深谙的法国人，凭借自己对浪漫与时尚、美味与雅致的理解，创造了一种巧克力中的艺术品美食 —— 纯手工巧克力。”赵统插嘴进来，说道。
DIY亲手制作手工巧克力并不复杂，只需准备一些日常需要的原料即可。首先，将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力，利用间接方法（隔水加热之后才使用）溶解后，加甜酒放置约15分钟之后，再进行搅拌。然后，当冷却成糊状之后（在到达可用挤的程度），利用大圆口径，挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。其次，将挤好的成品，放至于冷藏室5度冷却，约1~2小时（已成稍微硬了），这是可拿出置于工作台上，用手搓圆成行后，再次放置冷藏约半小时（达到有点硬度只程度）备用。最后，当全部的馅制作终了，再将巧克力调温调好，放置保温锅（巧克力专用保温锅），保持在32度…33度左右，即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出。一个一个来做，用滚圆的动作。
具体的操作方法也很简单，将已调温的巧克力、到入巧克力模型内、作淋膜的动作；由上往下，将已淋膜过的巧克力倒出；将馅料加入已经淋膜过的巧克力模型内，作充填馅料的动作；已充填馅料后的模型，再次作负面淋膜；将已做覆面淋膜的模型表面，利用挂刀抹平；最后，将模型表面抹平并修饰，送入冷藏90分钟；经过脱模的巧克力球，放在衬有白纸的盘子上，利用已调温后的巧克力划上线条。
何纯特别喜欢这些模具，可以让巧克力浆变成各种可爱的小图形，各种小动物、彩色小球、不同花纹的心形、各种表达爱意的字母。像四个心形图案的巧克力块摆在一起，像上面分别依次是“L”、“O”、“V”、“E”……
何纯可不知道几个人在拿她打赌打趣呢，她有些气馁。
她是不是真的没有让人感觉幸福的天赋？
是不是，她的领悟能力其实并不好？只是巧克力特别好看才不生气了呢？
她伸手摸了摸台上摆放着的一枚草莓形的巧克力，秦澄用红色的果酱和黑芝麻把它抹得像一枚真正的草莓，放在雕成了莲花状的木盘子里。
“我们要做巧克力火锅！把各自做的巧克力都拼在一起！”赵敏兴奋地说道。
赵敏的眉毛画得很修长，她挑眉，长相有些凌厉，在说话的时候，依然很犀利地看着大家。
“耶……！！！那太好了，到时候，我得用手机把我们的劳动成果拍下来传到微博相册里面去，留作我们在黑主学院的最美好的纪念。”何纯附和道。
“火锅的一种，黑巧克力砖250g（半甜、苦都可以，就是不要甜的）刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰地酒一瓶盖，奶油20g。”秦澄兴冲冲地说道。
“除了‘奶酪火锅’、‘勃艮第火锅’外，瑞士常见的还有‘巧克力火锅’，由于它将新鲜水果包裹上一层香甜的巧克力浆后调制成酸甜的滋味来食用，所以受到大多数顾客的青睐，更是瑞士女孩特别喜欢的一种火锅。”赵敏得意起来，将一颗巧克力球撒上彩色面粒，说道。
“巧克力火锅既是一种营养丰富、高热量、易消化的甜点，又是冬季能抗御寒冷的美味佳肴，加之吃起来别具一番情趣，因而颇受青年恋人们的喜爱。”郑丹微笑着说道。
其实这种火锅是把奶酪换成捣成小碎块状的巧克力，再放入少量。淡奶油、甜酒（橘子酒、樱桃酒、白兰地）后用温火慢慢搅拌并煮化巧克力，再放入诸如草莓、苹果、香蕉、凤梨等能切成块的水果。
吃时用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，清脆爽口，甜甜蜜蜜，味道特别好。
原料是，圆形或棒状饼干、小黄瓜1条、红萝卜1条、青椒2个、小仙女红蕃茄1个或切片、小苹果面包、竹签或小叉子、原味巧克力酱1瓶或以巧克力块融化亦可。
做法就像是做火锅一样，只是将辣椒换成了巧克力糖浆。
蔬菜类洗净，将水份擦干，切条状备用。
用小砂锅1只，倒入巧克力酱用慢火加热。
若食物长度够，可以手取食物沾巧克力酱食用，若食物小巧，可用叉子叉取沾巧克力酱食用。巧克力火锅适合于宴会或下午茶点心时配合食用。
还有一种做法。
主料当然就是主角巧克力啦！
草莓、蛋糕、饼干作为辅料，黄油、奶油作为调料。
在准备融化巧克力的容器里放一点黄油，然后把巧克力放到容器中，下面点根蜡烛慢慢融化它们，不喜欢味道太苦的巧克力，可以在里面还加了一大勺鲜奶油。
也可以先将巧克力隔水加热，然后再用蜡烛保持温度，这样做巧克力溶液会更丝滑。
巧克力融化的时候，可以准备其他物品，比如蛋糕切成块。
草莓用盐水浸泡10分钟后，捞出。
用厨房纸巾蘸干水份，不用去蒂。
这样不仅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力，吃着方便。
芝麻阿拉棒装盘，最好用长条形状的饼干。
香蕉去皮，中间的线也要去掉，然后切块，香蕉不能太熟，要硬一点的。
何纯第一次次做巧克力火锅的时候竟然烤了一盘圆球状的饼干，饼干可不像蛋糕可以用叉子，饼干只能用手拿，结果朋友们用圆球饼干蘸完巧克力之后还得舔手指头。
店主送了她们一束捧花，他配得十分精心。甜心玫瑰是红边白底的，他配了一支粉色桔梗，再配了一支香槟色桔梗，配草选的是银叶菊，最后还加进去几支柔粉色石竹，真的是十分漂亮的一束花。这样的一束花，放到其他任意一家花店，都要三百往上的。这样漂亮的一束花，好像是特地为女人们配的，尤其是郑丹特别地喜欢。
郑丹这才矜持地捧着花，放到鼻子旁边，闻见了特别清淡的香味。
何纯认真地说道：“郑丹你看的那几种玫瑰，紫色的叫作情歌，旁边多头同色系的，叫作小情歌，浅橙色的叫作焦糖。”
胖女子露齿一笑，像是察觉到她的用意一般，点头道：“谢谢为我介绍。”她把那捧花往何纯面前推了推，再指向对面，“找个矿泉水瓶子装满水，插着，放在桌子上，能漂亮好几天。”
秦澄这才从桌子上起来，有些不好意思地说：“你好啊。”她没什么社交意识。
何纯笑得更甚，她回头又看了眼花，说道：“我还真的特别喜欢那个紫色的花，就是好几朵那个，你说叫什么来着？”
“小情歌！”
“对对对，就像手工巧克力一样地漂亮。”
离去的时候，何纯和秦澄带回了一盒各种造型图案的巧克力，郑丹拿走了那捧花。
可是，三天后，何纯惊叫中，牙齿非常痛，洛雨笑她糖果吃太多了，牙齿坏了。
作者有话要说：
☆、迷惑
他害怕黑夜，害怕夜影中不请自来的形影，它们在帏幔的褶皱里、在卧室的壁纸上舞动，再随时间消散。但只要他一回忆童年，它们便会再度现身，可怕又充满威胁性。
君子不乘人之危，一直到他来到新学校那天，才体会到这句话的真正含义。他的青年就在这里，在这个操场上。他一直想挥别自己，成为别人，真实却紧贴着他的皮肉，钻入这具对他而言太挤又太小的身躯里。
他的眼睛就在那里，带点忧愁又有点悲痛，在这外省的小城市里，他偶尔想起秦澄垂怜而看他的一眼，感到了绝望和无奈。
“你看着吧，一切都会顺利度过……”
开学日，洛雨背靠着一棵小叶榕，看着小团体一个个组成，他不属于其中任何一个，得不到微笑、拥抱，没有一丝假期过后重逢的欢乐迹象，也没有对象可倾诉他的假期生活。转过学的人应该熟悉那种场景：九月的早晨，父母向你保证一切都会顺利度过，一副他们还记得当年事的模样！而你只能用哽咽的喉咙回应。其实他们全都忘了，不过这不是他们的错，他们只是老了。
穿堂里，钟声鸣荡，学生们面对老师排成好几列，听老师一一点名。有三个人戴眼镜，人数不算多。他再一次成了全班年纪最小的人；他很倒霉，出生在十二月，虽然爸妈很高兴他早读了六个月，他们为此得意，每次开学他却都为此懊恼。
成为全班年纪最小的人，意味着要擦黑板、收粉笔、收体育馆的运动毯、把篮球摆放在很高的球架上。更糟的是，拍全班团体照时得独自坐在第一排；在学校里，再也没有比这更丢脸的了，所以当得知可以不到教室去坐着时，他立刻不来了。
如果洛雨能够，他要写下自己的悔恨和悲哀，为秦澄，为自己。
柳林边的旧楼里的被遗忘在偏僻里的破屋是这样地寂静和空虚。时光过得真快，他爱秦澄，仗着她逃出这寂静和空虚，已经满一年了。事情又这么不凑巧，重来时，偏偏空着的又只有这一间屋。依然是这样的破窗，这样的窗外的半枯的槐树和老紫藤，这样的窗前的方桌，这样的败壁，这样的靠壁的板床。深夜中独自躺在床上，就如他未曾和秦澄同居以前一般，过去一年中的时光全被消灭，全未有过，他并没有曾经从这破屋子搬出，在黑主学院创立了满怀希望的小小的家庭。
于是就看见带着笑涡的苍白的圆脸，苍白的瘦的臂膊，布的有条纹的衫子，玄色的裙。她又带了窗外的半枯的槐树的新叶来，使他看见，还有挂在铁似的老干上的一房一房的紫白的藤花。
然而现在呢，只有寂静和空虚依旧，秦澄却决不再来了，而且永远，永远地！……
秦澄不在这破屋里时，洛雨什么也看不见。在百无聊赖中，随手抓过一本书来，科学也好，文学也好，横竖什么都一样；看下去，看下去，忽而自己觉得，已经翻了十多页了，但是毫不记得书上所说的事。只是耳朵却分外地灵，仿佛听到大门外一切往来的响动，从中便有秦澄的，而且橐橐地逐渐临近，——但是，往往又逐渐渺茫，终于消失在别的步声的杂沓中了。洛雨憎恶那不像秦澄的穿布底鞋的隔壁家的儿子，憎恶那太像秦澄的常常穿着新皮鞋的邻院的搽雪花膏的小东西！
蓦然，他的心宁帖了，默默�
