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第324章

食戟之冒牌小当家-第324章

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里面的香肠。

  刘昴星现在拿出来的肠衣规规整整,而且明显不是塑料,所以想来就是“蛋白肠衣”了。

  “还真是要现场制作香肠?”

  “呵呵,估计是放弃了……”

  “还不能断言!等等,你看他的食材,原本还以为那些是干货、火腿,都是用来和香肠一同料理成菜品的,现在看来……是做香肠的?”

  “的确,里面除了火腿之外,并没有肉类,绝对不是普通的香肠!”

  总算还有人没受到主观印象的影响,发现了刘昴星想做的香肠,绝对非同寻常。

  其中也包括六号会场的评委,一名棕色人种的评委,见到刘昴星准备的东西之后,皱眉道:“家常快捷香肠……而且用的还是那些做馅料……这真的能算‘香肠’吗?”

  他的意思很明显,觉得不能因为用了肠衣,就不论里面用什么馅料、怎么做,都算是“香肠”吧?

  不过就在这时,另一名东方人种、应该是“龙厨师联盟”出身的评委说道:“夏尔马先生,你应该知道东方的香肠……也就是中华料理中的香肠,第一次出现是什么时候吧?”

  美食家夏尔马,在世界料理界也有些名望,否则也不会作为预选赛的55名评委之一出现……

  虽然是印度的美食家,但是夏尔马对于这位唐先生突出的问题,自然也非常熟悉。

  开口就说道:“是在你们国家的宋王朝时期,当时的美食大家苏轼,发现一名老者,将肉馅放入竹筒中烤制,之后食用感觉十分美味,所以加以完善、推广,才有了中式香肠……额,也有道理!”

  夏尔马说到一半,就明白了这位唐先生的意思……

  中式香肠最初,就是将馅料封闭加热之后制成的!

  现在刘昴星好歹还用了肠衣……

  “动手了!”旁边一名美洲本土的美食家杰克,这时突然说道。

  听到他的话,所有评委的注意力,都集中到了刘昴星身上。

  只见刘昴星先是将准备好的火腿,切下一块的无骨火腿肉,放在了料理台上,之后将菜刀对准火腿肉块……

  刘昴星这边一动刀,原本没有关注他的观众,也都将注意力集中了过来,谁都想看看“国宝级的刀功大师”、只在传闻中听到过的“速愈之刀”,究竟又多么神奇……

  好吧,看到他要切的东西之后,大家不由得失望起来。

  火腿……显然不是能够展示“速愈之刀”的食材!

  都成肉干了,还指望这东西有细胞活性?

  且不说在场还有很多从世界各地,赶来观看比赛的老餮,即便是美洲本土的观众中,也不是所有人都对刘昴星有意见……

  不就是鄙视了“美洲发展会”吗?别说是还有背景原因,就算是没有原因又能怎么样?又不是所有美洲人都是“美洲发展会”的一份子……

  你鄙视“美洲发展会”?好巧,我也鄙视他们!

  并不是每个人都会因为“抱团”情节,而令自己的判断陷入盲目之中。

  只见刘昴星的刀,真的很快,不一会儿的功夫,火腿块就变成了火腿细丝、鱿鱼干泡发后切成了鱿鱼细丝、鲍鱼干泡发后用“蚊香式”的切痕切成了鲍鱼细丝、竹笋切成了竹笋细丝……泡发的鱼翅滚煮后也自然而然的成了鱼翅翅针……

  为什么强调是细丝?

  因为每种“丝”,最粗的反而是自然分离的鱼翅翅针,其他的都切成了细若毛发的细丝!

  一开始的时候,大家还感觉各种刘昴星刀若游龙,各种食材都变成了离得远根本看不清的细丝,还挺热闹的……

  但是渐渐地,大家也就觉得“没什么”了。

  毕竟刘昴星现在所展示的“切丝”,实在是基本功中的基本功,刀法再高、也就只有内行能看出门道,外行看来……太枯燥了。

  就好像体操运动员,“咔咔咔”在横木上颠来倒去,各种难度系数的动作全上,大家会觉得好精彩,但是你让他做蹲起……做的再多、再标准,观众也得退票!

  所以后半程的比赛中,除了少数几个人,大家的注意力都暂时不在刘昴星身上……

  时间一分一秒的过去,一个会场30到31名选手,料理时间的限制是“两个小时”,但是刚刚过去一个小时,就已经有“传闻”,二号赛场已经有人完成了料理,评委进行打分了!

  直到1个小时19分钟,六号会场也开始有人呈递料理……

  最终第一位呈递料理的大胡子厨师,得分11。16分,之后连续五名选手,得分全都不超过10分!

  令其他选手心中,不由得产生了一丝阴霾……

  但同时大家也知道,真正想冲击高分的料理人,都不会急于这一时,重头戏在后面!

  直到比赛还剩下最后二十分钟的时候,观众席上渐渐响起了议论声……

  刘昴星凭借一双好耳朵听到,最新消息,三号会场的哈里森选手,获得了18。55的目前高分!

  这位的名字刘昴星有些印象,应该是“百星三英队”的三英之一!

  这“三英”平均每人获得过超过十次的“三星厨师”荣誉,有这样的得分也不意外。

  通过了十种不同菜系的三星审核……

  不是每种星级厨师都叫“刘昴星”,更不是所有料理人都像刘昴星一样,在所有菜系上的造诣都均衡发展。

  普通料理人……或者说是除了刘昴星之外料理人,都有自己所擅长的方向,越是厨艺高超的料理人越是如此。

  在打基础的阶段,接触尽量多的菜系,绝对是明智之举。

  但是在发展到了一定程度,还要全面提高,就是和自己过不去了……

  通常这种通过了这么多种三星级审核的料理人,恐怕在最擅长的菜系方面,已经超过了虎级!

  在这边的高分消息传来之后,六号会场中的评委,又审核了三名选手,其中两名分数一般,直到这第三名选手上前的时候,刘昴星的眼神也跟着移了过去。

  这位的“香草维也纳肠”,是将香草、芦荟,与加入迷迭香、百里香、牛至等等香料油煎过的维也纳香肠,一同烤制后的成果!

  评委们给出了很高的评价,获得了18。01分,这也是六号赛场第一位获得了18分以上高分的料理,要知道现在已经有一小半选手呈递料理了……

  正当观众们为其报以欢呼的时候,刘昴星忽然举起手来,招呼在场的工作人员注意。

  本来还没有多少人,注意到在赛场上发生的这个小插曲,但是就在之后,却发现这位选手的高分,没有马上显示出来,而会场上却播报了一条广播……

  广播的内容是,因为有选手抗议,怀疑之前的选手作弊,所以要暂时搁置其分数!

  观众们不由得哗然……有人作弊?

  不明真相的围观群众,意见不由得分成了两股,一面是信以为真,好奇的等待情况核实,而另一面则是数量更多的观众,认为这是有人无理取闹!

  因为五名评委给出的分数都差不多,难道五位美食家,会同时偏袒一个人吗?

  马上一名流动评委便过来了,同样品尝了“香草维也纳肠”,结果也是同样的满意,不过举报的选手,却坚持认为“这道菜”有问题!

  这时大家也知道举报的人是谁了,就是那位“国宝级刀功大师”刘昴星……

  而被举报的图哈特,此时鼻不鼻、眼不眼的看着他,似乎是在谴责他无理取闹。

  几名评委也很无奈,但是……就像之前说过的,选手对结果不满而举报,本来就是规则所允许的,甚至刘昴星一直举报的话,他们也只能一直再找更高层来复检……

  “刘昴星选手,你到底因为什么说图哈特选手的料理有问题?总得有个理由吧?”姓唐的评委也忍不住说道。

  他是“龙厨师联盟”中的那个唐家的远亲,不过就算是他,现在也不得不问问刘昴星……“你到底想干嘛”了。

  只见刘昴星这时不好意思的说道:“咳咳,这个……因为什么我先不说,但有一个办法,可以证明我说的是错的!”

  “证明你说的是‘错的’?”老唐总觉得这话有点别扭。

  按照汉语习惯,这时应该说“证明我说的是对的”才对吧?

  虽然……从语法上来说,确实是一个意思!

  刘昴星意识到似乎说了漏嘴,以他老人家脸皮之后,也不由得稍稍一红,不过脸大散热快,也就是一闪即逝的红了一下……

  “总之有个办法!”

  见他这么说,夏尔马评委也用翻译器说道:“什么办法?你就说吧……”

  图浩特选手在一旁盯盯看着他,似乎是在说:我看你有什么办法,能扭曲是非!

  刘昴星一咬牙说道:“我尝一尝,如果真的值18分,我一定尝得出来!”

  在场的评委,还有从转播中看到这一幕的观众,以及正闲着的选手,都用一种“你有病吧”的眼神看着这位……

  “咳咳,这个……刘昴星选手也拥有超……我是说‘神之舌’,那就让他尝尝吧!”老唐打了个哈哈。

  其他几人互相看了看,也只好这么做了。

  不然刘昴星一直抗议,也耽误事儿啊!

  图哈特一脸不爽有码盘了一份“香草维也纳肠”,因为有流动评委的原因,所以规则上每名选手都要准备十份同样的料理,倒是够用!

  刘昴星看着这精致的码盘,暗道:这位“图兄”还是****座?都这么不满了,还不忘了整齐的码盘……

  当然,心里吐槽归吐槽,刘昴星也明白,对方之所以如此,不是因为尊重无理取闹的他,而是尊重自己的职业、作为一名料理人,要将料理尽可能完美的呈递给食客!

  “得罪了。”刘昴星说了一句之后,小心翼翼的夹起了一片维也纳香肠放入口中……

  这种香肠的韧性、饱满度,要超过普通香肠,而且因为有过烟熏的步骤,所以风味上更有层次感,图浩特选择的料理方式,是又加入了多种香料……很容易窜味!

  但是既然得到了18。01分的高分,自然说明其厨艺之高,已经规避了这一点,化不利为有利,将“维也纳香肠”的风味深度进一步的挖掘……

  没错,刘昴星从一开始,就没有怀疑过评委民的公正性!

  从某种程度上来说,他的确是在“无理取闹”……

  “好吃!”刘昴星重重的说了一句。

  之后想了想,将盘子中的这一小份三片香肠、几根香芹、西兰花一扫而空。

  图哈特在旁边,本来正一脸不满的等这小子瞎说,之后自己狠狠的反驳他呢……谁知道他居然就说了一句“好吃”?之后又全吃了?图哈特有一种一拳打在棉花上的感觉!

  “然后呢?我的料理哪里不值这18分?说说吧。”图哈特说道。

  “值!这分数没有任何问题,是我错了,抱歉!”刘昴星说着向几名评委鞠了一躬,之后又对图哈特鞠了一躬,同时说道:“是我错怪图哈特主厨了,您的‘香草维也纳香肠’非常美味,发挥除了维也纳香肠的所有优势,感谢您给我这个学习的机会,这里之前对您的错怪表示万分歉意!”

  “没、没事儿……”图哈特也懵了,而且差点憋出内伤。

  不过看到人家少年郎如此有诚意的道歉,他也说不出别的来。

  “好了!刘昴星选手,你还没有呈递料理呢,还不回去!”老唐提醒了一句。

  刘昴星则是对评委们又鞠了一躬之后,小跑回去了……

  当然,此时刘昴星的“香肠”,已经被他放到了蒸笼里,而且他的人在评委席这边,但是超嗅觉一直锁定自己的料理台呢!确保不会出现意外、同时也关注着火候……

  和图哈特本人一样,评委们到现在也没弄明白,刘昴星刚才是抽什么风。

  而本来就不看好刘昴星的一部分观众,这时更加嘲笑起他的“坐井观天”来,围绕着“你自己没能力就觉得别人也不行吗”为核心,对其进行三百六十度道德吊打。

  同时也还有一部分观众,感觉刘昴星的举动,应该有他的道理,不过具体是什么道理,就想不出来了!

  直到又过了三名选手,又一名选手得到了18。11分,而这时刘昴星也又举手了!

  这次不少人都注意着他,暗道一声:不会吧?

  连评委席上的老唐都直咧嘴……果然,在评委们的咧嘴中,刘昴星再一次质疑了成绩!

  五名场地评委、一名流动评委,还有刚刚呈递了料理的选手,此时都盯盯看着他……

  “这次又是什么原因?”老唐沈着脸问道。

  “因

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