荒野寻食记-第233章
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只是没想到，林烨今天一大早起来，他却发现外面真正下雨呢！
雨下的还是比较大的，而且看地面的积水程度，这雨下了已经有一会了。
这让林烨不禁有些庆幸，昨天收完干辣椒和阴阳糯稻后，林烨没让它们继续堆在小院空地，而是收回了美食空间。
要不然在这样的大雨下，它们肯定是要被泡在水里了，那这食材哪怕不废掉，最后重新晒出来了，那品质也会差上很多的。
雨下得那么大，不说去直播，一般的魂者，如果不是为了猎杀一些只在雨天比较活跃的星兽，他们也是不会去荒野的。
毕竟在雨天，在荒野能见度会下降很多，危险性大大提升，没什么特别情况，谁也不会给自己找罪受。
不过这毕竟是林烨第一次准备去内圈活动，他并不准备就这样轻易地放弃。
既然在他起床之前，这雨就下了有一段时间了，而且雨还那么大的情况下，一般不会持续太长的时间。
所以林烨并没有第一时间，就去发今天停播的通知，而是跟平时直播之前一样，先去洗脸刷牙，然后准备做早饭。
等吃完早饭，说不定雨就停了，那他就可以按着计划，继续去直播了。
洗漱完之后，不知道雨会什么时候挺，林烨也就没做太过复杂的早餐，取出一些之前就已经处理干净的猪内脏和瘦肉，简单地切了切，然后煮了个猪杂汤。
汤煮好后，林烨烫了点米粉，然后用猪杂汤做底汤，弄了份猪杂汤米粉出来。
猪杂汤的份量，林烨煮的比较多的，除了他自己吃米粉要用到外，多出的是给乔丰他们预留的，等他们起来之后，烫点米粉就可以直接早餐了。
至于说如果雨停，猪杂汤要怎么交给他们，其实完全不用担心，直接小火直接在那炖着就行了。
猪杂汤不怕久煮的，煮的久反而那汤的味道更加鲜甜，跟米粉更加搭配。
在林烨吃着猪杂汤粉的时候，屋檐外的雨，开始慢慢地变小起来。
“看来有戏，估计雨很快就停了！”注意到雨的变化，林烨暗自想到，然后不由地加快了吃粉的速度。
等他吃完早餐，这雨就已经变成毛毛雨了，林烨抓紧将碗筷洗了一下，然后转身回屋拿了去拿笔，准备给乔丰留言告知，给他留了猪杂汤的事情。
只是没想到他刚拿到纸笔，都还没开始写字呢，窗外噼里啪啦的雨水声就响起来了。
光听这声音就知道雨水不小，果然出门口一看，这雨比之前刚起来的时候还大，简直就是倾盆大雨，走出去马上能全身湿透那种！
见此林烨只好再次打消出门的想法了，走到棚子下面，摇椅那里坐了下来，一边晃着摇椅，一边呆呆地看着这大雨，期待着他能尽快停下来。
可惜他这一等，就是快一个小时，期间虽然雨水也有变小过，但却是一直都没停。
“诶，叶子，你今天没出去直播啊？也好，真出去了就成落汤鸡！”乔丰起床出来，推开门，看到林烨在摇椅上发呆，自问自答的打了声招呼。
“没呢，我起床开始这雨就在下了，一直都没停，根本出不去！”林烨有些无奈的说道。
“那这雨下的有点恐怖啊，那些昨天在荒野过夜的魂者，有得受的了！”乔丰有些吃惊的说道。
能在荒野过夜的魂者，都是实力不俗的家伙，去荒野肯定是不缺信用点买好的荒野帐篷的。
只是普通的下雨，对他们是没什么影响的，不过这持续强降雨几个小时，就不是荒野帐篷能够承受的了。
倒不是它遮不住雨，而是在突如其来的大雨中，荒野中一些普通的大树，可能会出现倒下的情况，山体也可能出现滑坡什么的。
这些就不是荒野帐篷，可以抵御得住的了。
当然以他们的实力，危险肯定不会有，只是会比较狼狈而已。
“那倒是，落汤鸡是少不了的了！”林烨点头表示同意，然后接着说道，“对了，乔哥我刚煮了猪杂汤，你再烫点米粉，加汤进去，就可以吃的了。”
说着，林烨往还在小火煮着的猪杂汤方向指了指。
“好的，不急我还不饿，等琦琦起来，我再一起煮吧！”乔丰回答道。
在两人在那闲聊，讨论老鼠酒和钢刃龙虱功效的时候，小丫头琦琦也起床了，乔丰便带着她去洗漱，然后回来将米粉烫了烫，做成猪杂汤粉之后，吃了起来。
待他们吃完早餐之后，林烨跟乔丰又闲聊了一阵，乔丰才回屋去做试验了。
而琦琦倒是没回屋，换上了小雨鞋，在屋檐下玩起了水来。
看着琦琦玩了一会水后，见雨完全没有要停的意思，林烨也就打消今天直播的念头了，直接在直播间和自己的微博那里，都发了公告，通知观众今天因为大雨，直播暂停。
其实林烨本身还是蛮想去白云丛林内圈冒险，试试海蜥甲的实战效果的，不过没办法这样的大雨下，林烨根本就没办法去直播，雨中画面拍不拍的出来都是个问题。
所以真不是林烨想要鸽今天的直播，实在是老天爷不让他出门啊！
至于说再等等，看看雨能不能停，那其实也没必要了。
现在都快十点了，就算雨真停了，等林烨赶到白云丛林内圈，那也已经是中午了，留给他在荒野搜寻的时间也没多少了，不太可能有什么收获，而且中途还可能再下雨，实在没那个必要。
再说上午十点，在之前林烨的直播都已经开始了的，现在也该告诉观众情况了，不然让观众在直播间瞎等，那就罪过了。
公告发出去之后，果然有不少的人表示，自己都等开播等一会了，还以为林烨出什么事情了呢！
当然也有人表示，看到下那么大雨，早就猜到会停播了，显然这些都是妖都庇护所的观众。
确定今天不直播了之后，林烨一时间倒没什么事做了，看了看时间，最后决定先将午饭做了吧，反正这闲着也是闲着，雨不停，他也做不了其他什么事。
第431章 盐焗沙姜毕罗雀（）
没有去荒野直播寻找食材，林烨自然也没什么新食材可以用，不过每天的上新，还是要保持的，要不然又停播，又不上新，估计他的观众得炸！
所以要做新品出来，还得从他现在已经有的那些食材下手，深挖或者搭配一下。
林烨现在手里食材，说是不多，其实真算起来也有几十样了，想从中在弄出一些新菜品来，也不算太难。
林烨只是在脑中想了想，结合自己有的食材情况，很快就有了目标了。
这次林烨将主食材选为毕罗雀，这食材到手后，林烨将它做菜出来吃的次数其实并不多，甚至用它做的菜也就烤毕罗雀和啫啫毕罗雀两种。
剩下还不少的毕罗雀，都做了冷板凳，一直放在美食空间呢，这次准备弄新菜，林烨就想到它了。
林烨准备弄得新菜其实也没什么特殊的，他就是准备做一个沙姜毕罗雀，对标的复原菜品是沙姜乳鸽。
沙姜乳鸽这道菜，在前世粤省，特别是在妖都，应该是没有什么人不知道，各种鸽店不说，就是能吃乳鸽的餐馆，基本上都会有这一道菜。
一般来说，沙姜乳鸽是有两种做法的，一种是蒸的，一种是盐焗的，其中盐焗的做法是比较常见的。
蒸的做法，更多的是为了保留乳鸽的鲜甜，而盐焗真更追求其中的咸香。
毕罗雀的体型是小小一只，跟乳鸽相比个头显然是差了很多，但两者都是鸟类，而且毕罗雀肉质滑嫩鲜甜的特点，也跟乳鸽是很相似的。
所以用毕罗雀来代替乳鸽，实现沙姜乳鸽的复原，是切实可行的。
至于做法的话，林烨准备按着用盐焗，毕罗雀个头比乳鸽小，盐焗出来的咸香味会更足一下，甚至说不定连骨头都能吃下去。
另外的话，林烨今天开始做午饭的时间比较早，时间也比较足，所以自然是先将烹饪时间需要比较久的盐焗沙姜毕罗雀给做了。
决定好做法后，这边林烨也就动手了，取出二十多只的毕罗雀雄鸟，将它们用开水烫了下后，拔掉羽毛，去掉鸟头、内脏和脚爪，再用清水洗了洗后，就放一边备用了。
这次林烨取的毕罗雀比之前多了些，盐焗之后，毕罗雀肯定是会有点缩水的，做太少，林烨担心一会不够吃。
放好毕罗雀，林烨取出一块沙姜，直接拍碎后，切成末，然后加入到毕罗雀里面，之后再加入金竹酒和一些细盐，跟毕罗雀一起抓均匀，就就可以放在一边腌制了。
这个过程有个十几二十分钟就可以了，可以让毕罗雀更入味。
其实腌制的调料，是还可以加入五香粉的，当然如果有盐焗鸡粉，那就更好了，不过显然已经穿越的林烨，是不可能买到这些东西的。
至于什么时候能弄出替代品来，那就真的得看天意了。
另外沙姜碎也可以换成沙姜粉的，就沙姜毕罗雀这道菜来说，两者是没有什么区别的。
林烨选择沙姜碎，主要还是他自己做沙姜毕罗雀，最终是要教观众如何去做出来的，自然是要选择他们能更快做出来的材料。
而沙姜粉，林烨是昨天才告知观众的，即使他们昨天得知做法，就开始晾晒沙姜，现在离能打成粉都还久着呢！
更不用说，今天还下雨了，观众们可能连开始晾晒沙姜，都还没开始呢！
毕罗雀在腌制的时候，林烨也没闲着，取出一把灯芯草出来，将它们泡在清水里面，然后取个猪心出来，清洗干净血水之后，切成薄片。
然后再拿了三个小碗出来，清洗好灯芯草后，连同切好的猪心，分成三份分别放入小碗里面，加入开水和一点白糖，用保鲜膜封住碗口，最后放入锅中，隔水蒸了起来。
林烨这是为午饭准备的灯芯草炖猪心汤，这个要隔水炖上一个小时左右才好，所以他先准备上了，等弄完其他菜，它也就可以出锅了。
林烨这做的灯芯草炖猪心，其实是最简单地一种，如果更讲究一些的，在前世是会加入麦冬和玉竹的。
另外做炖汤，其实最好还是用炖盅，不过林烨这是没有，所以只好将就用碗了，蒙上了保鲜膜之后，效果也是比较接近的。
忙完这些之后，腌制的时间还没到，林烨就先将雕胡饭煮上了。
这之后，就可以接着开始做盐焗沙姜毕罗雀了，林烨将腌制的毕罗雀取出来，抹去上面沾着的沙姜碎，然后就可以风干了。
当然风干的时候，林烨是用吹风机加速了的，不然毕罗雀虽然小，自然风干，怎么也得一个多小时才行，那就需要太久了。
风干好后，林烨拿出一些烹饪纸出来，将它们剪成合适的大小，然后在一面刷上竹节油后，放入一只毕罗雀，将它包在里面，剩下的那些毕罗雀也是同样处理。
盐焗盐焗，自然是少不了盐了，之前购买的粗盐还不少，现在正好派上用场。
林烨首先要做的就是先炒盐，取一个干净的锅，将需要份量的粗盐倒入其中，然后小火慢慢翻炒到微黄就可以。
目的是为了将粗盐里的水分炒干，同时也去除掉海盐的海腥味，让它变成盐香味。
在前世的时候，炒盐这一步，有些人也会加入一些花椒，八角和香叶进去，目的嘛，自然是为了让香味融入盐中，最后焗到食物里面去。
林烨连这些东西都没有，自然也就省略了，再说这也不是做盐焗食品必不可少的一步。
盐炒好后，林烨先在砂锅里倒入三分一的粗盐，然后铺上一层包裹好的毕罗雀，然后再倒入剩下粗盐的一半，铺平覆盖之后，再放第二层毕罗雀，最后倒入剩下的粗盐，将毕罗雀都覆盖住。
这就可以盖上砂锅的盖子，然后开始开火加热了，火势不宜太大，文火慢煮就可以了。
毕罗雀的个头虽然比较小，但这也是需要一个小时左右才能做好的，如果是前世那样换成是盐焗鸡的话，那就最少得三个小时左右了。
当然林烨这做法，在前世就已经是古法盐焗的做法了，需要的时间确实是比较久的。
前世一般人家里要做盐焗食品，不管是盐焗乳鸽，还是盐焗鸡，最后盐焗的时候，基本上很少人会用砂锅来做了。
将风干好的乳鸽或者鸡用纸包裹好后，直接在电饭锅地部铺一层粗盐，将它们放入，再倒入粗盐覆盖住，关盖按下煮饭键后，直接等它跳闸就可以了。
不但做的过程简单，而且用时也短上很多，即使是盐焗鸡也就一个多小时就可以出锅。
不过林烨现在�
