科学养鹅-第20章
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毛粉作高蛋白质饲料。
鹅产品还有药用价值，如鹅脂肪炼制后，冬天涂擦可以润皮肤，防皴裂、消肿痛。鹅胆汁涂抹患部，可解热毒及治初起痔疮。鹅内金（肌胃的角质膜）煎汤或研末内服，可健脾止痢、助消化。咽喉气管焙灰后冲开水或炖服，能治哮喘。鹅掌上黄皮，烧研搽涂能治脚湿气，焙研后用油调涂抹患处，可治冻疮；鹅蛋壳烧成灰用米醋调后外敷患处，能治无头痈疽等。
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（一）加强饲养管理，增强抗病力（）
加强饲养管理是增强鹅群抗病力的根本措施。应根据鹅的各个生育阶段的特点，采取不同的管理措施，提供适宜的养殖温度、湿度、通风的鹅舍，供给全价饲料和清洁饮水，增强鹅的抗病能力。
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（二）坚持消毒制度，消灭病原体（）
对饲养人员、用具、车辆等媒介物实行日常性的消毒。对鹅舍、运动场、饲养设备（料槽、饮水器等）、孵化室、孵化器具都要定期进行全面的清洗和消毒，保障养殖场的清洁卫生。一旦发现疫病，应进行突击性消毒，以根除疫源。
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（三）适时接种疫苗，增强免疫力（）
根据本地和养殖场的疫病流行情况，制定合理的免疫程序并适时进行免疫接种，以增强鹅体的特异性免疫力，可有效地预防传染病的发生。各种疫（菌）苗的保存及免疫接种方法，都必须严格按照使用说明书进行。下面列出了一种鹅的免疫程序，供参考。
7日龄：小鹅瘟弱毒苗（雏鹅用），皮下注射1头份。
10日龄：鸡新城疫Ⅳ系弱毒苗，滴鼻免疫2头份。
12～14日龄：禽流感（H5
）灭活疫苗，皮下注射0。5毫升。
25日龄：鹅副黏病毒病油佐剂灭活疫苗，皮下或肌内注射1。0毫升。
35日龄：禽流感（H5
）灭活疫苗，皮下或肌内注射1。0毫升。
80日龄：鸡新城疫Ⅳ系弱毒苗，皮下或肌内注射5头份。
开产前30天：鹅副黏病毒病油佐剂灭活疫苗，皮下或肌内注射1。0～2。0毫升；禽流感（H5
）灭活疫苗，皮下或肌内注射1。0～2。0毫升；小鹅瘟弱毒苗（种鹅用），生理盐水稀释，皮下注射1。0毫升（2羽份）；禽霍乱蜂胶灭活苗，皮下或肌内注射1羽份。
备注：①如果种鹅已经免疫小鹅瘟疫苗，雏鹅在7日龄时免疫小鹅瘟疫苗；如果雏鹅没有母源抗体，可以在1日龄免疫雏鹅用小鹅瘟疫苗，7日龄时不再免疫。②每一个产蛋期，均需要注射1次开产前的疫苗。③70日龄后出栏的肉鹅，疫苗免疫至30～40日龄即可。
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（一）高致病性禽流感（）
禽流行性感冒简称禽流感，是多种家禽的一种传染性综合征。近年来，H5N1亚型高致病性禽流感在亚洲、欧洲、非洲广泛流行，并出现了人的感染和死亡，引起国际社会的极度重视。
【病原】 病原为H5N1亚型禽流感病毒，属甲型流感病毒。甲型流感病毒基因组为分节段单股负链RNA，有囊膜。依据其外膜血凝素（H）和神经氨酸酶（N）蛋白抗原性的不同，目前可分为15个H亚型（H1～H15）和9个N亚型（N1～N9）。各种亚型禽流感病毒均可以感染鹅等家禽。
禽流感病毒对*、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感。常用消毒剂容易将其灭活，如氧化剂、稀酸、十二烷基硫酸钠、卤素化合物（如漂*和碘剂）等都能迅速破坏其传染性。禽流感病毒对热比较敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。病毒在粪便中可存活1周，在水中可存活1个月，在pH小于4。1的条件下也具有存活能力。病毒对低温抵抗力较强，在有甘油保护的情况下可保持活力1年以上。病毒在直射阳光下40～48小时即可灭活，如果用紫外线直接照射，可迅速破坏其传染性。
【流行特点】 水禽是禽流感病毒的自然宿主，但近几年来高致病性禽流感病毒对水禽的致病性显著提高，鸭、鹅等水禽一旦感染，发病和死亡严重，部分康复禽长期带毒。各种发病或者带毒家禽、野鸟是主要的传染源，各种日龄和各种品种的鹅均具有易感性。雏鹅的发病率可高达100％，死亡率也可达80％以上，其他日龄的鹅群发病率一般为20％～90％，死亡率一般为10％～80％。成年鹅主要引起严重减蛋，死亡率10％～60％不等。
本病一年四季均可发生，但以冬春和秋冬为主要流行季节，疫病传播迅速。野鸟迁徙季节，可能出现远距离的传播。
病毒可以随病禽的呼吸道、眼鼻分泌物、粪便排出，禽类通过消化道和呼吸道途径感染发病。被病禽粪便、分泌物污染的任何物体，如饲料、禽舍、笼具、饲养管理用具、饮水、空气、运输车辆、人、昆虫等都可能传播病毒。
【临床症状】 本病的潜伏期长短不一，从数小时以至2～3天，由于鹅的种类、年龄、性别、有无并发症和饲养环境条件的不同，表现的症状也有很大的差异。近几年，随着免疫密度的不断提高，急性感染病例大大减少，但感染带毒依然存在，常常以混合感染或开产期产蛋下降形式出现。
急性感染以20日龄至产蛋初期的青年鹅最多见，在发病群出现典型的临床经过。潜伏期很短，约数小时至1～2天，发病后2～4天出现大量死亡，表现为体温升高，食欲骤减以至废绝，饮水增加，粪便稀薄呈淡黄绿色，部分鹅只出现单侧或双侧眼睛失明，角膜浑浊。鹅在濒死期多数出现神经症状。
产蛋鹅发病常常出现于开产至产蛋高峰期，一旦感染，数天内，鹅群产蛋量迅速下降，1周左右，鹅群产蛋率由90％以上降至10％以下或停产，几乎不出现死亡。发病期常有小型蛋、畸形蛋出现，虽然蛋黄小，但肉眼看不出蛋黄和蛋清的变化。
【病理解剖】 急性死亡的患鹅皮下特别是腹部皮下脂肪有散在性出血点。肝脏肿大，质地较脆；呈淡土黄色，有出血点。脾脏肿大，表面有针头大灰白色坏死点。心脏冠状脂肪有点状出血，心肌有灰白色条状坏死灶。胰腺有灰白色坏死点或灰色的坏死灶。部分病例腺胃*出血。十二指肠黏膜充血、出血，在空肠、回肠黏膜有间段性环状带，环状带呈灰白色、出血性或紫色溃疡带，这种特殊的病变，从浆膜即可清楚可见。肾脏肿大，呈花斑状出血。脑膜充血，尤其是小脑。
患病产蛋鹅主要病变在卵巢，比较大的卵泡，卵泡膜严重充血、出血，有的卵泡萎缩，蛋白分泌部有凝固的蛋清，个别病例卵泡破裂于腹腔。
【诊断】 一般根据流行病学、临床症状、病理变化可以做出初步诊断。一旦出现可疑病例，应立即报告当地兽医行政部门，并对病鹅群采取及时的隔离措施。疑似诊断由省级兽医行政部门确定，确诊需要农业部禽流感参考实验室做出。抗体检测通常采取红细胞凝集抑制试验（HI）。
【防治】 我国已经建立了一整套的防治高致病性禽流感的技术，通过强有力的行政和法律措施贯彻和执行，应该说，高致病性禽流感可防可控。目前采取扑杀、封锁、隔离和强制性免疫相结合的综合措施，取得了良好的防控效果。但水禽养殖具有流动性较大、污染水源、感染带毒等特点，水禽禽流感控制要复杂得多，还必须从养殖实际出发，采取更加细化和具体的措施。作为养殖场，禽流感的近距离传播应作为采取防控措施的立足点。
（1）生物安全措施 倡导新型的养殖模式，从“靠水而居”和放牧的自然养殖模式过渡到现代新型的舍饲养殖模式，使养殖场之间具有一定的物理屏障和空间隔离，如集约化养殖场、人工控水、舍饲等。强化防疫管理，严格消毒措施，尤其是进出养殖场的水和进出养殖场的笼具等，防止饲养过程中从周围环境感染病原；避免染毒活禽进场带入病原。
（2）免疫措施 采取普免措施，提高免疫密度，使免疫措施起到关键的作用。水禽禽流感疫苗宜采用水禽专用疫苗（随着流行毒株的变化，国家不断调整生产疫苗的毒种），免疫时间和间隔应根据抗体监测结果确定。目前建议的免疫程序为：10～20日龄首次免疫，接种剂量为0。5毫升；间隔2～3周加强免疫1次，接种剂量1毫升；种鹅开产前免疫1次，以后每间隔5个月加强免疫1次，接种剂量为2毫升。
（3）预防细菌感染 防止免疫空白期和种禽开产期细菌感染可以提高疫苗的免疫效果和禽群抗病力。15～40日龄是传染性浆膜炎和大肠杆菌病最多发的时期，种禽开产期持续应急导致免疫能力下降，通过管理、免疫或投药措施预防育雏期传染性浆膜炎和大肠杆菌病、开产期应激和大肠杆菌感染，可以大大提高水禽高致病性禽流感免疫效果。
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（二）鹅Ⅰ型副黏病毒病（）
鹅I型副黏病毒病是鹅群发生的一种以胃肠道出血、溃疡为主要特征的急性、败血性传染病，各种日龄与品种的鹅均可感染发病，疫病传播速度很快，往往在1周内传染全群，死亡率在20％以上，有的高达80％。
本病最早在江苏省发现，并在1999年分离鉴定了鹅I型副黏病毒，浙江、广东、四川等省鹅群也先后发生了本病，密切接触的番鸭也可感染发病，目前已遍及全国。
【病原】 鹅I型副黏病毒是新城疫病毒的变异株，鹅源毒株可引起鸡发病死亡，反之经典的鸡新城疫强毒则不会引起鹅发病。新城疫病毒是一种RNA病毒，有囊膜。
新城疫病毒存在于病禽的所有组织器官、体液、分泌物和排泄物中，以脑、脾、肺、胃肠道内容物等含病毒量最高。病毒对外界环境的抵抗力较强，55℃作用45分钟和直射阳光下作用30分钟才被灭活。病毒在4℃中存放几周，在…20℃中存放几个月或在…70℃中存放几年，其感染力均不受影响。在新城疫暴发后8周之内，仍可在鸡舍、蛋巢、蛋壳和羽毛中分离到病毒。
病毒对*敏感。大多数去污剂能将它迅速灭活。3％～5％来苏儿、3％漂*溶液以及常规浓度的百毒杀等可在30分钟内将裸露的病毒粒子灭活。在37℃的孵化器内，用0。1％40％甲醛溶液熏蒸6小时便可把它灭活。
【流行特点】 病禽和带毒禽是本病的主要传染源，病禽所产的蛋也可能带毒。鹅、番鸭和鸡等家禽对本病敏感，各种年龄鹅均可感染。发病家禽可通过分泌物、排泄物大量排毒，康复家禽可以长期带毒。易感鹅接触被病毒污染的饲料、饮水和用具等而引起感染，消化道和呼吸道是主要传染途径。
【临床症状】 病鹅初期排灰白色稀粪，病情加重后粪便呈水样，带有暗红色、黄绿色或墨绿色。精神沉郁，蹲伏少动，有的单脚时时提起；减食以至食欲废绝，但饮水量增加。病鹅行动无力，浮在水面时随水流漂荡。濒死期常常表现扭颈、转圈、仰头等神经症状。病程2～3天。周围的鸭未见发病，而邻近的鸡群往往出现发病和死亡。
【病理解剖】 个别病鹅头部肿大，下颌部出现水肿，刺破后流出淡黄色透明的液体。脾硬化，实质密布白色坏死灶。自食管…腺胃交界、肌胃角质层至直肠…泄殖腔交界的胃肠道黏膜出现严重的出血和溃疡灶，并在部分溃疡灶表面附着黄色假膜，溃疡灶大小不一，从米粒大小至豌豆大小。肌胃角质下散布芝麻粒状出血点，严重者溃疡灶密布整个胃肠道。胃肠道内容物呈鲜红色或暗红色，少数鹅泄殖腔、法氏囊黏膜出血、溃疡和形成黄色假膜。肠内容物涂片镜检，可见到大量的红细胞。肺淤血，胰腺和脂肪组织表面出现出血点。食管黏膜未见异常。
【诊断】 对于急性病例，根据流行病学、临床症状、病理变化等可以做出初步诊断。确诊需要进行实验室检验。鹅群的抗体可以通过红细胞凝集抑制试验（HI）测定。
【防治】
（1）防疫管理措施 杜绝病原侵入是防止鹅群I型副黏病毒病流行的根本办法，因此要加强防疫管理，严格执行卫生消毒措施，严禁一切带毒家禽和被病毒污染的物品进入场内。
（2）免疫措施 做好预防接种工作，增强禽群的免疫力，是防制本病的关键。可选用鸡新城疫Ⅳ系弱毒疫苗、鸡新城疫油佐剂灭活疫苗或鹅副黏病毒灭活疫苗，一般于10～20日龄1～2头份肌内注射免疫，间隔2～3周二免，种鹅应在产蛋前1～2周再以灭活苗接种1次。
（3）扑疫措施 鹅群一旦发病，应该及时隔离淘汰病禽，消毒禽舍和设施，并进行紧急预防接种。病鹅群以新城疫抗体与灭活苗联合注射或者30日龄以上的�
