最强厨霸-第82章
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手中二号桑刀的刀尖轻轻滑过内酯豆腐上面的塑料封膜，将其揭开之后，王铭轻轻的拍了拍底部，可却并未倒出来，而是转手放在了一旁，这种内酯豆腐因为鲜嫩柔软，其内的水分也极多，打开之后稍微放上一会，质地也会略微的凝实一些，对于精细的加工来说，会更为得心应手一些。
而在将内酯豆腐放在一旁之后，王铭将其余的辅料也都拿了过来，文思豆腐，因为谐音的缘故被称之为纹丝豆腐，顾名思义，对于原材料的刀工有着颇为严格的要求，无论是作为辅料的火腿木耳青笋等原材料，还是那质地柔软的内酯豆腐，都要将其加工成为牙签一般的细丝，其余的诸多辅料还好，即便是鸡胸肉，细心下来，王铭也有把握将其加工出来，唯有那质地柔软的内酯豆腐，想要将其均匀的加工成牙签一般粗细的丝，难度不可谓不大。
“还好有你。”
王铭握了握手里锋锐的二号桑刀，心中暗道，面对这种要求精细的刀工，他手里的二号桑刀因为刀身轻盈，而且比一号菜刀更薄的缘故，操作起来，无形中便占据了一些优势，当然，前提条件，是能够彻底完美的将其掌控，否则的话，依旧极难完成，而这一点，对于王铭来说，早已具备。
随着心中念头放下，王铭凝神静气，神色认真，手中的二号桑刀稳稳的对着墩上的食材轻轻的一刀切下，锋锐的刀锋闪烁着寒芒，落下时，轻而易举的将手里的原材料薄薄的切下了一片。
而在王铭开始动刀切配时，距离他不远处的调理台旁，李繁铭亦是神色认真，可步骤却与王铭一般无二，随着他手中锋利厚重的一号菜刀一次次的落下，薄如蝉翼的青笋片，也是一片片的闪现了出来。
此时围观的人群之内，数百道目光都紧紧的望向这里，先前脸上因为第一场比拼刀工所带来的不满神情尽数的消失而去，甚至其中一些人，神色都露出紧张，那等认真的神情，丝毫不比考核场地中的两人差上分毫，显然对于这高精确的刀工比拼，已经提起了十二分的兴趣。
时间悄然流逝，可围观的众人却无半分焦急，这一道菜对于刀工的要求，已然达到了一个颇为苛刻的地步，随着场地中央的两道身影神色认真的一刀刀落下，即便连切菜的节奏，都有了些许的吻合，使得不单单是监考席位上的几人发现了一丝端倪，即便是围观的众人当中，也有那么眼尖的几人，发现了这不寻常之处。
“嘶。。。这，是在比拼么？虽然两人看起来神色极端的认真，可这种频率，看起来不像是在比拼，更多的，倒像是一种表演。”
“恩，动作虽然不快，可却给人一种行云流水的感觉，而且，你发现没有，这两个人的动作以及频率，都有着极高的吻合度，给人一种错觉，似乎。。。两个人是同一个师傅教出来的一样。”
“咦。。。你这么一说，倒还真是，难道这王铭，也是老川鲁的后起之秀？可似乎没听说过这一号人物啊，而且他的年龄，应该是比李繁铭小上一些吧，可经你这么一说，我总觉得有些不对，这叫做王铭的少年，对于厨刀操控的那得心应手的程度，好像比李繁铭还要高上一筹。”
围观的众人压低声响的开口议论纷纷，不多时，台上的大部分人也都看出了一些端倪，与此同时，监考席位之上，那监考官脸上的表情更加惊讶，望向场中的王铭两人之时，眉头悄然皱起，王铭操刀的动作，以及切配的方式以及频率，与李繁铭吻合度极高，甚至在操控方面，稳稳的压过了李繁铭一头，而且看其神色丝毫不显慌乱，且似乎。。依旧游刃有余。
对于李繁铭，监考官还算熟悉，最起码其工作的地方，监考官是很熟悉的，而其手里运用的刀法，也正是老川鲁的传统刀法，虽然还不算炉火纯青，可也中规中矩。
可王铭的资料上面填写的工作单位却是御福楼，师承李龙，对于李龙这个人，监考官也有耳闻，毕竟当年那一件事传的沸沸扬扬，而且，李龙出身登瀛楼，作为监考官的他，对于各大老牌饭店酒楼的操作方式就算不会，可也见过不少，也因此，他一眼便看了出来，这传承自登瀛楼弃徒的徒弟，施展出来的，并不是专属登瀛楼的刀工，而是不折不扣的老川鲁的传统刀法，而且看这样子，在这一套刀法上的浸淫，已经达到了一个匪夷所思的地步。
监考官眉头紧皱，想不明白之时，处于考核区域的两人，辅料的部分几乎在相同的时间完成了之后，彼此皆是轻松口气，王铭脸庞上露出笑意，对于老川鲁的传统刀法熟练灵活运用的他，在经历了辅料的切配之后，能够清晰的察觉到，那种妙不可言的手感，已然尽数的恢复了过来。
而相对于王铭这里，李繁铭亦是神色淡然，只是那俊逸的脸上却有些许细密的汗渍浮现，此刻随着轻出口气，李繁铭的目光，也是望向王铭，嘴角掀起一丝弧度。
“居然在速度上能够跟我不相上下，不过，这才刚刚开始，接下来。。。热身该结束了。”
第一百四十六章 三通刀法
考核区域内，李繁铭目光逐渐的收回，对于王铭能够与自己在速度上不差上下，他并没有多少惊讶，对他来说，刚刚切配辅料的过程，虽然极为认真，可他却知晓，最难加工的，是文思豆腐的最后一味主料，内酯豆腐，且前期切配辅料之时，他也因为第一次亲自切配这一道要求极端严苛的菜品，不得不小心翼翼，从而使得速度缓慢了下来。
而在他的目光收回的一瞬间，目光不经意的落在了王铭墩前的那一盒豆腐上，略一沉吟之后，却并未开口说话，只是那眉头却微不可查的一皱。
“这方法？或许。。。是巧合吧，亦或者。。。照猫画虎也说不定。”
内酯豆腐的这一种独特的处理方法，其传承于老川鲁，虽然只是一个简单的细节，可却会被很多人所忽略，而且，豆腐打开之后放置的时间也尤为重要，无意中看到王铭也是使用的这一种方法之后，李繁铭有过短暂的愣神，可此时回过神来之后，也就将这等小事逐渐的忽略了过去，至于王铭所施展的刀法，由于之前两人都是全神贯注于食材，而且，李繁铭从心理上，也一直有着一种高人一等的心理，对于王铭所施展的手段，他不屑去看。
随着李繁铭收回目光，手中明晃晃的一号菜刀被他紧握，接着，将那盒内的内酯豆腐，轻轻的放在平整干净的墩面上，旋即将手里的钢刀轻轻的在水里过了下，神色认真中透着严肃，旋即。。。一刀落下。
而在李繁铭开始动手时，王铭也紧握着手里的二号桑刀，两人的动作几乎完全一样，虽然王铭起步较晚一些，可随着他一刀刀的落下，节奏也终于变得快了一些，仅仅只是不到三十秒的时间，就已经在速度上，有了明显的提升。
“那个王铭，速度好像快起来了，按理说，这文思豆腐最难的，则是主料的切配，可这家伙却正好相反，刚刚切配辅料的时候动作还略微有些缓慢，可如今到了切配这最难掌控的主料，他的速度，反而快了起来。”
围观的人群中，有人小声的对着身旁的人开口说道，而随着他的声音落下，李繁铭也是察觉到了王铭那里速度的提升，当下，他深吸口气，表情极为认真中，手里的一号钢刀对着前方微微一划，再落下时，原本只是上下动作的刀法，豁然一变，改成了刀尖靠下，直着向着下方拉动，而随着他的动作落下，那速度，也是有了明显的提升。
“李繁铭的速度也提升起来了。”
围观者中，一直紧紧的盯着两人变化的人群中，也有人开口说道，至于监考席位上的几人，陆天峰微眯着眸子，不时的打个饱嗝，偶尔目光不经意的望向下方考核区域的两人，脸庞上露出懒洋洋的样子，似是对这样的比拼有些意兴阑珊。
王铭手中的二号桑刀再度落下，将最后一片已然极薄的内酯豆腐一分为二，抓刀的手掌微微一侧，没有丝毫的迟疑，对着那已经尽数被切成薄片的内酯豆腐，快速的一刀落下，没有丝毫的停歇，紧随着，第二刀。。。第三刀。
“当当当当。”
欢快的声响带着特定的节奏，响彻在考核区域之内，随着每一刀的落下，都有一道道极为纤细的细丝浮现，顺着刀身的另一端，整整齐齐的排列出来。
也就在王铭落下第三刀的时间，李繁铭脸庞上露出焦急之色，将最后一片豆腐切成薄片之后，他的脸上有了一丝阴沉，王铭陡然提升起来的速度，让他内心惊讶的同时，也都有些措手不及，此刻随着手里的一号钢刀悄然落下，一道道略显沉闷的声响，也是带着更快的速度，清晰的响彻在考核区域之内。
“这是？老川鲁传统刀法中的翘三封？能够将翘刀法融会贯通到了这个地步，也就老川鲁的翘三封才有这个能力了。”
望着李繁铭手里陡然加快的速度，那一声声沉闷的声响，带着沉稳内敛的节奏，响彻而起之时，使得围观的人群发出哗然之声，而至于监考席位上的监考官，此时也大多都将目光移了过去，望向李繁铭之时，有人神色认真的开口说道。
随着李繁铭手里这所谓翘三封的刀法施展开来，吸引了大多数人的目光注视时，也是将原本便不大的差距，迅速的追赶了上来，而且，隐隐有着将王铭超越的趋势。
李繁铭神色认真，额头上都有汗液浮现，这一套刀法，对于体力以及耐力要求极为严格，即便是他经常锻炼，在这种高强度的速度之下，都有些捉襟见肘，可无论如何，常年的浸淫，也使得他即便有些勉强，可却依旧施展了开来。
随着手里的刀法越来越快，李繁铭嘴角掀起一抹弧度，对于这翘三封他极有信心，感受着轻重不同的两种节奏的快慢，李繁铭嘴角的笑意，也悄然弥漫开来，在他的感知之中，他已然将王铭的速度。。。彻底超越。
手下切配精细的内酯豆腐，成型的地方已经过了一半，可尽管如此，李繁铭却依旧没有一丝的松懈，接触之后，他方才发现王铭并不是自己看起来的那么没用，至少，在自己没有用尽全力之时，能够和自己的速度所媲美了。
“翘三封么？”
王铭神色认真，可那突然加快节奏的沉闷声响，也是收入到了耳中，到了他们这种程度，光是听闻节奏的快慢，也就能够大致的感受出对方完成的多少，而在察觉被超越之后，王铭依旧没有丝毫的紧张，可那抓刀的手掌，却是微不可查的一震，接着，在大多数人的目光都注视在李繁铭神色之时，手里的二号桑刀节奏突然转变。
“当当当。。。”
突兀的，那原本节奏被紧紧压制的欢快声响，陡然之间再度的飞跃了起来，而在这一道道已然超越了翘三封节奏的声响之下，王铭手里的内酯豆腐，也是以肉眼可见的节奏，快速的减少，最终，在众人猛然望回的目光注视之下，骤然停顿。
”当当当当。”
而在王铭刀声陡然加速的一瞬间，李繁铭的心里咯噔一声，即便他已然全力的发挥到了目前的极致，却依旧赶不上那等快到了极点的节奏，使得他脸上涌现出一抹羞恼的潮红时，眼神骤然对着王铭这里望来。
“这是？三通刀法！”
第一百四十七章 碾压
“三通刀法！”
考核区域内，随着李繁铭有些难以置信的声响传出，王铭最后一刀落下，那桑刀敲击墩面的欢快声响，也是骤然停顿。
“怎么可能，他怎么可能会三通刀法，这不可能啊。”
李繁铭眉头紧皱，随着王铭率先的完成，他也是再度的在心里开口咆哮，望向王铭的目光带着浓浓的惊异，三通刀法，一样传承自老川鲁，一通丝，二通片，三通灵，而看王铭的样子，显然对于三通刀法的第一通，达到了一个极端熟练的地步，这一点，从刚刚那已经快到极致的声响，便能够听出一二。
李繁铭深吸口气，眉头紧皱时，将心里的那一股浓郁的疑惑压制了下来，说到底，东江的老川鲁，也只是在东江具有代表性质的分店，而老川鲁分店极多，总店更是在距离东江并不遥远的齐鲁省，各个分店之内都有年轻一辈的佼佼者，而总店更是老川鲁精英的聚集之地。
想到此处，李繁铭轻轻的摇了摇头，旋即低头时，望着那已然所剩不多的内酯豆腐，手中的一号钢刀抬起时，将其尽数的加工了出来。
李繁铭前行两步，望向王铭身前已然被处理好的食材，小盆中，文思豆腐所需的食材，尽数的用清水浸泡，尤其内酯豆腐更
