大胆狂厨-第172章
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对于经验丰富的欧洲大厨而言，使用这四种香肠，可以轻易地搭配出数百种菜肴。
比赛并没有规定厨师要把四种香肠都用到。
姚禹就算是只选用其中一种，也是可以。
布鲁诺此时选用的就是四种香肠中的法兰克福肠。
与此同时，他还用到了大量的起司粉、鲜奶和马铃薯，似乎是打算做一道德式马铃薯香肠吐司卷。
姚禹思考两秒，决定和布鲁诺做一模一样的。
当围观群众发现姚禹打算和布鲁诺做同样的菜品后，便又发出了一阵议论。
厨艺比赛不是抄作业，当两位厨师在自由发挥的比赛里决定做相同的菜肴时，那就意味着他们打算正面硬碰硬地较量一下实力。
布鲁诺是怎样想的大家不知道。
但姚禹做出这种举动，在旁观者看来，就很有挑衅意味了。
“这个家伙，还真是小心眼啊。”陆沉鱼抿嘴一笑，一下子就猜到了姚禹为什么要这样做。
嗯，某只蛮子确实是比较记仇的。
前两天他们在酒馆偶遇布鲁诺时，布鲁诺就凑不要脸地自称自己是陆沉鱼的守护骑士。
尽管，这其中开玩笑的成份居多。
但姚蛮子当时还是有一丢丢不爽。
所以，借此机会，姚禹才会想要和布鲁诺在同一道菜上分一下胜负。
马铃薯香肠吐司卷的做法很简单。
第一步，马铃薯削皮蒸熟；法拉克福肠烤到八成熟；再打两个鸡蛋，在鸡蛋里加入少许食盐。
第二步，将蒸熟的马铃书切碎捣烂成泥，加入适量的肉桂、沙拉搅拌均均，再倒入适量的鲜奶调和粘稠度和甜度。
第三步，准备一些土司面包片，用擀面杖尽量压扁延展。
最好压成类似手帕的面皮。
然后在吐司的表面涂上马铃薯泥。
接下来，把加热好的香肠放上去，像卷春卷一样用吐司皮把香肠卷好。
卷好的香肠沾上鸡蛋液，就可以下油锅煎熟，然后出锅切片，洒上胡椒、盐和番茄酱，完工。
姚禹做好了这三道菜后，布鲁诺也随后完成了菜品。
两人的作品被端上评审席，而这时候，比赛时间还剩下二十分钟。
三位来自那不勒斯厨联的评审开始品尝菜肴。
布诺鲁和围观群众也都望向了评审席，等待答案的揭晓。
但在这个时候，姚禹却看了看时间，决定再做一道传统中式风味的羊排菜品——红焖香辣羊排。
姚禹再次出人意表的举动又一次引来了人群议论。
本场比赛的裁判不解问道：“姚先生，你已经做了三道菜，为什么还要做菜？”
姚禹一边迅速地处理羊排，一边回答道：
“之前的三道菜，是我用来比赛的。而现在，无论胜负，我都想再呈现一道正宗的华夏菜品，请大家品尝一下。”
“裁判先生，我这么做没有其他意思。”
“只是，我是一名华夏厨师，也难得来欧洲一次，所以我希望能借此机会，让大家领略一下华夏菜肴的魅力。”
姚禹的回答，赢得了一片赞赏。
不少人当即表示，他们会去华餐厅尝一尝正宗的中餐。
陆沉鱼这时候也走进场中，主动帮姚禹打下手：“我来帮你吧！既然要做，就多做点。”
第315章 左手右手划一道彩虹
由于姚禹最后的行为与比赛结果无关。
裁判也就没有制止他。
在姚禹和陆沉鱼忙着做一大锅红焖香辣羊排的时候，三位评审也陆续品尝过了姚禹和布鲁诺做的菜品。
厨联的评审员还是有职业素养的，比较公正。
在品尝过所有菜肴后，他们不会交流意见，而是各自拿起纸笔，在纸板上为每道菜都写下评分以及简短的评语。
又过了四五分钟，姚禹的红焖羊排还在锅里焖着，三位评审便已经公布了评价。
在本次厨艺对决中，姚禹的普罗旺斯羊排、酱烧三文鱼、马铃薯香肠吐司卷分别获得了9。43分、9。32分和9。49分的平均分数。
而布鲁诺烹饪的法式芥末烤羊排、甜汁三文鱼、马铃薯香肠吐司卷则获得了9。36分、9。39分、9。38分的分数。
从平均总分上来看，毫无疑问是姚禹赢了。
不过姚禹并没有感觉太开心。
因为三位评审给出的这个分数，比姚禹自己预期要低不少。
尤其是酱烧三文鱼这道菜，他在烹饪时用的是最好的腌酱。
这道菜如果放在国内的比赛上，国内的评委即便再严苛，也肯定不会给出低于9。85的分数。
毕竟，那可是麒麟榜大厨做的腌酱。
但是，这道菜在欧洲却只得到了9。32分。
这明明是姚禹三道菜中做的最好的一道菜，得分却最低。
究其原因还是因为，酱烧三文鱼是姚禹这三道菜中唯一一道用中式技法烹饪的菜。
而东西方的口味差异太大了。
在国内非常好吃的菜，在欧洲人看来，可能就没那么好吃。
接受一个国家的美食，总是需要一个过程。
就算是老外们都喜欢吃的宫保鸡丁，也是用了一二十年的时间推广，才逐渐被各个国家的人们接受。
同样，也因为这个原因，使得华夏名厨每次参加欧美地区的比赛都会比较吃亏。
由于是客场作战，华夏名厨们在国际性的比赛上，总是要去贴合西方人的饮食口味。
只有这样，才能在比赛中获取好名次。
而这也是关山远那群厨协大佬，为什么迫切想要把名选赛打造成世界顶级赛事的原因。
在任何一个行业，华人群体只有成为了规则的制定者，话语的主导者，才能让其他国家的同行，按照我们的想法和规则来进行游戏！
当然，这个远大目标，也不是一朝一夕能办成的。
姚禹在国内厨艺界目前还是小字辈，有许多事情，还轮不到要他来操心。
不管怎么说，赢了比试，就是好事。
另一边，虽然输了比试的布鲁诺也没有气馁，他走过来说道：“姚，下次窝一腚能印你！”
“好啊，祝你心想事成。”姚禹笑了笑道，“不过在此之前，别忘了兑现你的赌约。”
姚禹说的赌约，自然是输的人要教赢的人两道拿手好菜。
布鲁诺拍着胸大肌道：
“放心吧。菌子一鞭，快马一样，我不会赖账的。”
“是君子一言，快马一鞭。”姚禹哭笑不得道：
“word的天，你要是愿意，我可以帮你辅导下汉语，每小时付我四十欧的辅导费就行了。”
“不不不，四十欧太贵了。”布鲁诺摇头，“你如果愿意教我圈拟撕功夫，我可以付你六十欧的学费。”
“区区六十欧就想学我的功夫？不如我教你跳广场舞吧。”姚蛮子继续扯淡，“来，跟我做，左手右手划一道彩虹……”
扯淡画风下的姚禹各种四六不着，唬得布鲁诺一愣一愣，逗得陆沉鱼和节目组的人咯咯直乐。
这时候，三位评审和本地餐厅的一些大厨也围过来和姚禹进行交谈。
姚禹气度从容，和拜拉德等人相谈甚欢。
不一会儿，他和陆沉鱼做的红焖香辣羊排也做好了。
冯子艺、江雨琪等人也上前帮忙分发羊排。
此时此刻，不算节目组成员，在拜拉德酒店围观的人群就多达上百人。
姚禹和陆沉鱼几乎把剩下的羊排全做掉了，足足焖了两大锅，也不够在场众人一人一根羊排分的。
但凡吃到红焖羊排的歪果仁都意犹未尽地竖起大拇指。
那些没能品尝的人则纷纷上前，询问姚禹他们，餐厅什么时候会营业。
如此，又过了半个多小时，围观的人群才渐渐散去。
姚禹和布鲁诺送走了评审和裁判，拜拉德和阿马尔菲的本地大厨们都表示过两天想去华餐厅聚餐，最好是办一个小小的美食交流会。
这样的请求，王海源自然是求之不得。
华餐厅的故事越丰富，以后节目播出了收视率就会更高。
应付走了所有人，也就到了傍晚。
王海源心情大好，宣布今天提前结束全组人员的工作，那些跟拍摄影师也不用辛苦地抗着摄影机四处跟拍了。
众人解散，各自找地方撒欢。
王海源和几位餐厅合伙人则溜溜达达地前往海边的渔人餐厅吃完饭。
在前往渔人餐厅的途中，王海源和姚禹、陆沉鱼商量，说现在餐厅已经不愁客源，从明天起可以实行预约订餐了。
预约订餐对节目组而言是有好处的。
可以把露面次数太多的回头客挡在门外，以便吸引更多的生面孔进入餐厅。
虽然这么说对于华餐厅的忠实顾客不太公平。
但这毕竟是一档节目，许多问题，王海源都得站在整体节目效果的角度来考虑。
姚禹他们对此倒没什么意见，反正做谁的生意都一样。
次日，华餐厅继续忙碌。
布鲁诺上午来了餐厅一趟，教会了姚禹一道法国菜，一道瑞士菜，然后吃过了午饭，有些不舍地离开了阿马尔菲。
虽然布鲁诺挺想在阿马尔菲多逗留几天，可是他的假日有限，还得早点回国厨队报导，备战欧洲的厨艺联赛。
布鲁诺走的是时候，姚禹送了他一罐自制的糖蒜和两罐臭豆腐。
愿这个汉语生硬的法国小伙，能在归去的途中有一个好胃口→_→。
布鲁诺离开的这天，是餐厅录制的第五天。
这一天晚上，合伙人江雨琪出现了意外。
由于在备菜过程中，江雨琪不小心被买来的海鲜蜇了两下，当天晚上就出现了发热过敏的症状。
节目组颇为着急，立刻连夜送江雨琪去圣米凯莱的医院救治。
而餐厅原本捉襟见肘的人手，也一下子彻底不够用了。
第316章 节目里的铺垫
江雨琪的过敏有些严重。
节目组将她送到医院后，医生告诉节目组，说江雨琪至少要休息三四天，才能恢复健康。
也就是说，在未来的几天里，华餐厅要缺少一位重要劳动力了。
其实，节目组就算放假休息几天也没关系。
反正这一季的节目经费充足，餐厅合伙人少营业几天并不会影响整体的录制。
但是，越是出现了这种意外，王海源反倒就越会要求合伙人克服困难，将节目组遇到的种种困难真实地展现给观众。
好不容易有一个卖惨的机会，怎么能不加紧利用呢？
是吧？
第二天一早，姚禹四人仍要照常营业。
由于江雨琪因病缺席，使得原本就捉襟见肘的人手变得严重不足，陆沉鱼便决定，今天只营业半天时间。
然而即便如此，仅在晚上营业了三个小时的姚禹四人也被累得不轻。
今天来餐厅吃饭的食客都几乎都把菜单上的所有菜品都点了一遍。
短时间内如火山喷发般的巨量订单，令姚禹和陆沉鱼都差点招架不住。
他们的人手实在太少了。
尤其是在忙碌的高峰期，多一个人手和少一个人手，真的有很大的区别。
等到夜里九点半，餐厅打烊之后，姚禹几人累得连吃员工餐的力气都没有了。
“艾玛，太疯狂了。今天的客人怎么都那么能吃，平均每桌都至少点了八个菜啊。”
冯子艺灌了一大口果汁，累得像一只刚跑完马拉松的死狗。
“可不是。开门营业不到十分钟餐厅就坐满了。今天手忙脚乱的，我都上错了好几个菜。”
孟肖也是心有余悸：
“姚禹，你当众击败布鲁诺后，带来的影响实在太大了。”
“我感觉整个阿马尔菲的居民会都争先恐后地想来我们餐厅吃饭。”
“有那么夸张吗？”姚禹说道，“如果小七没有生病，我们今晚应该能应付过来。”
“不行不行。这样忙碌的情况再来两次我们就撑不下去了。不瞒你们说，我现在早上起来整个身体都是酸痛的。”
孟肖摇头道：
“你知道吗？疲劳是会累积的。”
“不是说我们今天做累，回去睡一觉第二天就能满血复活，消除掉所有疲劳状态。”
“我觉得我们必须休息一天。如果不能休息，就在本地招两个服务员帮忙。”
“呃？华餐厅可以招募其他服务员吗？”姚禹愕然。
冯子艺说：
“事急从权嘛，要不先跟节目组商量商量？等江雨琪病好了，我们就不再聘请服务员。”
“我觉得这样不太好吧。”姚禹犹豫了片刻：
“要不咱们先休息一天？然后你们都给国内的朋友打个电话，问问他们谁有空，愿不愿意来阿马尔菲体验度假生活？”
以上这番对话，都是事先排演过的。
姚禹他们此刻在摄像机下说出来，只是为了给节目起一个铺垫作用。
姚禹此言一出，冯子艺和孟肖便假装去翻通讯录。
然后，姚禹的电�
