厨娘很忙-第33章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
槐花摇头，只说是俩个不起眼的婆子，不过其中一个，是前儿个石台水榭上做那道溜炒鳝鱼的。
“嘶！轻点儿，死丫头！”
二/奶奶还没说话，只觉头皮一紧，未回头，先骂了一嘴。
翠竹忙跪下，“二/奶奶恕罪，奴婢不是有意的。”
二/奶奶才要说话，一瞧镜中的人儿，今儿这发髻挽的甚是好看，心头的火就去了大半。
她伸手扶了扶脑后，低头睨了一眼，“得了，念在你这双巧手上，且下去吧，回头去领两吊钱。”
翠竹忙磕头称谢，将手里的玉梳放到桌上，退了出去。
到了院外，迎风吹散背上的冷汗，翠竹总算松了口气，她觉得奇怪，怎么子箐姐也给掺和到里头了。
第六十一章 哈喇子都流出来了
更新时间20141011 23：40：57 字数：2507
平平而过了俩天，府上总算迎来了办宴的日子。
后厨的不用说，照常忙活，各房各院的可就打扮了起来，都拣那鲜艳的衣裳来穿。
毕竟是府上来人了，莫失了沐府的脸面，这会儿只怕廊上廊下皆是穿红戴绿的张致。
子箐记得，前儿鱼沟村里办酒席，大多是喊着亲戚邻居聚到一块，寻个大地界把桌椅摆开。
老少爷们就搁桌上吆喝喝酒，嚷嚷着热闹，婆姨们就搁一旁堆上几个土灶，边唠家常，边拾掇着炒菜烧汤。
早年里，她老娘常带着她去给人帮做酒席，挣俩帮工钱不说，还能乘乱给她嘴里塞几块肉吃。
那会儿村里一摆就是几十桌，杀鸡烧水，择菜下锅忙的很，但她老娘跟那些个婆子还能凑合着能应付过来。
可要说到这大宅子办宴席，子箐算是见识了，好家伙，当真像云雀说的，恨不得多长两双手出来。
午晌吃过饭，前院传来话，说得提早一个时辰开席。
这话一出，后厨就跟炸开锅一样的，大伙儿哄得一下散开了，忙去拾掇自个儿手头的活儿，乱作一团。
陈婆子那儿也乱了分寸，毕竟以前都是张孟家的在前调遣，她只管忙活。
今儿头一遭接手，瞧着乱劲儿，她都不知该咋的发话了，只管跟着埋头乱窜了。
好在大奶奶过来了一趟，喊着把后厨里的婆子骂了一通，大伙儿才稳下心神。
陈婆子这边也清醒了许多，将头上散下的碎发撩到耳后，从怀中摸出一张纸瞧着。
子箐瞅着那张应该是前儿老太太给的菜单，这陈婆子的男人是个教书先生，她跟着十来年也认得些字儿。
原先听二丫说，陈婆子会认字儿在后厨里是头一份儿，当初招进府也是瞅中了这一点，本想是让她来管后厨的，不料叫张孟家的舀了先。
陈婆子看了几遍，心中盘算了一会儿，算是有了眉目，收起菜单子开始指画众人干活。
一时厨里人人得命，磨刀宰鱼，剥葱拍蒜，起灶刷锅，刀板作响，皆是各得其责，有条不紊。
子箐这会儿跟冬翠一道，蹲在水槽那块刮鱼鳞，二丫嫌这活儿腥气，说在鱼沟村里就闻够了，搁这儿再不想沾手了，便脱开身忙活别的去了。
正当大伙儿忙的不可开交之时，老太太身边的杜鹃来了，陈婆子手脚一凉，忙过去问有什么吩咐。
杜鹃使着帕子擦了擦汗，说才任少爷请了凤祥堂的戏班子，等客人一到水榭那边，到点就开唱。
老爷说怎么着也得先唱两出，叫陈婆子赶紧烧上水，多备些茶点送上去
陈婆子听了拍拍胸口，还以为叫传菜来了，忙应了一声，喊着俩丫头忙活去。
这会儿有戏班子搁前挡一阵子，厨里大伙儿听着，也跟着暗松了口气。
七月日头短半截，等到了掌灯那会儿，前院就来人传膳了。
陈婆子先叫人把果盘冷盘摆出来，再炒上几盘热菜，等着前头两道撤下，再摆上去。
传膳的小厮一一谨记，拎着食盒出去，陈婆子便喊着水槽那块，把拾掇好的新鲜鱼虾拿来。
子箐帮着两个婆子把水槽边的大木盆子端过去，顺便留下来忙前忙后，琢磨着偷瞄些手艺。
今儿主菜皆是鱼虾，她家那块有条河，鱼虾且是多，要是学好了，以后开个饭馆子可省事儿不少。
这边一个丫头把剥好的葱蒜也拿了来，好家伙，也是满满一大盆子。
柳婶儿抓起一条河鱼搁到案板上改刀，喊着让子箐把蒜给拍散了，一会儿蒸鱼好用。
不得不说，这老太太还挺会吃的，河鱼吃的就是个鲜，煎炒闷炸都抵不了上屉蒸的好。
且清蒸也来得轻松些，河鱼收拾干净，码上葱姜丝搁锅里大火一蒸，出锅来点儿酱汁，热油一浇就得了。
子箐把手头的活儿弄好，再把葱姜切丝切片码到盆子里，回眼儿一瞧，忽的瞅见盆子里还有几条草鱼没拾掇好，只刮鳞去腮，并没有开膛。
她说着要拿到水槽那儿收拾去，柳婶儿忙接过手，直说不能开膛，要不孔雀开屏鱼就做不成了。
子箐一听这名儿来的新鲜，忙舀起一条草鱼拿了过去，守在边上直瞅着。
只见柳婶儿剁去鱼的头尾，将鱼肠啥的掏出来，子箐去舀来一瓢水把鱼洗个干净，柳婶儿再将鱼切成小块，肚皮那块不能弄断，成个小圈。
随后柳婶儿叫子箐把拍好的蒜铺在盘底儿，将鱼块摆在蒜上，码成个圈，再将鱼头立着搁到中间。
柳婶儿瞅了瞅，再喊着个丫头来，把红辣椒切了，又指画着让子箐把花雕酒、胡椒粉、酱油白糖搁碗里调匀了，多弄些备着。
她自个儿抓了把葱姜丝，圈摆在鱼身上，再捡着切好的红辣椒，一块鱼上放一个，且是为了好看，再就淋上酱汁儿端上蒸屉。
子箐瞧着还有几条，便自告奋勇的帮着她摆弄，且是练练手，柳婶儿忙活着拾掇鱼切块，便由着她去。
这会儿传膳的小厮又来了，陈婆子忙把炒好几道河虾装到食盒里，子箐抽空瞄了一眼儿，有百合拌虾、芦笋虾仁、陈皮河虾、油闷虾、盐焗虾、翡翠虾球，总归能想到的都烧上了。
子箐摆好几盘鱼上了蒸屉，盖上盖子，与前头弄好的几道蒸鱼一块，加上大火开蒸。
陈婆子瞅着那些个大蒸屉，许是想着蒸菜有些个多，就喊来两个婆子，做了几道下饭的酱焖鱼。
冬翠算着时辰，半刻钟后撤了大火，与柳婶儿说了一声，柳婶儿就架上锅，倒上油加入花椒，再喊着子箐几个把蒸好的鱼端出来，加上些香菜葱叶装点一番。
等花椒炸出香后，柳婶儿就把花椒粒儿捞出来，挨个儿在那些个蒸鱼上淋上热，这才算完。
别的鱼菜子箐没咋在意，倒是这道，虽说就是个清蒸鱼，可换了个新鲜模样，鱼块铺开在青花荷叶水藻纹盘上，就跟孔雀开屏似的，红辣椒跟葱叶红绿相伴，衬得这道菜更加讨喜。
且才柳婶儿把热油浇上去，刺啦一响激出香味，真叫人儿……
“哎哟，什么德行，哈喇子都流出来了！”
子箐一顿，忙摸了摸自个儿的下巴，回头一瞧，陈婆子正指着二丫叫骂，“还杵着干啥，真以为攀上高枝儿就不用干活了，你这还没上前院哩，要是去了，就这副懒性，还能容得下你！”
这会儿厨里人多，闻得此动静，纷纷瞅了过来，二丫站在灶前，脸上发热，身子不由得微微发抖。
子箐瞧着，原不想说的，但见陈婆子还要开口，便抢先道，“二丫，你还得愣着干啥，赶紧把外头的食盒拎进来，把鱼搁里头，一会儿菜凉，只怕腥气了！”
陈婆子一听，方才想起这茬，忙喊着叫众人忙活，把鱼菜搁里头。
随后传菜的人又来了，陈婆子与他们交代一番，哪个菜搁哪个里头，哪个叫个啥名儿，说道的清楚。
等着人一走，后厨的婆子丫头都累出一头大汗，趁着这会儿，大伙儿忙寻个地儿坐下来歇歇。
然而菜才传上去不久，一个婆子忙跑了来，进了后厨瞅了一圈，还没等陈婆子问话，她就指着子箐，“你出来！”
第六十二章 石台水榭会客忙
更新时间20141014 22：35：22 字数：2660
话说前院来了个婆子，着急火燎的跑到后厨，瞅了一圈，指着子箐叫她出来。
子箐愣了愣神，还没有个反应，那婆子又指着叫了二丫冬翠，还有其他几个小丫头。
陈婆子这下急，赶上前去问话，咋的能随随便便把她的人儿叫出去哩。
那婆子叫拦住，也不给陈婆子好脸，只说前院人手不够，老太太让她到后厨来叫几个小丫头给各桌守着倒酒。
那婆子是石台水榭那块的管事，陈婆子认得她，也是信了这话，只是不大情愿，一会儿前院要喊着加个菜啥的，她使唤谁去！
她只搓这俩手，捡着好话与那婆子说了，让她再去别院寻寻，她这手头活儿多，怕是走不开人。
那婆子一听，当下就来了气，吼了几句，说各房各院都只留下几个看屋子的，她不到后厨来寻人，难不成还叫她们这些守园的老婆子上去给客人斟酒么，这又不是乡里吃酒席，老婆子劝酒劝喝有啥用！
随后那婆子说要回去禀明老太太，陈婆子才不情不愿的松口。
那婆子先带子箐二丫她们去了曹婆子那儿，领了身衣裳换上，瞅瞅又从怀里掏出一把簪子叫她们戴上，把自个儿拾掇好。
瞅着差不多了，又带着她们往石台水榭那边过去，一路上与她们念叨些规矩。
子箐原先跟在老太太身边几日，规矩学了些，对于婆子说的倒没啥感觉，只是她身后那几个就难说了。
冬翠虽说早子箐几年入府，可一直窝在后厨，且有些胆怯，乍的换了地方，难免慌张，她不由得缩在子箐身后，直问她咋办？
子箐想想握住她的手，扯出个笑来与她说了，其实她们这次过去只是守在宴席后头，端着酒壶茶壶盯着，看哪个杯子空了，赶上去给斟满就是了，又不用上前伺候，想出错都难。
冬翠见子箐说的极其轻巧，心中憋着的那股子闷气总算是出了，其他那几个听了，也是暗松了口气。
子箐一笑，帮她扶了扶歪了的那只簪子，忽瞧她褪下粗布麻衣，穿着比甲绸裙，脸上又红扑扑的，当真俏生生的。
她正想着打趣几句，又瞥见那婆子正瞧着自个儿，便是作罢，老老实实的往前走。
待到了石台水榭那边，子箐不得再一次夸赞那个骚情的沐老爷几句。
这地方前儿子箐来过，不过是大白天，瞅着也就是稀奇二字，可到了晚上，当真是别具一格的。
才在游廊上，四周就已吊了不少灯笼照路，当下来到石台水榭，只见有如白昼，树梢上席桌旁皆是挂满了各式各样的华灯。
沿路每隔数米又立着个花灯架子，由两个丫鬟守在一旁，见灯光打晃，便取掉罩子剪去烛花，又或是换上一根红烛。
今日石台之上并没有摆宴，而是让那些个小戏子打鼓唱戏，且席桌则摆在各处花丛中，色白如玉的簪头花散着芳香，映在明晃晃灯光之下，比白日里更加娇莹动人，别有一番风味。
那婆子把子箐她们带到园子偏角，那处放着十来个酒坛子，还有几个铜壶架在火炉上烧着。
几个小厮守在一旁，有丫鬟提着酒壶茶壶过来，他们便给加满添够。
那婆子过了前来，喊着让子箐她们把一旁桌上的酒壶拿上，指着散在各处的席桌，让她们过去守着。
子箐跟二丫冬翠分到一处，正对着石台的那几桌，子箐被指派到主桌上，沐冠雄跟老夫人作陪，与一对衣装显贵的夫妇坐到一块岁数倒与他们相当。
一个丫头看到子箐过来如释重负，忙与她指了指沐冠雄的杯子，又晃了晃自个儿的酒壶，却不出声，唯恐扰了两位老爷的谈唠。
子箐会意的点了点头，那丫头忙抽身离开，她轻手勤脚上前，低眉低眸的给那几个空杯子倒酒，期间听得几人闲唠。
两个妇人说的都是家长里短，养儿训媳的小事儿，而沐冠雄与那位老爷说的更多的却是场面上的话。
这位老爷姓戚，好像前阵子请沐冠雄去他家里吃饭，这次是沐冠雄回请的。
戚老爷饮罢一杯，夹了一口鱼菜，当真鲜嫩美味，然而他面上依旧平淡，等子箐斟满酒，便端起杯。
“来来，沐兄，这杯酒算是我与你赔个不是，都怪犬子记错了时辰，赴宴早到，给老兄添了不少麻烦。”
沐冠雄也举起手中的杯子，笑道，“戚兄言过了，若是有错，那犬子更是首当其冲，是他亲自上门说下的时日，理应我赔酒才是。”
戚老爷佯装板脸，撇过这段，“哎，沐兄此话差矣，你瞧瞧府上这张致，可谓是大费周章了，许是备了多时操劳不已，我怎可再让沐兄赔酒，来来来，理应我敬你才是。”
沐冠雄面不改色，轻笑道，“戚兄说的是啊，这些河鱼河虾现捞现做，确实叫我费神不少，毕竟我们这儿不是湘南，河鲜到底差了些，不像戚兄，上次我过府赴宴，虽说只是寻常小菜，确是地道的很。”
戚老爷眉间微蹙，随即有哈哈大笑，与沐冠雄举杯共饮起来。
子箐端着酒壶杵在后头，有些好笑这俩老头间的暗中较劲儿，一个为了看人家手忙脚乱，故意提早到来，还要嘲弄人家酒席备了好多天。
一个却是挖苦人家给备的酒席是寻常小菜，一来一往，一脚一巴掌打�
