丑夫难嫁-第47章
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忍了半晌，李大山又憋了一肚子火，气哼哼的喝着粥，一面还是抵死不认，“什么食补，简直一派胡言，吃饭要能治病，那些郎中全都改做厨子了。”
呼噜呼噜，又一碗粥进了肚子。
方云宣哭笑不得，这个人，看来是要跟自己做对到底了。
其余几人却都让方云宣说的心动，拉着他细问，其余几道菜有什么功效，能治什么毛病。
方云宣依次说了，又道：“食补只是辅助，在下并不是让各位不再吃药，而只用食疗去治病。一面用药，一面用饮食调理，双管齐下，病才好得快些。”
众人点头称是，又问那道洛神山楂汤有什么效用。
方云宣看了一眼坐在桌角的赵员外，笑道：“这汤最是去油清脂，连着饮用，对瘦身最有效用。”
赵员外是个大胖子，体重足有二百多斤，只要他一动，浑身上下的肉都颤悠，走路就喘，坐着都冒汗。
赵员外一听能瘦身，立马端起来又灌了一碗，一面喝一面指着方云宣说道：“好。方掌柜若没有落脚的地方，就到我家去好了。你这手艺真是绝了，做菜好吃，又能帮我减肉。我喝了那么多瘦身用的汤药，都不如这个好喝，酸酸甜甜，也没有怪味。这样的汤喝一辈子也不腻。”
马成安等人也尝了尝，这汤是用洛神花、决明子，上好贡菊，再加上山楂熬制而成，清甜不苦，又带着微酸，喝后果然有种饱腹感。
马成安更加好奇，问方云宣哪道菜是为他特制的。
方云宣找出那道金玉满堂，“这道菜是用玉米粒、黄瓜丁和各样时蔬鲜菜切成小丁，加盐后下水焯一遍，在锅中下底油，大火爆炒即可。”
这道菜方云宣没有装盘，而是将一只冬瓜从中切开，削去里面的瓜肉，只留瓜皮，再用刻刀在冬瓜上雕出五蝠贺寿的花纹，然后才将做好的金玉满堂盛在里面。
翠绿瓜皮里五颜六色，内外颜色对比鲜明，看着就热闹喜庆。
马成安十分欢喜，先看了冬瓜上的图案，又品了一勺金玉满堂，玉米鲜嫩，黄瓜爽脆，各样时蔬各有各的鲜美，虽然是道素菜，却让人怎么都停不了口，连吃几口，这才想起让人，众人都尝了一回，齐声说了好。
菜品完了，接下来就要评定谁输谁赢。
众人商议一气，若说菜色，两边几乎不相伯仲，各有各的特色，都已把色香味形发挥到了极致。
赵员外说道：“若只论菜色，的确难以评判。可若论心思细巧，我倒认为方掌柜更胜一筹。菜做的都好，可周撼海只是做菜，方掌柜却能考虑到食客的身体，做到每样菜都因人而异，这一点，我评方掌柜胜。”
☆、第66章 暗下毒手
马成安等人也无异议，到了李大山这里，他犹豫半晌，终于还是咬定了不好，于是周撼海得花六朵，方云宣五朵，依然判了周撼海获胜。
众人都觉无奈，赵员外也拍着李大山的肩头，悄悄与他说道：“我说李大哥，您这是做什么，您说您也一把年纪了，火气怎么还是这么大。我看方掌柜菜做的挺好，人也谦和有理。上次的事没准真是个误会，再说他被马大人收监入狱，又挨了二十刑杖，有什么不是也还清了。你还这么不依不饶的，可真过了！”
李大山被说的面红耳赤，自己一再无故生事，言语挑衅，方云宣都以理相待，言谈有致，一派君子之风。反观自己，好像真是有点过分了。
李大山默然无语，许久才道：“谁叫他把我家英哥儿吃坏了，害孩子在床上躺了半个月。我如今怎么对他，都抵不了孩子受的罪！”
赵员外也没了话说，广宁府的人都知道，李大山对他的老来子宝贝得不得了，真是捧着怕摔了，含着怕化了，恨不得整日揣怀里带着。冷不丁的给孩子办生日酒，却落了个全家上吐下泻，孩子重病不起的结果，也难怪他会这么生气。
劝了一场，倒把赵员外也劝得没了话，不敢再为方云宣辩解，只听马成安怎么裁决。
马成安本想依刚才杜益山的法子，请百姓做最终决断，只要百姓们说好，这一局就可定下方云宣获胜，那这场比试三局两胜，方云宣即可胜出。
问了百姓，没想到这一回却不比上次异口同声，有人喊方云宣，有人喊周撼海，竟是一半一半，难分高下。
百姓们离高台较远，他们品菜听不到高台上方云宣等人说什么，只知道两位大厨做出来的菜味道都不错，至于食补养身什么的，他们一概没有听见。
这其实也最直接的反应了周撼海和方云宣的厨艺如何。
马成安正在为难，周撼海和方云宣同时出声，都道这局算对方获胜。
马成安笑道：“好，不仅厨艺高超，两位师傅的品行更是端正。这一局就算打合，下一场再定输赢。”
方云宣没有异议，周撼海也点头说好。他们各自下去准备，惟有陈兴却心生歹意，暗自想了一条毒计，要暗害方云宣。
第三场比的是点心。
周撼海做的是糖皮麻蓉卷，方云宣做的是鸳鸯酥。
糖皮麻茸卷是将麻仁擀碎，加熟面粉，白糖、花生油、麻酱和一点清水，搓匀擦透成麻茸馅。再把面粉过萝，加鸡蛋和大油和成面团。面团分做四份，擀成细长条，每条上铺一层麻茸馅，再卷成卷儿，封口处用鸡蛋液粘住，放进烤炉里烤至金黄。
而鸳鸯酥则用各种果脯和山楂糕切成末，加白糖和桂花酱制成馅料，擦油酥，和水油面团，把干油酥包进水油面团里，按扁擀成面片，一半铺白糖桂花馅，一半铺豆沙馅，对卷起来，中间抹少许水粘住，用手翻出花样，整理成形，放入烤炉中烤熟即可。
这只是其中两道，另外还有海棠酥，四喜卷，炸糖盒，水晶糕等等，不必细说。
时限同样是一个时辰，要在短时间内做好几道点心，一个人根本力不从心。周撼海这边有陈兴和聚仙居的伙计帮衬，方云宣这边则是一个小厮帮忙打下手。
两边都全神贯注，高台上的马成安等人则回了后堂饮茶歇息，百姓们也各自找地方歇着，杜益山派人送来热汤，百姓们喝汤闲聊，只等着方云宣他们做完点心后，再做最后的评判。
所有人都不留神，陈兴趁人不备，偷偷溜了出来，找到刚才端菜的小厮，从怀里摸出两锭金子，塞进小厮的手里。
那小厮二十来岁，是杜益山怕这次迎春宴上的仆役不够用，才临时从牙行里雇来的，也没签长契，只用一次，便拿钱走人。
陈兴为人奸狡，暗中观察半天，早看出今日负责迎春宴的家丁、小厮中，只有这个是个不安分的。面由心生，陈兴自信看人还有几分准头，这小厮从他们比试开始就满脸的不耐烦，拿东西也是摔摔打打，端菜时还直往随侍的婢女身上瞟，一双眼睛像勾子似的，恨不得能勾在人家小姑娘的胸脯上。
这样的人，最容易买通。
陈兴盯了这人半天，瞧见他上茅厕的工夫，就悄悄跟了上去，在背静处给了他两锭金子，要他端点心上桌时，偷偷将一点泻药搁进方云宣做的点心里。
那两锭金子是赤金十足的二十两，从此自己什么都不干，也够逍遥快活几年的。小厮看见金子就红了眼，一把夺过去，用牙咬了咬，才道：“这药不是毒/药吧？要是毒/药我可不干！”
陈兴四下看看，确定无人，笑道：“哪是什么毒/药，我还要命呢。不过是一点泻药罢了，吃了只会让人泻几天肚子，出不了人命！”
小厮还不放心，犹豫道：“万一被人发现……”
陈兴点了点他手里的金子，笑了两声，“被人发现也只会说方云宣做的点心吃坏了人，与你有什么相干？你只咬死说不知道，把所有罪责都推到方云宣身上，不就没你的事了。”
权衡利弊，到底是那两锭金子的诱惑大些。小厮心里盘算，搁了泻药，他就立刻逃出归云山庄，连夜收拾包袱离开广宁，到别处改名换姓，官府就算想找他，比大海捞针都难。
盘算好了，小厮从陈兴手里接过一个白色纸包，揣进怀里，一溜烟似的往前边去了。
陈兴望着小厮的背影，冷笑一声：“方云宣，我看你这次还有没有上次那么好的运气！”
这次的事成了，方云宣可就再也无法在广宁立足了。马成安、李大山、赵员外等人都是广宁府中有头有脸的人物，一下把这些人全都吃坏了，还有那些品菜的百姓，里里外外加起来，足有一二百号人。
这下的动静可够大了。看这个方云宣还怎么脱罪，看杜益山还如何能翻过天来！
陈兴暗自高兴，回了赛场，脸上还上兀自挂着笑容，周撼海觉得奇怪，问了一句，陈兴只说没事。周撼海心里纳闷，可这边正忙得不可开交，当下不再理会，只专心一意地去做点心。
一个时辰转眼就到，周撼海和方云宣已经做完了六道点心，交给端菜的小厮，送上高台，再由婢女们依次端给马成安等人品尝。
还是先品周撼海做的。
一道糖皮麻茸卷做的酥脆甜香，品着香茗，吃一口点心，实在是绝配。
杜益山特意拆了一篓新茶，命人当场冲泡，奉与几位评判润喉。
赵员外手里托着一块炸糖盒，品了一口茶，笑对马成安道：“马大人，今日你这个寿诞过的可真值！不仅有候爷亲自为你张罗的迎春宴，还有广宁两位名厨为你做的无数道美味佳肴。如今候爷更是把皇上御赐的新茶都拿了出来，这可是天下少有的鸿福了。来，来，来，我们以茶代酒，敬马大人一杯，恭贺他福寿双全，长命百岁！”
马成安连称“不敢”，“这都是候爷的鸿福齐天，下官不过是沾带一二罢了。”
众人谈笑一回，品了一回茶，又说了两句闲话，这才换上方云宣做的点心来。
点心是一道一道上的，头一道便是鸳鸯酥。只见那点心两边一花一红，互相依傍，真像一对抵颈相交的鸳鸯。
赵员外拿起一块，问方云宣其中用了什么馅料。
“这点心一面是红豆沙，一面是果脯、桂花和的馅。”
李大山挑剔道：“这点心甜腻腻的，谁吃这些！”
方云宣一笑，回身从小厮手中接过一道水晶糕，“这是用糯米粉做的，只加了一点白糖提味，就是怕太甜，连那些青红丝之类的果脯我都没搁。李员外不喜吃甜，可以尝尝这个。还有后边这道四喜卷，是用各种杂粮磨成粉，裹了青梅、桔饼、瓜子、蜜枣这些‘八宝料’上锅蒸的，也不太甜。”
水晶糕都切成菱形块，按莲花图案摆至盘中，周围淋了一点樱桃酱，红白相衬，勾得人口舌生津。
四喜卷做得更喜兴，一个点心上划开四个豁口，里面分别填上四种不同的馅料，面皮软糯，内里滋味不同，每咬一边，都是一种味道，各样味道揉和在一起，却不觉得混杂难以分辨，青梅酸中带甘，蜜枣甜而不腻，实在是美味。
众人边吃边品评，说着每样点心的妙处，眼看就品到了最后一道。
方云宣正为马成安讲解那道四喜卷是怎么做的，其余人全都注意着方云宣这边，谁也没留意他身后的端菜小厮。
那小厮双眼乱瞟，见没人注意他，便略微伏低身子，左手稳住托盘，右手将袍袖一展，药包就在手心里，趁袍袖遮挡的工夫，他早已偷偷把陈兴交给他的药撒在了点心上。
也不知那药粉是什么做的，竟然遇热即化，一眨眼的工夫就溶化开来，渗进了点心里，一点痕迹都看不出来。小厮暗自窃喜，心道天助我也，这样就算端上了桌子，也没人能看出是他动了手脚。
☆、第67章 奸计败露
小厮下了药，不由暗自得意，这两锭金子挣的轻松，只要方云宣把最后这道点心接过去，他就立刻开溜，逃出归云山庄去，到时神不知鬼不觉，这宗官司也就跟他没了干系。
笑呵呵地把托盘递了过去，只等着方云宣转身来接。
方云宣答完了知府的问话，转身去接托盘。
还未等他伸手，韦重彦已从高台下冲了上来，大步到了小厮跟前，口中大喝一声，劈手夺过那托盘，抬脚就将小厮踹翻在地。
“众目睽睽也敢捣鬼，好大的胆子！来人，给我捆起来！”
韦重彦如急风闪电一般飞奔上前，还没等众人回过神来，就已将小厮制住。
在场众人全都惊得目瞪口呆，连那小厮都蒙了，还没反应过来怎么回事，腿肚子上已经挨了一脚，他站立不稳，才刚栽倒，跟着就有人将他绳捆索绑，捆了个结结实实。
小厮不停挣扎，心中连喊“糟糕”，下毒不成，还被人抓个现形，如今已是百口难辩，说与不说都是死路一条，也只好咬定了说不知道，盼着能多拖一时也是好的。
马成安也愣住
