馨娘-第29章
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“娘，吃菜。”温云见温馨久久不动，给她加了根青菜放到碗里。
“乖儿子…”温馨笑看着温云。
057、温氏盖饭（求赏，求票）
接下来的几日，温馨与两位哥哥都早出晚归的查探行情，温万里着急的给温初复温初轩二人补课，盼望他俩明年能顺利去学堂，这个时代，小孩子上学堂不是给钱就行的，会先有个考试这类的东东，通过了即可入学，通不过，那就只能去别的学堂试试或者等下次招生。
余氏与两个儿媳妇则日夜忙着女红，就连温初莲都不能闲着，要给家里的长辈们绣荷包，温馨听说嗤之以鼻，可也没办法，初莲不是她的女儿，是大嫂的，大嫂有权利去管教自己的孩子。
家中最闲的就数温初辕及温云二人了。没人管着，也不需要忙活什么，俩人天天不是玩泥巴，就是和邻居的小孩子打打闹闹。
搬过来的第八日，吃晚饭时，温馨三人终于向大伙儿宣布他们想到做什么营生了。
“开个酒楼吗？”温初复仰着头问。
温重年给了他一记爆栗，“想得美，开酒楼我们本钱都不够。”
温初复顿时焉了下来，耸搭着脑袋。
温馨见众人都用热切的眼光看着她，顿了顿，“我和大哥二哥商量了，准备开个盖饭店。”
“盖饭？那是什么？”温万里不解的问道。
“爹，还记不记得小妹被薛将军他们掳，咳咳，带走那日”温重年迫不及待的说着，“当时小妹就是抄了一大锅菜，然后分盘装到盘子里，小妹说这就是盖饭。”
哦，温万里点点头，想起似乎是有这么回事。
余氏不明白，“这和平常的饭菜有什么区别？”
温馨道，“娘，不一样的，”她看向大伙儿，“大家都知道，以前我们生意忙的时候很多客人都要等许久才能等到，那是因为我们要按照他们的要求来做菜，每桌都不相同，因此花在炒菜的时间居多。可是盖饭不一样，我们可以先煮一大锅，客人来时我们只需要把炒好的菜放到热饭上面即可，根本不需要客人等太长时间。”
方氏也急急发表自己的意见，“这样客人就只能选我们炒好的菜了？”见温馨点头，她继续说道，“可若是来的人不喜欢我们做的菜咋办？”
温馨笑道，“大嫂，这些日子我和大哥二哥到处看了看，这里的饭店很多，若开得是普通的饭馆，难保能生存下去，但若是别具一格，说不定还会有出路。你说的这点我都想到了，每天我们都推出不同的盖饭，客人愿意吃呢那自然是皆大欢喜，若当天没有他满意的饭菜，这就只能让他另外选择别的店了。”
“这这，这不是把客人往外推么？”何氏急道，忽然又后悔自己说的太急，看了眼没人有责怪她的意思，这才暗自吐了口气。
温重元终于找到了说话的机会，“你们想啊，我们的盖饭是早就准备好的，客人一来就可以吃到，向那些什么有钱人家，达官贵人什么的，根本对我们这盖饭不屑一顾，因此就不会抢了那些大饭店的客人，也不会招来麻烦。我们的盖饭店是专门针对那些赶路的人，一来就能吃，吃完就走，既填饱了肚子又省了时间。”
温万里点点头，“这主意不错，既不会得罪人，又能赚钱。”
何氏小心翼翼的再次提出自己的意见，“如今天气也越来越冷了，会不会客人来时菜已经凉了？”
温馨笑道，“二嫂，这完全不用担心，我自然不会一次就把所有的给炒完，可能会预先炒个十几二十份的样子，然后放到锅里温着，等客人点的差不多后再炒，这样既不用怕浪费也不用怕菜冷掉啦。”
最后，盖饭店的想法得到了大家的一致认同。店面也不用选，他们这家院子的大门就临街，而且是县城里的必经之路，只需要把前面稍微改动一下就可以拿来做店铺。
本来温重年还想继续用‘温氏饭馆’的称号，毕竟这是属于自家的产业，没名可以，但怎么的也要有个姓吧。
关于这点温重年是极其的坚决，可温馨想要突出‘盖饭’二字。最后还是温万里敲板，改成了‘温氏盖饭’，这样既有了姓，又有了盖饭，两人的心愿都已达成。
其实温馨是想把店名弄成某某快餐，或者像现代肯德基那样的名号，可一旦加上了姓氏，就显得有点庸俗不堪，但最后她还是只有向家庭势力妥协，接受了温万里大手一挥写的‘温氏盖饭’四字。
吴天处理的结果在温家人搬过来十五天后就公布了出来，正好那时温家人的店铺改装已经弄好，正准备过三天开张。
邻居们收到消息，渐渐的也和他们家有了来往。
开店的头一天，温家人把附近的邻居都请了过来，当然准备的不是盖饭，是一场正常的筵席。
古来人们都比较注重远亲不如近邻，因此邻居们都是全家一起出动，足足坐了有四五桌。
温馨趁机宣传了下自己即将推出的盖饭，邻居来店九折优惠，当然这个时代的人是不懂折扣是什么东西的，但是在温馨一番解释下他们也理解了折扣为何物。
除了优惠，还能订餐，也就是现代社会所谓的外卖，若是谁家不想做饭了，没问题，温家人可以打包送到他们家门口。
开张当日，邻居给足了温家人面子，家里的煮妇集体罢工，携家带口的来温家饭馆尝尝传说中的盖饭。
而这古代人有个特别的优点，好新鲜，爱凑热闹。
盖饭店本就是临街，路过的行人又看到店铺的生意那么好，心里都痒痒的好奇里面到底是做了什么山珍海味能惹得那么多人大快朵颐的。因此店里也就有了人越来越多，人流越来越大的场面。
招牌当日就打响了出去，毕竟这个时代是没见过盖饭的嘛。一传十十传百，很快县里大部分人都知道如今有个盖饭店，把菜盖到饭上，即所谓的盖饭。
当然好奇心是不能让他们天天来吃的，虽然快捷，但来得快去的也快，一盘盖饭再怎么慢腾腾的吃也花不了多少时间，不能和朋友三四把酒言欢，吹个牛皮再走。
但这完全影响不了温家人的经营，来往的商人一听说有个快捷的盖饭，一到店就能吃上，还能免费加一次饭，这得有多划算啊。一打听，一盘带肉的盖饭只需要十三文钱，不带肉的盖饭更便宜，只要十文钱。
关于价格设定这点，温家人都有所异议，肉比菜贵多了，为何带肉的只贵三文。
温馨笑着回答，“你们都知道只贵三文，那到店的客人也都知道该选哪样比较划算吧？”
“哦，我知道了”温初复怪叫一声，“姑姑，你好坏啊，只贵三文，那客人肯定都选有肉的吃。这么简单的算数我这个小孩子都会。”
说完，还冲温馨做了个鬼脸。
“没规矩”温重年最近似乎是点爆栗点上瘾了，时不时就要给温初复来两下，惹得温初复一见到他就紧抱着脑袋。
开店后第三日，温万里召开了家庭会议。
温万里口气沉重的说道，“我们的盖饭虽便捷，但学起来更方便，这些日子我听到一些客人说其他饭店也有要弄我们盖饭的想法。”
“对啊，我怎么没想到这点”方氏一拍手掌，“既然贪图方便，肯定对口味的要求不差，我想我弄出来的他们也能吃个津津有味，这可怎么办的小妹，”方氏看向温馨，“要是别的店也弄起了我们的盖饭，那，那不是很多客人就要被抢走吗？”
关于这点温馨其实早想到了，也有了应付办法，只是这两天店里太忙还没付诸实践而已。
淡淡开口道，“爹和大嫂都说的对，不过我有法子留住客人。”
“什么法子，小妹你快说。”方氏热切的望着她。
温馨不加思索道，“天气这么冷，若是客人来到店里就能喝上一碗热腾腾的肉汤，还是免费的…”
方氏一把打断了她，“肉那么贵，免费给他们喝，那我们不得亏死啊。”
温馨笑道，“大嫂你别急，听我说完。”
温重年瞪了方氏一眼，心道她这乍乍呼呼的脾气什么时候能改掉。
“虽是肉汤，但不一定要用肉来熬，这些天我都是跟着大嫂去的菜市场，发现肉虽贵，可那些大骨头却很便宜，一文钱可以买两斤呢，我们完全可以熬点骨头汤，里面也是有浓浓肉香味的。这是一个办法，另外还有个法子是我们可以提供免费的泡菜。”
说道泡菜，温馨想到以前每次去饭店时都会吃上好多泡萝卜，饭店的泡菜是头一天的，咬起来相当的脆，不像家里，人少几天都消耗不完，泡菜也跟着软了下来。
之所以会提出弄泡菜，是她发现这个时代根本没有泡菜这个东西，连坛子都没。
果不其然，一家人脸上都明显的画上了问号。
温馨解释道，“盐和水按一定比例调好，倒入泡菜坛子里面，然后加上花椒生姜等配料，最后把萝卜放进去，腌制一两天便可食用。”
“那泡菜坛子去哪儿找，我们都没见过啊”方氏很急。
“这个不用担心，明儿我就不跟着去买菜了，大哥和我去找定做罐子的店铺，我把要求一说，他们自然能做出来。”
058、泡萝卜的威力（求赏，求票）
县城里总共有三个店子可以定做碗碟瓦罐，可古代的人都喜欢墨守成规，前两家一听要做个没见过的坛子就直摇头说做不了。好在第三家店的老板是个三十左右的中青年男人，说愿意试试，但不保证能达到温馨的要求。
有人肯做温馨自然是高兴的不行，且这坛子又不是什么稀奇古怪的玩意儿，做起来也不麻烦，只是这个时代的人没做过而已。
俩人回到店中，方氏何氏正看着眼前一堆骨头发愁。
见温馨回来，方氏立即上前抱怨道，“小妹，这些骨头都是大户人家买来喂狗的，我们…”
温馨上前一看，都是筒子骨，这拿来熬汤的最好不过了，她道，“大嫂莫急，拿来喂狗那些人是有眼无珠，等我一个时辰，我定能熬出美味的骨头汤出来。”
筒子骨熬汤首先是要把里面的血水给去除干净，她先把骨头放到冷水里泡了大半个时辰，然后又换了好几次水，最后再拿到锅里煮了一会儿。
去血水的步骤总算是完成了。
熬汤其实很简单的，先用大火煮个十五分钟样子，然后就用小火慢慢熬。
这期间三个女人并没有闲着，洗菜切菜都在忙活。
慢慢的，汤开始散发出香味。
“咦？”方氏惊讶了一声，“这还真有肉香。”
“信我的没错吧大嫂”温馨笑。
中午时分，来店的客人都有一碗免费的冬瓜大骨汤。
当然他们并不知道这汤是用骨头来熬的，还以为是主人家成了暴发户用肉熬得呢。
三日后，温馨定做的坛子已经送了过来。
“不错嘛，”她喜滋滋的看着坛子，“和我想象中的一模一样。”
送坛子的伙计憨厚一笑，“我们老板还怕不合东家心意呢。”
温馨给了那伙计一些赏钱，又让他带话回去说还要做两个同样大小的。关于骨头汤和坛子一事，她均说的是当初被薛断晖一行人掳走，路上一家饭店老板说起的。
坛子一到手，温馨就开始迫不及待的弄起泡菜来。
方氏何氏也都在心中默默记着温馨的步骤，盐，水，姜，蒜，萝卜。
“泡菜坛子里一定要记住放方糖，这样泡出来的萝卜才会是脆的，”做完最后一个步骤，温馨笑眯眯的提醒二人，“不过大嫂二嫂，此泡菜乃咱们温家独门秘籍，可不能泄露出去哦，以后我们饭店能否蒸蒸日上，就看我们的泡菜是不是独一无二的。”方糖即后世的冰糖，只是这个年代叫做方糖。
方氏何氏都忙不迟迭的点头，有关任何威胁到自家利益的事情，她们是绝对不会容许的。以至于以后有人花重金找到她们家人，想得到泡菜的秘诀，她们也同样是咬紧牙关，打死不说，当然这是后话。
第三日，温氏泡萝卜横空出世，一举拿下了年度泡萝卜风云奖。
第一个吃泡萝卜人道，“有点酸。”
第二个即言，“还有点甜。”
第三人，“又算又甜，还有点脆。”
温氏泡萝卜开始在县城里口耳相传，不到五天，大街小巷，凡是吃饭的桌子上面都会摆上一小碟泡萝卜。
府里的夫人小姐桌上有，丫鬟仆人桌上有，平民百姓也有，就差乞丐了。
究其原因一个是温氏泡萝卜的确好吃，再有最重要的原因是那泡萝卜卖的太便宜了，一斤萝卜多少钱，一文钱三斤，温馨卖一文钱一碟。一个碟子多大，一个婴儿拳头大小，那可是满满一碟啊，虽说比自己买来的萝卜要贵许多，可架不住他们不会弄�
