文卫纪事-第159章
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江容看着江祥忽然觉得很同情他，江祥估计当他自己是被主人厌弃的下人，可是天地良心，江容不喜（炫书…提供下载）欢他，于是觉得他不适合做自己的内宅管家。
江祥若是娶了米小宝，估计更不可能了，米小宝帮自己洗几天衣服没啥事。让她做下人，估计是没太有可能了。
米家估计是有点实力的地头蛇。江祥早就是自由身了，大把事可以做，江容不愿意束缚他做个小管家。
简松看几人的样子，估计也猜到是有人义乌帮忙打扫屋子和洗衣杂务，笑道，“这有什么难的，九小姐人又好又大方，大把人愿意来服侍。后天，后天我就带几个人过来给九小姐亲眼看看，九小姐说说想要啥样的人。”
陈鸿明问简松，“是从顺德喊过来的娘姨么？小卫中意吃顺德菜。”
简松笑嘻嘻的说，“我老婆是顺德那边的恶人，年年过完年了就有大良的亲戚过来找事做的，这两天让我老婆过来帮忙洗衣服也可以的。”
陈鸿明怕江容不懂，忙痛江容解释，“顺德娘姨很勤力很干净，广府就是那里的娘姨最好用了。”
江容白他一眼，“早知道好，为什么不同我讲。”
陈鸿明不好意思的笑，“我不知道你要找娘姨啊，你一开始就没说要请住家工。我以为你不喜（炫书…提供下载）欢有人住在你家里。”
江容算了一下，自己家里最好得又两个人才好，因为这里的下人好象都每个月都有休假的，最少两人才轮得开，广东女人吃苦耐劳有责任心，尤其是自梳女，这种帮佣实在是越多越好，不知简松讲的娘姨是不是就是自梳女，不过是与不是都没太有关系。
江容果断的说，“简大叔，要不你多叫些人过来吧，咱们开门做生意，得有个作坊包装的，作坊得请人哪。我觉得我家里用三四个四五个娘姨就成了，总共请十个二十个都可以的。要是用着合适，老实忠心看着顺眼，到时咱再让她们推荐人就好了。你帮我出工契。人要可靠，踏实做事，不准同男人勾三搭四。我最恨那些下人天天不好好做事，只知道同个男人抛媚眼。要有这种下人，立刻赶了的。”
简松听到江容这样说，踌躇了下，“九小姐这点请放心，我们这里乡下有个习俗，就是有的女子终身不嫁，自梳后，便可以出外耕作经商或帮佣，绝对不准同男人勾三搭四，要是不守规矩的话，她们会被沉塘的。”
江容虽然早就知道这些，可是忍不住毛骨悚然一下，“我倒无所谓，下人们要是喜（炫书…提供下载）欢男子的话，大大方方交往就好，我就讨厌使出那种见不得人的手段在我面前。”
几人讨论了下，江容让朱三同简松今天去仁寿大街买下一个铺面，专门用来卖酒。明天去潱附侄越闹尥肪茁虻馗欠孔樱グ锥焯赌潜呗蚧乩粗帧Ｖ劣谧反迥潜撸谴謇锏娜私踩盟侵肿约合胍亩骶秃昧耍嵌嫉们┫掠行踉肌＝葑约壕筒蝗チ恕Ｓ惺乱才拧５戎烊蚝闷堂婧螅莼岚才抛靶薜氖隆�
朱三公子又问陈鸿明要不要一起去。
陈鸿明看着江容说不去了。
朱三同简松带着人哗哗的全走了。
江容看着陈鸿明，“你在这里做啥？”
陈鸿明陪着小心说，“有啥事我可以帮你的？”
江容笑着说，“我呢，打算卖酒，你看看，有没有什么门路帮我把酒卖给那些鬼佬？那些鬼佬都喝些什么酒？价格都是如何的？你帮我看看吧，你最好帮我也全弄些酒样过来，这几天我就要。”
陈鸿明想一想，“我回家问问我父亲吧，这些事我也不太懂的。明天，最迟后天我送过来给你。”
江容笑嘻嘻的看着陈鸿明走远。
所有的人都走光了看到江祥了，江容招手喊他过来，“你，这两天你抓紧时间找东西，带回去给济兰要不要卖，再押酒过来这里卖，你要小心点，用的人要口风紧点，不要让人知道在哪里。”
江祥犹豫，“明拙大师他们的事还要我帮手么？”
江容满不在乎的说，“明拙的事让他们自己理好了，这几天应该他们自己也会办事了。难道你想同着他们出海去？出海了回来没那么简单的。”
江祥默默的点头。
江容很恼火，“我亏待你了么？你怎么就是一副小媳妇受了气的样子？我就是最讨厌人家在我面前耍这种心眼了，装委屈没用的，老实做事赚钱才行。赶快去做事去，顺便给我找些水烟烟斗过来看看什么样的。”
江容打发走了所有的人，静下心来想想作坊要做些啥事，请的人应该如何安排。
开水烟馆肯定是要摆着水烟烟斗卖的，肯定要卖些玉石制的小玩艺，那些络子什么的。这些，就可以让请过来的女子打。
那些烟叶烟膏也得这些女子来捣碎来混和处理，这样一根就安心了，就算是简松找来二十个人，人手也未必够用。
酒运回来了，一定得兑，换成小包装的酒。这些让女子做比较安心些，尤其是这些清心寡欲的女子。这些一定不能让男人经手，万一喝了自己的酒，再兑上清水进去，岂不是把口碑做坏？
十七日，江容对着烟斗仔细的画了不少图出来，可以镶金镶玉的地方绝不漏过，争取卖水烟顺便卖烟斗。
江祥去买了许多广东的洋货准备带回去，然后江祥同江容讲。
简松做事麻利得很，十六日同朱三公子买了一家铺面。十七日去买了洲头咀与白鹅潭的地，并且同庄头村的人签下合约。
十八日一大早他带了二十个女子过来给江容看。
这些人是简松派人回去叫来的，不然，亲戚及其邻居乡亲哪里有这么多女子要找事做。
简松带人过来时还早，江祥就陪着他在客厅里讲话。
那些女子就安静的垂手站立，一声不出。
江容进到客厅时完全感觉不到有这么多人在。
一眼就看得出来这些女子是训练有素的专业人士，江容面无表情的看着她们。
个个都看上去干净利落，穿着白袄黑裤，一根粗黑辫子绑在脑后。江容觉得她们全长得差不多，打扮也差不多。
简松笑着问江容，“九小姐，可有你看得中的。”
江容笑了，“都不错，不过我分不出来她们。我得有一个人在家里管家，管家怎么也得有两个帮手吧，买菜做饭洗衣服还要给我缝衣服，有时会有客人过来，比如说，说不准你们就过去蹭饭，那得多做点好吃的，这种事得管家安排啊，不能说来个客人了就没东西吃了吧。我家里估计得要四五个人吧，其他的都去我的作坊帮手做事。我的作坊也是打打包装之类的活，搬搬抬抬的活，让朱家出人吧。”
江祥低声讲这里的娘姨行情是一两银子一个月，另外主人家得准假给她们。
江容无所谓，“做事一定得让我高兴，工钱可以多给点。假期也没问题，反正好几个人哪，她们自己安排好，不影响我的日子就成。有时我不也时时在外面吃的么。”
江祥同这些娘姨讲了江容的要求，很快就有一个年长的三四十岁的女子出来，说自己姓姚，人家称呼她叫月姑，识管家，带过孩子，买菜做饭洗衣服做家务全会，管教下人也会。
江容点头，“哦，我先记下来你，你挑四个出来帮你手存内宅做事吧，要菜做得好的，或是缝衣服缝得好。”
月姑挑了四个女子出来，那四个女子也一一说自己擅长做菜或是缝衣服。
江容无所谓，“反正月姑挑了你们出来做事，她自然会调理你们，你们做错事了，我只找月姑就是了。”
简松笑嘻嘻的问，“那其他人是做什么的呢？”
江容乐乐，“简大叔你老糊涂啦，你忘了朱三家是做什么的了？让你喊人过来肯定是有事坐的。你赶快写好契纸，等朱三来了就去官府盖章，不要到时候半途跑掉了，我可得再请人那。到于工钱，肯定不会少发的。”
简松笑嘻嘻的点头，“我都老糊涂了，朱三公子家是卖玉器的啊，开张吃三年的。”
江容摇头，“三年没可能吧，三个月应该可以。”
简松又对那些女子讲，“你们都好好做事，九小姐为人一向大方豪爽，工钱是不会亏了你们的。”
简松坐着喝茶等朱三的来到。
月姑安排了几个女子去打扫卫生，去检查了厨房，过来弯腰问江容怎么安排大家住在哪里。
江容说要先在这边住两天，等那边可以开工了再搬过去。
简松对那月姑说，“我真是忙糊涂了，我先带你们去买菜认路，你们好好露一手厨技给大伙看看，说不准九小姐马上给你们加薪水了。”
江容拿了二十两小银票子给月姑，“你先买菜，给你的姐妹们分发这几个月的月钱吧。”
月姑不卑不亢的接过来银票并道歉，道谢完了就带着她选的几个内宅做事的女子一起同着简松出去。
很快简松带着月姑一众回来，月姑让那几个女子赶快去做饭，弯腰行个礼，再同江容讲话。
江容摇手，让她以后不要这样，做份工而已，凭自己双手做事赚钱不用这样的。
月姑微微行个礼，同江容讲，“买了一条大鱼，这鱼真不错，中午有鱼生吃，吃鱼生最好配点酒，我就捎了五斤酒回来。除鱼生外，还有煎酿鲈鱼，香煎排骨，香煎腊肠，蒜蓉粉丝蒸生蚝，酒酿茄子，粉葛和五花肉，鱼腐青菜，浸汤芥菜，生滚粥，腊味饭。”
正说话间，朱三公子到了，听到月姑讲的话，开心的说，“来得早不如来得巧，简简大叔，江祥，你们就没我这么好运气了，等这么久，我真有口福啊。”
江容严肃的说，“你如果能赚得到银子，天天都让你有点口福。”
中午果然是有口福。
顺德菜热衷煮法的变化，粗菜精做更是一大特色。
煎酿鲈鱼是很神奇的一道菜，起出鲈鱼的整副骨架，将鱼肉剁烂，加入细碎辅料，搅匀后再酿回鱼的皮囊中，使之恢复完整鱼形再行烹调。
鱼生是用那条近十斤的金丝鱼做的，切出雪白晶莹的鱼片，有姜葱丝，辣椒丝，陈皮丝，紫苏叶丝，芝麻，芋丝等配料，夹一筷子鱼片在碟上，放入佐料，轻捞几下，刚入口时，配料的种种滋味最先冲击着舌头，接下来鱼肉的鲜甜则慢慢透出，肥厚嫩滑的口感让人欲罢不能，配着白酒细细品味，真是无上享受。
顺德鱼腐的做法，全人手制作，先用刀刮鱼青鱼脊上的鱼肉，要小心不能把刺也刮进去，然后加入鸡蛋等用人手搓揉十几分钟，力度刚中带柔，再放进温油中慢慢浸泡，用浓汁扒出，外皮金黄，配着青青的青菜，颜色无比诱人，入口比豆腐更要嫩滑，更带一份淡淡的鱼香。
其他几道菜也是各有特色。
主食有生滚粥与腊味饭，两样都是江容爱吃的，江容犹豫了很久，还是吃了小半碗腊味饭，再加小半碗粥。
朱三公子就很开心的每样吃了一碗，赞不绝口的讲从来没吃这么饱过。
江容讥笑朱三，“你真是个吃货，你们老朱家也挺有点银子的哇，从来没给你吃饱过，你丢不丢人哪？”
吃饱饭了，当然要做事了，骑缝契纸简松早已经写好。
江容惊叹简松的体力强大，同朱三公子一起去买地，朱三明显今天来得比以前晚，说明很辛苦。简松还另外写好契纸，管教训导那些娘姨，这其中的辛苦，想都想得到。
江容让朱三盖上朱三的手印。
朱三痛快的盖了，笑着说，“你不要反悔啊，以后她们就是给我做事的人了。”
江容笑，“工钱也你出。反正收款是我收的。”
笑话归笑话，契纸双方都画押按手印后，简松匆匆拿着契纸去衙门盖章，说晚上送过来。
江祥要去看订的货都齐了没，也出去了。
吃饱喝足，事情安排好了，江容同朱三带着月姑去杨巷买布，买了些粗布回来让月姑安排人给她做鞋。
这月姑性格柔韧，行事有理有节，江容对她表示很满意，让她也挑了两块布。
安排好后，让朱三在院子里晒着太阳午睡，江容自己回房间休息了。
第二百零六章 提亲
江容把画的烟斗图，还有荷包啥的全都给朱三与陈鸿明让他们二人把作坊的工人先带过去以前买的房子里安排住下来，然后朱三去安排作坊工人打络子绣荷包，给他们买材料啥的，还要去玉器铺准备好各式豪华烟斗。
至于陈鸿明，先去找些烟草买下来准备开工。
朱三不满的嘀咕说让
