新风领地-第236章
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“这是什么？”王洵问道。
“豆腐！我们爵爷研究发明的新食材，这里卖的是小葱拌豆腐……不但有豆腐这种全新的食材，还有全新的香油！”
“香油，就是那种浓郁到极点的香气吧！”王洵问道，眼睛已经盯在了案板的一个小陶壶上。
厨师点点头，低下头继续忙活，将手中的葱白切成碎丁，撒到一碟碟豆腐上，然后在豆腐上撒盐，点上香油，便将小碟推到了他们的跟前。
“这……这就完成了，这么简单？”王洵三人诧异地眨了眨眼，直到厨师点头，后面的人不断催促，他们这才伸手把碟子端起。
“豆腐很软，吃的时候将其拌匀了就好！”厨师提醒道。
“谢谢！”王洵三人点点头，端着碟子出了人群，看着手中的小葱拌豆腐，喃喃道：“这么简单的做法，真是……。”
说完，三人一起动手，按照厨师说的，将小葱拌豆腐调匀。豆腐果然如同厨师所讲，很软，筷子横着一按就分开了。
“豆腐，这个东西是怎么弄出来的，不知道味道如何……”拌匀之后，王洵挑起一筷子，放到了嘴里。
“嗯~”马上，他的鼻子里就发出一声舒服的低吟，绵软，可口，清爽中夹带着香油的浓香，味道简直绝了。特别是前面吃了那么多肉，此时配上这种清淡，实在太舒服了。
两个大厨一见，也挑起了一筷子放到嘴里，顿时也如同王洵一样，连连点头：“好吃，真好吃！”
“豆腐，香油，两种都是全新的东西，这么简单地搭配一起，就如此美味……江星辰，到底是怎么琢磨出来的！”
王洵三人发出了一声感叹，继续向前行去，后面还有不少好东西呢！
第三百三十二章吃货们的幸福
王洵三人的后面，就是田三奇与霍云，两人一路吃过来，既惊奇又赞叹，内脏都能用作烹制，他们多年都没有想到，一直以来，那些东西都是扔掉的。
但这并非是他们赞叹的真正原因，全新的蔬菜，猪牛羊的内脏，他们也能找到，一样能琢磨出好吃的美食，但全新的调味品却是了不得了，跟高汤的作用几乎是一样的。还有那个豆腐，绝对不是天然的，肯定是通过某种方法加工制作出来的。
以他们帝国顶级大厨的身份，不难看出，豆腐，麻酱和香油才是这条美食街上最有价值的东西。
猪耳朵切成丝，配上白绿的葱丝，稍微点上一点香油，口味立马提升一个层次。
水爆肚，绿叶菜，加上麻酱调拌均匀，美味无比。
还有那道小葱拌豆腐，做法简单之极，但那种清爽却令人回味无穷。
“这个豆腐，肯定使用黄豆做的！”田三奇吃完了小葱拌豆腐之后，认真地说道。
“应该错不了，有豆子的香味！”霍云点点头，疑惑道：“他是怎么把豆子变成这个样子的？”
“咱们要是知道就好了……”田三奇遗憾地摇头，想了想，说道：“豆腐绵软，本身又没有多么浓郁的味道，肯定会很入味！这个东西，能够发展出许多菜品！”
“我也是这么认为的！”霍云点点头，对田三奇道：“回头跟江星辰谈谈吧，希望能把豆腐，香油，还有麻酱卖给咱们一些！”
“难啊~”田三奇叹息一声，说道：“星辰领新镇庆典上弄出这个场面，江星辰明显是要把这里发展成美食之城，怎么可能会把压箱底的东西往外卖呢！”
“也是啊！”霍云有些无奈，摇了摇头往前走去！
刚往前走了两步，他们二人便再次被吸引了，下一个摊位前面围得人一点儿都不比水爆肚和小葱拌豆腐那里的人少，而且大部分还都是女子。
“这又是什么？”两人走过去，排在了最后，等了足足有一刻钟，他们才看到里面的情形。
案板上放满了不大的小碗，厨师正把一个个白色的野雉蛋磕破，然后连清带黄放入碗里。
“野雉蛋！”田三奇和霍云眼睛一下就直了，身为大厨，野雉蛋他们当然知道，但那都是在冬天，一般都是十一月之后的事儿了，现在才九月份，怎么会有野雉蛋。而且数量这么多，厨师身边的大盆都堆冒尖了，起码上千枚！
“去年留下来的吧？”霍云难以置信的低声说道。
“不可能，这么热的天气，早就坏了……另外，想要支撑整个庆典的消耗，估计起码得上万枚，江星辰从哪找到这么多？”田三奇摇了摇头，满脸疑惑。
其实不止是他，围在这里的所有人，都是一脸诧异之色，谁都不清楚，秋天怎么会有野雉蛋。
田三奇深深吸了口气，入鼻是一股淡淡的清香。野雉蛋可算不上什么新食材，他们冬天的时候，也经常处理野雉蛋。
“看看江星辰这里是什么做法吧？”霍云说了一句，他们所知道的方法，无外乎炒和煮，以厨师现在的手法来看，应该是用炒的吧。
然而，当厨师一错身，露出后面硕大的蒸锅时，他们又愣了！
“什么？”他们真没料到，野雉蛋的做法居然是蒸，这样能吃吗。
这个时候，案上每个小碗儿内的野雉蛋都被厨师打匀，并都放好了盐，他正拿着一块块绸布盖在小碗儿的上面。
挥手揭开笼屉，大量雾气带着炙热向上冲起。厨师却丝毫不嫌热，从里面把一个个盖着绸布的小碗拿了出来，又把外面新作的放入笼屉，盖上盖子继续蒸。
随后，厨师把蒸好的小碗上的绸布揭开，介绍道：“这个叫做蛋羹，是用野雉蛋做的，做法非常简单……”
厨师一边讲，一边将香油在蛋羹中点好，这才放入小勺，将蛋羹送到等待人的手中。
田三奇看了一眼，顿觉赏心悦目，平滑软弹的淡黄颜色，扑鼻的清香，一看就让人食欲大开。
端着两碗，两人挤出人群，舀起一勺放入嘴中。
“嗯！鲜香爽滑，不可多得啊！”霍云点点头。
“香油的作用真是太大了，不但没有遮掉野雉蛋的鲜味儿，还使的味道更加鲜香！”田三奇说道。
吃完了两碗蛋羹，两人把碗放到街边回收的桶里，继续向前走。
“不知后面还有多少种美食，走了一半过来，就没有各一个重样的！江星辰可真是下了大力气了……”
“这是什么？”
“牛舌！牛舌也能吃吗，多恶心啊？”
“嗯！不错啊，真没想到，牛舌也这么好吃！”
“这是什么？”
“羊蝎子，羊蝎子是什么东西！”
“就是羊脊骨啊！”
“嗯！好吃，一点儿膻味儿都没有！”
当走到后半段的时候，两人终于发现了一个曾经见过的美食，灌汤包。
对这种美食，两人印象最深，当初第一届美食节的时候，霍云就是因为不知道吃法，被烫到了嘴，后面基本就没怎么吃。
另外，松针灌汤包的做法，他们也一直没有搞到手，孙家包子铺几乎就是铁板一块，从东家到大厨，再到伙计，就没有一个被他们收买的。
“呵呵，我以为全都是新的呢，这个灌汤包，他总算保留了下来！”田三奇笑道。
“这个东西别处又没有，当然要保留了……你看看围着的人，比前面的小葱拌豆腐也不少吧！”霍云说道。
“嗯！别说，我也有些怀念这味道，有日子没吃过了！”
“走！过去尝尝！”
两人走到近前，排好队，看着一个个端着包子出来的人，叹道：“看他们的吃法，都是老手了，以前肯定没少去鸿源城！”
然而，两人话音刚落，就看到吃灌汤包的人面色变了一下，接着就露出意外，惊喜的表情。
“嗯？有什么不对吗？他们怎么这幅表情！”田三奇和霍云面面相觑。
这个时候，吃包子的人说话了：“我说怎么没有松针了，原来是馅儿变了！”
“哦？”所有人都看了过去，问道：“怎么样，比原来的味道如何？”
“嘿嘿！你们尝过就知道了！”吃包子的几个人同时一笑，扭头走了。
“我去的！什么人啊，还吊上胃口了！”人们不满地嘟囔一声，转身排队，显得更加迫不及待，不断催促买好了的赶紧出去。
等了将近二十分钟，终于田三奇和霍云终于满头大汗从人群中挤了出来。
“馅儿变了，不知是哪里变了？”带着疑问，两人咬破了薄薄的包子皮，将里面的汤汁放出。
顿时，两人的鼻子里就蹿入了一股无法形容的鲜香。
“果然不错！”两人眼睛发亮，轻抿一口，眯眼回味，发现居然从来没有吃过这种味道。而这种味道的作用就是提鲜，让灌汤包的味道更加鲜美！
“又是新东西！他们到底在灌汤包里加了什么，怎么摊子上的厨师也没有说明！”田三奇不满地嘀咕了一句。
而这时的霍云却是好像想到了什么，嘴里默默吃着灌汤包，也不言语。
“霍云，你想什么呢，田三奇不满地问了一句。
“老田，我想到了！”霍云突然抬起头来。
“你想到什么了？”田三奇问道。
“咱们也该变变了，没有必要死守在帝都不动，如果咱们跟江星辰说，要求在这里开两间分店，你觉得如何？”
“对啊！咱们在帝国的饮食界，名头最大，加盟星辰领，对他也是个极大的宣传……而且，他只需要把食材给分店，又不用担心外流……这就相当于，两家一块儿把星辰领的美食之名往高处抬，有钱大家赚！”田三奇连连点头。
“哈哈哈哈……”两人一阵大笑，并肩迈步向前。
走走停停，两个人品尝着各种不同的小吃，终于到了美食街的另外一头。这个时候，他们的肚子都快要撑爆了。
其实不光是他们，凡是走到这的，没有一个不是挺着肚子走路的。
王洵和他带的两名厨师也同样如此，这一路走下来，总共二十多样小吃，每样来一点儿也够受的。
“不行了，说啥也不能吃了，再吃肚子就炸了！”走到这的人，脑子都这么想。
不过，虽然一个个撑得够呛了，但每一个人的脸上都是满足的笑容，这一趟吃下来，实在太爽了。
当然，更多的人还是不明白美食街的意义，吃了一半就不行了。也有很多食客，买了自己心仪的美食，进入到两边的饭馆之中，那里面还有最新推出的蒸馏酒呢。
不管是没有吃下来的，还是进入饭馆的，都是满心幸福，这一趟星辰领真的没有白来，吃得实在太爽了。
已经到了美食街最后的那些人，虽然想着不能吃了，但看到最后一个摊位的时候，却谁都没忍住，又凑了过去。
这里做的东西，又是他们没有见过的。案板上摆放的一个小盆儿，里面是一条条雪白的东西，大约十指长短粗细，看上去就像肉虫子。
在案板后面，是一个不大的炉灶，上面一个铁锅，里面起码有小半锅油。油的温度不是很高，也就是四五成热的样子。
有一个少女，正在用水将白面调成很稠的糊状，然后又把几个野雉蛋的蛋清加入其中。接着，她从盆中将雪白的肉虫子捡起，在面糊里蘸了蘸，投入了油锅之中。
第三百三十三章通街得意突袭
田三奇，霍云，还有凯皇的王洵，以及在场的几个厨师一直都盯着少女的动作。那个白色的像肉虫一样的东西他们不认识到无所谓，一趟街吃下来他们已经见过好几样不认识的了，但那半锅油却是引起了他们的兴趣，这种做法他们从来没见过。
当少女把蘸好面糊的虾仁投入油锅中，看着锅里翻滚其淡黄色的气泡时，这些人都愣了。
“直接油炸！”田三奇忍不住低声开口。这种方法他还是第一次见到，一般制作菜品都是蒸，煮，炖，炒！后来还有煎，这也是在江星辰熬鱼汤的方法传出之后才被大家知道的。
很快，油锅中的虾仁变成了金黄色，少女动作很快，马上将其捞出。
“油居然可以这样用！”霍云也忍不住低声开口。
王洵，凯皇的厨师，还有其他几个厨师眼睛都有些发亮。就凭看到这种新的做菜方法，这次来就值了，花费多少都不冤。
“这是什么？”终于有一个人忍不住问道。
“软炸虾仁！”少女答道。
“虾仁，就是前面锅贴里看到的那种东西吗？”田三奇马上想起了美食街最前头的吃的锅贴，里面也有虾仁。
“是！”少女点点头，将两个虾仁装一个小蝶，摆放好。
“我来一份！”田三奇马上掏钱，虽然都吃撑了，但全新的食材，说什么也不能错过。
“我也来一份，我来两份……”一帮子吃货也都没能抗住。
田三奇手捏一个虾仁放到嘴里，一口咬下去，先是感觉香脆，接着就尝到了鲜香，而且后口还有一丝微微的甜。
“嗯~好吃，真不错！”田三奇连连点头，看向霍云，发现霍云也是一脸享受。
与他们相同，其他人也都是同样的表情，这个软炸虾仁外焦里嫩，香脆可口，特别是虾仁的那股子鲜香，真是令人欲罢不能。
“在来两份，我也来两份……”一帮
