超级美食帝国-第246章
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凰戳搜Я宋揖突崾洌俏医裉炀兔蛔矢裾驹谡饫铮蛔矢褡鲋駮N云吞面！”
（ps：又一道美食呈上，这可是现实中存在的美食哦~）
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章 四百九十九：竹昇云吞面（下）
一番话说得豪气干云响彻全场，所有人都能感受到封不破的气势和自信。
“奇怪，他的自信到底从哪来的？”韩英低声嘀咕。
苏浙望着封不破的背影叹了口气道：“唉，你们以后就知道了，我和他都是孤儿，但他的过去比我要坎坷的多。”
听了苏浙的话，秦羽不禁转头看向龙魅儿，龙家和姜国八竿子打不到一撇，距离十万八千里，龙魅儿天赋如此之高，实力如此之强，不好好待在龙家，却跑到姜国的最北边的角落里，是不是也有一段不为人知的坎坷过去呢？
“看什么看，转过去！”感受到秦羽的目光，龙魅儿立刻瞪了过去。
“好好好，我不看。”秦羽无奈转头，龙妹翻脸那何止是比翻书还快，简直比闪电还快，身在异界还是小心点为妙呐。
却说赛场之中，由于羞愧走神，开阳食院的选手已经渐渐有些力不从心，开心跟不上封不破的节奏。
而反观封不破，却游刃有余娴熟之极，面已和好，将手擦干净之后，在所有人惊愕的注视下，将他那根被布包着的钢棍取了出来。
钢棍，这根超长的厨具竟然是钢棍！
秦羽也一直很好奇，当时和龚炎对撼的时候，封不破就使用过这根乌金钢棍，无论怎么看都更像是武器，而不像是厨具。
今天，封不破终于要使用这根武器级别的厨具！
只见封不破将乌金钢棍握在手中，举过头顶双手交错开始旋转，呼呼呼越转越快，破空声音调越来越高，棍影模糊连成一片，狂风怒卷气势摄人。
正当众人目瞪口呆不知道封不破到底要做什么的时候，只听封不破一声断喝双手猛然拧动，高速旋转的钢棍突然咔嚓一声断为两列，并且借助离心力朝两侧飞了出去。
糟糕！
难道是失手了？亦或是钢棍质量不好突然断了？
当然不是，众人很快发现。朝着两侧高速飞出的钢棍又被扯了回来，仔细看就会发现，原来两截钢棍中间竟然连接着一条锁链，正是这条锁链。将钢棍连在了一起。
长棍变成双节棍，封不破的双眼陡然迸发出如烧的囧囧神光，双手分别握住两截钢棍，朝着案板上活好的面团猛力打落。
砰地一声，面团顿时凹陷下去。全场上万观众的心脏也跟着扑通一下，刚才还以为封不破要擀面呢，谁料竟然是击打，而且打的这么狠，给人的感觉即便是一块花岗岩也会被打成齑粉。
然而奇怪的是，遭到这么大力量的击打，灶台却纹丝不动，锅碗瓢盆都没有丝毫晃动，就好像刚才那么大力的一下落在棉花上了一样。
怎么会这样呢？
秦羽发现了其中奥妙，钢棍打落后。向下挤压面团，在即将接触案板的前一瞬间骤然收力向上，从而使得大部分的力量都被卸掉，再加上面团本身也会起到缓冲作用，所以才会产生力量和效果上的强烈反差。
“喝喝喝……”一声声断喝，封不破不断挥舞钢棍高频敲击面团，每一下的力道控制都相当精准，只准对面团，不触及面板，不扰动锅碗瓢楞。在极动和极静中达成了完美的平衡。
片刻后，在他的敲打之下，面团越来越扁越来越大，最终变成一张圆形的薄薄面皮。比擀出来的还要光（滑）均匀，难以想象到底击打了多少次，力道控制的到底如何妙到颠毫，才能产生如此完美的效果。
做完这些，封不破长长出了口气，将钢棍咔嚓合拢重新变成长棍。开始对面皮进行切割，并准备云吞即混沌的馅料。
竹昇云吞面，本应该是以竹昇进行压制，事实上封不破小时候家里也的确是使用用古老的竹昇，那是年幼的他还经常趴在竹昇上面玩骑马的游戏呢。
而今天，封不破临场应变，在没有竹昇的情况下，以钢棍代替竹昇，凭借过人的精湛技艺，对面团进行敲击，实现了同样甚至更好的效果。
对面开阳食院的选手整个人都看傻了，直到封不破收起钢棍还保持着张大了嘴的样子，心里那叫一个苦啊，材料和过程可以模仿，技能和用具如何模仿？总不能他也去找个钢棍打击面团吧？再说即便想找也找不到哇。
无奈之下，他只能老老实实找了根擀面杖垂头丧气开始擀面，凭借对美食的经验他很清楚，擀出来的面绝对无法和封不破打出来的面相比，口感弹性肯定天差地别。
可那又有什么办法呢？宝宝心里苦哇。
时间一分一秒过去，沙漏中的沙粒不断流下，剩下的时间越来越少，场中的香味却越来越浓郁，猪骨熬制的汤头，鲜香随着热气不断溢出飘荡全场。
香气中还能闻出虾子特殊的鲜味，让鲜香更上一层楼，催人食欲崩人唾液，观众们本来就被金鸡盘丝香肠和美味三重奏折磨的不要不要的，此时闻着响起一个个心中猫挠骨头发痒。
终于，在距离时限还有一刻钟的时候，两人先后完成烹饪。
“既然是第十轮，你们两又几乎同时完成，那就一起端上来吧。”陆铭道。
两人闻言端着自己的作品走上评审台，将托盘放在桌上，每个托盘中都有五个碗，开阳食院选手的作品卖相不差，蛋黄的面条上摆着五个云吞（混沌），云吞的皮还算薄却并不透光，透明的汤汁中，淡黄的竹昇面拖着云吞，上面撒着清脆的葱花和两根碧绿欲滴的小油菜。
再看封不破的作品，卖相登时就将对手比了下去，造型差不多一样，可封不破碗里的云吞皮却薄透亮，淡黄外皮上闪烁着点点光泽。
汤汁鲜香浓郁如同琥珀琉璃，底下拖着云吞的竹昇面细长均匀，而且非常整齐，所有面丝的方向都很有序，相互之间丝毫没有黏连，不像对手的那样杂乱无章。
再看碗的旁边，分别摆着三个小碟子，一闻就知道是辣酱、甜酱和咸酱，这显然是为了照顾不同口味的食客，只有真正面对过食客的大食才会注意到这一点。
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章 五百：鲜美十足
卖相乍看相似，细看却不在同一层次，封不破的竹昇云吞面不但鲜香浓郁，而且外形美观大方，让人一看就很有食欲，而反观开阳食院选手的作品，更像是赶工赶出来的复制品，偏偏还没有复制好。
食气之光同时从双方的碗里迸发而出，左边开阳食院选手的作品中，食气之光从发散转为收束的时间非常短，上升的速度也不快，攀升到四寸便再也不肯前进半步。
四寸佳品，看到这个成绩，不止他本人深感失落，开阳食院的其余选手和学子也都感觉很失落，他很清楚自己的实力绝对不止于此，如果是烹饪自己拿手的美食，绝对可以做出珍品美食。
可是，没有如果，本轮运气没有站在他这边，佳品就是佳品，食气的高度已经足以说明很多问题。
再看封不破的竹昇云吞面，食气之光炽烈的多，收束的时间也更长，转为收束之后，上升的速度相当快，三寸转瞬即过，晋升佳品获得异象心旷神怡，四寸五寸六寸，晋升珍品获得异象裂衣卸甲。
最终，食气之光停在七寸三！
看到高达七寸三的食气之光，所有人都感觉不可思议，要知道食气之光的高度与食材、菜品、技艺等很多因素都有关系。
竹昇云吞面食材普通，菜品本身的难度无法与金鸡盘丝香肠和美味三重奏相媲美，技艺更没有九绝刀工和九大禁手辅助，能做出七寸三食气，除了因为封不破技艺高超，还有一个原因就是用心！
这道美食勾起了封不破对童年的回忆，今时今日此时此刻，他是用心在烹饪，他要用这道竹昇云吞面告诉父母的在天之灵，他没有忘记，他终有一天要讨回公道。重新将家传的百年老店振兴！
四寸对七寸三，佳品对珍品，如此巨大的差距，结果已然显而易见。
“我年轻时游离四方，有幸吃过这道美食，那味道至今难忘，现在就让我尝尝。你的这碗竹昇云吞面到底正不正宗。”
陆铭说完端起一碗放在自己面前，抽搐筷子夹起皮薄透亮的云吞送入口中。再也没有看开阳食院选手的作品一眼。
“好香好鲜，早就听过这道美食，却一直无缘品尝，今天终于能得偿所愿啦，哈哈。”朱仪见陆铭动筷子，吃货本质毫不掩饰，连忙端起一碗，并没有先吃云吞，而是先夹了一筷子底下的竹昇面。
“我们也都尝尝吧。唔……”叶红雪夹起一个云吞送入口中，入口爽滑差点直接溜进嗓子眼，幸好急忙用舌头挡住，否则非浪费不可。
葛洪与蒋禾端起最后的两碗进行品尝，云吞入口也都忍不住吃了一惊，云吞即混沌，内馅讲究肥三瘦七鲜咸适中。外皮讲究薄而不烂滑而不硬。
内馅先不谈，外皮由于比饺子薄，煮的时候对火候控制要求很高，如果外皮质量不过关，亦或火候控制不好，稍有不慎就会煮破。让皮失去滑润弹性，也让内馅的美味菁华散失，进水导致味道变差。
封不破做的这些云吞，用料和底下的面一样，都是以鲜鸭蛋和出来，并以钢棍敲打而成的面皮，无论弹性还是味道都远非普通云吞所能媲美。再加上内馅中鲜虾的鲜美，口感味道无可挑剔。
“嗯，就是这个味道，就是这个味道啊，几乎一模一样，真的几乎一模一样！”陆铭恋恋不舍将口中的云吞咀嚼咽下，长出口气赞叹不觉，当年那碗竹昇云吞面的味道，和现在这碗的味道真的非常非常相近，几乎分不出差别，而且不止是味道和口感上的相近，其中蕴含的那种特殊感觉也完全一样。
甚至可以说，这就是当初那碗竹昇云吞面！
封不破默默看着陆铭，猜测陆铭可能真的曾经在他家开的店里吃过这道美食，不过那可能是很早很早以前的事了，当时他应该还没有出生，或者年纪还太小。
“唔唔唔，这面真的好劲道，爽滑弹牙充满韧劲，嚼起来蛋香浓郁，再加上这鲜香美味的汤头，简直太好吃了！”朱仪一边吸溜吸溜吃的满头是汗，一边含含糊糊夸赞，他还从未吃过只用鲜鸭蛋活的面做出的面条，虽然面和汤头都是如此的简单，但吃起来真的美味极了，让人根本停不下来。
“还有这汤头，除了猪大骨、虾子之外，还有鱼的鲜美，让我猜猜是什么鱼呢……”叶红雪品尝云吞和面条后，又专门喝了一口汤细细品尝，几秒种后突然道，“是柴鱼对不对？”
柴鱼？开阳食院的选手一愣，他没见封不破熬汤头的时候有用鱼，所以他的汤头里也没有用鱼，怎么会莫名其妙突然多了鱼类食材呢？
封不破颔首道：“我用的是柴鱼干，通过猪骨、柴鱼和虾壳，熬制出的汤头才会足够鲜美，当然也不一定只能用柴鱼，我家小时候用的就不是。”
“你家？”五位评审都放下筷子敏锐注意到了这个词。
封不破道：“实不相瞒，在我很小的时候，家里就是专门做竹昇云吞面的，从小耳濡目染，整个制作流程我早已烂熟于心，所以这轮比试实际上是我走运而已。”
陆铭的表情微微一变急声问道：“你家是做竹昇云吞面的？是不是……”他将当年吃竹昇云吞面的店名、位置等都说了出来。
封不破听后终于确定，陆铭曾经还真在他家的店里吃过饭。
“后来呢？为什么我后来再去你家的店就找不到了呢？为何你会来到姜国？来到子午食院？”陆铭关切问道。
“此事说来话长，正所谓匹夫无罪怀璧其罪，我家因为竹昇云吞面而小有名气，也因为竹昇云吞面而惹来祸患，最后被恶人逼得走投无路不得不辗转流离，最终落得家破人亡的下场。”
封不破深深吸了口气，眼中除了哀叹还有掩饰不住的恨意，他不想憎恨谁，因为这会污染大食之心，可他真的做不到。
“可恶，大食界竟有此等恶徒，你放心，此事我一定上报食宫，然后上报稷下食宫备案，一定帮你讨回公道，决不让恶徒逍遥法外！”陆铭重重一拍桌子，面色冷厉眼蕴含寒芒。
（ps：五百章，纪念一下~）
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章 五百零一：加赛！
一碗正宗的竹昇云吞面，也勾起了陆铭年轻时的回忆，当场表态要帮助封不破讨回公道，这让封不破感动不已，没想到自家的美食竟然能结下如此善缘，也许正应了�
