天庭外卖-第138章
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在孙健想来，王芳在家乡味工作了数年，或许能看出点眉目。
然而，王芳和他的徒弟白强看过之后，也是一头雾水，不明白老东家把厨具搬到门口是何意。
“说不定是秦伟洋被逼得走投无路，打算让厨师现场表演烹饪，以此为噱头吸引顾客。”白强冷笑道。
以前在家乡味餐厅工作，他一个月能领到六千工资，改换门庭后每月能拿到八千，他不感谢家乡味餐厅曾经给他稳定的工作，而是认为老东家给的工资太低，配不上他的能力。
他并不知道，宾至如归餐厅之所以会挖他，并不是认为他厨艺有多高，而是看在他师傅王芳的面子上，否则他的水平根本达不到八千月薪。
事实还真被白强猜中，只不过不是餐厅厨师表演烹饪，而是秦羽亲自出手。
他没有刻意要求做什么菜式，完全是就地取材，看到什么食材就做什么。
凑巧的是，帮厨给他拿来了一大碗刚剁碎的排骨，他又可以做食神最拿手的糖醋排骨。
要吸引顾客，香气必须够浓，所选菜肴得是偏重口味才行，平淡的菜香气太淡，无法让香气飘远，糖醋排骨正合适。
开始下锅之前，秦羽把事先准备好的神界香料粉均匀撒到排骨上，再用筷子搅拌几下，使其更加入味。
秦可可等人在全神贯注看着秦羽，对面的白强一伙人也在盯着他。
“那个年轻人是谁，看着很面生？”孙健不太确定问道：“不会是新聘请的主厨吧？”
“我对福宁市的美食圈还算了解，见过不少酒店餐厅大厨，没有见过这个年轻人。”王芳喂喂摇头道。
一旁的白强仔细看了好几眼，惊讶说道：“师傅，我认得这个家伙，他是秦可可的同学，上次秦可可生日，他来过餐厅，还给闹事的客人煮了一碗长寿面，刀功有两把刷子！”
“哦？！”王芳不禁多看了一眼秦羽，问道：“和你比如何？”
白强表情僵住，嘴角肌肉抽了抽，尴尬笑道：“刀功他是比我强那么一些些，其他方面就不清楚了。”
对面，秦羽见排骨油炸的程度差不多，用筷子在油锅里将排骨来回翻滚，而后拿漏勺把排骨捞起，沥干多余的油。
“秦叔叔，您帮我拿一台风扇过来，接下来就是关键了。”秦羽扭头喊道。
秦伟洋越来越不明白他的意图，只好让服务员去拿风扇。
风扇拿来时，秦羽正在调制糖醋排骨用的酱汁，香气四溢开，餐厅里面的两桌客人都忍不住将目光投向这边。
风扇呼呼转起来，香气被吹向餐厅外面，秦羽嘿嘿笑了笑，将油炸过的糖醋排骨放进锅里，又加入些许神界调料，香气又浓郁了一分。
在大风扇的作用下，香气在外面的大路上散开，路过的行人大多停下脚步，眼睛直愣愣注视着锅里的糖醋排骨，不时能听到吞咽口水的声音。
“刚出锅的糖醋排骨，一份六十六元，吃了之后六六大顺嘞！”
秦羽一边吆喝，一边拿碗把糖醋排骨均匀盛好，正好分成五份。
“老板，给我来一份！”
身后一位正在店里吃饭的客人来了个开门红。
总共就五份，已经被买了一份，立马又有人打包买下第二份，不出半分钟，五份糖醋排骨全部售空。
“老板，我也要糖醋排骨！”
“还有我，我也要！”
“也给我来一份！”
许多顾客围在门口，手上拿着钞票抢着买糖醋排骨，一些还没吃午饭的上班族索性直接进店里点菜吃饭。
很快，里面由两桌客人变成十桌，又从十桌变成满座，秦父秦母惊呆了，秦可可也是捂着嘴，惊讶得说不出话。
“大家请稍等，下一锅糖醋排骨马上就好！”秦羽笑呵呵的吆喝一声，开始烹饪第二锅。
这边动静闹得不小，吸引了一大部分对面餐厅的客人，一些人已经打算进宾至如归，闻到糖醋排骨的香气后，立马调转方向。
最让孙健无语的是，有几个客人都已经点好了菜，又推掉跑到对面的家乡味吃饭。
“这……这可如何是好呀，几位大厨你们想想办法啊！”
看着一个个客人流失，孙健心急如焚，每走掉一个，就等于少赚了一笔钱，他怎能不心疼？！
王芳等人也是眉头深皱，一时之间想不出什么好办法。
没多久，第二锅糖醋排骨出锅，顷刻间销售完毕，秦羽看到桌上放了两盒豆腐，便开始做香辣豆腐。
这也是一道重口味的菜，秦羽用的是神界特产辣椒粉，辛辣中带了一股异香，连对面的孙健等人闻了都嘴馋不已。
第两百一十五章 厨艺比拼
香辣豆腐秦羽随口定价，一份四十五元，同样在十秒内被哄抢完毕。
在中等档次的餐厅，一份菜四十五元并不贵，甚至已经算便宜的，何况还是天下罕见的美味。
“由于豆腐总共就两盒，所以只能对没买到香辣豆腐的客人说声抱歉了。”秦羽笑着说道：“不过没关系，接下来的菜肴肯定让大家惊喜连连。”
秦羽做的第三样菜是香菇炒肉丝，十分家常的一道菜，前两道菜做完，餐厅里面已经满座，包括包间里也是座无虚席，没必要再刻意做口味偏重的菜。
切肉丝时，秦羽在众人面前大秀了一把刀功，有食神加柳掌柜的厨艺功底，他切肉丝的速度和切土豆丝的速度几乎相同，每一条肉丝切出来比绞肉机加工出来的肉条更粗细均匀。
“哇塞，这是如何做到的？！”
“牛叉啊，没有经过冰冻的肉也能切到这个程度，不服不行啊！”
“在你们看来无法理解，在我这个厨师看来，同样是一脸懵逼啊！”一个在场的厨师惊叹说道：“这种软的肉韧性十足，再锋利的刀也没法切那么快，小兄弟这手绝活说不定可以上吉尼斯纪录了！”
秦羽嘴里泛起一丝弧度，他要的就是这个效果，只有够震撼才能吸引足够的眼球，把噱头做足，事情就成功一大半。
把溶水的淀粉倒入锅里勾芡，撒入调味料，一道晶莹嫩滑的香菇炒肉丝大功告成。
这回不用他吆喝，菜肴一出锅就有客人购买，一份五十元，秦可可在一旁帮忙收钱。
卖完香菇炒肉丝，秦羽没马上着手做下一道菜，而是贴出了餐厅招聘告示，并且声称只要被餐厅聘用为厨师，他每月可以传授一道菜肴的做法。
外行看热闹，内行看门道，只有当过厨师的人才知道，真正学好一道菜有多难，一个月时间如果能学到一道菜肴的真髓，已经很不容易。
告示一经挂出，不到半个小时，就有厨师前来应聘，秦伟洋临时开设了招聘点，对应聘者进行筛选。
见状，宾至如归餐厅的孙健顿时急眼了，如果再让家乡味餐厅招到主厨，之前的所有努力就全泡汤了。
“老板，不如你过去，花点钱把那个年轻人也挖过来，有了这块金字招牌，咱们餐厅会比家乡味火爆百倍！”餐厅经理在身后轻声建议道。
站在不远处的王芳也听到这番话，不禁微微皱起眉头，他现在是宾至如归的顶梁柱，后厨基本是他一个人说了算，可如若秦羽被挖过来，一切就不好说了。
“师傅，那小子以为自己有两把刷子就可以到处耀武扬威，您过去杀一杀他的锐气吧，让他知道天有多高地有多厚！”白强提议道。
“对呀！”孙健拍了一下大腿激动道：“王大厨，以您的厨艺，肯定不输对方，咱们有样学样，也搞一次现场做菜！”
王芳脸色严峻了一些，点点头应道：“这样也好，我不信自己二十多年的主厨经验，会比不过一个毛头小子！”
见他斗志昂扬杀气腾腾的样子，孙健拍手叫好，立马让人将厨具食材搬到门口。
秦可可看到对方的举动，暗骂了一声不要脸，赶忙冲进临时招聘室把父亲叫出来。
“这是要和我们比试厨艺的节奏，小秦你有信心吗？”
秦伟洋知道王芳的厨艺水平，不禁为秦羽捏一把汗，毕竟两人的年龄差异摆在那里，很可能秦羽还没出生，王芳就已经当厨师，几十年的工作经验不可小觑。
“放心吧，叔叔。”秦羽很是藐视看了对面一眼，不屑道：“以为多干了几年厨师就能赢定我？白日做梦！”
他虽然没有和王芳接触过，但和他徒弟白强有过一面之缘，徒弟就那水平，师傅再厉害也厉害不到哪里去。
如果王芳厨艺真的很精湛，也不至于一直在中等的餐厅工作，早就跳槽到高档餐厅酒店上班。
所有厨具食材准备就绪后，王芳开始做他的拿手好菜水煮活鱼，他擅长的菜肴不止这一种，之所以选择这个，是考虑到秦羽先前展示了高超的刀功，他必须想办法压对方一头，所以决定做水煮活鱼，在切鱼片时也能一展身手。
没有三两三，怎敢上梁山，王芳敢和秦羽在刀工上一较高低，自然有一定底气。
抓了一条五斤重的大草鱼，重重摔在地上，将鱼摔得七荤八素，王芳着手宰鱼，动作干净利落，不到一分钟就将草鱼身上的鳞片处理完毕。
用清水一冲，王芳抓起平时专用的切片刀将鱼肉切成薄片，为了显摆，他还刻意将鱼肉片用刀尖挑起，在围观群众面前展示，尽管达不到薄如蝉翼的程度，但也呈半透明状态，每一片厚薄均衡，可见其刀工还是很有火候的。
挑衅的朝秦羽看一眼，却发现对方也在用不屑一顾的眼神看着自己，王芳心头一怒，深吸一口气。
切鱼片是个细致活，心气不平难以完美展示技术，他让自己快速镇定下来，把状态调整到最佳，全心投入工作。
围观群众都不傻，知道这是两家餐厅大厨在斗厨艺，驻足看热闹的人越来越多，附近的一些住户也把头探出窗户观战。
“秦羽，王芳应该是准备做水煮活鱼，这是他的拿手好戏，凡是吃过的客人都赞不绝口，我也吃过几次，确实很美味。”秦伟洋神情颇为担忧道。
“原来是拿出绝活了呀，既然他对自己的水煮活鱼自信满满，那我就用他最拿手的菜彻底击垮他，一举摧毁他的优越感！”秦羽眼睛闪过一道锐利的锋芒说道。
受到秦羽情绪的影响，秦伟洋也顿时信心暴涨，大叫了一声好，兴高采烈拿着网到水箱里捞鱼。
他抓的也是一条五斤重的草鱼，同样重量同样种类的鱼，一会儿做出来的菜谁好谁劣一吃便知。
前面的步骤秦羽和王芳相差不大，到了切鱼片时，他没有换刀，仍然用手中那把菜刀，速度却比王芳明显快了几分，手法更加干脆。
“啧啧，同样是厨师，这刀法我自愧不如呀！”
“哎，我在厨房里工作了近三十年，刀工也算不错，和这位小兄弟一比，简直是小孩和大人的区别啊！”
“人比人气死人，有些事要看天赋，强求不得的。”
来家乡味应聘的厨师皆是感叹不已，秦羽的刀工可以说是到了登峰造极的水平，即便是五星级酒店里的主厨，也未必能有这个水准，对面的王芳虽说也很不错，但与之相比还是有不小差距。
见到秦羽也准备做水煮活鱼，而且在刀工上完败自己，王芳脸色难堪至极。
在诸多烹饪技艺里，他对自己最满意的就是刀工，当年跟着师傅学厨，在一众师兄弟中，他的刀工也是首屈一指的，没想到今天一开局就遭遇滑铁卢，这让他的心瞬间沉入谷底。
切完鱼片，秦羽朝王芳抱了抱拳，高声问道：“王师傅，不知刚刚你切了多少刀？”
脸色表情一滞，王芳冷冷报出一个两百五十三的数字。
“不好意思，我和你的鱼重量应该差不多，不过我切了三百零七刀。”秦羽咧嘴笑得很灿烂。
刚刚称重时，他仔细注意了一下，他的鱼是2。55公斤，而先前王芳那条虽然没看到称重，但估计不会低于五斤，说不定还会更重一些。
如秦羽所想，王芳那条鱼称重2。56公斤，比他的还稍稍重一些。
得知对方比自己多切了五十几片，王芳的脸刹那间黑下来，从业数十年，他从未在刀功上输得如此一败涂地。
但他不得不接受这个事实，在场上百双眼睛盯着，输了就是输了，想抵赖都抵赖不掉。
第两百一十六章 一较高低
见王芳有些心灰意冷，孙健见势不妙，连忙出言安慰道：“王大厨无需介怀，水煮活鱼比的是最终口味，又不是谁切的片数多谁就赢。”
一旁的徒弟白强也急忙说道：“老板说的有理，鱼肉容易散裂，切得太薄过�
