十二生肖戾气转-第207章
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预防心血管疾病、高血压、心脏病。水产品类的第十种是平鱼，它生活在海中，肉厚细嫩，有很高药用价值，高蛋白含量高。它的养生功效是益气养血、舒筋利骨、健脾养胃。水产品类的第十一种是银鱼，它全身无骨无刺，堪称河鲜之首。它的养生功效是润肺止咳，宽中健胃，补虚利尿。辅助治疗肺热咳嗽、脾虚泄泻、营养不良、消化不良、身体消瘦等病症。水产品类的第十二种是黄鱼，它是癌症的终结者，其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风味别具特色的水产品。它的养生功效是和胃止血、益肾补虚。水产品类的第十三种是三文鱼，它也是水中的珍品，素以肉质鲜美、营养丰富而著称于华夏，历来被人们视为名贵鱼类。其烹饪方式花样繁多，既可生食，又可炖、蒸、煮，而且营养价值非（炫书…提供下载…）常高，由此深受人们欢迎。它的养生功效是补肾固精、温肺定喘、润肠通便、消肿散毒。水产品类的第十四种是虾，虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。气肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；其吃法多样，可制成多种美味佳肴。水产品类的第十四种是鱿鱼。它的养生功效是润肠通便、祛火清热。滋阴养胃、缓解疲劳的功效。水产品类的第十五种是墨鱼，它的养生功效是养血痛经、补脾益肾、滋阴、安胎催乳。水产品类的第十六种是海带，海带是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧而似带而得名。它主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它的养生功效是软坚化痰、祛湿止痒、清热利水、破积软坚、理气润肠、利尿消肿。水产品类的第十七种是紫菜，紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫之别，但干燥后均呈紫色，它主要生长在海湾平静的中潮岩石上，这种紫色的海生植物虽属藻类，却可做菜吃，所以取名紫菜。它的养生功效是化痰软坚、清热利尿、清肺化痰、补肾养心。水产品类的第十八种是蛏子，它被誉为“水中三参”。它的养生功效是清热、除烦、补虚、利尿、去湿。水产品类的第十九种是蛤蜊，蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养成分也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能够帮助防治中老年慢性病的理想食品。它的养生功效是滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结。水产品类的第二十种是鱼翅，它的养生功效是益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰、促进生长、增强免疫力。”
温未羊杨一闻道：“我又写了几张纸了，小莲妹妹真厉害。”申灵猴申天候道：“这些水产品中，小莲妹妹会做什么菜呢？”小莲道：“我会做的是杏豆鲤鱼、紫菜鱼卷、鲫鱼川贝汤、爆炒泰式芙蓉蟹、老干妈烧甲鱼、香烹鲈鱼、蜀香带鱼、老咸菜烧黄鱼、姜葱三文鱼、黑木耳香葱爆河虾、海藻总汇汤、鱼丝紫菜粥。”申灵猴申天候道：“小莲一定要一道道的做出来，不然我不相信你会做。”小莲道：“好，不过还要一些调料，没有调料的话这些菜不好吃，下面你们再记记吧。”温未羊杨一闻道：“小莲妹妹请说。”小莲道：“下面我就介绍一下调料及饮品吧。调料及饮品的第一种叫做蒜，它被誉为“天然的抗生素”，大蒜又称胡蒜，味道辛辣，有强烈的刺激性气味，是烹饪中不可缺少的调味品。它的养生功效是温中消食，解毒杀虫。辅助治疗流感、伤口感染、高血脂、中毒等。调料及饮品的第二种叫做姜，姜有“呕家圣药”之誉。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”生活中姜既是一种极为重要的调味品，也可以作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它的养生功效是发表散寒、温胃止呕、解毒。调料及饮品的第三种叫做葱，古人把葱当作食品，千百种饭菜都得用葱；今人既将葱作为一种调味蔬菜，而且能用它防治疾病，可谓佳蔬良药。它的养生功效是通阳发表、解毒止痛、祛痰、利尿、增强食欲。调料及饮品的第四种叫做辣椒，辣椒是营养辣袋，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居前列，是一种大众蔬菜。它的养生功效是温中散寒，开胃消食、降低胆固醇、改善食欲、减肥美容。调料及饮品的第五种叫做花椒，它既香醇又麻、辛、辣。花椒树因为结实累累，花椒又香气浓郁，因此古时候就视其为多子多福的象征，并用它来祭祖先、迎神、祛疫、辟邪。在烹煮菜肴中，无论是做小菜、四川泡菜还是鸡鸭鱼羊牛肉等，它都是不可或缺的要角。它的养生功效是温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥。调料及饮品的第六种叫做胡椒，胡椒的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。它的养生功效是温中散寒、理气止痛、祛湿气、解油腻、增强食欲。调料及饮品的第七种叫做茴香，它的养生功效是散寒，健胃，行气，止痛，暖肝，对寒疝腹痛，睾丸偏坠肿痛有一定食疗功效。调料及饮品的第八种叫做味精，它的养生功效是滋补、开胃、助消化、增强记忆力。调料及饮品的第九种叫做咖喱，它是香料的结晶品，这时因为咖喱是由不同的香料结合而成，人类自古就采用了不少香料制成的复合调味料，因此其具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆和汤羹等。它的养生功效是活血、止痛，利尿排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌。调料及饮品的第十种叫做食盐，食盐历史悠久，神农氏时有了制盐的方法，自此华夏烹调艺术才可以说是既烹又调，由此盐便成了最早且用得最多的调味品，以它为基本味，可调制出许多味型，可谓是“百味之祖”。它的养生功效是清火，凉血，解毒，益肾，催呕，除痰，调味和中，润燥通便。调料及饮品的第十一种叫做糖，最常见的是冰糖、白糖、红糖几种。白糖性平，纯度较高；红糖性湿，杂质较多；冰糖则是糖的结晶。糖是人体的主要供能物质，在正常生理情况下，约百分之七十的能量是由糖提供的。它的养生功效是补中缓急、润肺生津。辅助治疗秋燥咳嗽、身体虚弱。调料及饮品的第十二种叫做酱油，它的养生功效是解热除烦，增进食欲，防癌抗癌，降低胆固醇，对防治心血管疾病有一定食疗作用。调料及饮品的第十三种叫做食醋，它的养生功效是消食杀毒、除饥止痛、抑菌和杀菌、降低胆固醇、保护皮肤、头发、消除疲劳、醒酒。调料及饮品的第十四种叫做黄酒，它是液体蛋糕，含有多种维生素和微量元素。它的养生功效是补血养颜、活血祛寒、预防感冒。调料及饮品的第十五种叫做白酒，它的养生功效是活血通脉、消麻解乏、使人轻松。调料及饮品的第十六种叫做红葡萄酒，葡萄酒是又葡萄发酵酿造而成的，其味道甘甜醇美，营养丰富，是一种能防治多种疾病的高雅饮料，它的养生功效是益气活血、舒风通络、滋补肝肾、强壮筋骨。调料及饮品的第十七种叫做啤酒，它含有多种维生素及矿物质，又能溶解于液体中，容易被人体吸收，所以被称为液体面包。它的养生功效是强心，利尿，健胃，镇痛，消暑降温、软化血管。调料及饮品的第十八种叫做咖啡，它的养生功效是抑制肝癌、消除疲劳、恢复体力、振奋精神。调料及饮品的第十九种叫做茶，它的养生功效是强心利尿，抗菌消炎，收敛止泻。用于肠炎、肝炎、痢疾、小便不利等症的辅助食疗。调料及饮品的第二十种叫做蜂蜜，它有“老人的牛奶”之称，这时因为，蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要消化就可以被人体吸收。非（炫书…提供下载…）常适合妇、幼特别是老人食用，经常食用还具有良好的保僖作用。它的养生功效是补中缓急、润肠止咳、润肠通便、解毒。调料及饮品的第二十一种叫做橄榄油，它被认为是最适合人体营养需求的油脂。橄榄油天然营养成分保存的非（炫书…提供下载…）常完好，且不含胆固醇，是人类的最佳食用油。它的养生功效是健胃消食、降低血脂、防癌抗癌、美容护肤。调料及饮品的第二十二种叫做花生油，它的养生功效是润肠通便，滑肠下结，抗衰老。用于蛔虫性肠梗阳、肠炎、地图舌的辅助食疗。调料及饮品的第二十三种叫做大豆油，它的养生功效是抗动脉硬化，祛脂养肝，抑制脂类沉积，滋润肌肤，抗衰老。调料及饮品的第二十四种叫做香油，它的养生功效是润肠通便，解毒生肌。辅助治疗肠燥便秘、蛔虫、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂。调料及饮品的第二十五种叫做玉米油，它的养生功效是降低血脂，减少动脉硬化，能帮助抵御冠心病和心血管疾病，防止动脉硬化。调料及饮品的第二十六种叫做葵花油，它的养生功效是将血压、降低胆固醇、防癌抗癌、养颜美容。调料及饮品的第二十七种叫做山茶油，它的养生功效是降低胆固醇、预防肿瘤、润泽皮肤、抵抗衰老。调料及饮品的第二十八种叫做孜然，又名安息茴香，它的养生功效是醒脑通脉、降火平肝、驱寒除湿、理气开胃、驱风止痛。调料及饮品的第二十九种叫做水，水对人体十分重要，无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢，还是废物的排除，或者生理功能及体温的调节等等，都离不开水。白开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中的血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力；温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快激降低累积于肌肉的“疲劳素”？——乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。另外，水还能为人体的组织细胞运载养分及代谢物。水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外去，具有清肠功能。它的养生功效是解渴、促进新陈代谢、调节体温、消除疲劳、清理胃肠。”
温未羊杨一闻道：“小莲你好厉害，比美食营养专家都厉害。”申灵猴申天候道：“何指这些，小莲比任何一个食物专家、养生专家、美容专家都厉害。”小莲道：“我还会做蒜拌海肠、川椒炒姜芽、葱醋粥、辣椒生姜粥、花椒粳米粥、胡椒萝卜汤、藏式咖喱牛肉面、果味辣椒盐白菜、糖水樱桃、红酒浸雪梨、绿茶娃娃菜、蜜汁花生奶粥、蔬菜豆腐蛋饼。”然后小莲又道：“说道美容，这我要拿出我的杀手锏了，你们谁想要啊？”温未羊杨一闻与申灵猴申天候急忙抢着要，小莲从衣服袋子里面拿出了一张纸，上面写了一些关于美容的食材。温未羊杨一闻与申灵猴申天候看了看，都想据为己有，他们看到上面是这样写的，上面写道：
五谷杂粮：
大米——南北皆宜的美容主力军
黑米——了不起的“补血养颜米”
糯米——流落村野的美容大长今
玉米——粗粮中的“促美大王”
栗米——体弱女子的“代参汤”
薏米——养颜驻容的“明珠”
小麦——柔嫩皮肤的主力军
大麦——粮食中的美容珍珠
荞麦——古老的美容净肠草
燕麦——美食美容两不误
黄豆——豆中的丰胸之王
黑豆——豆类家族的美容“肉”
绿豆——排毒退痘的精品
赤小豆——亮丽皮肤的古老豆
蚕豆——保护肌肤的“罗汉”
豌豆——本草中的“祛黑神豆”
花生——减肥一族的新宠
芝麻——乌发养颜的美容极品
红薯——饱食也能一身轻盈
肉、鱼及海鲜类：
牛肉——润肤明目不可少
羊肉——女人的“美容院”
鸡肉——肥胖症女人群的放心肉
鸭肉——滋阴养颜的好医生
猪蹄——胶原蛋白的基地
兔肉——东瀛人的“美容肉”
鲤鱼——唾手可得的丰胸食品
鲫鱼——缓解隐性皱纹的美味
鱼鳔——增强皮肤弹性的宝贝
猪肝——廉价的明眸佳品
墨鱼——浑身是宝的女性伴
干贝——不可多得的养阴珍宝
海蜇皮——干性肌肤的“加湿器”
海参——名贵的美容
