在韩国-第261章
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金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高游泳，即使在夜间也不能休息，只是减缓了游，降低了代谢而已。
金枪鱼的旅行范围可以远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”根据科学家研究，金枪鱼是唯一能够长距离快游泳的大型鱼类。实验显示，金枪鱼每天游程可以达到劲公里，而这样一来，金枪鱼的肉质自然极为鲜美，口味独特…”
“哇！”
“哗哗哗！”
这种前所未闻的知识让大家一阵惊叹，自然鼓起了一阵掌声，好奇心也被牢牢的吸引住了。只见金秀一走到水盆面前，按住金枪鱼，使之不能游动。果然，大鱼不一会就“翻白”了。
金秀一一手将之捏住拿到案板上，拿出片刀。挽了一个引起众人喝彩的漂亮刀花。干脆利落的切掉鱼尾，然后迅的插进胸鳍后部大约３分之一的长度。接着割开鱼的腹部，取出内脏。排出所有的血。清洗干净，同时用火腿刀刮掉鱼鳞，一切准备好之后在铁板上浇上食用油和橄榄油。
看着一群好奇宝宝，只得稍微解说道，“通常这种鱼的捕捞上来时的处理方法有大约七个步骤：、避免鱼蹦跳：鱼上甲板以后，不能让它蹦跳，以免造成体内淤血。淤血以后。会造成倍面积肌肉的损坏，尤其在腹部，处理的方法是：放在的毯上，双，联注鱼眼，或是用锤击白的头部，但注意不要打破。之盾兄许以血。
当然我的那种也可以。但是一般没有经验的人不太好操作罢了。
２、切尾：通常用锋利的刀在背鲸倒数第３第6节之间切断，对个体较大的鱼，为防止切断后的尾部过细，要在到数４与节之间。
３、切断胸鲸后部血管：通常在金枪鱼的胸鳍后都有动静脉两条血管，知识其分开处切断，切断的刀口深踞米，长崛米，切的程度要适当，如刀口切入过深，血会侵入内部肉里，造成浪费。即使鱼在水中已经死亡，也必须进行上述操作。
４、切断心脏前的头动脉：将心脏前的头动脉切断，用海水冲洗鱼体，防止鱼体温度上升，然后进行排血、操作。排血将鱼鳃内膜割一个洞，用水管将海水由此灌入。到基本无血为止，血是否排净以尾部为准。
、头后部的销钉插入：销钉插入的在排血处理结束后进行的。这一操作旨在破坏鱼脑的软骨，使鱼处于死亡状态”销钉插入的位置在头部的内点或四陷处或鱼眼上方的头顶部。
6、去内脏和鳃：用锋利的刀在腹部从肛门剖开至胸鳍，取出鱼的内脏，用海水冲洗干净，操作时应注意，贴在腹腔内壁的一层膜也要取出，并用海水冲洗腹腔切鳃是将鱼鳃骨膜沿鱼鳃边缘剖开，去掉部分鳃，去鳃时，鱼鳃后部切的块要尽可能大，最好是刀沿鳃内侧平推到触及骨头为止，然后从鱼鳃上部直切断鳃，使产品感观良好。去鳃后，用小匙将鱼鳃内部骨头上附着的杂肉朵掉，但不能将鱼鳃内的肉刮破。
７、洗涤：刷洗鱼体时。必须从尾部向头部刷洗，再进行海水沐浴，然后分别由准备室到结冻室制冰衣，保冷。使商品鱼达到优质高价要求。
好了，我现在要开始做了。金枪鱼全鱼宴！呵呵！”
“哇，太棒了。”
“好期待啊！”
“真厉害这时病大叔尹忠信在一旁酸溜溜的说道，“你们男的没希望了，孝利和艺珍你们谁要是能娶到秀一，那就能每天吃到美食了 ”哈哈哈！”
听到此话。众人顿时一阵善意的大笑。
李孝利歪头微笑不语。将切好的蔬菜放进锅内，朴艺珍则是“生气”的用她可爱古怪的鼻音向着尹忠信撒娇不依。又是引起一阵欢快的这边杀鱼完毕的金秀一，在鱼体撒上所有能找到的一些作料，开始制作金枪鱼大餐。
“第一道是味噌金枪鱼排。
材料：金枪鱼排… ２片酒一 ２汤匙糖一…励 匙标
行法：枪鱼排洗净擦干。
２将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
３烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤８分钟后将鱼排翻面，再烤分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前。应先将味噌调味料除去但不要用水洗以免烤时容易烤焦。
第二道是香酥金枪鱼排材料：金枪鱼排一 ４片油一一一２杯作法：冷冻金枪鱼排不需解冻。取出便可直接油炸。
２锅中将琳油烧至８分热。放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸３分钟后。便可翻面再炸。
３约炸４分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可４附上番茄酱粘食。
第三道是糖醋金枪鱼球材料：新鲜金枪鱼助克洋葱…”
半个青枚， 一个”４片册鱼料：淡色酱油 汤匙太白糯 一 汤匙蛋， ”个。
油综合调味料：白概习 汤匙栅 汤匙番茄酱 ３汤匙盐 匙太白概一匙麻油…”
茶匙作法：用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块，脑鱼料拌好后放入鱼块腓半时以上。
２青板去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块。凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。
３鱼肉逐片用太白粉粘裹后。投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼缘，将油烧热再大火炸半分钟。
４用２汤匙油爆香洋葱。放入青枚、凤梨块，炒拌后到入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘。，”
一边做着还一边为这群金枪鱼盲扫盲，介绍着食用金枪鱼的好处。却没注意到李孝利看向男人的眼神越来越柔和不时闪现一抹憧憬。
“可惜这里没有低温冷冻室，要不然冻之后，生吃口味最佳。”
这帮人看着金秀一做的金枪鱼大餐一阵猛咽口水，金秀一停顿了一下，让李孝利这小妖精试吃一下快完成的金枪鱼大餐，小妖精尝了一小口，眼睛便直亮，装作没尝出来的样子，硬是接着“尝”了 乃还多，而且丝毫没有停下的意思。众人马上上前夺下筷子，自己品常了起来。
尝过之后，一个个都是握着筷子不放，结果硬是在全熟之前将整锅糖醋金枪鱼球干掉了
第十一章 家族诞生
江后应大家的强烈要求，又做了一份，反正材料还多。甩”乃金秀一打算全部切成薄薄的小片。打定主意后便开始切片了，大家都被金秀一接下来的杂耍般的刀工所震惊了，男人却毫不理会大家惊讶的目光，一手持鱼。一手快得几乎看不见动作，多用刀旋转着像是电锯旋风扇一样掠过鱼身。在浇好油的铁板上，便出现了一片片均匀密布的紫红色的薄鱼片。滋滋作响，一股鱼香扑鼻而来，令人蠢蠢欲动。
熟练的翻动着鱼片，看着大家几乎控制不住的样子。可是如果不想办法让其多保留一段时间，在吃饭的时候一起吃，那本人是绝对吃不着了，无奈之下金秀一只好不得不转移大家已经在鱼片上扎根的注意力，“我给大家讲讲食用金枪鱼的几大功效吧。金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品。
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品。不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择刘在石插话道。“孝利啊，虽然说你应该减肥，但是看你的样子估计是没什么希望了，所以还是把耸望留给我们吧。”
这家伙为了能多吃一点鱼肉。连管家婆也敢惹，真是鸟为食亡啊。果然，马上就响起了阿呆的“惨”叫声，“现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列井病病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的刚、凹、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏病率。动脉硬化是中老年人生命的威胁，伞用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。”
“恩，原来还有这个作用啊，看来我得多吃一些了，最近啊我总感觉身体不舒服”不用问，这病大叔头一次自承人老的目的在于金枪鱼料理。大家明白后很快就镇压了他这种想法。
“金枪鱼中的四、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
川是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的。经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症“在石哥。你是应该多吃一些，不过好像晚了。很明显老年痴呆症已经显现出来了，是吧阿呆！”
李孝利幸灾乐祸地打击道。大家也是跟着笑了起来，都大点其头。
“铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素口。易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。
肌肉。骨骼、皮肤、毛、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营。
“大成啊。多吃点吧，你还在长身体的时候，秀一不说了吗，对你很有好处的。”
阿呆刘在石摸着阿瓜大成的脑袋用柔和的语气说道。阿瓜大成马上配合着做出一副天真的小孩样。然后和阿呆一起大笑起来。大家也是摇头失笑拿这对极品兄弟没办法。
“经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
鱼片、鱼排、鱼球都好了，饭也开了，吃饭吧。”
金秀一拍拍手说道。
大家早就等着这句话了，马上开动起来，眨眼之间全部放好，饭也盛好。网准备吃，突然想起出去旅行了的奶奶。连忙打了个电话，问候了一声。
“奶奶，你好。和爷爷旅行的怎么样了刘在石亲近的问道。
“哦，很好。你们也吃饭了吧“正要吃呢。想起你们就打了个电话。”
“那你们吃吧，好了再见，阿呆”集体大笑。能让健忘的老人记住一个称号真是难得的事情啊。接着大家让电视机前的观众朋友见识到了什么叫硝烟四起，狼吞虎咽，割据诸雄纷纷揭竿筷子而起，四处征战，谁也不服谁。拼抢地盘盘子最后将之消灭的一干二净，最大的好处是不用洗盘子了，收拾完后。坐在院子里一个个撑得不愿动弹，大喊着舒服。好久没吃的这么痛快了，都纷纷赞扬金秀一的厨艺。朴艺珍好奇的道，“你是从哪学来的啊？平时不是很忙吗？”
“自己没事的时候看菜谱中学来的，也没怎么做过。幸好味道还可以。”
金秀一当然不能告诉她我“以前”因为生活拮据自己做了力多年的饭菜，这些东西熟透了之后都是共通的，这大概就是触类旁通吧。
“我要是有你的天分就好了李孝利有些郁闷的道。她的心情金秀一到能理解。这个女孩在前世的时候，成名后的最大的愿望就是做一手好料理。好嫁个好老公取悦婆婆和丈夫。其实不光是李孝利，只要是想结婚的女人不管�
