食戟之田中秋-第62章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
在其余两人都下车之后，薙切绘里奈倒是没有做出直接跑路，让这几人露宿荒野的事情，在两人的带头下，绘里奈也推开车门走了出去。
田中秋将火堆点燃之后就蹲在了一边，用一根树枝不断的控制着火堆的火势和烟雾状况。
火堆的并不是先前那个火堆，田中秋在引火之后就在山羊的下方架设了一个高一点的碎石台子，然后在上面铺上各种植物和木柴，这次使用的确实是烟熏法，不过食材并不是羊肉，而是羊骨。
食材处理的没有问题，田中秋看着山羊身上的的骨肉，这些在熏烤过后都会是最富含美味的地方，不过就是烟太大了……
田中秋捡取的木柴和植物都很有讲究，既不能让这些燃料因为水分的不足而熄灭，也不能让这些东西燃烧的太快，其中木柴和植物比例也是有讲究的。
在熏烤完毕之前，田中秋都要一直停在这里控制着火候，让草药的味道通过湿气进入羊肉和羊骨之中。
烟雾是往上面升的，而台子也被加高了，因此蹲在一旁的田中秋并没有被烟雾熏到，而走过来的阿境×购退S切爱丽丝就是被熏到了。
黑幕场凉走到了另外一边，没有继续站在顺风口的地方，而爱丽丝就是蹲在了田中秋的旁边，好奇的说道：“阿秋，你这是要做什么？”
“是这样的，我今天回家的时候见绯沙子一个人回家，就好心的用自行车带绯沙子回家了，结果绯沙子不喜欢坐我的自行车，于是我们就在这里进行了一场食戟，若是绯沙子输了的话，以后就要再坐我的自行车。”田中秋一边控制着烟雾，一边和爱丽丝胡扯了起来。
薙切爱丽丝倒是知道田中秋自己给自己制造了一辆自行车，不过爱丽丝也没有在意对方的自行车，现在听到田中秋这么说后就有了兴趣，“秘书子为什么不愿意坐你的车子呢？”
“大概是我骑车骑的太快了吧。”田中秋是知道什么原因的，不过还是很不厚道的隐瞒了。
果然，爱丽丝对什么都有兴趣，见田中秋这么说之后就高兴的说道：“那下次我也试试好了！到时候阿秋你可要骑快点！“
薙切爱丽丝已经决定了，等自己坐上田中秋的车子后，一定要催促对方卖力的骑车。
一辆自行车能开的有多快，再快能快过跑车吗？
“没问题！”田中秋很痛快的答应了下来，并准备回家之后改造一下自己的自行车，再准备两个防震头盔，争取飙出最大时速。
在车子的事情解决完毕之后，爱丽丝就看着田中秋挂在树上的山羊。
山羊的羊头是被卡在树杈之间，刚好是在一个y字形的树杈内，而两个弯曲的羊角就是牢牢的卡在树枝上，看起来应该是故意这么摆放的，让羊头支撑着整个羊身。
目前山羊身上的皮毛和一些内脏都已经被田中秋摘取下来，身为一名厨师，爱丽丝对于这些东西倒是没有一般少女会具备的那种恶心感。
内脏等东西若是没有足够的道具是无法进行烹饪的，因此田中秋也没有使用这些食材，将这些东西都埋在了地下，而爱丽丝和境×苟际侵滥切┠谠嗟茸橹急惶镏星锫裨诹饲胺降牡叵隆�
在那些器官的上方就是火堆了，在火焰和烟雾的共同作用下，爱丽丝和其余人都闻到了一种焦灼的香味。
薙切绘里奈还是第一次见到这种形式的烹饪，用火焰将与土地直接混合的软组织食材烘烤加热，让香味伴随着土地之上的草料味道进入最上方的食材体内。
山羊的造型就是环拢形的，四肢被分展开，就像是在抱着什么东西，而火焰和烟雾就是从中空的羊身下方上向上升腾。
薙切绘里奈原因为羊肉会被这随意烧起的火焰给熏黑，但是事实上并不是这样，眼前的羊身身上并没有出现熏黑状，而是慢慢的变得焦黄，一点点的油脂从羊身身上冒出，并在火焰的烧灼下慢慢的朝着下方滴淌。
明明没有见到田中秋使用任何的调料，但是在微风的吹拂下，绘里奈感觉到的就是油腻的香味，尤其是在看到羊肉上那不断呈现出来的油滑亮泽的肉汁，只感觉口中多了点让人难以把持的分泌物。
羊肉的美味在这个时候只是配菜，让绘里奈的感觉到美味的并不只是羊肉，而是这片土地上的东西！
不是自己获得的感受，而是整个田野内的动植物都在让自己感受到对方的生命，原本就置身于田中的三人在香味越来越浓后，也蓦然发现自己正处于秋意盎然的田野之中！
醇厚的肉香就如同是微风一般，略微有些闷热，在离去之时又是那么的强烈，让人忍不住跟着香味的味道一起飘走，浑身都轻松了起来。
香气之中最醇厚的就是羊肉的香味，而在之后慢慢扩散开来的则是甘草、车前草、野菊花、蒲公英的味道，一切都是这么的自然，一切都在慢慢的变淡，让人的烦恼都跟随着香气的飘散而飘散。
看着陶醉在香味中的三人，田中秋看了一下山羊，其实烤羊头也挺不错的，不过田中秋已经答应了新户绯沙子要做正常的菜品，因此就没有使用最简单的料理，不然直接将这些调料填充到羊身中，直接熏制羊脑就是最省事的。
厨师也是要将基本法的，满足客人的合理需求也是一个厨师应该做的，田中秋就是这样做了。
和爱丽丝的认知不同，田中秋的这道料理并不是普通的熏羊肉，而是熏制羊骨。
相比起让客人们吃肉，田中秋更喜欢看到对方舔骨头的样子。
小块肉连在骨头上，最精华的肉和最容易出味道的骨头，这些才是这道料理的重点。
003 田中食戟（下）
在田中秋这边做饭的时候，小秘书那边也没停下来。
虽然因为没人关注而寒了心，但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕！
受到田中秋的启发，小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度，论起对药材的理解和认知，新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的！
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了，不过肉质的美味是无法改变的！我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高，拥有对方无法比拟的肉质，还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下，自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败，但是紧接着，新户绯沙子在就发现自己忽视了一个隐藏的重点，或者说是一直都没有注意到的重点！
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜！
新户绯沙子握紧了拳头，从一开始自己的就落了下风了！
鱼以鲜为美，这也是最大的优势，但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的，在对战之中就落了下风，而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料，若是在正规的厨房中的话，可以用鱼汤来破对方的熏羊肉，但是现在！
除了烤鱼之外，能做的就只有生鱼片了，可是这地方连盆都没有，没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求，再说自己根本没有刀啊！
啊啊啊啊啊啊啊！
混蛋啊！竟然设计欺骗自己！
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰，不过咽了口气，将满腔的怒火给压制下去。
“冷静……，我还有机会！只要在田中秋之前将我的烤鱼做好，那么失败的就是田中秋了！”新户绯沙子强忍着心中的躁动，低着头注视着自己放在火焰中的药材，小心的反转着木棍上的烤鱼，自己还有优势。
两条鱼的烹饪速度是一定会比田中秋的熏羊要快的，而且田中秋的火势并不猛烈，显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意，这样确实是能防止羊肉里外不均匀，但是消耗的时间和精力肯定是会变多的。
自己只有两条鱼！这就是优势！
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取速度，低着头不去看田中秋那边，用心的创造自己的田园料理。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎，利用药草的温和性质来扩充鱼腹，让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热，内部的肉质更加的鲜嫩，在做好之后，这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了，因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内。
除了作为烟熏的药材之外，新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜，这些配菜都在鱼腹之中，通过鱼身的加热和内部温度的升高，这些叶子不仅会具备其余药材的药性，也会被灼热的空气加热，变的可以直接食用。
在没有水的情况下，新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉，烟熏只是辅助手段，主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理。
在冷静下来后，新户绯沙子也看着田中秋那边，发现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法，而是控制着那些燃烧的燃料，在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换。
而在这点上，新户绯沙子发现自己就无法和对方比拟，因为有烟的时候火焰根本就起不来，而火焰旺盛的时候，烟雾也会消散，新户绯沙子选择的是先使用烟熏，然后在将上面的堆积物减少，让火势上升。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样，可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度，这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方。
不过，作为一个厨师，必须要对自己的菜品有一个清晰的认知！
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来，将鱼身之内的草药香味释放出来，在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后，新湖绯沙子将火焰熄灭，然后站起来，自信的朝着田中秋走去。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多，主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系，而在新户绯沙子过来后，绘里奈也看着绯沙子，感觉对方现在已经没事了，于是自己也轻松了下来。
“田中秋，我的料理已经完成了。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后，就将自己的烤鱼递给了对方一只，说道：“这是我的料理，甘草熏鱼。”
田中秋点了点头，也站了起来接过了对方的甘草熏鱼，从色泽上来看，鱼身有些焦黄，有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑，不过在这种地方能用现有的手段做出这些，已经是很了不起的了。
巧妇难为无米之炊，而两人就是无中生有，运用自己能获得的食材和环境，做出自己满意的作品。
“香味很淡，不过确实是有甘草的清香，而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主。”田中秋在吃之前发表了自己的意见，然后在众人的注视下吃了一口。
在轻轻咬了一块后，田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感，牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉，就像是在吃油炸的薯片一样，感受到了牙齿和嘴巴震动的触感。
很多人都有一个误区，那就是认为鱼鳞不能吃。其实，鱼鳞是非常又营养价值的，是真正增长记忆的好东西，内含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。
吃鱼鳞并没有坏处，只有好处，不过烹饪的时候必须要注意清洗干净，而且一般都是用油炸来让鳞片变脆。
在吃了一口后，田中秋觉得确实是非常的好吃，但是也很清楚这料理的美味并不是在这里！鱼鳞的美味和脆感只能说是添头，最关键的味道，应该是在鱼腹之中！
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足，缺少了能够引起食欲的油！
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留，就能感受到更强烈的油香，能造成热感与香滑触感的油。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来，而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下，在另外一个位置再次下口。
004 来啊！
当田中秋再次从另一个部位咬下来一口鱼肉之后，入口的温度明显比刚才的要更加的强，而这很不合理！
不仅是温度的关系，田中秋感受着口中因为灼热和另外一种味道共同引出来的口水，在咽下口中的鱼肉的同时也在回味着�
