传奇炊事兵-第106章
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“王经理你好，不好意思打扰了，刚才是我向这位小姐提出的要求。”
谢黑龙报以微笑，接着说道：“我也是个厨师，对于厨房的东西还算了解，你尽管放心。我最多只耽误你们十分钟。”
王经理见谢黑龙都说到这个份上了，也就不好再拒绝。
“既然先生你想要展现下厨艺，那是本店的荣幸。”
王经理伸出右手示意了一下。
“先生，这边请，厨房在酒店的后面，我现在就带你过去。”
话毕，王经理提步走向厨房。
“哎，在外面真不方便啊，想要做个菜都这么麻烦。”
谢黑龙暗道一声，跟在王经理身后。
两人经过大厅，进入右边的楼道，走了不到一分钟，就到了厨房外面。
刚好现在是午饭时间，厨房里抽油烟机的轰轰声，猛火炉的噗噗声，一遍热火朝天的架势。
“嘭，嘭，嘭”
炒勺敲打案台的声音。
“娘西皮，什锦虾仁的配料呢？”
“马上来，马上来。”
“乒，乒，乒，哐当”
出完菜，锅子回炉的敲击声。
“鸡汁豆黄干上菜，下一个菜是什么？打荷的还没准备好吗？”
“新来的墩子刀工不行，你先帮一号灶炒两个菜，我现去帮他切一下。”
“吱，吱，吱”
打单机启动，开始往外吐菜单。
“108号房加一个清蒸鳕鱼，314号房一共六个菜，半小时后开炉，401号房……”
“黄毛，你这分单员在搞什么鸡儿？单子摆放的这么乱，208和311的有三个菜是一样的，你不知道放一起啊。”
……
炒锅、打荷、案板岗位上的后厨人员，每个都忙的像个陀螺一般，飞快的在厨房内转动着。
身为一个大堂经理，王经理带着谢黑龙进入厨房，竟然没有一个人上去搭理。
就算有人注意到了他们两，最多也就是瞄一眼，然后继续手中的工作。
对于后厨人员对他这个大堂经理的忽视，王经理一点也不介意。
给几个跑堂的让了下路后，王经理走向一个戴着高达29。5厘米厨师长帽的中年男子。
王经理走到中年男子身后，拍了拍他的肩膀，大声喊道：“老迟，这里有位客人想要自己动手炒两个菜，你赶快安排下。”
厨师长回过头，顺着王经理的手指的方向看去，只看到宽阔的胸膛，还有两块高高隆起的胸肌。
至于为什么不是看到谢黑龙的头部，原因就是，厨师长身高不到一米六。
“这么高？这么壮？”
厨师长暗道，心里有点尴尬。
当厨师长抬头看到谢黑龙这么年轻的时候，心里的想法又变了。
“这家伙不到20岁吧，难道做的菜还能比我们厨房的跟好吃？现在厨房忙的要死，你好好的再房间等不就行了，竟然跑到这里来捣乱，真是乱弹琴。”
虽然厨师长心里一万个不愿意，可是顾客是上帝，怎么的也需要一个理由糊弄。
“小伙子，现在刚好是厨房比较忙的时间段，要不你等下再来？”
厨师长抬着头看向谢黑龙，虽然话语很是客气，不过眼里却有着一丝不耐烦的神色。
谢黑龙知道厨房现在很忙，但是六号边锅炉还空在那里，证明这个酒店应该就五个炒锅师傅。
而这个厨师长拒绝他的原因，有一些个人因素在里面。
也许身高偏见，是其中的一个原由。
“厨师长，我看六号锅还空在那里，你给我10分钟的时间，切配我自己来，你看怎么样？”
谢黑龙客气的说道。
尽管谢黑龙单手就能把这厨师长，轻易地丢过“十八条街”。
不过铁血S级战士并不是为欺负普通人而存在，所以他表现的很和善。
王经理见厨师长又准备耍大厨脾气，连忙给他使了个眼色。
王经理能够做到酒店的大堂经理，凭借的就是他那圆滑的心思，再一个他也清楚，如果谢黑龙投诉到景区管理处，最后出来处理麻烦的还是他。
“好吧，你去六号灶台，想要什么自己跟切配要就行。”
厨师长见谢黑龙这么坚持，而且也要给经理一个面子，也就同意了下来。
第一百九十七章 神技！
见厨师长没有继续刁难，谢黑龙向他道了声谢，紧接着就往六号灶台走去。
经过一块案板的时候，谢黑龙看到一个带着厨工帽子，身高大概一米七的墩子。
他正在切一块水豆腐，不过手法很生疏，菜刀有点飘。
而且平刀片豆腐的时候，手腕没有出力。只用手大臂带动前臂，硬生生的往里面挤压。
凭借第一感觉，谢黑龙就能确认这个墩子，也就是所谓的切配师傅，应该不是个熟手，估计入行也就一两个月的样子。
当谢黑龙扫过他案台前面的架子，看到一份名叫什锦豆黄干的菜单，时间已经过去了20分钟。
这时候，厨房的喇叭突然响了起来。
“418号房的什锦豆黄干好了没，客人在催菜，请赶快出菜。”
负责案板的主墩听到广播，蹭蹭蹭的跑过来
“熊平，你到底你能不能配这个菜，现在都已经切废五块豆腐了，别说我不给你面子，这可是厨师长昨天新创的菜式，今天刚好是新推，如果你不行的话，以后就回你的尾墩去。”
主墩的神情很是着急，口气不由有点冲。
“马上，马上就好，你再给我两分钟。”
新手墩子很急，额头都开始冒汗。
由于新手墩子以前切的菜都很容易，而这个什锦豆黄干对于他来说，是一件很难得事情。
这个菜其他的配料还好，主要是作为主料的豆黄干。
虽然制作这个豆黄干很容易，只需要把豆腐片成薄片，然后用高油温炸成金黄干脆的豆干就行。
可是要用刀把软的像果冻的嫩豆腐，片成三毫米的薄片，就算是老墩子，也需要小心谨慎的操作。
对于这个新手墩子来说，显然是一件很难得事情。
俗话说越慌越乱，讲的就是新手墩子现在的样子。
当新手墩子把第六块豆腐切碎后，他整个人都有点懵了。
他这个月好不容易，从切姜葱蒜叶的尾墩，提到现在的正式切配，涨的那200工资还没领到手。
如果因为这道菜，又回到两个月前的位置，到时候他估计要哭死去。
谢黑龙知道如今社会很难混，本着助人为乐的心思，拍了拍新手墩子的肩膀。
新手墩子刚把第六块豆腐拿出来，见身后有人在叫他，不由回过头看去。
“兄弟，你切菜的手法不对，你身体放松，等下注意体会。”
谢黑龙对新手墩子笑了笑，从身后抓着他的双手。
新手墩子还没反应过来，却看到自己的双手，在这个突然冒出来的人帮助下，快速的操作起来。
只见普通的不锈钢片刀，化作了一片连续的刀影。
一片片大小整齐，厚薄均匀的豆腐片，从豆腐块上分离出来，经过菜刀的抛甩动作，轻飘飘的飞进旁边那个，装了半盒水的保鲜盒中。
“唰，唰，唰……”
菜刀平片的动作非常快，连贯到惊人的统一。
一片片0。3cm的豆腐片接连飞起，由于片豆腐的速度太快，甚至在空中出现三四块豆腐片，连成一条白色豆腐链条的惊人景象。
“我靠，这是那里冒出来的大神，你是在耍魔术吗？”
随着主墩惊讶的大叫声，惊动了厨房内的后厨人员，所有人都好奇的看了过来。
“靠，我这是眼花了吗？”
二号案板的墩子，使劲擦了擦双眼，不敢相信自己看到的这一切。
“这他娘还是人吗？”
四号案板上的墩子瞪大着眼睛，喃喃自语，张开的嘴里面，仿佛能塞进一个大鸭蛋。
……
“咚，咚，咚……”
五个炒锅师傅也不再炒菜，全部从荷台上翻跳出来，围到谢黑龙的身后。
“这”
就连在厨师行业工作了20年的厨师长，也被谢黑龙这神乎其技的刀法所震惊。
同时，厨师长也对先前的轻视，产生了深深地愧疚。
“这小伙子是个人才啊，年纪轻轻就有这么神奇的刀工，如果能够拉进我的团队里面，那以后……”
厨师长见猎心喜，开始打起了小九九。
……
原本吆喝声、催促声漫天飞舞的厨房，就在这里一刻，只剩下鼓风机等机器设备，还在继续运转着。
“唰”
随着最后一片豆腐飞向保鲜盒，谢黑龙松开了新手墩子的双手。
整块豆腐片完，全程没有超过10秒钟。
而此刻的新手墩子，意识早已消失，就像进入了梦境一般，右手拿着菜刀傻愣愣的站在那里。
做好事不求回报，这是雷叔叔教给我们的道理。
所以谢黑龙没有再管新手墩子，转身往尾墩走去。
围着的一众后厨人员，见谢黑龙走向尾墩，意识到他还要切菜，自动给谢黑龙让出一条路。
当谢黑龙走过去之后，围观的后厨人员再度追了过去。
由于只有十分钟的时间，又不能在大庭观众之下，使用自己的特殊能力。
谢黑龙思虑着只能就近取材做几道小菜。
眼光扫看整个切配台子，谢黑龙心里有了详细的想法。
四个男人一个女人，四菜一汤应该足够，可是有胖子和刘大熊这两个饭桶存在，谢黑龙准备预算一点，做六菜一汤应该差不多。
“唰”
谢黑龙从身后抽出自己的随身菜刀，拿过一块豆腐就切了起来。
由于这把菜刀是被活力强化过，根本就不用想普通菜刀那般，每次使用的时候，都需要用水清洗干净。
如果要论刀面干净程度，谢黑龙的这把菜刀绝对是世上第一的存在。
“你们厨房的人在搞什么，怎么这么久了，一个菜都没有出，客人们都等的不耐烦了，你们……”
对于广播里传来的催菜声，厨房里没有一个人在意，哪怕是厨师长也无视这广播的存在。
至于为什么会这样，主要原因是谢黑龙现在的刀功太过于惊人。
文思豆腐，把普通的水豆腐切成头发丝，刀功的极致体现，顶级厨师的标配。在这个厨房内的后厨人员，从来都没有亲眼见识过文思豆腐的现场操作。
而且谢黑龙的刀功手法，远远超出电视里面那些特技厨师一大截。
如此人生难得一见的景象，身为厨师行业的工作者，所有人都不想放过。
至于那催菜的广播，所有人只有一个想法。
让它见鬼去吧！
第一百六十八章 双操
“哒，哒，哒……”
厨房内很是安静，只有菜刀切在砧板上的声音。
围观的众人连呼吸都不敢太大，生怕错过了某个精彩的瞬间。
一盏茶的时间过去后，十公分左右的豆腐块，变成了细如发丝的文思豆腐。
由于文思豆腐只是个汤菜，所以谢转身走向食材架，准备全家福大杂烩、大片牛肉、青椒炒肉、红烧茄子、地三鲜、什锦蔬菜，这六道菜的配料。
围观的后厨人员见谢黑龙离开，全部一窝蜂的围了前去。
由于豆腐丝太细，根本就用手拿不起来，用碟子又会破坏它的形态，所以它们都被放在清水里。
众后厨人员看见装着半盒清水的保鲜盒里面，整齐的排列着很多细如发丝的豆腐。
心里的那份震撼根本就压抑不住，哗哗哗的往外喷涌。
“哇，这豆腐丝真细啊。”
一号灶的炒锅师傅趴在保鲜盒上，眼中满是不可思议。
“原来豆腐真的可以切成头发丝大小，我一直以为这是书上吹牛的，没想到我竟然能在这里，亲眼看到这传奇的菜式。”
三号案板的墩子，挤在一号灶炒锅师傅身边，喃喃自语道。
“嘿，你们觉得这个人是从哪里来的，怎么刀工这么神奇。”
炒酒店主菜的一号炒锅师傅，眼神中带着强烈的好奇，情不自禁的对大家问道。
“不会是哪个三星级米其林厨师，亲自教出来的徒弟吧？”
二号炒锅师傅猜测道。
……
厨房内所有的后厨人员，都在不停的讨论。
而厨师长对于谢黑龙的评价，直接飙升到了最高级，颇有一种不得此子，绝不罢手的意味。
由于尾墩被观看文思豆腐的人围住了，谢黑龙只能选择去前面的三号案板，处理那剩下来的六个菜，所需要的食材
