我就是太平洋-第276章

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　　拿着酒杯在阳光下一放，是宝石红色。
　　这是葡萄酒庄2009年的产品，这一年不但是波尔多最伟大的年份之一，也是哥伦比亚谷的。
　　元首胡上次来的时候喝的其实还不是最好的，最好的是唐海手里这些。
　　每一年的葡萄酒配方都不一样，2009的哥伦比亚谷，这一瓶是83％的赤霞珠、7％的品丽珠、7％的海洛，还有3％的小味儿多混合酿制而成。
　　到现在才6年，理论角度再放两年更出潜力。
　　酒色呈宝石色，赤霞珠特有的黑醋栗味道十分浓郁，酒体丰满，十分强劲。
　　要不是那天看到了这个，唐海也不会那么急不可耐的要拿下那酒庄。如果把82年拉菲古堡当100分算，这一种招待过元首的应该有95分，拿去哪里都拿得出手，这可不是那些几十美金的货色。
　　唐海喝了一口，又到一旁拿了点炸鱼薯条，他饿起来就是管不住嘴，但偏偏又吃不胖，这让大丽菊众多妹子都很羡慕……
　　马莲娜正在和一些海鲜商交流。
　　珍妮弗因为对海洋知识了解丰富，这会儿在做产品介绍。
　　唐海忙里偷闲吃吃喝喝，在想难道自己被放鸽子了？
　　丽莎忙拉了拉他的衣袖：“快！快做准备！纽约时报的记者来了！”
　　“做什么准备？奥观海来了我也就这样。那只是个普通记者，又不是什么美食家。”
　　“你看他旁边！”
　　一头发花白，剑目鹰鼻，看表情就像是玩棒球时不小心打碎了谁家的玻璃，拄着拐杖出来骂人的老爷爷……
　　“靠！念什么来什么！罗伯特_帕克！他在西雅图吗？我没请他啊！好奇过来玩吗？”
　　唐海记得美国丹和他说过，美国丹有一次芦笋买多了，处理不了，没办法就搞了个芦笋盛宴，交点钱就随便进去吃，然后一个美食家来了，美国丹当时以为自己要完了……
　　紧急时刻，打热线求助亲友！唐海连忙拨打有同样经历的美国丹！
　　“帕克去你那里了？那太棒了！你卖海鲜的，把他忽悠瘸了啊！他在海鲜方面没你懂的！”
　　“但我这里有展出红酒……”
　　“这种时候我有经验。”
　　“请赐教。”
　　“心中默默祈祷。”
　　“……”
　　唐海还想说什么，电话挂掉了……
　　……
　　【今天先补一章，还欠着两章加更……】（未完待续）


第五百零三章　吃个不停

　　唐海看着通话结束自动黑屏的手机，半晌没有动静……
　　很多人明明是正常人，但和自己接触之后就都变这样了，这是为什么，自己带着损友光环吗？
　　天天整人，终会被整，丽莎站唐海身边这时候这是心中唯一想法。
　　也不怪得唐海不淡定。
　　这红酒也是他战略上的一环。
　　餐厅其实不赚多少钱。
　　真正能赚钱的是瘾。
　　中餐连锁让人吃了一次，饿了就会忍不住想要再去，这就是一种瘾。
　　然而这种瘾解决的代价太低了，省着点吃的，20美金以内可以吃得不错，菜再好吃毕竟有物价极限。
　　就算是快餐店旁边的稍稍高级一点的中餐饭店，省着点也是50美金一人能吃饱吃好。
　　但红酒就不一样了，橡木桶才多少钱，葡萄自己种的，只要能卖出去，人工多少都算白给。
　　只要是长期喝酒的人，肯定都会有酒瘾，这其中的利润就大得多了，而且红酒还自带另一种瘾，装比的瘾……
　　这其实也不能说赚！
　　红酒在唐海心中最大的战略作用，还是‘餐厅升级’，或是做酒店系统！
　　他原先是想把快餐店不停的、快速的，一家家的开，就像是他家乡的药店‘一心堂’，几乎是不要命的开店，快速的在全国开了2000多家店面，解决了数万人的就业问题！哪怕这种开店模式引起了同行忌惮，各种围剿，外带软文唱衰，但完全是挠痒痒，没什么作用……
　　唐海原先也想这么干，可以快速突破老麦、老肯的围剿。但最后他选择和老肯合作，也没有筹集资金疯狂开店，就说明他暂且搁置了这个计划。
　　史蒂芬是一名很有经验的大律师。有一次曾找唐海交谈，问唐海如果打算快速开店。人员培训跟不跟得上，毕竟中餐不像老麦那样，中餐馆对员工技术要求是很高的。
　　第二问，每家店的质量能否保持一致和高水准？卫生问题如何解决？老唐当初揪着一些小事让老麦全面受损，史蒂芬估计老唐就算想发展，最初老麦也不会动他，等有三五百家连锁店的时候老麦才会出手。不需要太高明的手段，学上次唐海的就行。中餐馆不像美式快餐那样机械标准化，破绽只会更大，逮着唐海一点弱点抹黑，到时候每天唐海都可能损失百万。
　　外带老麦曾被唐海弄得灰头土脸，不报复的概率很低，所以他提议让唐海收敛一下，只要唐海不乱动，那唐海就没明显弱点暴露。
　　唐海同意了，全美开店的计划暂搁，他想先涉足高端一点的。多认识些高级人脉，再慢慢发展。
　　红酒就是打入市场的开端，因为美国红酒一直档次不高。竞争压力很小！撕破了口子，别的就能跟进了！要是做法国红酒，一个拉菲古堡就能把唐海压得死死的，唐海永远也别想做成龙头……
　　而帕克是世界第一葡萄酒品鉴大师。
　　他在几十年前，人人都不了解葡萄酒市场的情况下，毅然辞去了律师一职，尝试写红酒推荐指南。
　　后味、紧涩、收敛的、马厩味……
　　帕克编造出了许多词汇来诠释葡萄酒，混乱的红酒市场因此而规范！82拉菲古堡因他而封神！为什么那么多人吹波尔多，就是因为他第一本品鉴书就是《波尔多》……
　　这人已经是市场指挥棒了。他说好就好，说不好。好也不好。
　　唐海这一刻突然明白了千代在面对绫子时的感觉。
　　丽莎正想说什么，忽诶的一声。唐海已经面带笑容放下酒杯下去了。
　　事到临头须放胆！
　　唐海对自己的品酒水准也是很自信的！
　　帕克没有入场券，接待十有*不认得他，不过这无所谓，他是跟着纽约时报的人进来的。
　　纽约时报的记者是一名老记者，唐海一边走一边想，也终于明白为什么对方来迟了，因为要接分量更重的人……
　　远远比了个手势，马莲娜和强尼都跟了上来，外带梅林、丽莎、珍妮弗，几个大丽菊在这里最有分量的都聚了起来。
　　美国丹的芦笋盛宴是他为了解决食物堆积瞎搞的，面对美食家不请自来，他自己就懵了，没有上前招呼，这是非常失礼的。
　　唐海认出了帕克，当然要重礼接待，至少也能多加一点印象分。
　　不少人看到大丽菊高层聚集，都有些不明所以，接着就看到了纽约时报的记者，毕竟是老记者，又常在这边活动，认得的人还是不少的……
　　也有眼睛更尖的，认出了帕克！
　　难怪大丽菊这么郑重其事！
　　唐海带着人刚要打招呼，帕克就摆摆手，意思是他自己看……
　　唐海心中一个咯噔，他也和当初的美国丹一样，觉得完了。
　　二楼有一个大酒柜，放着很多红酒，一旁是各种海鲜，主要还是亚洲的做法，酱浓，味道重，蒜蓉、辣酱、粉丝，各种盖在生蚝上，不然就是日本口味的有点甜味的浓酱虾蟹……
　　赤霞珠是一种很小颗粒，皮很厚的葡萄，是酒葡萄中的王者。
　　这种葡萄在波尔多或哥伦比亚谷成熟是带酸味的，而且有很强烈的青草味、黑醋栗的味道，单酿是不好喝的，需要配合别的混酿，在橡木桶里充分发酵，就会有很复杂的混合香气。
　　味道仍然很重，所以搭配的食物就必须以重口味为主，就着五毛钱的榨菜下酒都没什么，放淡口味的就不行！
　　如果赤霞珠是在中国或东南亚雨水较多的地方生长的，就会比较甜，混酿配方又不同。
　　唐海自己就是美食家，他的搭配，味道和营养都没问题。
　　老头子自己去取了酒，果然是2009年的！
　　影响葡萄酒最重要的，人类无法干预的，就是年份！唐海自己是分不出高级波尔多酒的好坏的，不管谁来他都说对方在装比，唯独一个人他不敢说……
　　这个人喝了点酒，就开始吃开放食品。
　　他好像对大丽菊的海鲜很满意，中国街边5块钱一个的蒜蓉粉丝扇贝，一口下去表情居然很微妙……
　　“你们说这是不是碰到了骗吃骗喝的？要是被曝光被人骗吃骗喝，我们就要成丑闻头条了。”唐海低声问梅林。
　　韩国鸟叔出名之后，国内就发生过一次啼笑皆非的事，某个长得80％像韩国鸟叔的人，精心打扮之后，去了富豪的酒席，大吃大喝了一通，最后淡定离去，富豪拍照放网上炫耀……数分钟后，真鸟叔在韩国媒体闪光灯下露面……
　　“应该是本人，他和那些海鲜商认识。”马莲娜忽然道。
　　……（未完待续）


第五百零四章　婴儿屁屁

　　帕克吃吃喝喝了一会儿就走了。
　　吃的不太多，但也不少，要说他会昧着良心说唐海钦点的菜谱不好，唐海是不信的。
　　但他只喝了两小杯红酒，这是个很奇妙的数字。如果是一杯，或者一杯都没喝完，唐海直接就知道他不满意了。如果喝到三杯，那就是酒非常不错，再多唐海就会上前制止，毕竟是白天。
　　两杯很可能是配合味道太浓烈的试菜不得不喝来解渴……
　　联合展销会很成功，唐海发出了很多名片，也收到了很多张，其中最让他在意的是两张纽约的名片。
　　都不需要知道纽约的经济情况，只看纽约的海区位置，就知道纽约绝对不可能缺海鲜。
　　唐海以前在纽约一家餐厅工作，餐厅里从采购到做成成品上桌，他都学习过，用他师父的话，他第一年来美国是荒废了的，然后三年在餐厅里学习，学到了别人三十年之功。
　　在纽约，大龙虾之类的海鲜根本不入流，捕捞季在唐人街就和地摊货似的，比越南好一点就是市场相对规范。
　　纽约所有市场的海鲜价格都比较统一，低于同样是海鲜大市场的温哥华，去旅游的人都会大吃一番。
　　纽约最大的海鲜市场，是‘新富尔顿’。
　　以前唐海常去看那里的人包装海鲜、卖海鲜。
　　新富尔顿每年要卖出10亿美金以上的海鲜，是全美第一海鲜市场，全世界第二，仅次于日本东京筑地市场。
　　纽约的海鲜市场很大，但仍然属于供不应求状态，本地和外地海鲜疯狂进入。然后许多餐饮店老板第一时间买货，一般是定个心理价位，比如一个人有十家店。专门做海鲜的，那一家店一天就买1500美金的东西。总共买1万5……
　　至于买到什么，那些店长们是不敢打包票的，他们采购得非常疯狂，就和纽约这座城市一样，节奏快、人疯狂、工作累。
　　有些著名美食餐厅，譬如‘意大利美食广场’，甚至会雇佣专门的抢购员抢好货。
　　两张名片都是新富尔顿大海鲜商的，就是不知道他们能有多少权限。
　　估计是帕克的来到。让这些人有些裹足不前，联合的小渔场都拿到订单了，唐海这里都说回去商量，让唐海等电话。
　　帕克权威太大了，估计得帕克更新他的网站？天知道他玩的是什么，博_客还是？说了好话，这些海鲜商才会下决心买什么、买多少。
　　晚上唐海把会场交给强尼，自己带着一些人已经先回了大丽菊。
　　整个展销会是要持续七天的，但唐海会在第四天晚上坐飞机回国，到后面的就是强尼接待了。
　　头几天来的都是特别邀请的。大头都在这，现在没人敢下手，难道还能等后面的小商人？
　　唐海带着一群骨干回来。现场怎么收拾他也不管了，先上网查了一下，原来帕克最近在做品酒的杂志，网上也有博客和个人主页，更新频率还挺快的……
　　唐海在办公室里看着电脑，他的办公室还是很寒酸，完全不像是亿级企业舵手的办公室，好在够大……
　　够大的结果就是，他一紧张。马莲娜、珍妮弗、哈德利、丽莎、梅林，几个人全来了……
　　“不要太担心。按我所想，他不应该不为我们说好话。”梅林坐一旁沙发上。思考了半天，忽然道。
　　“为什么？”
　　“好喝的南瓜虾仁汤来了！”
　　淡淡的南瓜虾仁香气钻入鼻中抱着一个大电动压力锅进来，后边是厨房里的帮手帮拿着碗和汤匙。
　　锅子一开，淡香顿时变成浓香，这也算是渔场的隐形福利了，这些东西成本折算都不到一美金一磅，只要不倒卖，骨干们想怎么吃唐海绝对不过问。
　　“这汤……”唐海第一个接到东西，在想noon怎么回来就做这个。
　　“先用橄榄油炒一下圆葱，香了之后放白肢虾身子煎五分