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第13章

再活一世之悠闲的生活-第13章

小说: 再活一世之悠闲的生活 字数: 每页4000字

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肫用空间井水加上白酒泡了一晚上,准备上午卤出来。小鸥用笊篱把泡好的鸡脚鸭肫捞出沥水后,几口吃完面条,就上菜场买菜去了。

    来到菜市场,小鸥直奔鱼摊,卖鱼佬只有二个,一个是用草绳窗了几条鱼,有白条,还有鲫鱼,这些鱼都不是小鸥想要的,另一个也只有一条大鲤鱼和几条小鱼,都不理想,心想来的有点早了一会再让大姐来看看,买了一些洋葱,土豆后又转去了块菜地里,小鸥要去那里摘些中午用的辣椒和茄子,一会还要去另一块地里摘炒菜用的鲜香料,因为小鸥这几天直接用了空间井水的原故,前些时候并不起眼的调料这几天狂长,小鸥为了不打眼,也只在这种了一小片,因为她需要的调料在空间早就准备好了。

    回到家,小鸥就把各种菜'免费小说'整 理出来,一样样洗干净放在竹匾里,准备好这些东西后,小鸥开始动手做卤味了。循环灶再架上锅有点高,小鸥只能垫了个小板凳踩上去才能炒菜,先烧热锅,再加了油烧热到冒烟,离火,油锅凉后,放进几块冰糖把锅架在火上熬糖色,当冰糖全融化成焦糊状时,小鸥把沥干水份的鸡脚和鸭肫一起倒进锅里翻炒(人小力气小啊,累)大姐看着小鸥吃力的样子,接过铲子,“你说我来做吧”

    “就这样翻炒,等下面的颜色全上到肉上时,再下姜葱和辣椒和花椒,对,那个是花椒,我这做的是四川菜的方法,卤货里不能放蒜,蒜味太大,会影响菜味的,嗯现在可以放水了,水要没过食材,里面放一小块桂皮,一个大料,再放点丁香,一个草果,放上一大勺蚕豆酱,一大勺盐,最重要的放上一大勺料酒,再加上几粒千味,好了,盖上盖闷吧,差不多一个小时候以后离火泡着,不能煮太长时间,不然就鸡脚就全烂了。”

    “那么多盐不咸啊。”

    “不会的,要泡一晚上才会咸,这到中午也就才2个多小时,味刚好,对了,大姐这汤不要倒掉,以后可以卤蛋,卤肉,而且越陈越好,还好现在天气变凉了,再加上这汤重盐,不会变坏。”

    做完这些的小鸥又去帮着大姐杀鸡,因为大姐爱吃鸡血,所以用一个融了些许盐水的碗接了鸡血放在一边,有空火时再上锅蒸,家里一直以来,杀鸡杀鱼这些不是老妈就是大姐的活,我们几个是有多远躲多远,这次还是二世以来头一次直接面对全程杀鸡。鸡嘛养来就是为了吃的,没什么怜悯心的小鸥一边帮着忙,一边盘算着今天这鸡肉要如何做,嗯,就这样,半只清蒸,半只做辣子鸡。因为有现成的热水,拔毛过后就直接剖鸡,大姐斩下半只鸡清洗过后按小鸥的说法,暂成一个个零碎的小块拿盆装起,小鸥端着盆用各种调料将鸡块腌制好放在一边。正当柯小鸥在厨房里大显身手的时候,听见院门口有人在喊:“柯小鸥在家吗?”柯小鸥占着手呢,正在客厅边看电视边吃面的弟弟小文跑去开了院门带进来一个人,正是小鸥的同桌王烜。

    小文:“我三姐在厨房,我去喊啊”。

    “三姐,你同学来了”。

    头也没回的小鸥:“谁啊,这么早,中饭还早着呢,让他们在客厅看电视吧”。

    “是我”,这低沉的声音把小鸥吓了一大跳,差点从小板凳上掉下来。大姐赶紧在边上挡了一下。

    大姐:“你快出去吧,招呼你同学去,这里我来就行了”。

    小鸥:“不行啊,这些料你不会配,还有,我早上没买到鱼,你再去看看,有没有桂鱼或黑鱼买一条回来,不然中午少道菜了,王烜,你和我弟弟去看电视吧,我配好这些调料再来招呼你。”

    “柯大姐你去买菜吧,我来帮柯小鸥,我在家也做饭的”,高出小鸥一大截的王烜也接着一说,大姐解开围裙拎着篮子去菜场了。

    “你怎么这么早就来了。”厨房就二个人了,小鸥有点尴尬,没话找话的说。

    “反正也没事,就早点来了,给,恭喜你搬新家”,说完递过来一个扁扁的纸包。小鸥接过来打开一看,里面是一盘磁带,台湾歌星邓丽君的专辑。

    “谢谢你的礼物,你咋知道我喜欢邓丽君的歌。”

    “你就坐在我边上,天天嘴里在哼哼叽叽的,难听死了,给你这个是让你多学学,也能唱好听点”。

    “我说你这个人咋不会说好话啊,送人东西还要讽刺别人,咋这样啊?”小鸥板起脸了正准备训人了。

    〃三姐,早上吃啥啊〃。小妹走进了厨房,这懒丫头睡到现在才起来一起床就来找吃的。于是小鸥把坐在热水锅里的面条端了一碗出来。

    “好香啊,还有一碗给我吃吧,我早上在家没吃饱”,这人脸皮咋这么厚呢,我请你们来吃中饭,还要搭上早饭。

    “这碗是我二姐的,不能分给你吃,从我小妹碗里分一些吧,她吃不了这么多的,小妹,二姐起床没,让她快去别人家借几个凳子回来。”某人端着碗也不出去,就站在灶台边吃了起来,几口就吃完了。“味道真不错,是你烧得吗?”

    鸥:“我大姐烧得。”

    “就说嘛,也不象是你烧得。”我倒………

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  29、小鸥请客(二)

    29、小鸥请客(二)

    小妹吃完饭,我拿了几个蒜头给她,让她去剥出来,威胁她不剥中午的牛排就不给她吃,因为有吃过了美味的牛肉汤,小雅只好屈服在三姐的淫威下,端着小簸箕去客厅边看电视边剥蒜了。可还有一个人不肯离开厨房,一直在小鸥身边转悠。

    “你是不是没事啊,没事就帮我洗菜吧”。小鸥一边没话找话的和在洗菜的烜聊着。突然的小鸥嘴里冒出来一句惊人的语句。

    “王烜,你是不是喜欢我啊,你看我们班上,除了我们几个玩得好的,别的学习成绩好的都是喜欢和陈苹苹她们玩在一起的,没人看得起我们这些差生啊,你咋愿意和我们玩在一起。”正在洗菜的烜一下子脸红起来。小鸥是成心想戏弄一下烜的,前世的小鸥一直被烜迷惑着,虽然远隔二地,还是会通过别的同学打听他的消息。这一世不报此仇哪能解气。所以她也不期望能从烜嘴里听到什么有效的回答,自顾自的说道。

    “你看我吧,学习又不好,长得又难看,脾气也爆,你眼光真的很有问题耶!”(那是以前的小鸥,现在的小鸥皮肤白皙,眼睛大大的,一头及腰的长发也乌黑发亮,在空间水的滋润下整个人相当灵动,只不过她自己没发觉而已)。

    “不是啊,你挺好的,学习也不差啊,而且你也不是不讲理的啊,那天在菜场你就没有乱来啊”,烜吱吱呜呜的低声说道着。

    “唉,你还是先出去看电视吧,一会别的同学来了看到不好,一会我又成了全班女生的公敌了。”小鸥一直往外赶着烜,这时大姐回来了后面还跟着康豆豆和张平,大姐买回了一条乌鱼和一块豆腐。这时锅里卤菜的香味一阵阵的飘出来,烜又借机掀开锅盖:“这是煮的啥啊,味道真香”。

    “卤鸡脚和鸭肫,现在熟是熟了,还要再锅里闷着,咸味还没完全浸透,中午你们就能吃上的”。同学来了烜也不好硬赖在厨房里,只好挪去客厅和别人一起看电视了,我走去客厅打了个招呼,又上楼拿出一些水果(空间产)摆放在方桌上面。

    “你们自己招呼自己啊,我要在厨房做好吃的”。转过身拿起小妹剥好的蒜头又走进了厨房。

    “柯小鸥在煮啥呢,真香,在老远就闻到了”,刘英、刘庆和姜凤也来到了我家门外,刘大的大嗓门估计周围几家都能听见了。

    客人都到齐了,柯小鸥让他们自便,可是烜就象是自己家一样,帮着倒茶加水,别的几人看得都有点怪怪的,小鸥也没空理,因为她已在厨房里开始制作中午的宴客菜了。小鸥早上就已经煮好了些粉丝,现在又进热水里回一下,迅速的捞起,加入盐、蒜末、和少量的醋拌匀装盘,上面洒上少量的辣椒粉,和葱花,然后在锅里放入一大勺菜籽油烧热炸香花椒和大料捞起,将剁好的一小块猪肉末倒入迅速翻炒均匀,加入酱油和千味炒匀后倒在装盘的粉丝上,立刻一股葱香和辣味飘起,一盘微酸带辣的蚂蚁上树就出新鲜出炉了。随后,小鸥又做了凉拌豆腐,金针菇黑木耳等,加上早上卤好的鸡脚和鸭肫一共五盘凉菜。

    在小鸥做粉丝的时候,大姐已杀好鱼,并按小鸥的指点,将鱼二边的肉片下,再片成薄片,用盐,蛋清,料酒和生粉拌上,而鱼头也剖开和鱼骨头一起用容器装好并拌上一些白酒去腥,又去挖了一些腌菜出来,小鸥准备中午做一道酸菜水煮鱼,相信这盘菜众人都会喜欢吃的。

    这个时候,小鸥要开始炸鸡块了,辣子鸡块的主料需要下油锅的,这时大姐怕小鸥会烫到,就自己上灶,小鸥则换到后面去烧柴,这时候烜又溜进厨房,硬挤着也要一起烧柴,柴灶后面的空间并不大,小鸥心想,你不顾忌,自己还是因该注意点,外面这么多同学,让人非议就不好了,就想站起来离开,可是烜堵在路口,要出去就要从他身上跨过去,可人家好象没反应,一个尽的添柴。

    “喂,你让一下,我出去弄菜,不行啊,你这样火要灭的,不能加这么多柴,中间要空心才能有空气进去,柴才能烧起来”

    烜:“我第一次烧这种灶”。

    “那你还抢着要烧”。小鸥也不管不顾了,双手按住烜的双肩,低头在他耳边小声说了一句:“你要是真喜欢我就不该给我惹麻烦”。然后把他往墙上一按,从他身上跨了出去。当小鸥擦着烜的身边过时,烜的鼻尖飘过一阵幽幽的清香,那是少女的体香还带着一点点药材的味道,是柯小鸥独有的香味,心中一激动想抱住柯小鸥,可让小鸥的话给将住了,是啊,我要是喜欢她就不该给她带去麻烦,慢慢来吧,日子长着呢。(烜比小鸥大1岁,有点早熟哦)

    大姐将炸至金黄的鸡块用笊篱捞出控油时,小鸥已将切刀的配料装进小盘放在了灶边,大姐将锅里的油盛起,只留了少许,又换小鸥掌勺了,先放入一大把剪好的干辣椒,再放些花椒和姜丝,再加入稍稍拍了一下的蒜头,急火快速翻炒,再加入少许豆瓣酱,放上一些揉碎的薄荷叶(小鸥自己种的),然后将炸好的鸡块倒入迅速的划炒,再撒上一些白芝麻后出锅装盘。这盘辣子鸡的特点就是咸香麻辣,吃起来还有一点点薄荷的清凉。

    接下来是做水煮鱼了,起大油锅烧热,将姜块先放进炸香,然后倒入鱼头和鱼骨微煎,待煎至发白时,放入干辣椒咸菜继续翻炒,然后将俩大碗高汤(猪骨汤)倒至锅内,加入盐,料酒,香辛料煮开,再将腌至好的鱼片滑入,轻轻搅开,待锅开鱼片变成乳白色后加入千味装盆(酸菜本身带盐的,所以不用再加盐),盆面上撒辣椒粉,葱花。起热锅烧大油,将油烧至6层热时倒在装鱼的盆上,一大碗香辣的水者鱼就做好了。就这样一碗碗一盘盘,小鸥在大姐的帮助下又做好了宫爆鸡丁、虾仁水蒸蛋、红烧肉、酱爆茄子、酱香子排。素烧大白菜等七八盘菜。最后才准备煎烤牛排。

    小鸥几天前就让父亲在镇上买回来的煎饼用的平底锅,一早就清洗干净了。将锅架在煤炉上,烧热后用切过一刀的生姜断口处拿去擦锅,她仔细的将整个锅底全擦一边姜块,然后再倒上划进一块肥猪肉练油,等油练出后挑出油渣并荡锅将油沾满整个内锅,然后在平铺上昨晚上就腌制上的牛肉肉排,这时候,她还把炉子的进风口堵上了一点,以免火太大煎糊了牛排,不一会儿牛肉的香味就飘了出来,闻到香味的烜走了过来:

    “你这是做牛排?”

    “你咋知道的?”小鸥抬头看了看烜,感觉他的表情有点怪怪的。

    “你咋会做这样的烤牛排?”

    “书上学的”。

    “什么书,拿给我看看”。

    “咋,你也想学啊,就在三楼我房间里的箱子上,你自己去拿吧。”烜掉头就往楼上走去。

    (烜在小鸥的房间里发现了一个类似于日记的本子,上面写了些什么呢,且看下回分晓@_@)

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  30、小鸥请客(三)

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