三界商城-第45章
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闷。
自己辛辛苦苦准备了那么多,六菜一汤呢,再说,这怎么也算是自己来到金陵的做菜首秀了,而且,还特地去自己的生态基地整这些蔬菜,花费的时间精力,自己和谁说了?要知道,自己都还没吃上一口呢。
“谁说不想吃的?这不是怕你骄傲吗?”大家以为杨飞生气了,赶紧出声说道。
“是的,不想吃去旁边吃去,我第一个拥护唐总的厨艺。”
“第一被人抢了,那我只能第二拥护唐总的厨艺了。”
“那我第三吧。”
“你们都只停留在嘴上,看我用实际行动唐总。”
似乎是知道,和年轻人相比,在语言上不占什么优势了,于是,说这话的工程维修师傅仇师傅,还没等自己的话说完,就笑着拿起筷子夹起一块黄瓜放进了嘴里。
“恩?这菜不错。”原本只是做做样子,并不是他觉得杨飞做的菜,有多么的好吃,但是,当黄瓜吃进嘴里的时候,仇师傅表示很惊讶,所以,带着疑问的语气,说了一句。
其他的几个人,看着仇师傅的动作,都恨不得竖起自己的大拇指啊,看看,什么叫做姜还是老的辣啊,这就是啊,人家都还停留在嘴上的时候,仇师傅都已经身体力行的表示自己的了,为什么自己就没有想到呢?果然,自己还是缺乏生活阅历啊,自己需要学习老前辈的地方,还有很多啊。
“大家也别看着了,都动筷子吃吧。”杨飞看出大家有几分拘谨,所以很是理解的出声说道。
看到自己的劳动成果,终于被人接纳了,杨飞还是很高兴的,果然啊,是金子总会发光的。
看着仇师傅那一副很是陶醉的样子,其他人早就心痒痒了,要不是看杨飞还没有动筷子,他们可能早就忍不住的动筷子了,看到杨飞已经首肯了,其他人立马先夹了一块自己比较想吃的菜。
“恩?真的挺好吃的唉。”
“是啊,这个黄瓜,感觉很新鲜,很清脆,口感简直爆棚啊。”另外一个吃凉拌黄瓜的员工出声说道。
“这个青椒炒鸡蛋也很不错,口感很正,强烈建议大家尝尝看啊。”一个吃青椒炒鸡蛋的员工,很是惊奇的说道。
“蔬菜沙拉也很不错,甜甜的,很是下饭啊。”吃蔬菜沙拉的员工,也给出了自己的好评。
看到大家对杨飞的做的菜,都是赞不绝口,郁梦莹是有些不服气的,为什么自己做的饭,他们就不夸赞?杨飞做菜的过程,她不是没有看到,那何止是手忙脚乱啊?那个感觉,似乎多两只手,对杨飞也不够用啊,在后厨表现的那么惨不忍睹,做出来的菜?能这么好吃?
对于杨飞做的饭菜,她是持怀疑态度的,她觉得,大家之所以这么夸赞杨飞,主要还是因为杨飞是老板,夸赞杨飞也是讨好杨飞,生怕杨飞以后给他们穿小鞋,所以,郁梦莹决定,自己亲自尝试一下。
她用筷子,夹起了几根酸辣土豆丝。
第八十二章 三菜一汤()
土豆丝切得并不算规整,这个她就在旁边看着,所以并没有觉得什么,把夹起来的土豆丝,放进了嘴里。
土豆丝刚入口的时候,第一感觉是有点辣,但辣的同时,又带有辣椒的香人忍不住的咀嚼了起来。
土豆丝很清脆,嚼起来很爽口,辣的那阵劲过了之后,土豆丝的酸味又现。
不得不说,一道酸辣土豆丝被杨飞做的实至名归,的确是酸酸辣辣的,深有酸辣土豆丝的名称。
吃完之后,郁梦莹不得不承认,那些人的夸赞,并不单单是讨好杨飞,更多的是被杨飞的手艺给征服了,要不是自尊心作怪,就连她,可能也会对杨飞说一声好吃,但此时的她,只想着另外一个问题,那就是,杨飞是怎么做到的?他的厨艺,真的有这么好吗?
杨飞做菜的过程,她不是没有看到,手忙脚乱,就像个第一次下厨房的人似得,她觉得,自己做饭的姿势,都比杨飞的动作还看,根本没有什么厨艺可言吗?但是,为什么,就是这样的人,做出来的饭菜,会这么的好吃呢?简直没有天理啊?还让不让别人活了?
不信邪的郁梦莹,又尝了尝其他的几个菜,口味都很不错,萝卜皮做的很爽口,即有着萝卜原本的清脆爽口,又有着泡椒的酸辣,简直了,吃了第一口,还想来第二口,根本停不下来的节奏啊。
郁梦莹彻底的服了,难不成,自己在做饭上,真的没有天赋?郁梦莹一遍吃着杨飞做的饭菜,一遍这样想到。
看着大家津津有味的吃着,唐来也是食指大动,按理说,这是不应该的,他是属于无肉不欢的性子,但是,今天全是素菜,没有办法,他也只能将就了,但是,看大家吃的这么起劲,他也被勾起了馋虫,杨飞做的菜,真的有这么好吃吗?不可能吧?
抱着试试看的态度,唐来用筷子夹了一点菜,然后吃了起来,两口下肚,画风就变了,一开始还犹犹豫豫的唐来,瞬间变成资深吃货,根本停不下来。
看着光溜溜的几个盘子,杨飞都要哭了,出声说道:“我擦,你们饿死鬼投胎吗?这才多长时间啊?盘子就光了?你们和鬼子进村有的一比啊,三光政策啊,吃光喝光拿光啊,能不能慢点吃?不知道给我留点吗?”
起初,被人狠狠的吐槽,杨飞是郁闷的,但是,看到自己做的饭菜这么受欢迎的时候,他又是开心的,成就感那叫一个爆棚啊,但是,当他缓过神来,准备动筷子的时候,发现六菜一汤,都不剩什么了。
凉拌黄瓜就剩点调料了,爽口萝卜皮,也没几块了,酸辣土豆丝,就剩几根土豆丝和几个泡椒了,然后,泡椒最终也没有逃离仇师傅的筷子,最后几个泡椒也都进了仇师傅的肚子中。
蔬菜沙拉,也只剩下零星的几片蔬菜叶子,青椒炒鸡蛋,就剩一个盘子摆在那里,香菇青菜,剩下不少汤,最过分的西红柿蛋汤,那是一点没给他流啊,那叫一个干净啊,要不是还有一些油渍,盘子都不需要洗了。
“呀,忘记了,杨总还没有吃呢。”
几个人也发现,光顾着自己了,竟然把功臣给忘了,一开始大家还是比较克制的,但是,后来吃上、隐了,大家都在抢着吃,谁还能考虑到别人有没有吃,结果就造成,光顾着开心的杨飞,没菜吃了,这他妈就很尴尬了,众人你看看我,我看看你。
“不是还有米饭吗?要不就吃点米饭将就下?”
杨飞听了这个话,差点没哭了,你光吃白米饭试试?你们一个个的光顾着把下饭的菜给吃了,留下白米饭给我我干吃,你们好意思吗?这种惨绝人寰的话语,你们怎么好意思说出来的?
看着杨飞无语的样子,郁梦莹嘻笑着说道:“看你们,怎么能让杨总光吃白米饭呢?那怎么咽下去啊?杨总,我那还有袋榨菜,要不给你拿过来?”
杨飞更加的无语了,尼玛,自己太亲民也不好啊,大家都不把自己当回事啊,饭都没得吃啊,哦不,是菜都没得吃啊。
“莹莹说的对啊,杨总,我哪里还有一瓶老干妈,要不也给你拿过来吧。”另外一个员工很是体贴的说道。
“杨总,我哪里有半瓶腐乳……”
听了大家的话,杨飞冷汗直冒啊,尼玛,一个个要给自己的都是什么啊?榨菜先不说了,老干妈伴米饭?这真能吃的下去?还有,腐乳?阿西吧,不过,他也不想再麻烦重新做几个菜了,就将就下呗,于是大家把要给自己吃的私货都拿了出来。
最终,做了六菜一汤的杨飞,吃了白米饭外加三菜一汤,分别是榨菜,老干妈,腐乳和白开水。
吃了晚饭,郁梦莹和一个负责打扫卫生的阿姨,收拾了饭桌,大家休息了一会,对一些边边脚脚,还有问题的小地方,进行了修复。
因为没有开业,所以大家下班的比较早,杨飞也得以闲了下来。
看着坐在旁边的唐来,杨飞想起来,自己还没有问过这边人事的问题呢,于是出声问道,此时的悦来饭店,在职的有多少名员工。
唐来告诉他,因为工资和业绩挂钩,所以之前酒店业绩下降的时候,不少人就直接辞职了,因为业绩不好,也就没有招人,现在又因为酒店停业,重新整顿,还不知什么时候能够营业,导致原本就不多的人,又辞职了一部分,而因为出了王厨的事情,他又把整个后厨都给开了。
所以,目前,除了他两之外,导致现在还在职的仅有五个人,服务员郁梦莹,工程维修仇师傅,打扫卫生的刘阿姨,保安潘师傅和负责前台的朱娜。
听到这个配置,杨飞简直是泪流满面啊,尼玛,还能再简陋一点吗?那么大的一个酒店,要是告诉别人,员工只有五个人,谁尼玛敢相信?反正,打死我都不相信啊。
“正常时候的服务员有几个呢?”杨飞出声问道。
“一般也就是三四个,基本上领班和主管多一点,不过,现在那些领班和主管都走了。”唐来耸着肩膀,很是无奈的说道。
“三四个服务员能够?”那么大的一个酒店,三层楼呢,三四个服务员就能够了?那一个服务员不得忙的跟陀螺似得?根本停不下来?
唐来像是看白痴似得看着杨飞,然后说道:“酒店有一个特殊性,造成完全不需要那么多员工,你应该能够想到,很多时候,一个酒店忙的时候,会忙的要死要活,闲的时候,又闲的要命,招那么多服务员,不给工资的吗?”
缓了缓,唐来接着说道:“这部分的成本,一般忙的时候,需要服务员的时候,都会找小时工服务员,一般都是出来做兼职的大学生,就比如,你上次来这边吃饭的时候,看到的那个姑娘,就是咱们学校的学妹,过来这边做兼职的,不光是服务员,洗碗的阿姨,和保洁的阿姨等等,一般也都是直接找的小时工。”
听了唐来的讲解,杨飞才恍然大悟,怪不得呢,就一个服务员,那要是忙的时候,岂不是把人给忙死?看来,自己需要了解的东西,还有很多啊,经营一个饭店,也不是自己想的那么简单啊。
第八十三章 那你有钱吗?()
关于人事的问题,两人并没有扯太多,因为两人坐在这里扯,都是没有意义的,到时候,招人是肯定的,不说别的,就说前台,一个人肯定是不够的,因为前台不仅仅要要负责预订,还要顺便负责接待,收钱,等等,人总得要休息,总有个三急什么的吧?
两个人简单的商议了一下招聘启示,然后,把问题描向了另一个的问题,那就是开业的筹备问题。
虽说已经订好在七月一试营业,但是,还有很多事情,需要试营业前准备好的,比如,试营业的方式等等,总不能到时候随机应变吧?
“杨飞,你在这边也好几天的时间了,对于试营业,你是怎么想的?”现在是杨飞负责悦来饭店,唐来也不太好指手画脚,但是,作为一个过来人,还是可以针对杨飞的想法,提一些建议或者是意见的。
“我计划到时候,只开一楼维也纳大厅,二楼和三楼暂不开放。”通过这几天的观察,对于试营业,杨飞也有一个初步的想法,但是,还并不全面,不过,既然唐来问了,他也没什么好隐瞒的,正好,也能让唐来以过来人的身份,给自己一些好的建议或者是意见。
“只开一楼维也纳大厅?这样的话,对我们不是很有利吧?你也看了,上一次装修的重点就是二楼的包间,也是咱们的主打优势,要是试营业期间,二楼不对外开放,只开一楼的维也纳大厅的话,格调上,会比王凌天的饭店,差的更多吧?要知道,和他们相比,我们本来就处于弱势地位啊。”
听到杨飞如此保守谨慎,唐来有些担心的问道,他生怕杨飞太过谨慎,会得不偿失,错失良机。
“你说的这个问题,我也不是没有考虑过,但是你应该知道咱们到底是什么情况,和王凌天的饭店,硬碰硬肯定是不行的,一是人家硬件上不比咱们差什么,甚至比咱们还要高强不少,二是上,人家也比我们要好很多。”
“试营业就开二楼的包间,我不是没有考虑过,这样相当于和王凌天硬碰硬,我仔细的考虑了一番,发现这样做是不明智的,二楼的包间,算是我们的主打,是我们的杀手锏,大招啊,就像斗地主,哪有一开始扔王炸,4个2的傻、逼?所以,试营业,咱们只能开一楼的维也纳大厅,然后从其他方面入手,虽然咱们饭店重新装修过,但是,那也是老牌酒店啊,认知度,肯定没人家的高啊。”
知彼知己,才能百战不殆,对王凌天新开的饭店,杨飞自然也没少,�