憨夫养成记-第76章
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孩子也送不出山啊！这下子也是闹的老齐没办法了，就作主给分了家了。”
第159章 走油（）
“要我说啊，也亏得这时候分家，要是再晚几年，齐老三什么都分不着！哪能像现在，还给在镇上买了一个两间的房子。”葛大嫂撇撇嘴道。
“也还是有钱，要不然平常人家，哪能随随便便就在镇上给买个房子？虽说是两间的，怎么也得个六七十两银子吧？”葛老大接口道。
“要不是为着这房子，哪能家里还闹？这不，齐家老二看见分家能得房子，这回也勾勾心了！这以后的事儿谁都不知道，能给眼前的攥住了，才算本事！”葛大婶一边弄这面，一边说着。
头一天晚上，葛大婶就把要走油的面都发好了，李沁去的时候，看到一共两个木盆。粗粗来看，就面就得有十几斤。
“齐老三分家的时候你大叔他们都在那。说是没娶媳妇，一个人过太苦，给了房子不说，还给了十两银子。齐老大一句话都没说，那不就还是说齐家有那么些钱么？要不然齐老大还不翻天？所以这老二一见，也就想捞点好处。鼓捣了几天，也张罗说要分家。给你齐大爷气的，差点背过气去！你说也是的，这齐老二平时闷声不语的，没曾想也这么厉害！就是想分家不能年后说么，非得等这大年下的。”
“谁说不是？关键齐老二狮子大开口，说要城北的房子，那房子是咱们城东能比的么？那地方住的，都是非富即贵的。房价差不点是咱们这边的一倍！他倒是会选地方，说那离他上工的地方近，他要求也不高，家里有老婆有孩儿的，就要三间房子，别的看着给！”葛大嫂一边把餐桌上抹满了豆油，一边配合着葛大婶把一盆面里揪出了一大团，揉匀了之后，搓成了一个粗的长条。
“那齐家说要给了？”李沁问道。要是按城东的房子一百两银子算，城北的差不多就是二百两了。而齐老三的只值六七十两，这差的的确有点多。再说，大家最怕的一般都是“随便”或者“看着办”，因为尺度难以把握！所以齐老三得了十两银子，齐老三粗略一看，少于三十两，他恐怕也是不会干的。
“你齐大爷没说要给，”葛大婶道，“结果齐老大说要给。这下子老三就不干了，又回去闹。这不，又开始乱了！”说着，葛大婶把长条揪成一个个小面团，大家就可以做麻花了。
“可是这也是他们齐家内部的事情，跟我俩有什么关系？怎么还跟我俩放上狠话了？”李沁把小面团搓成了长条，越搓越长，搓到二尺来长的时候，两手分别掐着面团两端，再用左手去捏住粗面条的三分之二处，右手稍微一转，麻花就开始拧劲儿了，最后再把右手面团的接头，插进紧挨着她的两股面条之间，一个麻花坯子就完成了。
葛大婶看李沁动作利落，且做的很漂亮，满意地点了点头，然后又回答李沁道：“说起来真是冤孽。也不知道从哪儿传出来的，说是他之前有病烧的迷迷糊糊的时候，念叨的是你的名字。所以让他原来的那个未婚妻听到了，才要退婚的！”
葛大婶这话说的声音极低，已经去外屋忙活的几个男人，尤其是于斐，根本没听到。
见李沁变了颜色，葛大婶继续道：“还有，不知道谁说的，说是齐老三摔到陷阱里，可能是小斐故意引的！”
“这不可能！”李沁马上反驳道，“他引着他进陷阱干什么？再说，他要是真引着齐老三进陷阱，齐老三会看不出来？”齐老三是什么人？心眼儿都恨不能变成筛子的！而于斐呢？出了名的憨傻啊！谁算计谁，明眼人一眼就能看出来的，怎么还能往他们身上赖呢？
“谁说不是呢？可齐老三现在也不知道是不是脑子不清楚了，什么话他都信！要我说，你们没事儿还是离他远点，谁知道他能干出什么事儿？”葛大婶不放心的叮嘱道。
李沁点了点头，也算是留了个心眼儿。
人多力量大，麻花很快就做好了。外面的油也烧热的差不多了，几个男人就陆续把桌子上的麻花拿到外屋，放进锅里炸。
很快，麻花就被炸的浮起来了，再用笊篱轻轻翻了翻，颜色就慢慢上来了，直到变得金黄，用笊篱捞出、沥油，麻花就炸好出锅了！
一大盆面，差不多炸了二百根左右的麻花，虽然看着数量多，但是家里的人也多，到时候分到人头上，其实也没几根。这也是走油的时候不愿意请太多外人的原因。
大家伙趁热一人吃了一根，果然香甜可口。
吃完了麻花，接下来的就是葛大婶和葛大嫂忙活了。因为接下来的不是做麻花，而是肉丸的。
之前趁着大家做麻花的功夫，葛老大剁肉、葛老二剁菜，这会儿已然把线儿都剁完了。葛大婶微微调了调味儿，就把馅儿和那盆相对较稀的面和在了一起，并且用力的翻拌均匀。
然后她和葛大嫂一人站锅台的一边，一手拿匙，一手往油锅里扒拉丸子。
一个个小面团掉进了油锅里，还不待沉底儿，就慢慢漂浮了上来，直到一个个膨胀、再膨胀，变得圆滚滚、黄灿灿的，漂浮在油锅上一层！
这肉丸可比麻花刚出锅的时候好吃。相较于甜口儿的麻花，这个肉丸就显得有滋味多了。肉香和萝卜丝的清香跟面、油的味道完美的融合在一起，一口下去，外面有着微微的硬壳，里面就是软软的，当真是外酥里嫩、回味无穷！
看起来活儿不多，可都做完，也快下午吃晚饭了。
大家伙儿忙活大半天，虽然也吃了些东西，但到底都是干的，难免有些口舌干燥。这时候，葛大叔给大家伙拿来了冻梨，让大家解解渴。
冻梨就是山梨冻出来的。山梨经过自然气候反复的冷冻，皮渐渐变成乌黑色。这时候拿回来放在盆里，再添一些凉水，冻梨里面的凉气就会释放出来，把盆里的水变成一大坨冰，而自己，则变软了。
第160章 面食（）
山梨皮厚，肉也粗，秋天刚下来的时候，大家都不太爱吃。可是变成冻梨之后，就变得特别软。这时候只要咬开一个小口，再对着吸就可以了，甚至都不用咀嚼，就能把山梨里面酸酸甜甜的精华都吃掉了。加上冰冰凉凉的口感，冬天里坐在热炕头，吃上这么几个，真是再享受不过了。
不过，吃冻梨更有趣味的，就是捏冰。山梨被凉水化过之后，冷气都被水吸收，水就变成了冰，薄薄的一层，裹在一个个山梨的外面，晶亮透明。想吃哪个冻梨，只要稍微用力一捏，外面的薄冰就应声而碎，很有趣味性。
只是，山梨太凉，再喜欢也不能多吃。大家一人吃了一两个之后，也都停了手。
这会儿，葛老大拿出李沁今天新拿来的油茶面来。用油纸包着、麻线提着，一共两包。
“也是和昨天的芝麻糊一样用水冲？”葛老大跃跃欲试。
李沁点点头，“越热的水冲出来的越香！”
齐老大数着人头，一人一个小碗，摆在桌子上，然后依次倒入了油茶面，就赶忙去外屋拿了烧水的大茶壶，挨个儿倒。
热水刚刚和油茶面混合，一股氤氲的香气便弥漫了整个房间！
“真香！”葛晓芸使劲儿嗅了嗅，“小琴姐，你真厉害，会做这么多东西！”
“都是小时候跟娘亲学的，算不得什么了不起的吃食。不过咱们青山镇还真没卖这个的，要是真能卖，估计销路怎么也不会差了。”李沁笑着道。
“正是这个意思呢！”葛大嫂笑着又凑近了李沁一些，“昨儿你大哥回来我就觉着这个东西可行！我们还商量着，要是能行，咱们就趁着这两天做一些，在街口支个大茶壶，两张桌子就成。到时候五文钱一碗，热热乎乎的，肯定不少人能掏钱喝！”
李沁想想，倒也是。左右这些东西做起来也不麻烦，就且试试水好了。
说干就干，原来葛老大也算是早有准备了，早买了一大袋子白面和小半袋的黑芝麻回来。李沁又说需要哪些种果仁，葛大哥也赶忙出去买了。
李沁、葛大嫂、葛晓英、葛晓芸都站在了锅台边儿，李沁一步步地教他们怎么做。黑芝麻糊方面，则是葛大叔把黑芝麻炒熟之后，他、葛老二和于斐三人一点一点捣碎。
葛老大办事效率很高，坚果仁儿买回来的时候，告诉大家，街口摆摊的事情，他也找人说好了。明儿一早就能出工。
李沁从葛家走的时候，天已经下黑影儿了，葛大婶给他俩又拿了十根麻花和一些肉丸。至于摆摊的事儿，就全归葛家负责了。至于本钱，年前只有两天，严格来说只有一天半，所以卖多少算多少，葛家不算李沁的本钱，但仍给李沁三分之一的分红。
一夜无话。
第二天便是二十九了。
“二十九，蒸馒头。”前一天发好的面，今儿就要蒸馒头了。
一大早，李沁便起来开始忙活。
用葛大婶给的面引子，她发了足足两大盆的面。一盆是掺了苞米面要蒸馒头的，一盆是纯白面，要做糖三角和包子的。
李沁的面发的特别好。兑了面引子之后，她一直把盆放在炕头，上面盖好了盖子，还蒙着杯子。为了防止面干，她还在面团上按了一个拳头大的小窝，小窝里面填满了水。这样温度和水分的双重保障下，发出的面特别的开。
李沁把桌子上扑好了薄面，把面揉了又揉，充分的醒开。而于斐，则又开始剁肉馅儿和酸菜，为包包子做准备。
李沁先做的馒头，一个个揉的圆圆的，每个之间都有着一定的间距。而馒头本来就是用白面掺苞米面做的，做的时候她又加里了一些白糖。这样，出锅之后的馒头不光有着玉米的香香味道，吃起来还会有点甜，味道就更好了。
第一锅打开锅盖之后，只见一个个胖胖的浅黄色馒头挨挨挤挤的排列在锅里，那股四溢的香气，让人不禁就肚子大叫起来。
两人也没做什么菜，两人就这么一边干活一边吃了起来。
向来大家做馒头都要掺点别的面的，白面太贵，纯白面的一般人家都吃不起，所以会掺点苞米面、高粱面，甚至有的会两种都掺，做三合面的。但是但凡是掺了其他面的，鲜少能做出十分松软的感觉，毕竟其他面是根本不会发的。
可是李沁做的馒头，掺了苞米面之后，竟然一点都没影响面的醒发不说，还长得特别好，馒头里一个窟窿眼儿没有，还一层一层的，有层次、又松软，再加上香甜的味道，口感真是好极了！
于斐向来吃得多，一手剁馅子一手就拿着馒头吃，浑然不觉地就吃了三个，这才想起来，一会儿还会有别的吃。
李沁的馒头一共蒸了三锅。然后就开始蒸糖三角和馒头了。
糖三角李沁之做了一锅。她把面团揪成剂子，摁扁之后一点一点拍，拍成一个大的面饼之后，就把掺了芝麻的白糖放在上面，再撒上一点白面，两手的拇指和食指轻轻一捏，就捏出了两个角，再倒转过来，把剩下的部分口一封就是三角了。
一锅糖三角出来，两人又一人吃了一个。李沁做的小，一口就能咬掉一个角，然后里面的芝麻和白糖就流露出来，特别香甜。
接下来就是酸菜馅儿的包子了。
酸菜吸油，越油就越好吃。李沁让于斐剁的是三七馅儿，瘦肉三、肥肉七，然后和馅儿的时候，多放一些荤油，再放一些煮熟的豆油，再加鸡蛋、葱、姜、盐、前几天炖剩的肉汤、酱油，加上酸菜一和，就是猪肉酸菜馅儿了。
两大锅包子再出来，李沁又吃了一个，于斐则又没控制住，吃了三个，再一看时间，已经差不多午时了。
这一上午，两人就光蒸各种东西去了，竟然还没腾出来功夫去街上看看葛家人卖油茶面的情况！
想到此，两人便收拾东西，往街上去了。
第161章 生意（）
向来大家做馒头都要掺点别的面的，白面太贵，纯白面的一般人家都吃不起，所以会掺点苞米面、高粱面，甚至有的会两种都掺，做三合面的。但是但凡是掺了其他面的，鲜少能做出十分松软的感觉，毕竟其他面是根本不会发的。
可是李沁做的馒头，掺了苞米面之后，竟然一点都没影响面的醒发不说，还长得特别好，馒头里一个窟窿眼儿没有，还一层一层的，有层次、又松软，再加上香甜的味道，口感真是好极了！
于斐向来吃得多，一手剁馅子一手就拿着馒头吃，浑然不觉地就吃了三个，这才想起来，一会儿还会有别的吃。
李沁的馒头一共蒸了三锅。然后就开始蒸糖三角和馒头了。
糖三角李沁之做了一锅�
