每日怪谈-第54章
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因为阿福知道，在自己之前，餐厅没有出现过简直的厨师长，更不可能让一个才来餐厅一年的人做晚班厨师长这么重要的岗位。对于一个营业时间从早上十一点到晚上十点的餐厅来说，晚餐时段基本上贡献了一天七成的营业额，不容有失，晚班厨师长，不仅代表了自己在技术上得到了领导的肯定，还代表领导对自己的信任，觉得自己不会搞砸，才把这么重要的东西交给自己。
但是阿福的第一天厨师长生涯并不轻松。
阿福原来虽然经常做厨师长的工作，但是从来没有真正正儿八经做厨师长，没有这个头衔，阿福虽然各个操作台乱窜，到处帮忙，但是也没有真的管过整个内厨。
最重要的是，夜班一直没有厨师长，大家一直都过得很轻松，阿福和小东作为新人，和大家很快就打成了一片，这一下变成了厨师长，比大家大了一级，也算是管理层了，平时说话交流好像就有了隔阂了，反而更加不好去使唤别人了。
而且阿福和小东一起过来简直，现在自己升了厨师长，小东还是一个小吧员，小东心里也不是滋味，有时候还会厨师长厨师长的调侃阿福。
不过这些对于阿福来说，并不算什么，因为阿福本来就做过厨师长的工作，对于这些也算是熟悉的，就像平时一样做就好了，啥都要分得清楚才行，平时熟归熟，闹归闹，上班，还是要按照规定办事的。
但是阿福的按照规定办事，在第一天晚上，就被人顶了。而且顶的人还是阿福的好朋友，小东。
餐厅对于饮料的规定是两分钟。意思就是说，饮料的单子，从吧台接到开始，除了特殊的饮料，最多只有两分钟的等待时间，扣除服务员端盘子的时间，基本上吧台做饮料的时间最长不过一分半。
那天晚上小东不知道为什么有点心不在焉，晚上的餐厅和往常一样是爆单的，尤其是吧台的单子，那简直就是比厕所的厕纸还要长，但是小东好像不是很在意，不紧不慢地做着，丝毫不管不停来的单子。
阿福是个急性子，而且厨师长的工作台是出菜的窗口，直接和餐厅外场相连，服务员也是从这边端菜的。
在阿福第次接到外场服务员的催单之后，终于爆发了，朝着吧台的方向喊道：“小东！饮料啊！48桌水晶梦幻杯等了半小时了！客人都吃完了！你在干什么啊！”
小东听到这个，才慢慢回到：“那没办法啊，水晶珍珠刚刚煮好啊马上就来哈”
“那86桌的焦糖玛奇朵加双份奶油呢！客人也等了十五分钟了！”
“来了来了这饮料不是要一杯杯做吗，急什么，有什么好催的”
阿福听着这个，转头看看小东吧台的单子，那是相当的多，排了满满一排，还有好多还没排上，还挂在机子上呢。阿福看了都吓了一跳，直接到吧台帮着小东做起来。
等到阿福帮着小东把欠比较久的单子做完，又回到出菜口的时候，阿福听到小东在背后的抱怨：“当了厨师长可牛呢，竟然使唤起人来了得意什么。”
阿福也没有说什么，转身又回到出菜口忙去了。
等到打烊的时候，阿福例行要去各个操作台问今天的损耗和废弃的情况，第一个就是吧台。阿福走到吧台的时候，小东正在那擦操作台呢，阿福上前问小东：“我不是得意什么，我不管是不是厨师长，我站在出菜口，有人催我就应该帮忙催，你待了这么久不会不懂吧？再加上今天爆单爆成那样，到时候退单你会很麻烦的，之前我们也遇到过，你要是因为这个生气，我也没办法。今晚的损耗和废弃结果怎么样？”
小东如实报了之后，就继续做着自己分内的事情，阿福也转到了别的台去问今晚的情况，一一进行着登记。
等到阿福忙完的时候，小东已经做好很久了，第一天的工作让阿福累的也是不行了，这一晚上，简直就像好几个晚上，有没有这个头衔，确实不一样。原来自己只是做这个工作，做好自己的工作就可以了，自从当了厨师长，这不仅要做好出菜口的工作，还要管着别的台的事情，真的是忙得晕头转向，吃力不讨好。。
第七十章 突如其来的“西式教育”（3）（）
阿福在餐厅找了一圈，并没有看到小东，阿福心想着，这小东不会还在生气吧？就走了，没招，人不搭理自己，自己难道强行上前吗？
就在阿福走出餐厅的时候，竟然在门口看到了在等到的小东，小东看到阿福也没有说什么，两个人就这样一路无话回了学校。s
在那之后，两人也没有再提阿福做厨师长第一天的事情，小东也没有再拿阿福的厨师长职位开玩笑过，这事，算是就这么解决了。
这边刚刚说到阿福做上了厨师长，那边阿福家里就炸开了锅，不是为阿福高兴，而是反对阿福做这个厨师长。
首要反对的人员，就是阿福的爸爸。
其实阿福爸爸的理由很简单，一个大男人，每天在厨房做饭，如果是兼职就算了，现在还准备以后全职做这个，这别人问起来自己要说什么？说自己儿子在厨房？当什么厨师长？厨师长不就是一堆厨子的头头吗？这多丢面子。人家说了，脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫。自己这儿子长得那是一表人才，不说貌似潘安，也算是个阳光帅气的青年，这怎么也做了厨子。要是再过几年，变成了脑袋大脖子粗的伙夫，这可咋整？
但是阿福妈妈不这么想，阿福妈妈就觉得，自己的儿子本事啊，这才一年，就当上了厨师长，这再过两三年，不得当店长啥的？厨子怎么了？没有厨子大家都饿死了，现在还在吃生肉呢，怎么就看不起厨子了，看人家法国大厨，一个个长得那叫一个帅，人也没有就脑袋大脖子粗了，身上白白净净的，还算是高端行业呢。
家里的事情，很久不回家的阿福怎么会知道呢？等到阿福知道的时候，家里已经闹翻天了，自己的父母已经吵起来了，别说别的，就为了这厨子好不好这个事情，这夫妻就吵得不可开交。
妈妈说爸爸歧视这个行业，就是歧视自己，自己这么多年给他洗衣服做饭，最后落下个没面子，还脑袋大脖子粗，自己这么多年也没有脑袋大脖子粗。
爸爸说妈妈，女人就是女人，这当个厨子有什么好当的，厨子就能当店长了？现在哪个店长不是从服务顾客学起的？这天天对着肉啊菜啊，还当店长？自己儿子什么样自己不知道吗？他是当店长的料吗？
阿福对于父母的争吵没有放在心上，只是对父母说，既然要西式教育，那就西式教育到底，自己的未来希望自己做主，不想要他们过分干涉，自己喜欢这个工作，以后是不是要做这个工作是自己的事情，不要对任何行业抱有歧视，三百六十行，行行出状元。自己的人生自己做主。
面对阿福的话，这对夫妻真的是懵了，这一把年纪了，终于懂得什么叫做懵逼了。这夫妻不知道是什么，让自己一年前还不谙世事的儿子，变成了现在这样的成熟老练，也不知道是什么，让自己乖巧懂事的儿子，变成了现在这样不听话。
阿福没有正面去回答父母的问题，但是阿福确实是有自己的计划的，因为阿福想的确实是留在这个行业。至于说厨师长这个位置，阿福确实是不想做太长的，不适合自己，也没有什么发展，自己必须在毕业的时候找到机会，直接跳到管理层，留在餐厅，一步步往上爬。
阿福知道，自己想要开餐厅，去加盟肯定是不可能的，这种著名的餐厅，加盟费肯定是天价，唯有走内部晋升这条路，才有可以升做店长。
就这样，阿福在餐厅一做就是三年，等到大学第四年的时候，阿福准备毕业了，是时候想想以后的去留问题了，阿福找到了餐厅经理。
阿福并没有和餐厅经理在餐厅内谈，而是在餐厅经理下班的时候，约在了外面的店里。
“n，我想转做，我知道我们店里还有预备的资格没有用，我毕业了也想继续留在餐厅，你看看我能不能转呢？”阿福说得很有诚意，餐厅经理n听得也很仔细。
阿福说完，餐厅经理开口了，缓缓说道：“转你做可以，但是厨师长你准备交给谁呢？小东还不够成熟吧，曼姐年纪大了，快退休了，也不合适，诺诺刚刚进来半年，转做厨师长难以服众，你总不能叫我去做厨师长吧？”
“n，我当然不是这个意思了，其实我确实是觉得小东可以做厨师长的，小东虽然不够成熟，意气用事的时候比较多，但是小东这两年也好很多了，而且我休息的时候，也是小东在做厨师长的工作的。内厨的厨师长本来就应该有三个的，就算餐厅生意不好，也要有两个厨师长加上一个预备的厨师长的。早班的厨师长南姐准备回去结婚生孩子了，早班也缺人了，我觉得，从早班升一个厨师长，晚上升一个厨师长正好，没什么问题。多给大家一个锻炼也好嘛。”阿福极力推荐着小东，顺便看着n的眼神。
“其实小东也可以，对于南姐的事情我早就选好了早班现在做吧台的栗子了，晚班的人选我还没定，本来是准备在早班找个人转晚班来帮你，但是早班没人愿意来晚班受累，所以一直搁着，才让小东帮你的。”n说得很诚恳，阿福本来以为这个事情没戏了，没想到n又补充了一句：“如果你觉得小东可以，那这半年你先培养小东吧，我让小东转成预备厨师长。反正也需要毕业了才能做，你这半年要是能把小东带出来，你就转，要是不行，那就在等一阵吧，反正你年纪还小，不着急。”
阿福一听这话，这敢情好啊，这小东也聪明，晚班厨师长这不就是信手拈来的事情吗？要不是小东意气用事，俩人早就一起升了，哪里需要这样呢？只要小东能把毛病改了，这当厨师长，不是稳稳的嘛。
说起这个小东，也没有让阿福失望，小东自从转做了预备厨师长，整个人都有了动力，也开始认真做事了，别说意气用事了，现在做起事来，和曾经的阿福是一样一样的，那急性子的。
半年之后，阿福顺利升了预备，开始学习外场的事宜。
小东也转成了晚班的厨师长。n还从早班又挖掘了一个预备的厨师长，这样三个厨师长配合，倒班的问题算是解决了。
自从阿福转了预备，就变成了中班，就是那种十点上班，上到晚上八点的那种，一天要面对两餐，简直是把阿福忙得晕头转向，原来阿福觉得，这在厨房，面对出菜口和内厨的同事已经是笑僵了，现在调到外场，一天下班之后，脸上基本上是做不出表情了，整个脸都笑酸了。
对于阿福的遭遇，小东刚开始还幸灾乐祸，笑话阿福，平时板着个脸，现在转做预备之后，每天硬要挤出表情，笑比哭还难看，而且还要一直笑，简直渗人。
但是阿福也没有办法，这外场就是这样，你不笑，顾客说你服务态度有问题，这笑了，顾客说你一直笑看着不爽。
其实很多时候自己也不知道要怎么做，就像有的顾客，点了一个海鲜水果沙拉，结果不要海鲜……那为什么不直接点水果沙拉呢？
还有的顾客，点了夏威夷披萨，不要培根……那不就是水果披萨吗？
最神奇的就是有的顾客，要求吃素，所有菜品不能有肉，还要仔细询问餐厅用的油是什么油。最后还要要求餐厅不用冷冻蔬菜，要用新鲜蔬菜，最好是今天刚买的。
这种加盟的餐厅哪里有新鲜蔬菜？都是从总部进的，星期几进什么早就定好了，哪有根据你要新鲜的就有新鲜的。
阿福这种人就是比较实诚的那种，刚刚做的时候，一遍又一遍和客人讲解这个披萨里面有什么，那个披萨有什么，有什么要求建议点什么之类的，每次服务顾客时间都很长。外场服务都是分区的，两个人就负责一个区域。阿福和一个外场的服务员n是一个区域的。每次两人搭档，n总是会忙得不可开交，每次都抱怨阿福，应该快点，不要墨迹。
不过很快就提现出阿福的好了。
有一些客人，来了一次之后，第二次来，点名要阿福服务，还专门去阿福所在的区域就餐，有时候还要求阿福坐下聊天。当然了，都被阿福拒绝了。
阿福很快就在外场混得风生水起，应付客人也开始游刃有余。
这时候的阿福就迎来了自己的第一次面试。
这预备到，其实就是n面试，没有什么好担心的。
n对于阿福，也很放心，也没有过多为难，直接就让阿福过了，还给了阿福一个很好的成绩。
这些不仅�
