食男瑟女-第27章

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第二天，春雨没出门，一大早起来出去大厨房那里寻了些江米来，打算给弟弟做桂花米糕和千层酥。

桂花米糕的做法基本跟头日做桂花糕差不多，只是里面的江米量加的少些，米粉也不用碾得那么细。重头戏自然是在千层酥上。顾名思义千层酥自然不会只有硬硬的一层面皮。前世春雨制作千层酥都是用的植物黄油作为面皮里面的酥油，可这会儿根本找不到那么方便的东西，只能用市面上出售的成品动物酥油来代替了。

和面是道精细的功夫，不能急，需得用力均匀不疾不徐的将面团揉至最适合的软硬度，跟着盖上湿布巾饧上小半个时辰。趁着这空当，春雨开始调制馅料。

馅料是用猪油加白糖做成的，里面加了些没用完的桂花瓣，量极少。因这千层酥本来就偏甜，若是桂花加的多了，那味道能腻死人。

将半融化的猪油调和了细砂糖，里面撒上少许食盐，是为了压制酥油的腥味。待到馅料调和得均匀了，才开始擀面皮。动物酥油很腻手，所以春雨加入了些许筛过的面粉来调和，也是让酥油显得略干一些却又不至于硬得擀不动。

摊好的面皮上面放上同样擀得薄薄的酥油皮，然后小心翼翼的包起来，挤去面皮和酥油皮之间的空气，就可以继续下一步了。之所以叫千层，正是因为用酥油隔离了面皮再反复的叠合擀制，形成一层酥油一层面皮的样子。

面皮做好，需要将之切成一个个大小合适的小块，然后包裹进制作好的馅料。没有电烤箱就只能用古式的烤炉小火煨烤。那种烤炉都是特制的，一个大大的圆桶形状，中间是空的，用来添火，炉壁上方接近炉口二十公分处是特制的一圈搁板，做好的饼在炉口上面用即可当盖又可当平底锅用的铁板煎制成型后，将其一个一个的斜靠在搁板和炉壁上，三不五时的需要翻动，否则就会变成一面烧焦一面还是生的。

浑身冒汗的忙活了一个多时辰，热气腾腾的千层酥出炉了。春雨尝了一个，皮酥馅滑，轻轻咬一口，里面的馅料就会慢慢流出来，透出一股桂花清香。

酥皮很出色，虽然没有用电烤箱做出来的那样酥脆，可因为长时间的翻烤，馅料的甜香浸透了外面的面皮，自是别有一番滋味。再加上揉制得极薄的面皮层层分离，不像平日里吃的馅饼一般一口下去面皮中间还有白痕，看上去也特别舒服。

春雨赶紧用早就准备好的食盒分装，打算送去给胡大人还有公子爷跟梧大哥品尝一下。这玩意太费功夫，她也不可能经常做，所以要做一次就做足量。

胡大人正好在书房批阅公文，大开食盒的那一刻，鲜香扑鼻，让本就嗜好美食的胡大人喜上眉梢，顾不得烫手，也顾不得手指干不干净，直接五指一伸，抓了一块送入口中，吓得旁边的春雨惊叫连连：“胡大人不可，烫嘴的。”

可惜提示还是有些晚了，可怜兮兮的胡大人被烫的嘴皮子都红了，若不是顾及颜面，估计早跳将起来嗷嗷叫了。

春雨莞尔，赶紧送上凉茶：“大人啊，这里面可全是油脂和着砂糖所制成的馅料，不易冷，也更容易烫嘴，需得小心的咬开面皮，让里面的热气散发出来，才能慢慢品尝。”

“丫头，你是故意看我出丑的是不是？”大着舌头的胡大人泪光粼粼的指控，这下连旁边候着的书童都忍不住噗嗤一声笑了。

皮埃斯：码着码着突然好饿，于是，回忆起了小时候常吃的猪油糖酥饼……

第二卷　第五十五章　不请自来

“春雨丫头，今日下朝的时候，我听礼部黄大人说学院要领着夏雨他们这一拨学子去麓山书院进学，恐怕要年前才能回来。你这两天早些准备，该做的衣衫该带的物什先清点一下，若是缺了什么，和管家说便是。只怕等夏雨回来京城，你们已经搬去小世子府上了，所以我想着不如在夏雨离开之前，大伙儿出去聚一聚，也算是找个名目出门游玩一番。”胡大人略微顿了顿，又道，“这样安排也是小世子的意思，他打算正式将你和夏雨介绍给一些朋友，以梧弟妹的名义，这样一来你们到时候搬进小世子府上，也就不会有人乱说话了。”

“大人考虑得是，既然如此，那春雨这就去准备一下。”

另外托了人给朱祈送去点心，春雨开始清点弟弟的衣物什么的。这次出门既然是要到年底才会，算起来怎么着也得要近四个月的时间，自打重生到这个世界，还没有独自一个人生活过，而现在，貌似就剩下自己一个了。

叠着衣服，春雨突感忧伤，靠着窗栏坐下来，紧紧抱着弟弟的衣物发呆。

“姐，姐，我回来了。”门被推开，夏雨红润的脸上绽放着灿烂的笑容，“姐我告诉你，夫子这次要带我们去麓山读书呢，不是全部去哦，是夫子挑选的学生才能去呢。”

被肯定的喜悦让夏雨从头到脚都散发出一种勃勃生机，也使他忘记夫子说的，这一去就要近四个月的时间。

“嗯，我都知道了，你看，衣服什么的我都给你收拾好了。还有这件外袍，衣摆上的花怕是来不及做了，干脆我直接给你镶上边好了，腰带倒是现成的。你看这样配着会不会太素了？虽然你的身份只是学生，可太老气的话也不大好吧。”拾掇起伤感，春雨跳起来将新做的尚未完工的衣袍摊在桌上，拿着布条在衣襟衣摆边比划。

“姐，要不，我不去了吧。我要是走了，就只剩你一个人了。”

这会儿才反应过来的夏雨蹙紧了眉头，心中很是犹豫。麓山书院可是学子们心中的圣地，能被夫子挑选上作为得意弟子之一带去进学，这是求都求不来的荣耀，可真的放姐姐一个人在京城吗？她会不会被人欺负？会不会感到孤独？

“傻瓜，怎么能这样？好男儿志在四方，岂可因为姐姐的关系而龟缩一隅。圣人不是也说过吗，读万卷书不如行万里路，死读书会读成书呆子的，姐姐以后还得靠你养活呢，你要是傻了，姐姐该咋办？”说着说着春雨自个儿不禁笑起来，“还有呢，你走了姐姐正好有时间来考虑终身大事，不然以你这挑剔的性格，怕是再过两三年姐姐也嫁不出去。”

后面这话完全就是玩笑话了，春雨伸出食指点了弟弟眉心一下，笑嗔：“还不快去洗手，炉子里有热着的千层酥，小心烫嘴，还有，少吃两块啊。你看看你，成天价就知道读书，都不多运动运动，这才多大年纪啊，就一副单薄赢弱的模样，再这样下去，姐姐都得考虑考虑到底让不让你继续读书了。记得去了书院要多爬爬山什么的，不但运动了身体，也开了眼界。若是回来只知道书院里的情形连麓山的风景都形容不出来的话，小心姐姐严刑伺候。”

做了个鬼脸，将弟弟赶去厨房，春雨坐下来开始飞针走线。她打算这件做好了还得去扯些布回来做身棉袍，过年之前的天气极冷，再说弟弟今年身量也高了些，去年的旧棉袍虽说洗得很干净，还烫尉过，可毕竟显得稍短小了些，在家里穿穿还成，到外面也这样将就的话，就算别人不当面嘲讽，背地里指指点点也是怪伤人的。

刚这样想着，小宝敲了敲门：“春雨姐，我姐让我给夏雨哥送了两件衣袍过来。”

小宝手里抱着的包裹打开，是两件崭新的袍子，一件布袍一件棉袍。

“我姐说这一年多全是春雨姐你在照顾我们家，我家穷，也没什么可报答的，这两件衣服是姐姐自己攒的私房钱扯的布给做的，手艺比不上春雨姐你，只是略表一番心意，还请春雨姐别嫌弃。”

布是厚实的棉布，虽不是很好的面料，可胜在耐磨，颜色也是年轻人喜欢的。满翠的绣工只能算过得去，她也知道春雨的绣艺是她望尘莫及的，所以没献丑，只在边襟上用另外颜色的丝线镶了花滚了边，看上去甚是得体大方。

“呀，真不错的手艺。小宝，替我谢谢你姐，我正愁着没时间给夏雨做衣服呢，满翠可是解决了我的大烦恼，这么好的手艺，我怎可能嫌弃。”喜出望外的翻看着这两套衣服，春雨脸上的表情是毫不掩饰的真实流露。

小宝挠了挠后脑勺，看到春雨高兴他就放心了。

“夏雨哥要出去吗？要不要我跟着去？”

“不用了。是他们书院要去麓山书院进学，夏雨被夫子挑中跟着一起去，估计得过年那阵才能回来。你还是老老实实的跟着侍卫大哥们学些拳脚功夫吧。等过了年你身子骨再硬朗一点，姐送你去城西武馆拜师，好好的打磨几年，等有机会参个军或是考个武举什么的，也算是有个出身，日后你家里还得靠你多照应着，你可别给我混，认真点知道不？”

春雨拍拍小宝的头顶，将自己替他做的规划给他透了些底。

等小宝出去了，春雨收回目光，抚摸着那两件衣袍，又想起了现在音讯皆无的两个弟妹。或许，她该抽点时间回去瞧瞧了。

下午的时候朱祈拉着梧又跑来胡府蹭晚饭。这次直接点菜了，说是要吃什么水煮鱼。还直接吩咐了胡府的下人去集市买了条重五六斤的大鲢鱼回来。

春雨也不拒绝，反正做鱼不费功夫，再说她也想着弟弟说不准哪天就要走了，在走之前，多做些好吃的给他补补也是应该的。

胡大人真令人怀疑他是不是猫变的，大老远就听到他在嚷嚷：“春雨丫头，你也太小气了吧，知道大人我爱吃鱼，弄鱼请客竟然不请我来品尝。”

春雨笑嘻嘻的抬起头，扬声回复：“大人明察，这鱼可不是我买的，最多就出了些力气而已，您要是怪罪，就怪罪公子爷吧。”说罢低下头继续手上活计。

鱼骨和鱼头早被分割开放到另一边用盐和白酒腌着，两大片雪白的鱼肉在她刀下变成厚薄均匀的鱼片。夏雨老老实实的和小宝一起洗葱削姜剥蒜，一边做着一边看胡大人和朱祈你来我往的斗嘴。

看着人多，春雨干脆拿了大锅来做。红艳艳的海椒倒进热辣辣的油里，腾起的烟雾中夹杂呛人的辣味，让不设防的胡大人和朱祈顺利中招。看着两个家伙跳脚的样子，梧忍不住闷笑不停，又怕公子爷见着了恼羞成怒，干脆一转身进了厨房，美其名曰给春雨打下手，实际就是躲起来偷笑。

旁边的锅里有稍早就熬上的骨头汤，待得料炒香了，一瓢汤倒入料中，咕嘟咕嘟的煮开，艳红色的汤汁让梧看着就觉得辣。

另一小灶上的砂锅里熬上了鱼头鱼骨，几番翻滚水开之后，汤色渐渐变得乳白，跟加了牛奶一般。这汤里春雨只加入一些姜片和大葱，撒上少许盐，便不再去管它。

大灶上的红色汤汁熬得泛出香气了，春雨才将腌着的鱼片一片一片的滑到汤里，小心的搅了搅，让面上的鱼片浸入汤汁中。

十几分钟后，鱼片变了色，春雨找来一个大盆，连鱼带汤盛好，放在一旁。锅洗净烧油，油熟了之后熄火，稍微晾一晾，等油温将至七八成热的时候，在鱼片上撒一些花椒海椒炒熟之后碾成的末，然后将油一勺一勺的淋在海椒末上，那香气立时散发了出来。完了撒上一小撮芝麻，外加切碎了的香菜末，一盆蜀地有名的水煮鱼便烧好了。

饭桌被安置在园中，大家伙儿也不分尊卑，一律自找位置围着饭桌坐下。水煮鱼和砂锅豆腐鱼头上桌之后，男人们开始你一杯我一杯的小酌起来。春雨则快速的炒了两三个小菜端了过来。

“春雨丫头，别弄了，就咱们几个人，别费事儿了。”胡大人手一挥，让春雨赶紧过来坐下吃饭。

春雨屁股还没挨着凳子呢，管

家急冲冲过来报：“大人，尚书朱大人来了，您看是……”

几人面面相觑，着实有些苦恼。那个朱慎的洁癖真的很磨人，想请他过来一起坐吧，又觉得对大家也是种折磨，还不知人家愿不愿意。可不请他过来吧，就得放弃这到口的美食了。

“你快去接待尚书大人吧，这盆鱼就交给我们了，放心，我们一定不浪费的。“朱祈得瑟的笑出声，让胡大人赶紧走，正好别跟他抢。

“浪费什么？”随着话音落下，门后转出一人，却正是洁癖的尚书大人。

第二卷　第五十六章　阴冷的算计

“咱们在说，这鱼不吃可是钟浪费，当然啰，尚书大人自是不会瞧进眼的对不对？”说罢还拿胳膊肘撞了撞身边的梧，后者不知该如何接话，只能闷声受了。

朱慎知道这小子现在正处于别扭期，也不跟他计较，睇了他一眼便转头面对春雨。

“顾姑娘前次到舍下陪小女，在下刚巧有事不在府中，此番是专程前来谢过顾姑娘的。”说罢抬手一揖，春雨连声回复不敢当。

“过几日是赏秋的好时节，不知顾姑娘可否愿意与小女同去郊外游玩？在下在山上有幢别业，可在那住上三五日。”朱慎本是一番好意，没料此言一出，立时有两人不淡定了。

最先跳起来的是朱祈，这小