无限之次元入侵-第227章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
苑绞遣皇且桓龈呤郑雌鹄闯缫沧裱飧鲈虬。�
“那我接下来要怎么做？”李哀川试探着问到。
“这几天来，我不打算交你任何菜的做法，这两天，我们就来个基础特训，至于我的功架刀工，你能学到多少，就学到多少吧，混一步是一步了……”
皮卡秋叹了口气，“之后，我会把我历来著成的笔记心得给你，里面有各种菜的做法，你有了功架，只需要按照我的笔记去做，做出来的东西，虽不至于到达让人们幸福的地步，但是至少也绝对不会难吃，开玩笑，只要是我厨神培养出来的人，继承了我独门的刀工，然后加上我的秘密笔记，就算达不到厨神的地步，比起一流厨师来，也差不了多少！”
李哀川心里面有些感动，“那怎么行，我就算再白吃，也知道每个厨师对于自己的菜谱，都是绝对保密的，特别像你这样的厨神级别人物，每一个菜的烹饪方法，不亚于可口可乐和百事可乐的制作一样绝对保密，就像是魔术师珍惜自己的魔术一样，里面的秘密，岂不是一班人能够了解的？你这样就给了我，那你以后怎么办？”
“呵呵……我善良的孩子，你不用担心我了，那是我早年写就的菜谱，现在早就没有用了，因为我已经超越了厨神，达到了‘食之幸福’的境界，明白了这个世界上最好吃的食物，就是让人感觉到幸福的食物，所以我只需要看那个人眼睛一眼，就能做出让他感觉到幸福的食物，早已经超脱了菜谱这个形式了。要不是因为这本菜谱有着我的回忆，说不定我早就给它烧了呢，现在对于你来说，绝对很有作用，要是你勤加修炼我教给你的功架，刀法，再加上这本菜谱，不出一年，你就拥有我当初的实力了！”
“我知道，你已经超脱了形式的境界，达到了无招胜有招的最高级别阶段！”李哀川点点头，把曾经看到过的武侠小说经典搬了出来。
皮卡秋点点头，“也可以这样子说！”
“不知道你有机会再和那个厨神相比，到底是谁胜谁败呢？”李哀川想象着，其实这个世界，人们所不能接触到的领域和世界还很多，像李哀川就是这样，他原本以为世界就是自己在海山城认识的那样，有国际形势，有大小局部战争，有海山城的阳光，有高中的学生，还有隐隐堵在他们前方的高考压力。
但是自从去了组织之后，他才知道，原来这个世界上，自己所不知道的层面实在是太多了，一个人穷其一生，想要揭开这个世界的真相，只怕也只是接近了真相的万分之一，自己从前哪里知道，竟然会有一个部门，从事的却是反间谍工作，自己从前哪里知道，这个世界上原来真正的存在着以赌为序的一个江湖，哪里知道，厨师的世界里面，竟然也如此的博大精深，正是应了从前在十万个为什么里面看到的一句话，这个世界上每一点东西，都是一门学问。
时间紧迫，为了成功的打入田氏研会家族的内部排除未知的危险，李哀川只有拚命的学习厨神皮卡秋的基本功架，这就像是学习武术一样，任何事情都必须先要有基础，就像是要打造摩天大楼，也必须打造很深的地基才能修建一样。
厨神皮卡秋在这么两天，对李哀川也并不抱太大的希望，只需要李哀川在这么两天，把他的刀工功架学习得有模有样就行了，实际上他对李哀川能够不被发现，希望不大，只要李哀川能够成功混入田氏研会，基本上就已经差不多了。（未完待续。）
【543】 味蕾（）
而那些厨师虽不至于找到李哀川挑战，肯定会亲自看他这个厨神级人物做菜，那个时候，就是李哀川第一关的挑战了，假如李哀川露出一丁点的破绽，先不论饭菜好不好吃，光是这么第一关，就能把他刷下。
所以在功架方面，皮卡秋绝对不能让李哀川出错，他个人荣辱这些东西，早就被抛之门外了，要不然他也不会化了妆四处的游历，关键是他在李哀川的身上，找到了自己曾经的影子，他看到了一个少年，面临着自己当初的那种情况，他现在已经后悔了，他不希望李哀川再带着这个遗憾生活下去，那是随着岁月的流逝，日渐淡化的忧伤，但是却日益浓烈的遗憾，那种失去最爱女孩的感受，他不希望这个有着梦想的男孩子，重新的再体会一遍那种痛苦的感觉。
皮卡秋拿着一块白萝卜，手中的菜刀飞舞，那是一把普普通通的菜刀，没有所谓名刀的痕迹，也没有任何的装饰，它就像是无数家庭里面使用的那种菜刀一样，灰黑的刀身，因为不是不锈钢材料，所以在岁月的凝练过后，还带着一些敷在表面的铁锈。
但是也就是这么一柄普通的菜刀，在皮卡秋的手中，就像是活了过来一样，一柄菜刀在白萝卜上面飞舞，时而像蛇，阴柔腼腆，蜿蜒扭曲；时而如龙，气势磅礴，排云荡海。不多一时，这个白萝卜雕琢的水晶葡萄就宛然成形，用白萝卜肉雕琢而成的葡萄串，如果不知道的人看到，还以为哪里出了这样品种的水晶透明葡萄！
皮卡秋拿着这串葡萄放入红酒之中，然后过一会再拿出来，葡萄的那种紫红色就出现在了萝卜葡萄上面，就像是把红酒吸收了一样，颜色浸入了萝卜肉之中，现在就算是任何人看到，也绝对会以为这是一串已经熟透的葡萄。
李哀川吃惊的看着像是魔法一样被红酒染了色的萝卜雕葡萄，嘴巴已经变得结巴，“这是…怎么做到的…”
“首先是选料，这个萝卜介于熟透之间，肉质松软细嫩，拿出来晾12个小时，这个时候萝卜内部开始缺水，再经过我用菜刀打孔之后，经由红酒一蘸，萝卜吸入本来带着颜色的红酒，饱满冲胀，又能锁住水分，这个时候，也是最关键的一步，就是把萝卜葡萄从红酒里面拿出来的时间，这是没法子跟你解释的，这只有一个厨神级别的厨师能够做到，将整个精神延伸到了萝卜上面，感觉到萝卜的每一个脉络吸收水分的快慢多少，然后将其拿出来。”
“做个时候，萝卜吸收的红酒就达到饱和的状态，这也就是你看到我拿出来的时候，压根就没有一滴洒出来一样，因为我了解这根萝卜，换句话说，我就是这根萝卜，我知道什么时候自己的水分，吸收到了饱和！”
这样很玄的事情，用话语几乎没有办法表述，当然，假如是一般的厨师高手的话，他会定下一个取出萝卜的时间，比如十秒钟过后，取出来的萝卜也算这道菜成功了，但是要使让我一看，这就像是那些蹩脚的教科书教授的一样，什么时候煮什么菜十分钟，五分钟过后放什么，三分钟过后干什么…这些菜做出来，可能形似了，但是要想和真正的厨神相比，神似那可就差的远了！你要记住，一个真正的厨师，是要用心去做菜，而不是根据教条一板一眼的来！只要你觉得这样做好吃，那么你就算是一门千古名菜改了那又怎么样呢，不拘泥形式，才是厨师的根本之道！
李哀川点点头，这就像是使用武器一样，光靠手挥舞着武器掌握一定的套路攻击对方，只能算是下乘之道，而真正的搏斗，是要将自己的精神贯注于武器之上，让它成为自己延伸出去的手，变化万千的思路，只能在对敌的时候根据形势千变万化，不拘泥形式，达到击败对手的目的！
“现在，就是锻炼你基本功的时候了，我需要你去外面将干柴劈成一块一块的，每一根小圆木都要分成十块，每块六两重，36度的扇面！”皮卡秋一双眼睛变得凌厉无比，看着李哀川。
“我，劈柴？”李哀川难以置信，“不是要锻炼菜刀的刀法吗？”
“这就是锻炼！”
虽然劈柴这样完全和厨艺不沾边的训练让李哀川一阵目瞪口呆，但是李哀川劈柴的动作，倒是让皮卡秋好一阵的惊讶，虽然并没有达到他所要要求的那种每一劈出来的柴棍都要有六两重，厨神6度的扇面，但是至少李哀川的快速也是让皮卡秋赞叹不已的，一根原本在李哀川手上，不过三两下的功夫，就已经碎成了几瓣，有时候甚至就那么一直不停的劈下去，好大一堆的原木，也在不到半个小时的时间里面，就已经劈成了碎碎裂裂的好大一堆。
皮卡秋拿了一根木棍来回的翻看，虽然因为有些原木的质地原因，没有达到他那种狮子大开口的要求，但是光光看到这样子的成果，即已经足够让皮卡秋好大一阵子的惊讶了，一点也看不出来，这个李哀川，竟然会有这么强大的力量，就连自己这个混迹了多年的厨师，手力也远远赶不上这个男子。
晚饭时皮卡秋将李哀川切碎的那些食材，综合起来煮成的一锅汤，这是皮卡秋教导李哀川的第二步，“这个世界上面，食物无比的宝贵，我们秉持着不能浪费的态度，做好每一道菜！”
而李哀川今天用来练习的这些食物，自然就被皮卡秋全部重新加工了一遍，做出了一锅五珍八馐汤，经过皮卡秋独特功力捏出来的肉丸子混合着被皮卡秋重新打理切碎一粒一粒像是红色小宝石一样的红萝卜粒，一粒一粒的粘连在肉丸上面，最特别的是不知道皮卡秋怎么烹饪的，竟然将红萝卜的那种甜味，全部的移植蔓延到了肉丸上面。（未完待续。）
【544】 有模有样（）
松软的肉丸，浓郁的肉香，却又带了几分红萝卜的清香，吃在嘴巴里面，甜丝丝的味道就像是事先装在一个密封的桶里面，在嘴巴咬下去的刹那，桶里面红萝卜特有的甜味洋溢出来了那样，布满一整个口腔。
最特别的还不是这个，那晚浓汤里面的汤汁，才是这一切画龙点睛的一笔，那种暗合了各种蔬菜特点的汤料，附着在肉丸上面，最先入口，但是却最后才能被味蕾觉察出来，经历了肉香，胡萝卜清香，两种本身就是原味但是综合在一起却是差点把嘴巴美脱臼的美味之后，汤的味道才最后发挥出来，像是一队隐藏起来的突击士兵，占据每一个味蕾的阵地！
李哀川想到自己应该是彻底的酥麻了，他害怕自己动一下筷子夹起下一个肉丸，因为他怕自己一不小心，手里的筷子就变成了漏斗，将这些肉丸子暴敛天物的全部滚进自己嘴巴里面。
难怪，难怪！李哀川觉得，只要哪个女孩子掌握了这样境界的厨艺，男生就算没有拜倒在你的石榴裙下面，缺也已经拜倒在你的菜刀下面了，而更让李哀川欣喜若狂的是，皮卡秋前辈竟然也将这么一套厨艺技术的菜谱，完整的授予自己！
李哀川想着想着，不好意思地揉揉自己的脸，一阵的傻笑。
“你是吃了我做的菜过后，表情最怪异的一个人。”皮卡秋突然在旁边冒出这么一句，李哀川的表情已经让他忍不住了，那么白痴的自己表演自己动作，差点没有让皮卡秋直接的笑起来。
“哪个……哎呀，哈哈哈哈……”李哀川此地无银三百两。
介于李哀川已经把刀工学习得有模有样，而且皮卡秋也无比的相信，就算是遇到和自己同级别的厨神，也能在李哀川那种恐怖快速的刀工下甘拜下风，所以皮卡秋一点也不担心李哀川的刀工，倒是第二天，就开始教授李哀川原料的成形。
“我们知道，刀工的服务对象，完全就是为了将原料给切分开来，今天我要教你的，也是这基础的最后一步，原料成形，之后的那些火候用料，盛锅一系列的具体事项，我的那本《厨神菜谱》里面都有，只要你照着上面的做，完全就没有任何的问题！”
“刀工我已经给你介绍过了，当我们用各种不同的刀法加注在食材上面的时候，就是被称之为一个原料成形的过程，所谓原料成形，就是原料经过不同刀法加工后，形成了各种各样的不同形状，大体可分为块、片、丝、条、段、丁、粒、米、末、茸、丸、球等。昨天你练习的只是刀法，而今天我就要教你艺术，考验的是你的美感，美感无处不在，包括我们做菜，就好比打仗，我们的做菜技法，调料的合理，火候的登峰造极，那也只是一个实力，但是打仗而来，不光光是要讲究实力，还要形成具有震撼敌人的气势，两军交锋，攻心为上，事实证明，一只气势十足的军队，不光光能够给对手产生强大的压迫力，还能从心理面摧毁对手的意志！战斗的意志，我们厨师，也讲究攻心为上！你做出来的食物，要让别人从外表一眼看到的时候，就有那种想吃的！让你的食物从外表，将一个食客征服，这也是要达到‘食的幸福’厨道的最高境界的一条必经之路，人类是依靠五官来判断食物的，征服了对方的眼球，也就征服了他一半的味口！”
李哀川听得
