风火油龙-第26章
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评委们有模有样的照着夹起一块鸡肉，又在小碟里夹了一撮碎蓉，覆在上面，随后再一同吃进嘴中。
“咦？这”
“嘶”
评委们你看看我，我看看你，脸上充满了震惊，那傻傻的表情看得李如新暗笑不已。
“太神奇了，味道竟会如此契合，沙姜鸡沙姜鸡，我现在终于才知道，为何会叫沙姜鸡了！”
“这沙姜的味道，很好的化解掉了肉中残留的腻味腥味，真是太妙了。”
“欲穷千里目，更上一层楼。我也懂了，原来是这个意思，有趣，有趣啊！”
女子笑盈盈的看着李如新，道：“你有什么要说的吗？”
李如新微微点头，向评委们施以一礼，然后说道：“沙姜鸡，其实最重要的就是这个沙姜，也就是山奈，沙姜，正是这道菜的灵魂！”
“沙姜与我们常用的姜，在味道上有很大的差别，它味道浓郁独特，只需加上盐和香油，便是清香美味，配上那鲜嫩爽口的鸡肉，直教人回味无穷。”
一个评委闻言，连连点头表示赞同：“其实在没加上这些沙姜碎蓉之前，鸡肉我只能给出七分，但加上之后，味道完全不一样了，至少能给九分！再加上你那句欲穷千里目，更上一层楼，实在妙极，妙极啊！”
他从身旁拿出木牌，高高举起。
“十分！”
李如新微微鞠了鞠身，表示感谢，然后笑着继续说道：“实不相瞒，其实我在蒸鸡时，也有用上沙姜做佐料的，但光是那样，仅仅只能作为润色，想要在味道上达到质的变化是不够的。而且沙姜，生的要远比熟的味道更好，因为”
李如新洋洋洒洒的开始了一番解释，中间顺便把沙姜鸡的做法也公布了出来，就如之前的皮蛋那样，大方得简直令人不敢相信。
末了，他还很谦虚的说了句：“若台下的诸位感兴趣的话，也可回去亲自动手，尝试烹制一下这沙姜鸡，希望能合大家的口味。”
台下喊声此起披伏，纷纷赞叹李如新这番大家风范，一个评委微微点头，举起了牌子——十分！
无数人惊呼起来，又一个十分出现了。
“我也给十分。”
“十分。”
“十分。”
评委们接连举起了牌子，六个十分，满分！天啊，台下观看的周灼差点晕过去。
全场都沸腾了，满分，这是什么概念？纵观厨艺大赛举办十几年来，虽不是没有出现过这种情况，但也屈指可数，而每一个做到这种程度的人，无一例外，全都是现今天下，名声响当当的大厨师！
站在李如新身边的李素，激动得捂住小嘴，眼泪都快流了下来。
“我抗议，我不服！”
忽然，一道撕心裂肺的吼叫声自台下传来。
第44章 不知何苦食鸡豚？（）
“我抗议，我不服！”
顺着声音看去，源头正是周灼，只见他劈手夺过了跟班手里的菜盘，近乎疯子一样吼着，大步冲上擂台。
“你有何不服？”
那个老头儿评委，神情非常严肃的看着他。
“我”
周灼浑身一震，忽然冷静了下来，公然质疑大赛评委，这不是闹着玩的，即便他背后有腾云楼在，也容不得他这般造次，更何况眼前这位
他连忙深吸几口气，稳住情绪，将手中的菜盘放上桌，道：“抱歉，诸位评委大人，是我失礼了，接下来就请你们品尝我做的菜吧，在下是第一组中，剩余的最后一位厨师，腾云楼周灼！”
主持人连忙上前道：“周灼周师傅，请问你做的是何菜？”
“我做的这道菜，其名为，真意。”周灼沉着脸，一字一句的道，说完，还瞪了一眼旁边的李如新。
就你会瞪？李如新不甘示弱，回以一瞪。
“真意？”
谁也不知这是什么意思，众人看向周灼呈出的菜，中央以白嫩如玉的藕片为主，葱蒜做点缀，在盘上两侧，各有一个用黄瓜雕成，栩栩如生盘腿而坐的小人，看起来就像在用藕片作棋子，互相对弈一般。
盘子边缘，还雕了几座小山，放了一朵秋菊，整体看上去有股山水画的意境，另还有淡淡醋酸传出，别具一番风味，直教人开动食欲。
你爷爷的，搞了半天，不就是醋渍藕片么？还什么真意，故弄玄虚。李如新摇了摇头。
周灼向评委们鞠了一躬，随后道：“秋季干燥，当以养阴清热，润燥止渴，清心安神的食物为主，其中莲藕，便是一样绝妙的滋补佳品。”
“藕是我亲自让人下地取来的，光是清理泥土，就花费了不少时间，可谓新鲜至极。经过小煮后置凉，加以糖、醋、盐腌渍而成，清嫩爽脆，酸味又有助肠胃消化之效，与这秋高气爽的天气浑然天成。”
一位评委夹起藕片，悬置于眼前，面向朝阳看去，不禁点头道：“刀工不错。”
“承蒙前辈夸奖。”
周炳的得意溢于言表，看着其他人相继开吃，他又说道：“虽说这道菜只是素菜，做法简简单单，但东坡先生就曾说过，秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚？所以，未必就比那些个乱七八糟的什么肉差。”
先前那位评委愣了愣，犹豫着道：“这，便是你的诗意？”
“正是。”周灼一拱手，充满挑衅意味的看了看李如新。
李如新眉头一皱，这姓周的是在故意针对自己啊，自己做的菜正是鸡肉，他偏偏来一句不知何苦食鸡豚？
许多观众也听出了周灼的弦外之音，不禁交头接耳，议论纷纷。
“我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚？真是妙哉妙哉，周灼这是有意为之啊。”
“看来周师傅要跟李如新卯上了。”
“其实以腾云楼跟李记饭馆的紧张关系，这也理所当然。”
台上，评委们互相对视，一时谁也没说话。是人都知道李记饭馆跟腾云楼之间关系很差，作为两家店的代表或代表之一，李如新和周灼，两人自然不会有什么好脸色相待，但没想到，周灼会直白到如此程度，无异于公然指着李如新的鼻子挑衅。
这可就不太好收场了，李如新之前做的沙姜鸡实在惊艳，令人拍案叫绝，给出六个十分不为过。但这也等于是钦定了他晋级，谁知道后面，又上来个腾云楼的周灼。
周灼念的这首诗灼灼逼人，显然摆明了态度，但他目前想要晋级，唯有与李如新一样，获得六个十分，然后利用同分加赛的规则与李如新再赛一场，争夺名额。
他做的这道菜，其实就是醋渍莲藕，虽说手法简单，但味道确实不错，有种别样的风味在里头，雕花也挺有意境，值得一个高分。可是仅此便想博得六个十分，似乎就有点想过头了，而现在这局面，若不给十分，哪怕是九分，实际意义也不大。
如果周灼不闹这么一出，那还好说，大家都有台阶下，但现在这般，横竖都会得罪人，评委们唯有把目光放向那位年纪最长的老者，交由他来处理。
毕竟这些评委都是有身份的，没必要昧着良心打分，但随便开罪人，尤其是腾云楼这样的势力，也不是他们想要的。那么这种情况下，只有交由这里辈分最大的，并且与腾云楼关系非同一般的人作表态了，至少先看看他的态度如何。
周灼见状，心头一喜，要是让那位老者来做决断，自己肯定有戏了。
可惜，让他失望的是，那老者叹息了一声，望向周灼，直截了当的道：“周师傅，你做的这道菜，我给八分。”
周炳脸上一直挂着的笑容，渐渐消失了。
“为，为什么？”
“为什么？”老者面露奇怪之色，道：“在我心中，这道菜便是这个分数，哪有为什么之说，若你硬要我解释，我一时还真解释不出来。”
“我不服！”周灼又开始吼叫起来，手指着李如新，冲老者喊道：“我去年可是闯入了决赛，取得第五名的成绩，我是高级厨师啊！我做的东西，怎么可能会比这跑堂的小子差！他不过是做了一只鸡，你们却给他十分，凭什么，这是黑幕，黑幕！”
“很简单，无论是新意还是味道，你都有差距。”漂亮女子淡淡的说道。
老者点了点头，道：“这次比赛的主题——诗意，你也是差了一筹啊！我想，你之所以将这道菜取名为真意，想作的诗，应该不是何苦食鸡豚吧？小伙子，做菜讲究用心，平和，专注，劝你一句，你身上的那些火气，还是多用来烧菜的好。”
周灼咬了咬牙，面色苍白，一副大受打击的样子。他自顾自的喃喃着不可能，不存在，黑幕之类的，忽然又哈哈大笑，冲下了擂台，冲出人群，不知去向。
老者叹息一声，随后看向李如新，面色放缓，道：“李如新师傅，恭喜你，在这一组中取得了最高的分数，我期待你在决赛上的表现。”
这等于是官宣了，主持人及时上前，大声对周围宣布李如新晋级一事，李如新此时声望极高，欢呼声山呼海啸般响彻西湖。
“谢谢谢谢，承让承让。”
李如新不骄不躁，四方作揖，摆足了谦虚的态度。
第45章 王小虎的诗意（）
“恭喜，恭喜啊。”
李如新走下擂台后，无论是认识或不认识的人，都一起涌了上来，将他团团围住，相继道喜，这令他是哭笑不得。
你说像老李啊黎仁杰啊甚至王小虎，这类熟人也就罢了，可其他那些，连话都没与自己说过两句的路人，又跑来凑什么热闹，之前怎么就没见这么热情呢？
但俗话说的好，伸手不打笑脸人，人家来恭维你，你也不好直接甩脸子不是？李如新只能客套的回应着。
一组的比赛完毕，紧接着就是二组的厨子登场了，台上的那六位评委，也换成了其他人。
听身旁的李素解说，在二组中值得关注的对手，有西溪饭馆的主厨陆横，以及好几个像王小虎这样的，从外地前来参赛的厉害大厨师，竞争比较激烈。
“什么，王小虎也算是厉害大厨师？”
李如新不禁往身后瞧了一眼，王小虎憨憨一笑，道：“师父，那俺先去做菜了。”
“这么快，你想好诗意了？”李如新惊讶的道。
“是的，师父就等着瞧吧！俺不会让你失望的。”
嘿，倒要看看这厮能拿出什么表现。李如新本来没打算看后面的比赛，想着去邀黎仁杰喝酒来着，但现在见王小虎这般自信满满的样子，还真是有点好奇了。
从二组的比赛开始，做菜时间就只有半个时辰，比较紧凑，没过会儿，便是有厨师做好了菜，带上擂台。
说起来，这组的比赛确实比自己那组激烈，比如那个“青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来”的竹笋鱼头汤，还有“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”的香芹米鱼羹等等，都是非常妙的菜。
但要说最出众的，当属西溪饭馆的陆横，他所制的西湖莼菜羹，香淳鲜美，一首“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”更是令人拍案叫绝，以五十六分的极佳成绩，力压香芹米鱼羹一分，列为二组第一。
至于王小虎，事先见他胸有成竹，却是等到铜锣敲响后，才看到他带着菜品匆匆出现，引起一片惊呼。
“不是吧，烤乳猪？”
李如新看清了王小虎手上的东西后，也不禁傻眼，这家伙是从哪弄来的？
更绝的是，在诗意环节，王小虎直接搬出了早前在初赛的揭幕表演上，那位祝姓才子所作的打油诗：“猪猪猪，生来怕屠夫。要想活得长，千万别增粗。”
王小虎干巴巴的念完诗后，便说道：“俺想说这首诗其实不对，因为就算猪不肥不粗不大，它也可能会成为盘中餐，喏，俺现在就用事实证明了这一点。”
台下顿时发出一片爆笑，评委们见他这般憨直，也是有点忍俊不禁，不过仔细想想，这大汉说的虽糙，却也有几分道理？
令众人没想到的是，评委们尝了烤乳猪后，竟是给出了非常高的评价，最终打出了累计五十二分的高分，与做出竹笋鱼头汤的那位并列第三。
好家伙，竟然闯进了前三！这厮确实有些真本事，如果放在其他稍弱的组，没准就能出线了呢，倒是可惜。
二组比赛就此结束，出线的人，便是西溪饭馆的陆横。
紧接着第三组比赛，不过正值午时，在比赛开始前，有一个时辰的“中场休息”时间，这点倒是挺人性化的。无论参赛选手还是观众，都有时间去果腹，特别是观众，不会因为吃喝错过了比赛，也不至于饿着肚子观赛
