田园大宋-第148章
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而要那三万钱，算是买断，合官贯是三十八贯多，一家人京城是呆不下去了，只能跑到偏远的地方。
这还是禁军，理论上厢军和乡兵，或者说是土军，同样也有此待遇，不过真正执行起来可就难喽。
“徐弟欲要伤残之兵，可是有活做？”曹彦想起了在西市摊位区的老兵，负责在茅房外面卖毛边纸给有钱人。
心中便惦记上了，若徐宝还能找到更多的事情给伤兵做，自己定要把关系好的人荐给徐宝。
徐宝把手拢在袖子里，说道：“要，有活干，愿意来的，我给皮衣皮裤皮靴皮帽子皮手套，一天三顿饭，顿顿有肉，一人一百钱。”
徐宝报出衣服的福利和工钱，他没给粮食，因为粮食价格总变动，之前一百文还能买来一石八斗米，现在涨了，变成一石五斗米。
米指的是小米，一天赚一百文，全买小米，一家十口人使劲吃也不了。
可是不能只吃小米，难道发了米还让人家拿着去卖钱，再买别的东西吃？
所以给钱最实在，一百文给出来，相信没几个会拒绝，一家六七口人的也能天天吃米面肉和蔬菜，还能剩钱买布做衣服。
听到徐宝报出的钱，曹彦都动心了，他问：“徐弟，不是伤残军人可行否？”
“知道是年岁大的，那得能走动路的，别总是病倒了，尤其是咱们和辽国之前打仗时死战不退的，我要，被战争吓破胆，提起打仗就哆嗦的，不要。”
徐宝说出自己的标准。
他现在没能力养所有的人，即使有能力也不敢养。
曹彦虽说不清楚徐宝要让退下来的老兵做什么，但却非常愿意帮忙，点头说道：“徐弟且安心，有兵，你要多少？何时要？”
“我要一千人，三五天之内，若是与辽征战的老兵，何到到来都可，最好是举家到，但家中有子孙触犯律法的不要。”
“成，徐弟你可想好了，一千人先来，一天你要拿出十万钱，十天百万钱。”曹彦提醒一句。
“知道，一天一百三十贯，还有吃的饭菜，一千人一天二十贯足够，我买得多，价钱便宜。”徐宝一副无所谓的样子。
曹彦不再说别的，只问：“人送到哪？”
“上岗村，我得找人买东西给他们做衣服。”徐宝给出地点。
二人事情到此商量妥当，曹彦告辞，进去。
徐宝牵着马往回走，那丫头又过来卖了，而且卖得很快，旁边还
还跟着个妇人，包子十文钱一个，今天算是赚到了，明天和往后没这样的好事。
回到办公室，架子和棚子在摊位区全搭起来，小吃区速度最快，已经有人过来吃了。
“大哥，叫你村里的三人雇两辆车，他们自己赶，我要把钱拉回去一些，买东西。”徐宝吃着张柽给准备的馄饨，说道。
张柽回头看向后选的两个人，两个人比先前的两个懂事，立即跑出去。
等从车马行赶两辆车回来，徐宝带他们去王家取钱，钱全放在王家了，没存金银铺子，金银铺子会收保管费。
徐宝觉得这样的银行很不要脸，存钱进去不给利，还得给银行钱，等我势力大的，我也开金银铺子，把你们全挤兑黄铺。
张柽村子里的两个人赶车拉着钱往上岗村走，徐宝骑马跟随，负责保护。
二人很高兴，他们家人在上岗村呢，送东西能顺便看看，而且还一车拉了不少钱，虽说不是他们的，但也觉得心情好。
路上遇到了一大群人，挎着包的背着孩子的推车小车的，还有赶车在车上挤着的。
“宝郎，宝郎你回村啊？”队伍中有人站出来和徐宝打招呼，是姜廉。
整个队伍是七十五个小偷们的家人，他们带着往上岗村去，有不安，也有希望。
“回，回去准备准备，带两车钱，不好让别人帮着赶车，少是少了点，等回头再拉两车。”
徐宝没下马，坐在上面说道。
赶车的一个少年很有眼色，把盖在车上的布掀起来，下面是一串串堆积在那里的铜钱。
车子一过，小偷和他们的家人都看着，眼热，同时不害怕到上岗村过不好了，没看人家徐宝说钱的时候是论车的吗？别人是按照文陌贯，他是一车一车的。
小偷们暗自庆幸，多亏没选错，徐宝真有钱啊。
一直走过去，徐宝回头看了眼，人不多，才三百多个，估计有的小偷不是本地人，家太远，是陪着来的，而且瞧着这些人没几个像是在京城里生活的样子。
想想能明白，京城生活不易，尤其是租住房子的。想在京城有套房产，不是一般难。
晌午过时，两辆车拉着钱抵达。
村里的人过来忙着搬运，徐宝找到里正：“里正爷爷，又有三百多人要来，安排一下，还有马上叫人到周围的镇子里收鞣制好的皮子，什么皮子都要，我带回来钱了。”
“咋不在京城买？”里正先是点头，又问。
“京城只能去皮行买，太贵，别处过来送货的我拦不下，他们必然是和皮行定好的，哪怕能拦下我也不买，咱村有钱了，总要让别人跟着吃吃香。”
徐宝笑着说道，他这个行为属于带动地方经济。
“你吃饭，我叫人去做。”里正没说别的。
来到吃饭的地方，大人们是轮流吃，今天的菜是煮的山药和肥肉片，汤很多，主食是大馒头，不是很白，但看着也香。
大人们在那里高兴地吃着，徐宝看着也不错，于是……他就去了孩子们吃饭的地方，他才不吃这破玩意呢。
到了孩子这边，有剩的，是梅菜扣肉和鸡蛋炒蒜薹，主食是米饭，以及用奶和的面做的小馒头。
这才对嘛，徐宝不吃小馒头，盛一大碗米饭，问：“蒜薹哪来的？”
“买的，有快船从南边用了一个月时间过来，往京城送，我们挑着没坏的，掐着嫩的买了五十斤，一斤一百二十文，没给钱，给了他们十块家里用的肥皂，他们算是赚了。”
一个妇人忙着给徐宝做萝卜丝汤，与徐宝说。
“好。”徐宝只说一个字，他实在说不出别的，他觉得蒜薹是真贵，从南边运来的，一百二十文，得买多少小米？
同时他也发现村里人会做买卖了，竟然给了十块肥皂，十块肥皂可以换五十斤冬天的蒜薹，这个时代的物价真好。
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第一百八十九章 此心安处是吾乡（）
“宝郎，喝口热乎的汤。”妇人把萝卜丝汤端来，木头做的大海碗满满一碗。
徐宝心说你不会看着水多倒出一些呀？不管多少，直接往里放萝卜丝，我还喝什么汤，我捞萝卜吃吧，不然剩了扔去怪浪费的。
一想到汤最后还是会浪费，里面还有油呢，他就想起来一个很重要的人，对妇人说道：“劳烦婶婶，给我留一小碗，其他的端去给我娘。”
是的，他想起来干娘，也就是义母了，张氏的年岁其实不是很大，但是显老，想是在京城东边的村子住，日子并不好过，舍不得吃舍不得穿，最后把身体给熬坏了。
妇人答应，夸着徐宝孝顺，盛出一小碗给徐宝留下，端着大碗的走了。
徐宝根本没理会，他还想着事情，上岗村岗东村下岗村大哥的村子京城童蒙书院孩子的家人。
一大群人中的老人并不少，岗东和下岗两个村子的老人守着家，虽说有人送去饭菜，可也是一天三顿。
此处人的一天三顿饭不是像现在这样吃，正餐的话是早上辰时吃，下午申时吃，这是不怎么干活的。
干活的人是午时吃，晚上戌时吃，到了半夜再吃，天不亮就起。
自己到来给变成了早上六点多吃，中午十二点多吃，晚上六点多吃。
这个习惯是不错的，半夜吃多了对身体不好。
不过对老人来说，如此吃法还是不好，应该换一个节奏，要像什么样呢？
想着想着，徐宝高兴起来，大喊道：“我太聪明了，我对着镜子看，里面有我的偶像啊。”
“宝郎，宝郎你怎么了？知道你聪明，知道的，村里的都知道，你头晕不晕不？我去给你找医生，新来的两个医生手艺可好了。”
在旁边切着葱花，晚上准备给娃娃们熬汤喝时用的妇人听到徐宝喊，吓坏了，差点伤了手，连忙放下刀，凑过来关切地询问。
“不用，我没生病，我是想到了一个让村里人晚上也能放心出来溜达，而且又能给村里赚钱的事儿，包括岗东村和下岗村。”
徐宝很不好意思地说道，多亏刚才没说对着镜子磕头的话，让人听了会觉得他太自恋。
“真没事？”妇人过来摸徐宝的额头，徐宝没动，让对方碰，妇人摸完他的脑袋又摸自己的，点点头：“不热，我怎么觉得我脑袋热？”
“因为你旁边有炉子，我旁边没有。”徐宝说出实际情况。
妇人笑了笑，说道：“是有炉子，在这干活不累，还和宝郎学了不少菜，我家那口子还说我做的菜比京城会仙楼的菜好，像是他去过似的，穷鬼。”
这个话题徐宝就不接了，他随意地说道：“可不能外传啊。”
其实他并不在乎，那菜谱又不是他发明的，是多少朝代的厨师们琢磨出来的，所谓的秘方其实没有秘方，只是噱头而已。
谁愿意学就学，菜多了，学得过来吗？大部分菜自己都不会做，只是知道怎么做，动动嘴就行。
然，妇人不是如此想，很郑重地说道：“宝郎你放一万个心，你告诉我们怎样做菜，我们一个字不和旁人说。”
开了话头，妇人就说起来了。
“要我说呀，不该叫别村娃娃的家大人过来看娃娃吃什么，看到了后琢磨会了咋办？不说旁的，就昨天早上做豆腐，为了给娃子们晌午做豆腐圆子的那个。
哎呀，下岗村的小哈子家的媳妇过来说看娃子们早上吃什么，就别她看去了，她说这卤怎么有股子酸味？
晌午炸出来是没那么酸，谁知道那是酸汤豆腐？我们几个还估计用别的豆腐炸了个，不好吃，比不上酸汤的。”
徐宝的嘴快速动着，把一小堆嚼碎的蒜薹吐出来，说道：“蒜薹老了。”
“那是嫩的，宝郎你以为从那边运过来，到这里还能嫩成啥样？娃子们嚼不动就吐，你说她看到了，回去照着做，咱怎么办啊？”
妇人解释下蒜薹老了的问题，又把话题给转过来。
“可是她知道你们是用前天点豆腐流下来的卤做的酸汁又点的豆腐吗？”徐宝不得不接这个话。
关键的地方不在于做豆腐圆子用不用酸豆腐，而是如何做酸汤豆腐，还有一个是吃圆子时候浇的卤汁。
酸汤豆腐怎么做的呢，就是正常点豆腐，然后不是要把豆腐脑放在一个木头匣子里盖布压么，压出来的那个水，别扔，放着，放酸了后，再用这个水去重新点豆腐，这个点出来的豆腐就是酸汤豆腐。
还有别的办法，用面粉和醋发酵，然后点浆，但正宗的豆腐圆子可不是用那这种酸汤，更不是把豆腐先切好了再发酵成酸的。
这方法徐宝知道在自己那边的网上找不出来，因为会的就是会，不认为有什么技术性，所以不说，而不会的接触不到，只能用面粉和醋做点卤的酸汤。
同时网上也不会告诉你做豆腐圆子时别把圆子捏紧，那样炸完后里面就少了水，吃不到好的口感。
说起来这才是关键的地方，同时制作后往里加的汁必须有鱼腥草泡的。
鱼腥草是要，从药房里拿的，谁能想到做豆腐圆子会用上药？
让厨房给宝宝们做这到菜的目的是去火，冬天穿衣服多，屋子里又生火，火气全压进宝宝的身体
里。
所以才叫厨房炸豆腐圆子，感觉上油炸的东西火气更旺，实际上却是去火的。
徐宝就是抱着这个目的，所以把配方拿出来，否则可以专门开一个豆腐圆子店了，他觉得自己不说，别人就不知道。
结果还是让做饭的妇人们发现里面的技术含量了，因为被别人看到，心里便不舒服。
听徐宝说，妇人依旧不高兴，说道：“她闻到了汤子酸，回去她拿醋也能做，醋是可以点豆腐的。”
“知道知道，没事，她不知道还需要用鱼腥草泡汁。”徐宝只好如此安慰。
“那是对的，我们用鱼腥草泡完了就把鱼腥草拿出来了，一点没留下，咱们姊妹们商量着，厨房加两�
