鱼街一爸-第23章
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“谢篁去哪了？”
“那傻螃蟹跟人去上游打渔去了。”王鲲风一边用斧头将柴禾劈开，一边解释道，“这几日正是上游的银鲉鱼洄游的时节，傻螃蟹担心你开铺子钱不够，便跟着人去抓鱼去了，银鲉鱼肉质细嫩，颜色也好看，那些富贵人家每年到了季节，必是要吃这个的，价格也比寻常的鱼要贵一些，跑一趟，运气好的话能赚到几十两，若是能网到最大的银鲉鱼，凑成一对，我记得去年一对六斤多的银鲉鱼便卖了五十两银子。”
“这么贵？”白春笙不由得有些心动，这听起来比摆摊卖鱼丸赚钱啊，而且还是无本买卖，不知道他现在赶过去来不来得及
“你今年是别想了，那银鲉鱼游动速度极快，每年只有它们成群结队从上游赶往大海产卵的时候，才会容易捕捉，且每年也只有那么两三天的时间，这会儿，那傻螃蟹估计已经跟着船回来了。”
“好可惜”一场病竟然错过了这么好的一个发财机会！
“有什么可惜的？别说今年错过了渔汛，便是明年正赶上了，你也不许去！”王鲲风训斥道。
“为什么啊？”
“你道他们为何要分那傻螃蟹一杯羹？若是那银鲉鱼这么好抓，他们自己去不就是了，何必要多带一个人去和他们分银子？”
“那谢篁不会有危险吧？”白春笙急道。
“那倒不会，他真身便是螃蟹，到了那里，只能说是如鱼得水了。抓捕银鲉鱼的地方在一处乱石浅滩，水流湍急，寻常人站在上面很容易被水冲刷，或者被急于逃命的银鲉鱼撞倒，轻则在乱石滩上撞得浑身青紫，重则头破血流，也只有那只傻螃蟹，虽然脑子不太好使，还是有一把子力气的，真身那八只爪子，能牢牢扣住那些乱石，让他牵着网，再稳妥不过了。”
顿了顿，王鲲风不甚在意地补充了一句：“你放心，我不会让那傻螃蟹吃亏的，出发之前我替他谈好了条件，抓到的渔获，他要分走三成。”
“这还差不多，否则出大力气的是谢篁，最后抓到的鱼还要他们平分，天底下没这个道理，这事儿幸亏有你，等谢篁回来，我让他请你吃酒！”白春笙满意地点点头，他就知道王鲲风是个嘴硬心软的。这事儿要不是他出面，谢篁那傻子非得被人坑惨了不可，说不定一船人赚得钱袋子都满出来了，最后只有他得了几串钱的零碎。
“吃酒就算了，我已经与他说好了，让他回来的时候给我带几条银鲉鱼。”
“那银鲉鱼果真十分美味？”白春笙被说得都有些好奇了。
“肉质倒是细嫩，也并不算稀奇，只是那银鲉鱼通体银白，富贵人家惯于用这银鲉鱼做蒸鱼，大大的青瓷盘里，一条洁白如雪的银鲉鱼，衬着翠色的葱丝，十分好看。开渔第一日，从上游运下来的银鲉鱼，酒楼里一盘要卖十八两银子，个头也就一斤多，再大一点的便不卖了。”
“是留着给贵人们吃吧？”白春笙撇撇嘴，限量这一招，他们那个时空早就被商家给玩腻味了。
“物以稀为贵嘛好了不说了，等谢篁回来，我分你两条鱼，你也尝尝。不过我这也是瞎操心，你从前生活在水里，什么鱼虾没吃过？”
“那都是生的！能好吃到哪里？”白春笙白了他一眼，“不然你以为我为什么一定要到岸上来生活？难道就图被晒成河蚌干？还不是水里不能生活做饭，我这么些年辛辛苦苦跟那些路过的大厨们学的这些手艺，也没有用武之地，实在是可惜。”
“说起来，你在水里有没有其他亲眷？”想到自己今后可是要找媒人来提亲的，要是白春笙在水里还有其他亲人的话，那就好办多了，到时候请家里的亲戚长辈来操办一番，倒也热闹。
“唉！别提了，或许有其他亲戚吧，但是早就不知道漂到哪里去了。”白春笙叹息一声，“我们河蚌在水里也不是一直都在一个地方呆着的，我记得我小时候好像不在这条河里，但是我也记不得那是哪里了，每次春汛、夏汛、秋汛一来，我们都不知道会被冲到哪里，我也是来到清水河之后，这里水流平缓，才慢慢在这里生活下来的，那时候，周围的河蚌都是我不认识的了。”
“春笙哥哥你不要难过，以后我们都是你的亲人！”三郎走过来抱了他一下，精致的小脸在他胳膊上蹭了蹭。
“我没有难过，其实现在已经记不清楚家乡到底是什么模样了，你们知道的，水底下的世界，都是差不多的，除了石头、泥沙便是无穷无尽的水，还有一些叫不出名字的鱼虾螃蟹贝壳之类的，我们虽然互相不认识彼此，但是这样也好啊，最起码，当我们被洪水冲散的时候，不会因为别离而感到伤心。”
白春笙说得很轻松，王鲲风却不由得心里一阵阵的难受。
他一直以为自己和三郎他们兄妹三个很可怜，就因为生下来是半妖，便被亲生爹娘抛弃了。可是，他没有想到，即便是血统纯正的河蚌妖，也有他的无奈和可怜。或许这样真的可以活得无忧无虑，可是，人这一辈子，如果没有了牵挂和惦记的人和事，那还有什么意思呢？
“好啦，好端端的说这些做什么？今天可是我大病初愈回来的第一天，吃了好几日的白粥清水，可算是可以开荤了！快点，鲲哥你帮我烧水，三郎帮我把那些菜和肉洗干净，放在竹篮子里沥水，我快饿死了！”
上好的五花肉被分成了两份，一份白春笙拿来预备做个红烧肉，正好加些蜂蜜进去，一份切成薄片，和山辣椒一起做个辣椒炒肉。
这山辣椒是他们在路上买的，山里种的辣椒，大约是沾染了山野之间的野气，又或许是和什么野生的辣椒品种串了种，味道就是比山下菜农自己种的辣一些，白春笙将人家背下山的两篮子山辣椒全都买下来了，预备自己做些剁椒，平日可以拿来佐餐或者做火锅蘸料的配料，还可以拿来做剁椒鱼头，只是不知道三郎能不能吃辣的。
“三郎，那个山辣椒你洗的时候小心些，洗完之后千万别拿手去擦鼻子眼睛。”白春笙想了想叮嘱道。
“阿嚏！阿嚏！”话音未落，三郎便狠狠打了几个喷嚏，白春笙转过头一看，这家伙不小心掰断了一根山辣椒，强烈带有刺激性的辣椒的味道，让刚化形的小猫顿时狼狈不堪，一双圆溜溜的大眼睛瞬间变成了红彤彤的兔子眼，连莹白如玉的鼻尖都红了一大块。
“噗嗤”白春笙放下菜刀走过去，舀了一些凉水出来，洗干净手，让三郎歪着脖子，他一点点地用清水给他洗了一下，“现在知道厉害了吧？看来你确实不能吃辣的，这辣椒放这里，等下我来洗吧。”
“那我做什么？”三郎有些不自在地扭了扭身子。不知道为什么，他总感觉大哥看他的眼神有些严厉，难道是因为他连辣椒都洗不好的缘故？
“你么这样，等下我教你做鱼丸吧！”
“好！”三郎得到了新的工作，顿时心满意足。
白春笙把两道肉菜准备之后，便摸出王鲲风给的杀鱼刀开始杀鱼。
先将鱼狠狠摔到地上，摔晕了之后，拿出去鳞刀快速去鳞，然后剖开鱼腹，取出鱼内脏，撕掉鱼腹内那层黑色的薄膜，打水洗干净后，换了一把刀，将大鱼头切下来，留着做鱼头炖豆腐。
将剩下的鱼身对半剖开，又换了一把刀，先将外面一层鱼皮片下来，然后便顺着一份方向快速将鱼肉片下来，同时塞给王鲲风两把菜刀，让他帮忙把鱼肉剁馅。
王鲲风力气大，许是为了在心上人面前炫耀炫耀，两把菜刀挥得都快产生幻影了，没一会儿那些鱼片就被剁成了肉泥。
白春笙：“”幸亏劳资的砧板是木桩子改造的，这要是复合木板的，这会儿只怕已经被大卸八块了吧？
“鲲哥，再帮我剁点儿麦菜。”白春笙拿了一把三郎方才洗好的青菜递给他，想了想叮嘱道，“别太用力，不然菜叶子里面的汁儿就跑了不好吃了。”
三郎在一边抿着嘴儿偷着乐，王鲲风狠狠瞪了弟弟一眼，接过麦菜慢慢剁了起来。
这麦菜长得有点像催肥了的荠菜，之所以叫麦菜，是因为这种菜一般都是农家入秋播麦子的时候，利用麦子之间的间隙撒种上去的，冬麦要到开春之后才开始拔节，与其让土地就这么空着，倒不如在麦苗的间隙撒些麦菜种子，麦菜长得快，即便被大雪压住了也不会冻死，而且更妙的是，等到开春麦子长起来之后，藏在麦苗里面得不到光照的麦菜也不会死，后面抽出来的嫩芽也更好吃，可以一直吃到夏天麦子收割的季节。
白春笙尝过几次，炒熟后的麦菜，味道介于荠菜和圆白菜之间，很适合拿来剁碎做馅儿，馅料准备好之后，白春笙加入调味料搅拌均匀，便开始教三郎怎么做鱼丸。
王鲲风有些不高兴地站在俩人身后，却也没有离开。他当然知道春笙和自家三弟根本没有可能，但是，大概猫都是嫉妒心强的物种吧，他就是见不得春笙和其他人在一起靠的太近，无论男女！妖也不行！
“三郎你看，做鱼丸其实很简单，主要就是准备馅料，你这样，把虎口稍稍放松，对！让鱼绒从里面挤出来，鱼丸滑到温水里，是不是一下子就成形了？对！你自己试试。”白春笙放开手，让三郎自己试着做。
三郎看着弱，其实非常聪明，不过是教了他一次，看着白春笙做了两次，做出来的鱼丸便可顺利成形了，看着一个又一个不规则形状的鱼丸漂浮在温水上，三郎笑眯了眼。
“那这些鱼丸就交给你啦，做好的鱼丸捞出来，放在这个盆子里。”白春笙说罢便忙着去张罗中午的其他菜去了。
正忙着呢，商秋芦背着一大捆柳条进来了。
“秋芦你一大早就出去砍柴啦？”白春笙有些奇怪，因为早上并不是砍柴的好时机，柴火上沾了露水，又重又难砍，一般人家砍柴都是下午去的。
“不是柴火，是柳条，你不是要开店卖鱼丸？我想着砍些柳条回来编些柳条匾，到时候可以拿来放鱼丸。”
“哎呀你不说我差点忘了，确实要买些匾来装鱼丸！”白春笙一拍脑袋，鱼丸做好之后也不能一直用凉水泡着，最好是铺平了晾干，这样不管是拿来做鱼丸汤，还是做红烧鱼丸都好用。
“秋芦你先歇歇吧，这个不忙，等吃完饭咱们一起去铺子里看看，选个放柳条匾的地方，再去木匠店找木匠师傅打个架子，这样一个架子就能叠放许多层鱼丸了，咱们可以赶在饭点之前把鱼丸做好晾着，等客人来了便可以马上拿来烧了。”
“好！”商秋芦便在屋檐下将柳条放下，其实刚砍下来的柳条也不能马上编东西，得先把外面一层皮剥掉，尤其这柳条匾还是拿来放鱼丸的，更是要干净些，得选一选，有虫洞的便不能要了。
搬了一个小板凳，商秋芦坐在屋檐下，慢慢挑选合适的柳条，不好的便丢到院子里，晒干了可以拿来当柴火，长短合适的便顺势剥了外面一层皮，放在一边，等洗干净之后，挂在屋檐下阴干，便可以拿来编东西了。
鱼丸做好之后，三郎闲着没事，索性便替周婶婶跑了一趟，去书铺将周茂青也喊回来，又去对门将王大娘和阿姌带了过来，大伙儿一起帮忙，将两家的桌子拼起来，放在白春笙简陋的“客厅”里，便热热闹闹地开始吃饭了。
大家都对白春笙容易晒伤这件事非常重视，叮嘱他往后千万不可再往大太阳底下走了，若是有什么实在需要出去办的，便让他们帮忙跑一趟，白春笙笑眯眯地答应了下来。同时对自己这一身细皮嫩肉又有了新的理解，怪不得皮肤这么好，感情以前从来都不晒太阳的！
第28章（）
码头这边按照功能来划分的话；主要有三处，位置最好的便是停靠大型货船和客船和官船的地方；寻常渔民家的小渔船是不允许停在这边的，属于专用泊位。
另外两处；一处是黑鱼精专门留下来给自家货船停靠的，黑鱼精把持着本地渔民所有的鱼获；像王鲲风这样负责在鱼街收租子和保护费的还算是轻松的，还有便是每日守在码头这边的几个管事；会从每日的鱼获里，挑选出最值钱最好的；当日选出；当日便用船送到下游的州府去；黑鱼精便是靠这个积攒了一笔原始财富的，后来；有了钱，他便也拉起队伍跑起了货运，只不过鱼获这一块依然没有丢开。
毕竟，通过这些鲜活的鱼获；他们可是和不少州府那边大户人家的采办建立了稳定的关系，这对于主子的大业可是很有助益的。
最小的那一处；才是供渔民的小渔�
