最强厨霸-第339章
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“恩，今天也算是一饱口福了。”高炳亮同样笑着点了点头，接着，一旁的侍应生伸出手，将扣在上方的玻璃罩子轻轻的拿开，顿时间，一股浓郁的香味直接从其内飘散开来。
谭文斌拿起身前的刀叉，刚刚是要将外面的酥皮连同鱼肉切割开来，可就在此时，鱼肉外的酥皮，开始发生了一些细微的变化，金黄的酥皮之内，逐渐的发出一道道轻微的炸裂声响，这声响极其细小，可却能够清晰的听到，而随着炸裂的声响不断的轻声传出，上方的酥皮从十字花刀的地方，开始逐渐的出现一道道的裂痕。
裂痕蔓延的速度极快，只是不到十秒钟的时间，那先前金黄酥脆的酥皮，已然被密密麻麻的裂痕所占据，而这突入其来的一幕，使得谭文斌微微一怔，而一旁的高炳亮，脸上也是有了一些细微的变化。
“碎香酥。。。竟然将酥皮制作到了这种程度。”高炳亮心头暗道，酥皮制作的最高手法和极限，便是在将酥皮烤制之后，经过短暂的空气隔离之后，产生这种表面布满裂痕，可却碎而不散的形态，而无论是薛海飞还是季洁，能够将酥皮做到这种程度，从某种意义上来说，这一道菜已经成功了一大半。
距离远一些的人尚且还看不清楚这边的场景，然而就站在高炳亮身后的王铭以及柳辉，则是将这一切收入到了眼中，柳辉脸上布满着惊讶的神色，这种程度的酥皮他听过，可却第一次见到，而一旁的王铭，唇角的笑意则是更为弥漫开来。
“一定是薛海飞烹制的。”谭文斌脸上挂着自豪的神色，这种酥皮他曾经见过薛海飞制作出来一次，也因此，他也几乎可以断定，自己身前的这一道酥皮银鳕鱼，应该出自薛海飞之手，至于那个看起来蛮淡定的丫头。。。
谭文斌摇了摇头，旋即用刀叉将酥皮切割开来，连同下面被切开的银鳕鱼肉，一并的放入到了身前的吃碟内，也正如高炳亮心头所想的一般，锋锐的刀锋切开已经裂痕密布的酥皮之后，仅仅只是让酥皮掉落了有限的几块小渣，对于酥皮整体的形状，却没有丝毫的破坏。
而在谭文斌切割酥皮之时，高炳亮身前的那一份，上面的玻璃罩子同样被揭开，望着裸露在空气之中的菜肴，意料之中的轻微声响并没有传出，使得高炳亮紧握刀叉，刚刚是要动手之时，餐刀落在酥皮上的一瞬间，伴随着刀刃与酥皮接触的一瞬间，金黄油亮的酥皮陡然裂开，那等速度，比之先前的那一份，还要快上很多，仅仅只是三秒钟不到的时间，高炳亮眼前的那一份菜肴酥皮，亦是被密密麻麻的裂痕所弥补开来。
“这。。。怎么可能？”谭文斌手中的刀叉上，金黄的酥皮包裹着雪白细腻鲜香的鱼肉，刚刚送到嘴边，还未来得及入口，便被高炳亮眼前的这一份同样是有了密密麻麻裂痕的酥皮，震惊的动作都停滞了一瞬。
“两份都达到了碎香酥的境界，真是越来越有意思了。”王铭脸上挂着一丝笑意，漆黑的眸子落在两道菜肴之上，而随着他的声音落下，一旁的柳辉也是轻轻的点了点头，酥皮的制作方法并不困难，可难就难在能够将其制作成眼前的这种最高形态，即便是柳辉自己，自问的话，也难以将酥皮烤制成如今的这种形态。
“看下去吧，希望这一次不会又是平局。”王铭心头暗道，旋即目光再度的落在两人身上，与此同时，谭文斌脸上的表情逐渐的恢复过来，将到了嘴边的酥皮银鳕鱼，放入到了口中。
酥皮银鳕鱼入口，一股浓郁的焦香混合和鳕鱼特有的鲜味，直接覆盖了整个口腔之内，酥皮入口之后，那密密麻麻的裂痕直接撕裂开来，化作一股股香酥松散的脆皮，带着浓郁的香味，入口即化一般的融化开来，那一股可口的酥香，使得谭文斌舒服的眯起了眸子，而随着咀嚼，谭文斌的动作再度的停顿了一瞬，口中脱落的酥皮带着松香，化开之后随着分泌出来的唾液，已然被他咽了下去，然而牙齿接触鳕鱼肉的一瞬间，亦是有着一股酥香的直感传来，似乎再度的穿透了一道酥皮之后，方才切割开来了包裹在内的鳕鱼肉。
鳕鱼的肉质细腻爽滑，随着牙齿穿透之后，里面鲜嫩的汤汁带着一丝丝的滚烫和鲜香，直接弥漫在口中，雪白的鱼肉，此刻方才将它特有的香嫩完全的展现在了谭文斌的口中，所带来的那一股美妙的口感以及美味，使得谭文斌惊讶之下，认真的点了点头。
“竟然是双层酥皮。。。”谭文斌有些疑惑的心头暗道，旋即目光不着痕迹的掠过大屏幕上方的季洁以及薛海飞两人，此刻他开始有些拿捏不定下来，目光收回之时，落在了同样脸色挂着享受神情的高炳亮身上。
“你尝尝。”似乎感受到了谭文斌的目光注视一般，高炳亮露出满意的笑容，将自己身前的那一份推了过去，与此同时，用清水漱口之后，再度的切开谭文斌身前的那一份，小心的放入到了口中，随着咀嚼开来的一瞬间，他的神色，也都有了一丝古怪了起来。
口中的这一道细腻鲜香的酥皮银鳕鱼，无论是味道还是口感，甚至于酥皮的烘焙和手法，都与先前那一道几乎一般无二，一样的碎香酥，一样的双层酥皮，鳕鱼的味道一样的鲜香，口感一样的细腻，这让高炳亮神色带着满足的将口中汁水鲜香的银鳕鱼咽下之后，苍老的脸上噙着一丝赞赏之色，目光却落在了一旁的谭文斌身上。
“你怎么看？”看着谭文斌也是一脸的惊讶之色，高炳亮笑眯眯的开口问道，而随着他的声音落下，谭文斌无奈的摊了摊手，尽管心里有所不甘，可却也无可奈何。
“太难分辨了。。。”谭文斌有些不甘的开口说道，而随着他的声音落下，高炳亮也附和着点了点头。
“那这一局的话，依旧算是和。”高炳亮开口说道，看着身旁的徐宁宣布了结果之后，感受着场地中传来的深深哗然声响，也是笑着摇了摇头。
“果然，又平了。”王铭心头暗道，看着从中央调理台上走来的薛海飞以及季洁两人，看着薛海飞那一脸的不甘心，王铭耸了耸肩，旋即对着前方走出一步，目光望着那与自己年龄不差上下的青年，而在王铭的目光注视下，那青年也是深吸口气，接着，对着前方一步跨出。
“新东方高级学员。。。我叫，陆小风。”（未完待续。）
第五百零一章 同宗同源的刀法
烹协总会主楼，料理大厅之内，通明的灯光将大厅映射的如同白昼，右侧沙发席位的方向，那新东方的最后一名青年开口说道，同样是一对黑眸望着眼前的王铭，微微抿起的双唇，散发着一股骨子里的毅力和韧性。
“王铭。”王铭轻声的开口说道，目光有些复杂，脸上的惊疑之色也快速的褪去，不知道是不是错觉，在陆小风介绍了自己之后的一瞬间，王铭方才真正的仔细打量着眼前的青年，而这一看之下，却让王铭险些失神。
眼前的陆小风，仔细看去之时，竟然与陆天峰有着一些相似之处，这一幕，使得王铭心头骤然一惊之时，一个熟悉又陌生的名字，悄然的在他脑海中闪现而出。。。陆天明！
“会是这样么？”王铭心头暗道，旋即深吸口气，接着，心情逐渐的平复下来之后，对着陆小风点了点头，直接对着中央调理台的位置走了过去。
接连两场的平局，在台下引起了一翻骚动之后，几乎所有人的目光都带着迫切的望着大屏幕上方，对于这最后一局的切磋，所有人都非常期待最终的结果。
“这一局应该没有什么悬念了，那个陆小风是新东方这一届的新生，而且年龄和王铭相差不多，比起那两名老生的话，可能会有一些距离，而王铭的实力，最起码应该在柳辉之上，想要赢得这个陆小风，怕是不难。”
“应该没问题的，不过也不好说，那个谭文斌大师好胜心极强，可这最后一局，他脸上的表情依旧那么淡然，或许这个陆小风，也是如王铭一般的天才厨师也未可知。”
“看下去吧，我是不大相信的，能够出王铭这么一个小变态已经让人羡慕嫉妒恨，再出一个的话，这天才也未免太不值钱了。”
台下众人轻声的议论纷纷，尤其是郭少华兄弟两人所在之处，对于王铭的信心前所未有的爆棚起来，他们隐隐都能够想到，一会开局之后，王铭会以一种摧枯拉朽一般的姿态，强势的碾压过眼前这看似没有缚鸡之力的娇小少年。
而在众人的目光注视之下，大屏幕上方，画面悄然一转，出现在人们眼前的，是两尊通体洁白的麒麟兽，而这两尊造型各异的麒麟兽，赫然只是盛装菜肴的器皿。
而在器皿之内的菜肴，颜色红亮鲜香，点点红油点缀之下，使得那菜肴充斥着让人垂涎三尺的诱惑。
“爆水八珍。”目光望着那通体洁白的麒麟器皿内颜色鲜艳的菜肴，王铭心头暗道，这一道海八珍，是从tj地方菜的八珍豆腐之中演化而来，改良了原材料的造型之外，也让它的口感和选材得到了更大的改善。
而在王铭沉吟之间，大多数的目光也都汇聚在大屏幕上方，看着那通体洁白，栩栩如生的麒麟兽器皿，有眼尖之人，一眼便看透了雕刻麒麟兽器皿的原材料，当下，那脸色都有些精彩了起来。
“我的天哪，居然是豆腐雕。。。而且看这颜色，还是最雪白细腻的白豆腐，这种豆腐韧性略强一些，因为制作的关系，其内的水分也能保持的更为持久，不过终究还是豆腐，用它来做雕刻的话，难度也是直接上升了太多，即便是素来以难度著称的冰雕，在豆腐雕刻的面前，也都略逊了一筹”
“这比起先前的两道菜来说，光是这个雕刻的环节，难度就上升了不止一个档次，即便王铭的刀法惊人，能够将图片上的麒麟兽器皿还原都非常困难，而且竟然还是两尊，那个陆小天。。。估计就费劲了。”
“说不好，看谭文斌大师脸上的那一股从容之色，想来这个陆小风也非常厉害，说不定，比先前的两人还要出色也未可知。”
台下的众人轻声的议论纷纷，目光皆是带着惊讶的望着那通体洁白的麒麟雕，而右侧沙发席位的方向，薛海飞以及张强两人的目光亦是望着大屏幕上方的菜肴，在看到豆腐雕的一瞬间，两人的脸色却有些难看了起来。
作为全面发展的学员，对于豆腐雕这一门雕刻艺术的难度，两人心里也极其的明白，进入新东方已然近乎三年的时间，即便是他们两人，对于这豆腐雕也都只能做到刚刚入门，更何况刚刚进入学院仅仅不到一年的陆小风。
“真是不甘心啊，刚刚一时粗心，与那个丫头平局了，不然的话，如今这站在台上挫败王铭的，一定会是我。”
“不过也无所谓，还有机会。。。要是我彻底的打败了他之后，也不知道那个老家伙究竟会是个什么样的神情。”薛海飞接连的心头暗道，目光带着不甘的掠过一旁的季洁，扫过高炳亮的身影时，内心轻叹口气，若非他有些轻敌的话，刚刚第二局的情况，可不会使得高炳亮如今看着依旧保持着乐观的笑意。
“竟然是爆水八珍。”王铭再度的呢喃了一句之后，对于周围略显嘈杂的声响视而不见，打开调理台上的保鲜盒之后，将其内的原材料一一的拿了出来，快速的检查着，对于任何菜肴，王铭都给予一定的尊重，烹饪原材料的检查，也是他每次做菜前必不可少的一道工序。
鲽鱼片，青虾仁，黄玉参，墨鱼肉。。。除了八种水产之外，还搭配的青豆以及蟹子黄，每一种原材料都非常新鲜，透着一股清香的气息，在一一检查完毕之后，王铭将其快速的清理干净，这才再度的站在了调理台的前方。
这一道爆水八珍，对于原材料的刀法要求并不是非常严苛，只需将每一种原材料切成如同青豆般大小的颗粒，然后腌制上浆之后，过油爆炒，对于火候的掌握尤为重要，色泽出品之后，各种颜色搭配其中，汁水晶莹剔透，散发着阵阵海味的鲜香，与豆腐相结合，既体现了菜肴整体质量的美观，也体现了美味的艺术之感。
而在王铭检查完毕的同时，另一处调理台旁，陆小风亦是快速的检查完原材料，打开随身携带的刀具盒，露出了其中一把寒光闪烁的二号桑刀，那二号桑刀呈银白色，锋锐的刀锋看着就透出一股锐利，随着他的手掌探出之间，那一把二号桑刀，则是被他轻轻的握在手中。
“好锋锐的一把桑刀。。。”略微刺眼的刀芒被灯光映射而开，使得王铭瞳孔微
