最强厨霸-第262章
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渐的笼罩了起来。
“这？这怎么可能？难道，我眼花了？”
“这是什么鬼？没可能啊，虽然天气冷了，可也还没到这个地步啊，前一刻还在融化，如今竟然直接又冒着冷气了？我的天哪，这是怎么回事？”
“难道这是孔府一脉独有的技艺？如今我才算明白过来，这个小家伙，应该才是魏老先生最大的底牌，而这些年重点的培养，应该也在这个小天才身上，真是年少有为啊，不得不服。”
台下众人议论纷纷，嘈杂的声响不断的轻声响起，使得魏天祥都是一愣，对于这突如其来的变化，连他都丝毫没有看出端倪来，脑海中仔细的回忆着这一生所学，能够在空气中使得融化的冰雕瞬间冷气弥漫，这种真的称得上神乎其技的技能，魏天祥在绞尽脑汁之后，方才无奈的苦笑一声，旋即摇了摇头，再度的将目光落在倍投投影上方，烹饪这一门技能极其复杂，任凭一个人精力充沛穷极一生，碰触到的地方也就冰山一角，很多看似简单的原理，在综合之后，往往能够产生不可思议的效果，也因此，对于王铭展现出来的技能，除了赞叹之外，魏天祥也是默认了下来。
“看来，我在迟暮之年，还真的捡到块宝了呢。”魏天祥一脸欣慰，缓缓点头之时，脸上的笑容更为弥漫。
而此时，交流比试的方向，柳辉手中的弯刀再度划过，落下时，手掌轻轻的抚过雕刻出来的作品，脸上浮现出一抹自信的笑容。
“食雕，弥勒佛。”柳辉轻声的开口说道，随着南瓜雕的弥勒佛被摆上裁判席上，顿时吸引了裁判席位上方众人的眼球。
眼前的弥勒佛通体金黄，形态逼真，无论是眉眼还是姿态等等细节的方面，都几乎掌握的恰到好处，从第一名美食家开始，直至到了第十人手中，无一不为这精准的刀功以及想象力而感叹，一些细节的刻画非常到位，使得整个弥勒佛形态自然逼真，惟妙惟肖。
看着十人都是给予了好评，柳辉心中轻松口气，这南瓜雕几乎是他接触雕刻以来，发挥的最为出色的一次，此刻随着他对着一旁侧身之时，王铭手中的托盘上，冰雕之外，笼罩着遮挡人视线的白雾翻腾，使得其内的观音坐莲若隐若现。
“咳咳…冰雕，观音坐莲。”王铭干咳一声，开口说道，接着将手里弥漫着白雾的冰雕放了下来，而随着他的手掌撤离冰雕之后，上面的白雾冷气缭绕之中，逐渐的消散而去，露出了其中的…观音坐莲。
“噗，这尼玛好邪恶的名字，好好的一个冰雕，这名字起的也是没谁了。”人群前方一个青年差点笑喷出来，开口说道，接着眼睛扫过一旁的女人。
“什么污？我怎么听不出来，观音坐莲，多好听的名字啊，你看大屏幕上的冰雕，我觉得很般配啊。”女人侧身望着青年，脸上露出不解的神色，使得青年瞬间败下阵来。
与此同时，裁判席上，几人干咳一声，接着，十人的目光几乎是同一时间看了过来，那形态优美的观音坐莲映入眼帘的一瞬间，无论是美食家亦或者烹饪协会的高级教师，眼前都是骤然一亮，眼前的这一尊冰雕形态丰满，造型逼真，无论是刀法还是细节的处理，丝毫不逊色南瓜食雕的弥勒佛，而且最为惊奇的是，整座冰雕看起来浑然天成，几乎看不到刀口的痕迹，犹如被细心打磨出来一般，滑亮剔透，散发着阵阵艺术的气息。
“这个冰雕真的太棒了，根本不像是雕琢出来的，反而更像天然形成的一般，观音像形态大方，下方的莲花混若天成，整体透着一股神圣的气息，真是妙不可言啊。”裁判席上方，坐在首位的美食家开口说道，作为美食家，对于美味的追求固然重要，可这与饮食息息相关的雕刻，也是他们所关注的重要的部分。
“不简单啊，这第三项，应该没什么悬念了，依旧还是这个王铭胜出。”烹饪协会的高级教师也开口附和，纷纷亮出了自己手里的牌子，使得孔府一系瞬间全部站了起来之时，无一脸上不带着笑意弥漫。
而胶东菜系的众人，此刻气氛低沉，吕奉先脸色难看的叹了口气，他实在想象不到，胶东一系数十年难见的小天才，在这个看似只有十七八岁的少年面前，竟然脆弱的不堪一击。
柳辉的脸上也有苦涩，面对着王铭，第一次出现了难以抑制的挫败感，无论是刀功亦或者面点的工艺，一直到第三项的食品雕刻，都以一种强势的姿态，将他彻底碾压的同时，也几乎击溃了他的心理防线。
“第三项食品雕刻，孔府一系青年厨师王铭…胜出。”主持人的声音响彻而起，使得柳辉嘴角的苦涩更为浓郁，想想这几日以来的种种做为，他苦笑着摇了摇头，旋即抬起时，细长的目光落在了王铭的身上。
“你很强…不过，我没那么容易倒下，即便是现在输了，可还有以后，在厨道的路上，总有一天，我会彻底的将你超越。”柳辉轻声的开口说道，而随着他的声音落下，王铭沉默中点了点头，他想起了御福楼，想起了王文东，当年的两人之间，亦是如此。
“曾经…也有人这么说，虽然他最后依旧没有超越我，可我们…却成为了朋友。”王铭淡淡的开口说道，声音落下的一瞬间，侧身时，再度的走回到了二号的调理台旁，而在他身后，柳辉深吸口气，神色逐渐的恢复正常，前行时，亦是在一号调理台前站定了身形。
还有最后的一项交流比试，王铭心态逐渐的平和了下来，而柳辉在短暂的调整之后，脸上逐渐的恢复了过来，两人的目光，望向台下各自菜系所在的位置，虽然表现的各不相同，可心里却已经平和了下来。
“经历了三场交流比试之后，现在，还剩下最后一场，红案之中菜品的烹调，讲究色香味俱全，下面，有请我们两位参赛选手，进行最后一项的比试。”主持人的声音传来，落下时，台下安静了下来，而台上的两人，则是再度开始了准备。
柳辉准备的是一块通体雪白的银鳕鱼，随着开始进行刀功的改良，王铭所在的二号台上，由五位师兄特别赞助的原材料，也是出现在了上方，一眼望去，密密麻麻，使得人有些眼花缭乱。
鱼翅，刺参，鹿筋，口蘑，鸽蛋，鲍鱼，鱼骨，鹿盘，冬菇，冬笋，山药，官燕，猴头…
王铭的目光一一扫过上方的原材料，检查完毕之后，开始着手处理起来，连续赢了三场之后，王铭已经是当之无愧的第一，可手中的动作却依旧迅捷，刀光弥漫之间，再度的展现出那无与伦比的精湛刀功，速度之快，使得台下的众人只能看到那弥漫的刀光，仅仅三十秒不到的时间，再度的收刀而立之时，身前众多的原材料，也是被尽数的改刀完成，而这般迅疾到了极点的刀法，顿时引来了一片叫好声。
身后的蒸箱开始加热，不多时，热气升腾了起来，王铭伸手拿过官燕，鱼翅，刺参，鹿筋，鲍鱼，水发的猴头，黄管，冬笋片以及口蘑鱼骨等等…放入调理台旁的架子上，至于焯水之后的官燕，则是被单独的放在了一旁备用。
炒锅轰然升腾之间，其内注入清水，接着，随着锅内的清水被烧开，选中的原材料一一焯水，最终留下官燕之外，其余焯水的原材料，则是被放入瓷盆盅内，加入清汤，精盐以及少许的南酒放入蒸箱之内，这才再度转过身。
王铭伸手拿过一旁的月光碟，将山药片，冬笋片，冬菇片，口蘑，以及鸡肉和鸽蛋放在其中，随着时间流逝，约莫过了十五分钟左右的时间，将蒸箱打开之后，月光碟中的食材，也被放入其中进行蒸制。
与此同时，一号操作台前方，改刀完毕且被放入到牛奶中浸泡了十数分钟的银鳕鱼，被柳辉小心的取了出来，放入小碟之中之后，加入少许的葱姜，亦是被放入到了蒸箱之内。
两人所选用的烹饪方式，不约而同的都是以蒸为主，而随着时间再度过去五分钟，王铭打开蒸箱，将其中的月光碟以及瓷盆尽数的端了出来。
调理台上，造型别致的沙煲之中，王铭将瓷盆内的汤汁篦了出来，接着，将山药片，冬笋以及冬菇等放入沙煲之中垫底之后，瓷盆中的原材料，也被他一一小心的取出来，逐一的摆放在了沙煲之内，接着，将焯水的官燕摆放在中央的位置，伸手时，将一旁篦出来的汤汁倒入其中，加入少许的底味之后，放在了身前的小火炉上，进行加温。
台上的两人神情专注，不多时，随着银鳕鱼被从蒸箱之内取出，柳辉那边也是火焰升腾，呼啸之中，开始进行最后的烹制，而小火之上，沙煲上方的透气孔内，两条细长的蒸汽犹如气龙一般呼啸而出，一股难以抑制的奇香味道，混合着银鳕鱼的清香气味，逐渐的在场地之中，再度的扩散开来。
“那是？当朝一品锅？”
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第三百九十三章 当朝一品锅再现《求正版订阅》
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会展大厅之内，灯光通明，孔府一脉所在之处，魏天祥浑浊的目光望着倍投投影上方的画面，轻声的开口说道，虽然王铭所准备的原材料与他所记录的有些出入，可其中大部分都相同，且制作的流程，也与笔记之后的大同小异，这也使得魏天祥在第一时间，便将其辨认了出来。
“这个小家伙，还真的凑齐了这当朝一品锅之中大半的原材料，不过，这当朝一品锅能够位列满汉全席的头菜，烹调起来，可没有那么简单啊。”魏天祥心头暗道，接着，浑浊的目光带着些许饶有兴致之色，落在了王铭身上之时，岣嵝的身躯对着后方靠了靠，力求更舒服一些。
“好香啊，这是什么味道？感觉有些混杂，可却奇香无比，口水都要流下来了。”
“好像是二号王铭身前的沙煲内流窜出来的，你看沙煲上的两个出气孔，不断的对着外面喷着气流，应该是那里面原材料的香味。”
“我觉得也是，刚刚那些原材料种类繁多，有很多我都没辨认出来，不过，这么多种原材料汇聚在一起，到时候若是味道乱窜的话，可并不会太过于好吃。”
台上沙煲内气流不断的涌现而出，而一号柳辉的位置，银鳕鱼也被他裹上了一层犹如威化纸一般的材料，放入电饼铛再度的煎了起来，一股股香味持续弥漫之中，距离台前最近的一些人，率先的闻到了那一股奇异的香味，当下窃窃私语声响彻而起，都在猜测香味的来源。
一号调理台的位置，柳辉神色前所未有的凝重，这一道菜关乎着他能否在最后一项交流比试之中找回一些尊严，因此，他几乎打起了十二分的精神，双眼紧紧的盯着电饼铛内银鳕鱼的变化，以求将这一道菜的，做出最高的水准。
随着银鳕鱼外层威化纸逐渐融化开来，鳕鱼滋滋作响，颜色依旧雪白无比，可却有阵阵清香的味道快速的溢散开来，使得柳辉脸上的神色更为凝重了起来，这时候，些许细微的不慎，就有可能造成菜品质量的变化。
而在柳辉全神贯注的操作之下，鳕鱼特有的清香味道越发浓郁，隐隐带着一股牛奶的香甜气味流窜开来，使得场中大半的人目光望来之时，眼中都有了一抹奇光浮现。
“恩？这个鳕鱼的味道也出来了，好鲜的味道，能够将鳕鱼的腥味用牛奶浸泡的方法祛除，这个柳辉也很不一般啊。”
“这烹饪的方式也很特别，先蒸后煎，外面不知道包裹了一层什么东西，使得鳕鱼鲜味四溢，可颜色却依旧雪白无比，不错。”
“原材料虽然单调，可却也有先天的优势，不用担心窜味，烹饪起来得心应手了很多，如果掌握好了，绝对是一道非常美味的菜肴。”
距离一号台的位置，也都大多的目光望来，低声议论之时，轻微的交谈声也是不断响彻而起。
而在二号调理台的前方，望着沙煲上方不断涌现而出的白色气流，王铭看了看时间，将火焰再度的调小一些之后，闻了闻气流带出来的味道，嘴角勾勒出一丝笑意。
足有近乎二十种的高中档原材料汇聚在一起，想要使得其中的原材料不失各自的本味，却又要让内部的汤汁浓郁鲜香，需要对原材料的质地非常了解，且不能使得任何一种火大，对于厨师的操控性有着极其严格的要求�
