最强厨霸-第239章
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将灌汤包放入蒸箱之后，王铭又做了金银蒜焗龙虾，常例的宫保鸡丁，选取的材料也有所改变，鸡腿肉去骨，切成丁之后进行短时间的腌制，而配料除了葱白切成的小丁之外，只有炸的香脆的去皮花生米，除了这两道菜之外，凉菜房内，王铭将手中的青笋丝搅拌均匀之后，放入到了小异形碟内，这才吩咐服务员将其端上了二楼。
二楼包房内，餐桌上，炝青笋丝，金银蒜米焗澳洲小龙虾，宫保鸡丁，以及一小笼屉的灌汤包摆在上面，扩散着阵阵香味的同时，也刺激着三人的味蕾。
“恩？小家伙，宫保鸡丁改良了吗？看起来似乎与上次的不大一样了。”林老笑眯眯的望着桌上的几道菜肴，重点则是停留在了宫保鸡丁上面，因为原材料改动的原因，整个宫保鸡丁看起来颜色更为鲜艳，而且亮度以及汁芡的方面掌控的更为完美，而这菜肴不用说林老也能猜测的出来，肯定尽数的出自王铭之手，而对于王铭的这一份尊重，林老也很欣慰。
“是啊，您老尝尝味道，这是用鲜鸡腿肉去骨，然后斩成小丁以后进行腌制，替代了原有的主料鸡丁烹饪而成的。”王铭开口回答，使得林老略一点头，夹起了一块鸡丁，表面颜色晶莹的鸡丁入口，一股小酸甜辣的味道率先扩散开来，随着林老轻轻咀嚼，外面的鸡皮经过腌制上浆过油烹饪之后，味道浓郁而且香酥，鸡腿肉鲜嫩有质感，无论从哪一方面，都比鸡丁烹饪的味道更加醇厚。
葱白香甜，花生米香脆可口，搭配着外焦里嫩的鸡腿肉，整个宫保鸡丁的口感以及品质也都大变，林老时而点头，时而陶醉，一道普通的家常菜，在更换原材料以及烹制手法之后，所展现出来的美味，使得林老赞不绝口。
“这小家伙，在厨艺上的大胆尝试以及天赋，真的非常不一般啊，小陆，你信不信，我敢断言，给予他一些时间的话，他的成就一定在你之上。”林老笑着开口说道，轻轻的抿了一口杯中味道醇香的花雕酒。
而随着林老的声音落下，陆天峰则是撇了撇嘴，将送到了嘴边的雪白龙虾肉放入口中：“说不好，今天擂台上可并没有分出胜负来。”
陆天峰开口说道，品味着口中咸香适中的澳龙肉，目光带着挑衅的看着王铭，使得王铭苦笑一声之后，对着两人摆了摆手。
“我哪里能跟陆大师相比，今天若不是他手下留情，以我如今的刀功，即便是发挥到极致，也没有多少取胜的可能，而至于烹饪的方面，我也有自知之明，这一个行业，做到老学到老，即便天赋惊人穷极一生，也未必能够在某一方面做到后无来者。”
王铭轻声说道，随着他的声音落下，林老点了点头，侧身望着一旁的陆天峰，举起手中的杯子时，跟两人轻轻的碰了一下。
“今天这第三场的擂台赛，可是让你给破坏掉了，原本王铭应该打算借助这个来继续扩散蟹天蟹地的名气，二来也可以招募一些人才，可你这家伙，怎么突然就来个蒙面擂台赛？”
手里的酒杯杯林老放了下来，有些浑浊的目光扫过一旁的陆天峰之后，轻笑着开口说道，而随着林老的声音落下，陆天峰则是翻了翻白眼。
“招募人才？难道我算不上人才么？”陆天峰撇了撇嘴，对着林老反问道，使得林老脸上有笑容再度浮现而出。
“人家招募人才，为的是以后餐饮的发展，你能做什么？无非窝在考核中心，做个混吃等死的技师罢了。”林老笑着挖苦，使得陆天峰眼珠子都瞪了起来。
“人生嘛…难得糊涂，而且，能够遇到这样一个对手，也是莫大的幸事，不是看到这小子的刀法有所进展，我才懒得上台。”
陆天峰随意的开口说道，而随着他的声音落下，王铭心头骤然一怔，接着，嘴角的笑容扩散开来：“陆大师说的没错，能够与他在一起切磋刀法，对于我来说，也是一种历练，只有足够的压力，方才能够快速且最大化的激发人的潜能。”
王铭笑着开口说道，对于陆天峰他也算了解，眼看林老的激将法失去了效果，便顺着陆天峰的话说了下去。
“还是你识货，有眼光。”
陆天峰认真的开口说道，脸上带着赞赏之意，拍了拍王铭的肩膀，使得一旁的林老也都笑着摇了摇头。
“看来，你们两个家伙倒是很对脾气。”林老开口说道，自顾的夹着一个灌汤包，小心的咬破上面的面皮之后，将配料的醋水倒入少许，轻轻的吹了吹，一口咬了下去，甘甜的汤汁伴随着肉香浓郁的鲜美馅料，使得林老笑开了花。
“今天这一顿，我这一把老骨头可算是一饱口福了，哈哈。”
几人吃着喝着，随着时间流逝，菜过三巡，吃饱喝足之后，随着王铭离开包房，两人靠着椅子坐了下来。
“小陆，你有没有想过，换一种生活方式，难道就真的准备在考核中心一直这样颓废下去么？”
林老轻声的开口说道，随着他的声音落下，一旁打着饱嗝的陆天峰，神色悄然凝重，接着，有些茫然的摇了摇头。
“我……不知道。”（未完待续。）
第三百六十一章 虾吃虾涮《欠更三》
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蟹天蟹地，二楼包房。
陆天峰的脸上挂着一丝茫然，他在东江能够信得过的人，也只有眼前的林老一人而已，若非当年林老在最难的时候帮助过他，客死异乡的事情，说不定就会发生在他的身上。
平日里两人的交流虽然并不多，可却不影响他们之间往年的交情，而且，林老是唯一知道他事情比较多的一个人，这一点，即便是对她暗中调查了许久的魏天祥，也都知道的非常有限。
“在观察一段时间吧…当年为了这东西，我妻离子散家破人亡，如今就算是要找到合适的传承者，也要慎之又慎，不容马虎。”
陆天峰脸上露出痛苦之色，对子林老开口说道，脸上再也没有了平日里神经质的那一股气息，使得林老轻叹一声之后，点了点头。
“你自己多考虑考虑，我也只是一个建议，中华厨艺博大精深，而这一套刀法更是上品中的上品，也是我中华五千年来厨艺的精髓所在，若是在你这里断了传承…这可是天大的罪过了。”
林老轻声的开口说道，看着陷入沉默之中的陆天峰，喝了一口清香的茶水之后，缓缓的站了起来。
“走吧，正好顺路。”
两人站立起身，从包房之中走出，对着楼下行去，在吧台的位置跟正在忙碌的王铭打过招呼之后，在王铭的相送之下，离开了蟹天蟹地。
过了人流的高峰期，食客逐渐的减少了下来，王铭松了口气，因为冯丽娟临时请假的缘故，他方才临时担任了前台主管的位置，此时将手头的工作安排妥当之后，王铭刚刚准备休息一下，于海的身影，出现在蟹天蟹地的大门口。
两人就近找了一处座位坐了下来，于海喝了口水，扫过大厅为数不多的食客，松了口气。
“蟹天蟹地的生意算是彻底的稳定下来了，你让我找的地方也已经有了眉目，这会在按照你的要求装修，等忙完了这两天的擂台赛之后，我接你过去看看。”于海开口说道，对于蟹天蟹地能够快速崛起与王铭的借力之精髓，他也是深有体会。
“恩，这边也差不多到了抽身的时候了，梅卡那边提供了一处带着小院的楼房，如果可以的话，近期我就会买下来搬过去，至于新店的事情你要抓紧，还有，今天擂台赛过后，留下联系方式的厨师大概有几个？”王铭再度开口，问出了他最关心的事情，常常鲜人才匮乏的厉害，这时候他最需要新鲜的血液注入进来。
“十三个，加上之前上擂台的那个韩非，应该是十四个人选。”于海脸上挂着喜色，三十人之中几乎有一半的参赛者留下了联系方式，这对于常常鲜来说可是一件天大的好事。
“哦？二比一的比例，还不错，三天过来，能够笼络下来三十名厨师，这一次的擂台赛就算圆满了。”王铭也很意外，不过转眼想想之后也就释然了。
常常鲜系列的美食虽然种类不多，可如今在市面上流通的口碑都非常好，虽然极少有人知道王铭才是常常鲜的创始人，可单单是蟹天蟹地如今的影响力，就能够让不少厨师趋之若鹫，尤其是如今这快速崛起的火爆，更让许多餐饮门店望尘莫及，对于相当一部分厨师来说，能够加入蟹天蟹地，似乎已经隐隐成为了一种荣耀。
“要知道，按照参赛要求，这些能来打擂台的厨师，等级最低的也在二级，而能够考取到二级的厨师，本身就已经具备了很强的能力，三十名二级厨师，啧啧，这样子的阵容，即便是一些星级酒店，恐怕都不具备。”
于海浮想联翩，一次性聚齐三十名的二级厨师，想想心头都有些激动。
“先不要幻想这些，其他人我不知道，这一次的人选之中，第二个上台打擂的韩非，我很看好他，看吧，三天之后，御福楼那边其余的几人也应该到位了，到时候新店的筹备就辛苦你了，等公司董事会彻底成立之后，接下来大刀阔斧的发展，依旧需要你的参与，虽然目前无法承诺你其他的东西，不过相信我，一定不会让你失望。”
伸手拍了拍于海的肩膀，对于于海，从准备购买飞扬阁开始到现在，期间于海帮助王铭的东西实在太多，两人在配送中心虽然有分成的协议，然而除却配送中心之外，店面的寻找，飞扬阁的搬迁，人员的培训等等等等，于海都有参与，甚至这一次的擂台赛，都是由于海一手策划出来的，也因此，于海在王铭心中的地位，几乎无人可以取代。
“当初要不是你拉我一把，我可就要彻底废在飞扬阁了，所以，这些话咱们之间用不着，我一个人能力有限，不过我会尽自己所能，去帮你处理好一些能力范围之内的事情。”
于海开口说道，一张饱经风霜的脸上挂着淡淡的笑意，而随着他的声音落下，王铭则是点了点头：“如今配送中心人员众多，你看看有没有什么合适的人选，最好能够替代你的，稳重一些，有的话，能撤出来就先抽身出来，至于先前说好的分成，不会变。”
随着王铭的声音落下，于海微微一怔，接着重重的点了点头：“那行，明天我再过来，我现在回配送中心，你休息一下吧，别太劳累。”
跟王铭打过招呼之后，于海对着蟹天蟹地之外走了出去，而王铭则是在凳子上靠了下来，双手轻轻的揉着太阳穴。
新店筹备，按照于海所说，约莫有五百多平方，虽然地方很大，可房租却并不昂贵，这也或许和地点有关，而新店的位置，距离梅江小区仅有十分钟的路程，虽然依旧隶属河西区，可地理位置却略微显得偏僻一些。
“小海地。”
王铭嘴角呢喃，新店的地址正在小海地，隶属河西区，可其中居住的居民，除了大量的外来人口之外，还有市内其他区域的市民，在房子进行整改拆迁之后，无奈之下，选择了房价更优惠一些的小海地安家落户，也因此，这里龙蛇混杂，类似于梅江小区这样的小混混更是数不胜数，可谓是东江市内五区之中，赫赫有名的混乱之地。
而之所以愿意将新店安排在小海地，除了房租廉价地方宽敞之外，还有一个原因，小海地虽然鱼龙混杂，可也正因为这样，这里夜晚的治安也更严格了很多。
做生意讲究的天时地利人和，而王铭讲究的，则是菜肴的质量，不同消费水平的人群，也会有相应的菜肴以及价格，梅江湾是一个意外，接手之前，王铭自己也没有想到生意能够做到这种程度，尽管针对富人区定制的价格高了一些，依旧有源源不断的食客前来用餐，而这，也在王铭心头埋下了一颗种子，一颗在将一切安排妥当之后，他的一点想法和愿望的种子。
而至于小海地，人均消费水平不高不低，属于中等的消费水准，人均的餐饮消费大概在十五元到二十元之间，而这，也是王铭将新店安排在那边的原因。
新店依旧以海鲜作为主打，取名虾吃虾涮，与蟹天蟹地相呼应，而且，整个虾吃虾涮的筹备，要比蟹天蟹地简单很多，主打的菜式，也就只有这么一道，无论在人员还是原材料方面，都有了极大的缩减。
王铭中念头急转，揉搓着太阳穴的手指也停止了下来，可那漆黑的眸子却缓缓的闭合，进入到了休息当中。
忙碌…似乎已经成为了蟹天蟹地的主调，而随着火爆的人流涌入，大量的利�
