美味小厨娘:世子尝一尝-第62章
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主子们都要脸的，万一真的被上门讨要一文钱一个的草袋，这脸面就等于扔粪坑里了。
带下去的草袋陆陆续续都装满了，众人回到地面上把剩余的几捆草袋都拿了下去，白蔻抬头见太阳的方位感觉时间不早，三少爷快要下学回家了，她把剩下的事情交给水三婆打理，借了她屋里的篮子，提了四袋冰，并在簿册上做下记录。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第120章 有人敢无视新规矩
（全本小说网，。）
回到文菱院时间刚好，丫头们不用去冰窖跑一趟，三袋冰提去上房倒进冰盘里，剩下的一袋放在小厨房里做冷饮和凉拌菜。
白蔻洗手净面，戴上口罩头巾，穿好罩裙，开始在厨房里揉面做手撕饼。
顾昀到家的时候，厨房里的面团刚刚饧好，不过后面费时不多，三少爷在屋里洗脸净面擦身更衣喝茶休息，白蔻在厨房里从容地端着薄纸一样的饼坯放进了烤炉里。
因为明天要试菜，白蔻在侍候了三少爷夜宵后，练了两页字帖就早早睡了，次日一早，大家送了三少爷出门，她换了衣服就往冰窖去，见八个媳妇子早早地就到了，水三婆正给她们讲冰窖的新规矩，看到白蔻来了立刻告诉她东厨房早就把五花肉拿走了。
白蔻连忙赶去东厨房，见大家已经照着曾珠手上的那份计划书，把五花肉放进了小蒸笼里正在大火蒸制中，院中杂工们也分成两批，一批为中午的试菜处理食材，一批为家中小姐和姨娘们照常预备午饭食材。
今日的试菜只做一桌，所以时间很充裕，男厨们都在边上看着，曾珠手里拿着纸调遣人手做各样准备，白蔻答应黄大海和崔林二位管事，只要这菜单确定不改了，她会照抄一份给他们拿去西厨房用。
原本计划是让卢梅花守着白案厨房和烤炉，但她被停职了，曾珠只好把主要精力放在白案上，红案厨房交由白蔻负责。
所以今日就照着计划原样走一遍，哪里有疏漏的地方也好及时改善，二位男管事也在边上交头接耳，讨论在西厨房烧菜的时候，看顾烤炉的人是不是直接让西厨房的厨子们负责。
快中午的时候，传菜的丫头们过来了，装有凉菜的第一个食盒拎去了荣恩堂，同时点燃一炷线香，第二轮上桌的菜在白蔻的大声指挥下，有条不紊地做收尾工作，烧完半炷香的时候丫头提着装了汤的食盒出了门，等香燃尽，头四道荤菜出门。
前两轮送出去的凉菜和汤盆这会儿送了回来，一样剩一半，看着怪可惜的，那汤从早饭时间就在灶上炖着。
八仙桌就那么大，一桌四个人，为了彰显一等国公的富豪大气，虽然出孝宴往往朴素简单，可一样全得要大鱼大肉全鸡全鸭山珍海味，只是菜的数量少一些，连汤带凉菜一共十四道，能扫盘子的估计就只有平日里肚子缺油水的人，而且会撑得难受，因为盘子少不等于菜的分量少。
试菜的全部菜肴都走完了以后，白蔻摘下口罩到树下乘凉，等着荣恩堂的丫头们把吃剩下的饭菜送回来，听一听老太君和夫人们对菜品的看法。
厨娘们为试菜忙活，给小姐和姨娘们做午饭的事就落到了男厨身上，这会儿该拿饭菜的都拿了，厨子厨娘们把厨房收拾干净招呼大家吃饭，白蔻累一身汗没什么吃饭的胃口，跟曾珠打了个招呼就回文菱院去了，叫小丫头给她煮碗米粉，用葱油拌一拌浇两勺辣油就这么吃。
一下午己诚堂那边没有消息传来，白蔻也不打听，曾珠才是代总管，大夫人有了什么定论直接向东厨房传达才是正理。
估算着三少爷快到家之前，照例得去冰窖拿冰，小丫头跑了一趟腿后，除了带回来昨天装酸梅汤的小瓮，还给白蔻带来了水三婆的口信。
“水三婆说，从昨天下午到现在，三房的少爷小姐们一共拿走了十七个冰袋，唯独七少爷的袋子有去无回。”
“七少爷拿了几个冰袋？”
“四个，一次两个，都没还回来，我去拿冰的时候，他的丫头正在跟水三婆吵架，两手空空的第三次来拿冰，说是七少爷胖，怕热。”
“要冰又不是不给，那小草袋又不能吃，扣着不还干什么？”
“草袋是崭新的，只装过冰，说不定是想晾干了装东西呢。三房人口多，三老爷的仕途又不如上头两个哥哥那么顺利，官职不高，俸禄不多，光靠他那点钱可养不起妻儿妾室和一众奴仆，家里的开销大多数都靠公中每月拨款撑着呢，这拨款是照人头数拨的，但不知怎么回事总感觉他们过得抠抠索索的。”素婶进厨房拿喝的，听到她们说话插了一嘴。
白蔻眼珠子一转，问那小丫头。
“你回来的时候，水三婆给人家冰袋了么？”
“给了，不然吵得太难看，少爷们一会儿都陆续下学回家，院里都是来拿冰袋的丫头。”
“也就是说，围观的丫头们都知道七少爷拿了冰窖的草袋没还？”
“噗！三房又有热闹看了！”小丫头耸着肩膀直乐。
“这热闹有什么好看的，真传出来七少爷身边的下人把冰窖的草袋挪作它用，连三夫人都会被人耻笑的好吧。”白蔻摇摇头，转头去看灶上在煮的牛乳酱，这是预备给六少爷做牛乳糖用的。
“哎，三夫人的脸面早就没有了。”素婶打开食品柜，把装凉茶的大茶壶拿了出来。
“三夫人积累了几年的怨气迟早是要爆发出来的，小心点，和三房的人保持距离，免得哪天就被殃及池鱼。”白蔻耐心地搅拌着锅里越来越浓稠的酱，示意小丫头准备好盛酱的容器。
铜碗里铺好油纸，牛乳酱倒进去，盖上干净的纱布放在通风处，等晾凉后要放入冰窖去的。
熬牛乳酱用剩的牛乳也没浪费，把黄油隔热水融化，放入细砂糖搅拌好，再放入牛乳搅拌好，接着放入筛过的面粉搅拌好，最后放入亚麻籽搅拌成最终的面糊。这个年代没有可进烤炉的高温油纸，所以只能是烤盘刷油，面糊一坨坨地抹在烤盘上，铜勺背面沾水把面糊抹得越薄越好，然后放入烤炉中，烤熟后就是亚麻薄脆，如果换成芝麻，就叫芝麻薄脆。
白蔻只管搅拌面糊，烤薄脆的事都交给小丫头们去代劳，这么多天的训练，她们对烤炉已经有些心得。
丫头们抱了面糊去隔壁烤炉房，白蔻从灶旁台面上抱来一盆饧好的酥皮，反复折叠反复擀薄，直到最后一次像折被子一样的对折好，切成薄片放入烤盘中，洒上砂糖，送到烤炉房等待烘焙。
今天的点心零食都是甜味的，白蔻简直能想象得出三少爷会是怎样的一张臭脸，于是她从晚餐的食材里拿了一点鸡肉做香煎时蔬鸡肉串，这个没有腌肉的时间，鸡丁只需在腌肉汁里拌均就好，然后和蔬菜一起串在开水烫过的竹签子上，平底锅里放油小火慢煎，出锅前刷上调味酱汁，再煎一小会儿就可以洒上白芝麻装盘了。
就在煎鸡肉串的时候，三少爷到家了。
原本只是想哄哄三少爷嘴巴的鸡肉串，成了哥俩争抢的点心，白蔻只好临时改了晚餐菜单，将鸡肉全部拿出来做鸡肉串，这才让二位少爷吃过瘾。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第121章 小心贪小便宜吃大亏
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次日上午，白蔻弄完她的例行公事，去东厨房的途中拐去冰窖看看，到那儿就听水三婆和媳妇子们告状。
“蔻姐儿，这可不行啊，这太阳刚升上一会儿，七少爷的丫头就来拿冰。拿冰就拿冰，不是不给他用，可又是两手空空，问她草袋子哪去了，还反过来骂我们有病，为了几个不值钱的草袋子问个没完。”
媳妇子们跟在水三婆后头连声附和。
“蔻姐儿，你说我们要不要跟富姨娘的丫头说一声？他们母子住一个院的，丫头或许知道什么？”
“这草袋是特意找人编织的，因为市面上买不到这么小的现货，光是手工钱就得一文钱一个袋子呢，谁说袋子不值钱的，叫她把钱补上，草袋就当卖她们了。”白蔻抱着手淡淡地说道。
水三婆和媳妇子们纷纷摇头，都说这不可能。
“七少爷的丫头就是笃定她侍候的是主子，我们不可能不给冰，所以才有底气对我们呼呼喝喝，要她们补草袋的钱怎么可能！”
“冰窖归厨房库，厨房库属于库房的一个分支，库房是公中资产，公中资产归世子爷和世子夫人管理，把公中花钱定制的草袋自己拿去用了，明目张胆地占公中便宜？世上有这么好的事？”白蔻眉毛一挑，缓缓说道。
水三婆和媳妇子们拍手大笑，连称下次有办法说理了。
“要是把草袋还回来就算了，不过要仔细检查，这是崭新的袋子，有任何损毁都要赔的。我觉得七少爷和富姨娘肯定对这事一无所知，搞不好就是他们手下的仆妇拿走的，那新袋子只装冰，干干净净，晒干了就能拿去装别的东西。”
“蔻姐儿你放心，这草袋子我们一定追回来，不然我们手上短了数，也难以周转的。”
“嗯，给她们三天时间，昨天算一天，今天和明天还是以讲理为主，到明天下午，我文菱院的丫头来拿冰，你们把结果告诉她。”
“明白了，再跟她们耗两天。”水三婆等人点头应下。
白蔻又叮嘱了几遍冰窖的新规矩，让她们都记熟了，自己才往东厨房去。
到了东厨房，果然如白蔻所猜，昨天下午大夫人就传话过来了，菜单不改了，让男厨们近几日内去西厨房实地演练一遍。
所以白蔻看到的场面就是大家都在严肃认真地讨论正事，以往见惯的聊人八卦说人闲话的场景没有了，感觉好陌生的样子。
既然有了确切消息，白蔻自然答应再给黄大海和崔林二位管事写一份计划书，方便他们到时候掌控全场。
东厨房这边到此可以说得上是恢复了平静和秩序，人人都有正事做，就没精力去胡乱生事，至于男厨们能不能演练成功就不关白蔻的事了，她作为代总管的临时副手，她能做的都做到位了。
对白蔻来说，现在她的精力得放在冰窖上，各房各院侍候主子们的婢女仆妇是她的工作重点。
七少爷用的冰袋，冰用完了，草袋不见了，白蔻相信不关富姨娘和七少爷的事，他们是受人侍候的主子，哪里理会细枝末节，保准就是侍候七少爷的人拿去干什么了，因为富姨娘生了二女一子三个孩子，她们娘三个的草袋都还回来了，没少没破。
占公中便宜养成习惯了，冰窖就这么点公中资产也要贪，以后可没这么好的事了。
午饭时间结束后，白蔻回文菱院午休的途中去冰窖拿冻好的牛乳糖，听水三婆和媳妇子们说起，午饭前七少爷的丫头又来拿了两袋冰，不知道怎么会用得这么快。
这的确很奇怪，文菱院每日下午领取的三袋冰，三少爷能用到晚上入睡，就着房里残余的凉意他能一觉睡到天亮，七少爷上午才拿了两袋，午饭前又拿两袋，这用冰的速度未免太快了。
“我猜那丫头来拿冰的时候，肯定又是空着手？”
“就提个空篮子，跟她多说两句，马上一副嫌我们啰嗦的样子。”水三婆一边说，边上的媳妇子们就一头。
“跟她说了草袋是公中资产么？”
“说了，还跟她说要么还袋子，要么还钱，结果啊，人家说这袋子又不是我们口袋里出的，管那么多干嘛呢。”
“好了，可以断定是真的把草袋拿去干别的事了，而且需要蛮多袋子，搞不好这次拿冰是打着七少爷的名义来的。七少爷胖嘛，胖子都怕热，七少爷又是三老爷最宠爱的儿子，不会被人过多盘问的上佳理由。”
“真是做的春秋大梦！我们蔻姐儿是新上任的代执事，都说新官上任三把火，蔻姐儿给她们点颜色看看！”
“才轮不到我呢，我的上头有严伯，严伯的上头是大老爷和大夫人，贪公中几文钱的草袋，到头来只会付出更大的代价。”
水三婆和媳妇子们马上露出心领神会的表情，天知道她们是不是真听懂了白蔻的暗示。
白蔻把话说到位了，进冰窖拿了牛乳糖就走，快步回文菱院去。
在夏天自制牛乳糖有点麻烦，高温让糖总是软化，必须得放在冰窖里才能保持形状和硬度，白蔻把糖拿出来是�
