美味小厨娘:世子尝一尝-第13章
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这也是考验学徒们反应速度和备料的精准能力。
每一组人可以在食材架子前逗留一盏茶的时间，那是同样安排了两个小丫头计时监督，以及给学徒们分发装菜的簸箕。
白蔻编号第七，第二组第一个人，她暗自拍了拍胸口，把准备好的几个菜谱在脑海里又过了一遍，祈祷她想要的食材别让前六个人都拿光了。
前一组人的盏茶时间很快就过去，等他们回到自己的灶台前思索烧菜步骤时，白蔻所属的第二组立刻走到架子前，监督的丫头翻转一个沙漏，选菜的计时开始。
每一组排第一的人在这个环节最吃亏，能用来考虑的时间最少，白蔻是第一个拿菜的人，她才站稳脚，其余五人就催促她赶紧拿菜，仿佛时间紧张到一息都不能等。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第24章 有人喜来有人哭
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经验丰富的白蔻自然不会被这种催促打乱手脚，但她还是迅速的一眼扫完整个架子，很遗憾心中的首选菜谱中的食材已经不足，既然没得选，她也就不挑了，果断地接过丫头递来的簸箕，拿取次选菜谱所需的食材。
每个学徒的表现都落在了旁观席上各位主子的眼里，看背影和动作就能看出来，谁是胸有成竹，谁又在犹豫不决。
两刻时间内，所有人的食材选取都结束了，旁观席前，一张条案摆了出来，上面只放了一个香炉，庞妈妈亲手点燃一支特制线香，插在了香炉上。
半个时辰，计时开始。
白蔻的次选菜谱叫荷包豆腐，用料简单，烹饪也简单，既是一道家常菜，也能用在宴席上。
定下这个菜谱的出发点，是白蔻盯上了三年孝满当天的出孝宴，那是只有族亲才参加的宴席，这才是府里最急迫要办好的大宴。
府里下人之间传得再热闹，说大老爷日后会怎样怎样发达，但是毕竟礼部和吏部现在尚未正式下旨和发文，那么袭爵和升官就都是未知数，因此唯独这场族宴才是正经事。
从这个方面考虑的话，豆腐往往是这类宴席必用的一道食材，所以做个有新意的豆腐菜说不定就能搏到好感，给加分了。
荷包豆腐是一道快手菜，从处理食材到成品出锅，两刻时间内必能完成。
白蔻心无旁骛地专心做菜，捣豆腐泥，切火腿丁，生火烧水焯青菜，每个步骤不慌不乱，至于其他二十三个人此时此刻就各有表演了。
既是各厨艺学坊的优秀学徒，本该对厨艺比试也有一些经验，可今天这次实在是规格太高级，所有主子全部到齐，怎么可能让人不紧张，白蔻的镇定才是显得最异类，旁观席上的主子丫头们没少往她那边看。
既然紧张，就会慌乱，自然而然会有忙中出错，于是时不时地就看到有人要么被滚油溅到而痛呼，要么拿不稳炒勺，甚至还有掂锅失手洒了半锅菜的可怜蛋。
这些或大或小的失手和意外，自然就都是减分项了。
那些乱七八糟的声音丝毫没有影响到已经全神贯注的白蔻，当她从锅中端出蒸好的荷包豆腐，滴上香油，完成最后的菜品整理时，她抬头环顾，有些惊讶地发现自己是第一个结束的。
负责传菜的丫头适时地走过来，白蔻端起盘子轻轻地放入对方手中的托盘中，看着她走上旁观席将菜品展示给主子们看，然后回到台前，把托盘放在另一张摆着餐具的条案上，分装到七个食碟中，然后老太君和老爷夫人身边的大丫头过来，把食碟送到自己主子手上开始试吃。
到这个时候，白蔻才终于真正地有些紧张了，前面的工作都在她的掌控中，唯独这最后的试吃和打分全掌握在别人手里，她又是第一个完成的，能不能入选成为正式厨娘只能靠祈祷了。
台上的七位裁判试吃完毕就开始陆续打分了，然后将打分纸交给庞妈妈计算总数。
一直安静坐在大夫人身后的三少爷这时向他的婢女轻轻挥了挥手，于是一个看上去有二十岁的大姑娘走向庞妈妈，看到了刚刚算好的总分数，然后回到她少爷身边耳语了几句。
三少爷马上伸头与大夫人和大老爷聊了几句，又与老太君说了几句话，从白蔻的视角看过去，只是祖孙三代人聊得正欢。
白蔻收回目光，没有再死盯着旁观席，而是着手开始清洁灶台，去墙边备下的一排水桶里取水洗锅，将灶台恢复原状。
旁观席上人数太多了，她死盯着三少爷不放，总会被人发现的，要是给主子们留下不好的印象，那就不利于她留在府里了，还不如给自己找点事做，省得干站着无聊。
在她这善后的时间里，陆续又有人完成了菜品，传菜的丫头来来回回，旁观席上也慢慢热闹了起来。
所有人都在时限内完成了自己的菜品，分数排名也随后有了结果，梦梅的糖醋活鱼排名第一，主子们试吃的时候就一致地点头，面带喜色。
白蔻的荷包豆腐排名第四，当她听到成绩长出一口气的时候，庞妈妈紧接着又宣布，这道菜入选为出孝宴菜单上的一道菜。
庞妈妈拿着纸条语气平淡地照本宣科，但这条一念完，就引起了学徒们的哗然，望向白蔻的目光里情绪复杂，羡慕嫉妒恨不一而足，旁观席上倒没有太多声音，显然是七位大主子一致商定的结果。
白蔻赶忙走到旁观席前，向主子们谢恩，兴奋激动和喜悦的心情让她整张脸都红彤彤的。
她只是想投机取巧，给自己挣一点加分，没想到居然入选菜单，这真的是意外之喜。
再往后，鲁豆豆的脆皮肉卷排在了第六，她捂着胸口一副差点紧张过度的样子，眼角闪着泪光。
如果还是照着老规则，这次比赛只取前六的话，到鲁豆豆这里就算结束了，可是想想一个优秀的厨艺学徒的身价银子超过五十两，府里光是买人就最少花了一千二百两，当家的大夫人自然无论如何也要看看这笔钱花得到底值不值。
入选的十二人名单很快就念完，淘汰的人里面一多半是出现了各种失误和意外的，只有二三个人是以一两分之差被挤了下来，哭成了一个泪人。
梦梅领着其余十一人一起站在旁观席前向主子们行礼谢恩。
礼毕之后，主子们开始起身离开，新人们站在一边，低头恭送。
等主子们都走完了，温谷山招招手，带着他的新手下们回厨房烧午饭。
失败的那十二个人也没浪费，在大夫人的处置命令下来之前，他们得做杂工来给自己赚饭吃，厨房的份例跟他们无关了。
在厨房大院里，温谷山把梦梅他们留下，向其他的厨子厨娘们宣布他们是获胜者，然后再把三等老厨们叫过来，与新人们站在一起。
“明天上午同一时间，你们这批三等厨还要再比一次，获胜的前十六个人才是正式的三等厨，失败者都将送出府去。”
温谷山面容严肃地宣布了一条新消息。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第25章 还要继续比一场
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白蔻他们这十二个人因为获胜而放松的心情顿时又提了起来，面面相觑，心中忐忑。
老厨们也是窃窃私语，一片哗然。
“温总管，这事怎么之前一直没听说过？”
三等厨里立刻有个男厨表示疑问，暗中也有质疑温总管隐瞒消息的意思。
府里的老厨都是先国公去世前进来的，年资最短的都有七八年了，熟知府里规矩和惯例，首先想到的就是这不是厨房选人的常例。
“这是他们新人在比试时，大夫人才传达给我的命令。”温谷山点燃长烟杆，深深地吸了一口，缓解了一点烟瘾发作的难受劲。
“因为明天才能知道哪些人是正式的三等厨，所以今天你们获胜的十二个人暂时还是住原来的小院，等明天比试结果出来，再搬院子。”
“是，温总管！”
新人们很兴奋地大声应道。
站在边上的老厨们一听是大夫人下的令，就连事不关己的一等厨和二等厨都感到有些忐忑起来，三等老厨们再有不满也得咽回肚子里去，搜肠刮肚地开始琢磨明天做什么菜。
梦梅他们这些新人也是挂满了一脸的苦水，还以为一次比试就完事了，没想到明天还要继续。
白蔻倒是依旧淡定，反正她为了今天的这场考核准备了好几个备选菜谱，明天就继续用喽。
因为午饭时间快到了，众人没有再休息的时间，洗了手，穿上罩裙，挽了袖子，就在管事的分派下开始忙活开来。
打仗一样的午饭时间结束后，白蔻他们捧着有肉有菜的饭碗幸福地大口吃饭，虽然明天还要再比一场才能成为正式的三等厨，但今天他们此时已经可以享受三等厨的饭菜待遇，而失败的那十二个人与杂工们坐在一块，哭着吃西厨房送来的仆人餐。
饭后，想到不用再做清洁打扫的活了，获胜的年轻人们嘻嘻哈哈地陆续回到小院，可是本该午休的时间，没一个人睡得着，都兴奋地坐在阴凉处聊天。
获得第一名的梦梅自然是大家恭维的对象，但是白蔻也很快被人提了出来扯进了话题里。
毕竟十二个人里，她做的荷包豆腐是唯一入选出孝宴菜单的。
对这些年轻人来说，这简直是难以想象的荣耀。
“看来我们这群人里面，梦梅和白蔻的厨艺是不相上下的。”
“对呀对呀，好让人羡慕。”
“明天要和老厨们比呢，梦梅，白蔻，你们俩可不要输哦。”
梦梅略显得意地挺起饱满的胸脯，“我肯定不会输的。”
白蔻只是微微一笑，“老厨们经验丰富，大家都要尽力而为才好哦。”
今天获胜的十二个人，明天再和三等老厨们比一场，天知道会有几个人能留下来，现在笑得开心的，真不一定能赢到最后。
白蔻这样一说，本来还高高兴兴的女孩们立刻就消沉了，又开始紧张不安起来。
“怕什么，那些老厨，进来的越久，手艺越退步，别忘了，能上灶的除了管事，只有一等厨。”梦梅轻哼一声，冲白蔻翻了个白眼。
梦梅的话让另几个女孩们顿时又轻松了，长吁了一口气。
白蔻无所谓地耸耸肩，微笑着回屋里睡觉。
鲁豆豆打了个呵欠，揉揉眼睛。
打呵欠真会传染，挨着鲁豆豆坐的宛秋随即也跟着打起呵欠，然后她俩就起身回屋去了。
上午的比赛，获胜的十二个人里面，女孩占了七个人，这会儿一下子就走了三个人，只剩下梦梅、春草、柳芽和红素坐在原地，顿时就觉得无趣起来，两人面面相觑片刻，也起身回屋小睡。
下午做点心时，这十二个新人发现自己这一群人都被排挤了，老厨们将厨房控制得严严实实，还装出一副可怜相，让新人们高抬贵手，让这些老资历的三等厨子厨娘们好好练练手。
温谷山和管事们也站在老伙计这边，毕竟大家一起共事很多年了，不管平日里关系怎么样，到这时候多少会有点感情用事。
于是管事们在温谷山的授意下，很大方地给新人们放了这半天假，让他们好好休息。
白蔻一点也不意外，而且以她的厨艺水平来说，也的确无需计较这半天的上灶机会，一听放假，大家一解散，她就很高兴地走了。
学徒们自从买入府中三个月，没有一天休息过，这突然有了半天假，一时间大家还真不知道该怎么打发，好些人在夹道里站了一会儿，陆陆续续地回院里洗衣服去。
他们这些人现在身上穿的是没有染色的麻料衣衫，就连女孩子也都是上衣下裤，连条裙子都没有，非得等到明天的三等厨人选正式出来，最终进位的新人们才会领到新衣裳，除此之外，每月还有五百文的月例。
白蔻今早起床的时候才收的衣裳，所以她今天没什么内务要整理，鲁豆豆也没有，她磨磨蹭蹭地落在了人群后头，见前面的人都陆续拐弯不见了，她才一蹦一跳地蹿到了白蔻身边。
“白蔻白蔻白蔻白蔻，你好棒！”从比赛到现在，鲁豆豆憋了这么几个时辰的兴奋情绪终于发泄了出来，她重重地环抱住白蔻的脖子，使劲地拍她后背。
“行了行了行了行了，再拍就要断气了。”
做厨子的手上都有一把子力气，白蔻真的被鲁豆豆拍得背后生疼，眉毛紧皱，挣手挣脚地脱身出来。
“你的菜入选出孝宴的菜单哎，你难道不高兴？”
“高兴啊，当然高兴，我真的没有想到还有这么个意外惊喜。”
鲁豆豆又猛地
