食神生香-第157章
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“官燕与血燕的做法各不相同。我们今天吃到的这种做法，还是选用官燕为佳！”
四长老插言道：“这一品官燕，做得如何？”
洛香儿笑道：“不错！内行人都知道，海珍最属燕窝强，全仗厨人对好汤。制作一品官燕，并无其他配料，关键之处，就在于吊汤，这盏官燕的汤，吊得比较好。”＋＋本站重要通知：本站的免费小说app，、无错误、更新快，会员同步书架，文字大小调节、阅读亮度调整、更好的阅读体验，请关注微信公众号 appyd 下载免费阅读器！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第六百一十章 锅贴鱼片
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侍女们又上了第二道菜肴——红扒鱼翅，每人一碗。
四长老陆恒笑道：“第二道菜也不用我来分，呵呵。”
洛香儿看了眼色呈红黄的鱼翅，开始吃了起来。
三长老陆泰赞道：“翅烂汁浓，真的很好！”
玄武点头说道：“味道鲜美可口！”
应龙撇了撇嘴：“鱼翅这食材，我吃起来也就比粉条稍微好吃了一点！”
幽斜了应龙一眼：“可是，鱼翅比粉条要珍贵不少。》dudu1
应龙笑了一下：“我当然知道它更为珍贵，我说的只是鱼翅的味道而已。”
这时，四长老陆恒已经快速地为每个人分了一只海参：“各位，请品尝第三道菜葱扒海参。”
洛香儿用玉箸夹起，颤悠悠的红润晶亮的海参，咬了一口，慢慢咀嚼起来。
幽品评道：“口味鲜咸醇香，不错！”
二长老陆羽接着说道：“海参质地软嫩，葱油味香浓。我最喜欢这道菜的就是这葱油味！”
四长老陆恒分好了第四道菜：“这道菜名为锅贴鱼片，请品尝。》dudu2
应龙很快吃下了一片，叫道：“此菜香脆软嫩，甘香不腻！我吃着不光是鱼片，好像还有猪肉、火腿的味道。它是怎么做的呀？”
说完，应龙看着洛香儿，等着自己想要知道的答案。
洛香儿吃下二片鱼片，才开始描述道：“这位厨师，应该是先将猪肥膘肉铺于盘中，用入热水浸透后拧干的净布，搌去油质一至二次。”
“然后均匀地抹上蛋清豆粉糊，在一片肥膘肉上贴一笋片，其氽的肥膘肉上贴火腿细粒。再将鱼片用其氽的蛋清豆粉糊拌匀，一片片放在铺好笋片和火腿的肥膘肉上。”
“接着，将炒锅放在火上，把锅周围炕热，下油浪匀后，将锅提离火口滗去油，将肥膘鱼片逐一贴在锅上，先锅边，后锅底，肥膘一面贴在锅上。”
“然后将锅放在火上炕，要随时移动锅，使火候均匀，炕至肥膘呈鸭黄色时，利用烤出的肥膘中的油，将鱼片煎熟，滗去油，加香油起锅入盘，同时镶上拌有白糖，盐、醋、香油的生菜就可以了。》dudu3
洛香儿讲完时，四长老陆恒已经手快地分好了下一道菜：“第五道菜名为炸晃虾。晃虾是我们这里的特产，味道鲜美、香嫩，色泽粉如娃娃脸，不易保存，故极为珍贵。晃虾的做法有多种，但是以炸食最为美味，请各位品尝。”
洛香儿吃着这道炸晃虾，眼睛亮亮的，看来有机会的时候，一定在太极湖里，捉些晃虾进空间，果然鲜美！
空间里谷儿的声音在她的脑域响起：“主人，我帮您记着，有机会时，我会提醒您的。”
第六道菜被四长老陆恒，分给众人，他解说道：“这道菜叫罗汉肚，使用肚头、肉皮和猪肉制成的，因肉皮层次分明，光泽透明，形似罗汉的肚子而得名。”
大长老陆武吃得津津有味：“虽说水产品好吃，可是我觉得肉更香。这罗汉肚口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚！”＋＋（本站重要通知：请使用本站的免费小说app，、无错误、更新快，会员同步书架，请关注微信公众号 appyd 下载免费阅读器！）（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第六百一十一章 绣球干贝
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四长老陆恒觉得很有必要说明一下：“因为我们这里离着太极湖，实在是太近了，所以几千年来，陆家的厨师一直在钻研，各种水产品的烹调方法。”
洛香儿赞同道：“就地取材嘛！这是厨师的本份！”
四长老陆恒又道：“所以，陆家的厨师，最为出色的就是对各种鱼、虾、贝类……这些水产品的烹制。当然，其他菜肴也挺好的。”
“今天，这次庆祝宴，主要是为了庆祝陆家的护族大阵修复成功，同时，也是为了对各位表示感谢，因此，我安排的都是陆家的拿手好菜。”
“所以，这里面各种鱼、虾、蟹、贝类，就占了大部分，希望各位能够理解！”
幽善解人意道：“只要是美食，我们都喜欢吃，不分食材的！”
四长老松了口气，自己费劲心力准备的宴席，很不想让人家不喜欢：“那就好，那就好！”
他分完了第七道菜肴，开始信心满满地介绍道：“这道菜肴名为绣球干贝。这是我们首席大厨，研究了数载，找到了干贝最为好吃的菜式之一，大家快尝尝。”
洛香儿有时真的很惊讶，即使是时空不同，但是文化都是相通的，上一世在地球上的华夏国，同样有一道名为绣球干贝的菜肴！
她吃着自己食盘中的绣球干贝，不光形似，就连做法和味道都十分相似。
毕方看着面前的绣球干贝：“此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，外形确实赏心悦目！”
三长老陆泰赞道：“口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润，好吃！”
应龙突然开口道：“可是，我为什么感觉，这干贝球，无论是鲜味，还是甘美都只能说中上，却没有达到极致呢？”
四长老陆恒一听，马上夹起一颗绣球干贝，放入口中品尝后，开口道：“洛小姐，您看这道菜是不是真的有不足啊？那要怎样才能弥补呢？”
另一桌的后辈们，一直都在竖着耳朵，听着第一桌的所有动静。
当知道第一桌上唯一的女孩是陆压的未婚妻时，都多看了两眼，确实美貌非常，气质清雅脱俗！后来，听陆襄透漏了洛香儿是洛清阳的妹妹时，马上大家对他都热情起来。》dudu3
这些人都非常崇拜陆压的，年纪轻轻，修为却已经进入到强者的行列，比陆家的大部分长老的实力还要强！
他们都一直关注着陆压，却没想对任何都淡然的他，这么早，就选定了自己的伴侣。
洛清阳做为陆压的妻兄，他们无论从私人感情上，还是家族利益上，都一定会交好的。
他们看到陆家几位长老，一直都非常尊敬地款待着，洛香儿和她的四位伙伴，都表示理解。毕竟是人家帮助陆家修复了护族大阵，这可是帮了陆家一个天大的忙！
现在，又亲耳听到四长老，居然在向洛香儿询问，关于自家最有名的十大菜肴，其中的绣球干贝的不足！（本站重要通知：请使用本站的免费小说app，、无错误、更新快，会员同步书架，请关注微信公众号 ggyy12221（按住三秒复制）下载小说客户端！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第六百一十二章 陆昆
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他们有些震惊，五州大陆上的厨师公会是陆家开设的，陆家的厨师，一点不比外面的厨艺大师，甚至厨艺宗师差。
如果不谦虚地说，陆家的厨师，其实就完全可以代表，五州大陆上厨师的最高水平！
但是，一直在美食品评上非常自傲的四长老，现在，正在想一个女孩子请教！
他们抬头看着第一桌情况的同时，也都关注了几眼，做为洛香儿兄长的洛清阳的反应。
洛清阳毫无惊讶之意，淡定地吃着眼前的菜肴。
这时，他们听到，一道柔美中略带着一丝清冷的声音传来：“这道绣球干贝，是以虾肉泥和肥猪肉泥调制成馅料，挤成丸子，然后滚上干贝丝、火腿丝和香菇丝，蒸制浇汁而成。”
另一桌的陆襄，用一根手指捅了捅，旁边仍在吃着绣球干贝的洛清阳，小声问道：“香儿妹妹，是怎么知道这道菜是怎样做的？她去厨房了吗？”
同桌的这些后辈们，都看向陆襄和洛清阳二人。
洛清阳不以为然地说道：“任何菜肴只要香儿品尝过，她就会知道，厨师是怎样烹制出来的。”
陆襄睁大了双眼，刚要说些什么，就被坐在他旁边的陆钰挡住了嘴。
洛香儿接着说道：“这位厨师，无论在这几种食材的比例上，还是烹制的火候及技能上，都几近完美，厨艺上足以担当宗师之位！”
陆恒很自豪地附和道：“那是当然！”
洛香儿顿了顿，看着应龙说道：“你对美食的品评，又提升了一个档次，确实这道菜还没有在鲜味和甘美程度上达到极致！”
应龙美滋滋地应道：“那当然，我就这点爱好！”
这时，却突然蹿出一人，揪起四长老陆恒，自己坐了下来，直直地看着洛香儿：“快说说，有什么办法把鲜味和甘美程度提升到极致？”
四长老陆恒站在这位中年人的身旁，叫道：“祖父……”
这人一扬手，不耐烦道：“闭嘴！”然后，他看向洛香儿，催促道：“小姑娘，快说！”
洛香儿微笑着，这又是个厨痴，说道：“要想提升鲜味，请您在馅料之中，加入鸡胸脯肉泥；要想提升甘美程度，请在各种菜丝中加入冬笋丝。”
这人睁大了眼睛：“这样就可以了吗？”
洛香儿淡定地说道：“行不行，您试过了不就清楚了！”
这人一拍大腿：“对呀，我这就去试。然后，我再来找你呦。”说完，身影一晃，人就消失在原地。
四长老陆恒有些不好意思地解释道：“洛小姐，打扰您就餐了。祖父，他……”
洛香儿打断他的话，正色道：“一点都不打扰，这样心无杂念钻研技能的人，让我非常尊敬！”
三长老陆泰说道：“老四陆昆，就是刚才那人，与我和二哥是同辈之人，他实实在在就一厨痴。一开始，我以为他只是心血来潮，可是，二千年了，他陷得越来越深！不过，我们倒是吃到了不好美食，哈哈哈！”……（本站重要通知：请使用本站的免费小说app，、无错误、更新快，会员同步书架，请关注微信公众号 xuanhuan11（按住三秒复制）安装手机阅读器！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第六百一十三章 罾蹦鲤鱼
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四长老陆恒给众人分好了下一道菜：“各位，第八道菜是熘蟹黄。”
他盯着洛香儿吃下了第一口后，就问道：“洛小姐，这道菜做得如何？”
洛香儿笑道：“这道菜也是你祖父做的吧。色泽桔红，汁芡明亮，鲜咸略甜，味醇厚浓香，很好！”
四长老嘻嘻笑着，低下头开始吃他自己那一份熘蟹黄。
说笑间，一位厨师端着一条鱼，急急走到第一张桌，将盘子放在了洛香儿的面前：“这是我们首席大厨，亲自为您烹制的罾蹦鲤鱼，以表刚才不吝赐教的谢意！”
说着，将左手提着的滚热卤汁，浇到鱼身之上。顿时，饭桌之上热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，“吱吱”声不绝，格外增添食趣！
玄武叫道：“这鱼带鳞做的！”
洛香儿用玉箸轻轻一夹，就感受到，鱼肉轻微的抵抗力。
她在众目睽睽之下，细细品尝了第一口。鱼鳞、鱼皮和鱼肉，同时在口中发出清脆的声响，就连鱼骨都很酥脆，但依然保持了鱼肉的鲜美，酸中带甜的口味使人食欲大开！
洛香儿赞道：“这道菜，鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，形符其名！鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，手艺很好！”
送菜人得到评语后，施了一礼，转身离去。
大长老陆武说道：“这可是陆昆的绝技了，当年的老祖宗就非常喜欢吃！”
四长老陆恒惊讶道：“我当时传给厨房的菜单中，本有这道菜，但是被祖父划掉了，说太多了，他做不过来，这到底还是做了！”
洛香儿笑道：“大家趁热都来吃，很好吃的！”
应龙闻言，立即伸出双箸，结果，毕方、幽和玄武三人也紧随其后。眨眼间，盘中的鱼只剩不到二分之一了。
四长老陆恒大叫道：“不是事先说好了，由我为大家公平分菜吗！”
应龙笑呵呵地反驳道：“这是你宴席上备好的菜吗？这是你祖父为了感谢洛小姐的点化，特意做的！我们就不用麻烦�
