重生女御厨-第25章
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实际上，雅皇酒店本来就不是专门用来营业赚钱的，更多的倒像是纪氏的一个门脸，代表了纪氏的地位和颜面。
当然，有纪氏和市政的活动撑着，雅皇酒店也不可能赔钱，纪氏也不可能做这种赔本买卖。
雅皇酒店主要由纪修朗的二叔纪永元经营，纪修朗自己平时除了有公司活动或是一些避不开的应酬之外，是很少到雅皇酒店来的。但即便如此，酒店的员工也都对纪修朗熟悉得很，所以纪修朗一带着傅咏菡在酒店门口下车，立马就有酒店员工迎了上来。
在看到傅咏菡的那一刻，酒店员工还愣了好一会儿。
他们还从来没有见过自家大少爷单独带女人来酒店！
不过这女人看起来也像是个生意人，也不知道她和大少爷之间，到底是什么关系。
若是傅咏菡知道这些人心里的想法的话，定会哭笑不得。
主要还是她今天这身衣服和装扮，实在是和她平日里的习惯差得太远了。
和匆匆赶过来的酒店经理许铭打了声招呼，纪修朗就让人直接带着他们去酒店厨房了。
得知大少爷竟然要去厨房，许铭心里吓了一跳。
不过他也不敢多问什么，只得亲自给二人带路。
到了地方，哪怕是曾经在御膳房待过几十年的傅咏菡，也不禁暗自感叹起来。
这雅皇酒店的厨房，也实在是太大了！
简直能和酒店大厅有得一拼了！
厨房里人很多，怎么也有好几十个。不过这些人都各自守在自己的岗位上，做着各自负责的事情，并不乱窜，所以厨房看起来倒是井井有条，给人一种赏心悦目的感觉。
傅咏菡暗暗点头。
这架势，倒和御膳房的规矩有点异曲同工之妙。
看来管理这厨房的大师傅，也是个能人啊！
纪修朗对许铭道：“你去问问，现在厨房忙不忙，能不能腾一个锅灶出来？待会儿我还需要一些食材，你再找个人在一边儿打打下手。”
许铭隐约有些明白过来。
大少爷这是准备不用酒店的师傅，自己下厨？
可是没听说过大少爷会这一手啊！
而且他们雅皇酒店名声在外，招待的人也不一般，这酒店厨房大师傅当然也不可能是滥竽充数之辈。别的不说，除了甘州市有名的那几家以美食著称的酒楼之外，他们雅皇酒店的吃食，还不会输给谁！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第049章 借地儿
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这么一想，许铭就越发觉得自家大少爷是在没脑子的乱折腾了。
不过没办法，谁让人家是纪氏大少爷呢！
折腾就折腾吧，反正人家折腾的是自家的东西！
许铭恭敬的应了一声，就把厨房掌厨洪功给找了过来。
洪功是一个四十多岁的大胖子，穿着大号的白色厨师服，面相倒是亲和，可是眉宇间却透着几分傲气。
这也是正常的。
每一个有本事的人都有着自己的骄傲。
尤其还是在面对“外行人”的时候。
得知纪修朗要用厨房的灶台，洪功的嘴巴一下子就张大了，脸上露着毫不掩饰的惊讶和质疑。
许铭默默的在心里给洪大师傅点了个赞。
纪修朗倒是一点儿也不生气，只是对洪功道：“麻烦洪师傅了。”
洪功一脸的无语。
得，人大少爷都“不要脸”到这份儿上了，他还能说什么？
洪功指挥着厨房里的人把最靠近门边的一套独立灶台给腾了出来，还叫过来一个看起来只有二十五六岁的红脸小伙子打下手。
“章海是我们厨房新招的小工之一，别看他年纪小，不过人却很机灵，让他做的事也少有出错的。”洪功介绍了一下自己叫过来的这个小伙子。
周围的人不时的往这边瞄，明显是在等着看笑话。
让新人来打下手，还是给不熟悉酒店厨房的人打下手，那不出错就怪了！
纪修朗皱了皱眉头。
他知道自己贸然来借厨房会让人不爽，所以厨房的人给他脸色看，他也没觉得有什么。可他毕竟是纪氏的大少爷，是他们的老板之一，他们这也做得太过分了！
简直就是得寸进尺！
一想到这里，纪修朗登时就要出声呵斥。
从头到尾没出声的傅咏菡突然开口道：“就这么定了。”
纪修朗还没有说出口的话顿时被噎了回去。
罢了，既然傅咏菡心里有数，他也就不去做这个恶人了。
洪功和许铭都有些意外的看了傅咏菡一眼。
看这样子……莫非眼前这小丫头才是真的要借厨房的人？！
这么年轻的小丫头，又是一副职业女郎的样子，哪里像是下得了厨房的人？！傅咏菡却已经脱下了西装外套，露出了里面穿的白色衬衣，更显曼妙的身材，让周围的人包括纪修朗在内，都瞬间看呆了！
“能给我一套干净的厨师服吗？”傅咏菡挽了挽袖子道。
还是章海这个被使唤惯了的小伙子率先反应过来，忙到隔壁翻了套小号的厨师服来，飞快的递到了傅咏菡手里。
傅咏菡颇为赞赏的看了章海一眼。
章海的脸色登时更红了，还不好意思的低下了头。
啧啧，这小伙子脸皮子够薄的啊！
傅咏菡在心里摇头。
脸皮这么薄的人，在御膳房里可是混不下去的。
只怕在雅皇酒店这样的大厨房，也同样是不好混的。
利落的换好厨师服，再戴上高高的厨师帽，傅咏菡整个人的气质立马就不一样了！
瞬间就从商场精英变成了厨房总管！
洪功的眼皮跳了跳。
这丫头……不简单啊！
傅咏菡看了看纪修朗，道：“今天中午就我们两个吃饭是吧？”
纪修朗下意识的点了点头。
傅咏菡心里有数了。
既然只有两个人，那菜色也就不必弄太多了。
见酒店厨房里的米饭是用大蒸锅蒸出来的，傅咏菡干脆让章海拿了新米过来，开始自己蒸饭。
厨房里的人虽然还在各自忙碌着，但许铭和洪功却一直也没有离开，就站在门口看着傅咏菡的一举一动。
还有人贴心的给纪修朗搬了个凳子过来，让纪修朗也可以坐着看。
傅咏菡对这些人视若无睹。
她照着自己的习惯先把米饭给蒸上了，还不时的交待着章海什么。
章海听得不住的点头，照着傅咏菡的吩咐就搬来了各种食材，放在了灶台背后的案板上。
还真别说，这雅皇酒店不愧是纪氏的招牌产业，厨房里的各种食材全都是些好东西，看得摆了许久路边摊的傅咏菡眼神都有些发亮了。
就连这蒸饭用的米，都有好几种。
章海给傅咏菡拿来的米，是粳米中的精品。虽然比不得碧粳米这种贡米，却也不是随便什么地方就能找到的大众货。
来到现代社会之后，傅咏菡还是第一次用这种上等好米蒸饭。
好米蒸出来的饭，自然也会更加香郁。
她今天虽然是出了力，但总的来说，似乎还是占了纪修朗的便宜。
洪功看着傅咏菡蒸饭的手法若有所思。
他是从厨师学校走出来的特级厨师，一身本事自然都是从学校学出来的。厨师学校教的自然都是些真本事，但大多都已经制式化了，很多比较古老的手法已经被遗忘，也削减了厨师们的想象性，一切都是有律可循的。
做菜还好说，花样百出各有章法。可是这蒸饭，大家似乎都已经默认了选择最简单的方法，而不会再特地去教些什么复杂的手法。
傅咏菡这种蒸饭的方法，洪功还是第一次见到。
他觉得有些太麻烦了，可同时又觉得一位真正的大厨，似乎的确不该忽视了最基本的米饭。
就看这小丫头还有些什么花样了。
因为只有两个人吃饭，所以傅咏菡并没有打算弄些太复杂的东西。她打算做上两三个菜，也就够他们两个吃的了。
见过纪修朗吃酸辣粉，知道他是个能吃辣的，傅咏菡很快就决定了今天的第一道菜。
麻辣酒香兔。
麻辣酒香兔不是御膳房里会出现的菜色，因为这道菜的口味比较重，而宫里上菜都是有规矩的，根本就不可能让这种重口味的菜色上桌。
不过傅咏菡自己私底下却是比较喜欢这些简单的东西。
难得今天想了起来，刚好这酒店厨房里又是各种食材都齐全得很，傅咏菡自然不会放过这样的机会。
章海已经将活野兔给拎了过来。
傅咏菡随手在旁边的刀架上取了把擀面杖，试着手感还算不错，她一手拎着野兔的脖子，一手拿着擀面杖，就到了水槽边儿上。
先给野兔为了几两黄酒，过了几分钟，见兔子已经晕晕乎乎的了，傅咏菡这才把野兔倒吊了起来，扯着它的耳朵，拿擀面杖在兔子耳朵后面轻轻一敲，兔子似乎就晕了过去。
其实这一敲，兔子也就死了。
那麻溜的手法，看得许铭这个外行人浑身一颤。
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第050章 肉菜
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用剪刀从野兔颈部刺开一个小口，沿着小口把它的皮毛割开，傅咏菡将完整的兔皮剥了下来放到一边，将整兔放血清洗干净。
这么完整的野兔皮，还能拿来做一些小东西。
不过那就是酒店的事情，傅咏菡总不会将其带走。
将野兔处理干净之后，她才将兔肉放在了案板上，将兔肉和大兔骨分离，斩成了大小一致的小块儿，一起倒进了旁边灶台上煮着的滚水中，然后焯去血水，这才将灶火转成了小火。
傅咏菡将章海早已准备好的黄酒、八角、姜片等材料也倒进了锅中，又随手抓了撮盐放进去，盖上锅盖，让锅里的东西慢慢的煮着。
锅里煮着兔肉，傅咏菡自己也没闲着，又把章海拿过来的上等肋排洗干净切条，放进了另一口锅里蒸着。
煮着兔肉蒸着肋排，傅咏菡就开始调制糯米糕。
糯米糕的做法并不复杂，主要就是用糯米粉、白面，以及用大米磨成的米粉搅拌均匀揉劲道之后，再全都切成手指长的条状，然后下锅炸至金黄香酥。
亏得旁边有个章海打下手，一些小小的准备工作都可以交给章海来做，省了傅咏菡不少事。
糯米糕炸好的时候，兔肉也煮得差不多了。
傅咏菡将兔肉捞出来沥干水。
此时章海也已经将新鲜的食茱萸剁成了泥，照着傅咏菡的要求，将茱萸泥和豆豉酱混合搅拌在了一起。
将灶火开大，往锅里倒油将热油熬成糖色，傅咏菡随手就丢了一把花椒和干辣椒下去，爆出的香味儿让周围的人精神一振！
傅咏菡利落的将兔肉倒了进去一起翻炒，见兔肉的肉质表面已经慢慢染上了薄薄的一层金红，她就将茱萸豆豉酱和蒜片等配料一起加到了锅里。
再往兔肉上浇上小半碗黄酒，锅沿边儿立马“哄”的一下腾起了一团火焰，刺啦直响，浓烈的酒香扑面而来！
纪修朗被这团火吓了一跳！
倒是厨房里的人见惯不惯，只是多少还是有几分惊讶，看向傅咏菡的目光也多了几分凝重。
主要还是傅咏菡表现得太淡定了。
那么大团的火焰，对一般人来说还是挺吓人的。不过傅咏菡拿着锅把儿却是面不改色，还轻松的惦着炒锅，仿佛眼前这样的画面，她早已见识了千百次一样。
洪功默默的在心里点了点头。
他之前的确是小瞧这丫头了。
没想到这还真是个有真本事的！
麻辣酒香兔这道菜，并不是什么大菜，就是在厨师学校里，也是比较常见的。
不过，越是常见的菜色，想要做出不一样的味道来，往往也越难。
傅咏菡做的这一道菜，显然已是到了极致。
哪怕不必亲自尝试，洪功也知道，就这一道菜，自己就不可能做得比傅咏菡更好。
就是不知道这丫头其他的功夫如何了。
将兔肉装盘，傅咏菡又将章海拿过来的油炸花生米和葱花往上撒了撒，让本来就�
