农门弃妇:傻夫君宠妻无度-第116章
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好在这位小爷虽然爱胡闹，却也不坏，顶多就是恶作剧罢了！可有的时候，恶作剧也叫人吃不消啊！尤其是有贵人来的时候！7
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第235章 捣乱的小祖宗
万一那么一个弄巧成拙，贵人未必会和一个孩子计较，自己和掌柜就得倒大霉！
陆九缺“呸！”的一声，鄙夷道：“你那杂毛马有什么好玩？送给小爷小爷也不要！”
“九缺，算了吧！人家酒楼是做生意的，有责任保护看护客人的东西，咱们还是别为难人家了！要不，等会儿姨给你买好吃的好不好？你想吃什么？”乔小如笑着劝道。
也难怪，搁现代，这就是县公安局局长的公子，一个酒楼的伙计哪里敢得罪他？
陆九缺眼睛一亮，笑眯眯道：“这县城里的东西我都吃腻了，姨做的辣白菜最好吃了，我爱吃那个！”
“那还不简单！姨今儿正好给你家送了不少呢，你回去就能吃到了！”乔小如笑道。
阿平松了口气，心里巴不得这位小祖宗赶紧回家！
“真的！太好了！”陆九缺果然眉眼弯弯的笑起来，却没有急着说回家，反而好奇道：“可是，姨你怎么会在这儿啊？”
阿平真的想哭了，赶忙陪笑道：“陆小爷啊是这样的，我们掌柜的有要紧事找乔娘子商量，你啊，就先回去吧啊！等乔娘子有空肯定会再去看你的！”
“我和我姨说话你啰嗦什么呀！”陆小爷没好气一眼瞪了过去，一拍手昂首挺胸道：“我姨是个心眼儿最实在善良的人，你们掌柜的那么狡猾，万一欺负我姨怎么办？我得留下来陪着我姨！”
陆九缺越想越觉得这个主意好，小下巴一扬：“就这么定了！”
阿平暗暗叫苦，眼巴巴的看着乔小如，盼着她能把陆九缺哄走。
乔小如冲他做了个无奈的神色。
这小爷脾气牛心左性着呢，她是真管不着啊。
“喂，你干嘛呢？不准向我姨使眼色，一准没安好心！不是有急事吗？快带路啊！”陆九缺挡在乔小如面前瞪阿平。
乔小如只得笑道：“九缺不会乱来的，要不就——”
阿平也没辙，只得点头苦笑：“成，乔娘子您请吧！”还是交给掌柜的定夺吧，这不是他能管的着的。
于是乔小如、傻夫君、陆九缺一起跟着阿平去了。
陆九缺乐呵呵的向乔小如道：“姨又救了我一次哦！要不是姨来得快，那几个家伙肯定会打我！说起来姨对我最好了，每次总能及时救我，不像我娘和我姐她们，都是马后炮！报仇有什么用啊，我还不是受了委屈！”
乔小如：“……你娘和你姐也很疼你的，姨这也是巧合、巧合罢了！”
“我娘和我姐就从来没有巧合！”
乔小如：“……”呵呵含糊笑。
见了酒楼的蓝掌柜，蓝掌柜也是一愣，听阿平低声简单说了缘由，蓝掌柜也很无奈，知道这位陆小爷不是好打发的，只得也作罢——只要他不闹事折腾就由着他吧！
于是跟乔小如说起正事儿来。
事情还是同贵人有关。
贵人没有胃口，蓝掌柜也尝过了乔小如做的辣白菜，觉得倒是开胃。
只是这辣白菜也太家常简单了些，总不好就这么给贵人送上去，便特意命大伙计去寻了乔小如，想问问乔小如，用辣白菜入菜要怎样做会比较好？
蓝掌柜也是病急乱投医了，生怕怠慢了贵人。
“贵人是我们东家的贵客，我们做属下的自然要为主子分忧，只盼着能招待好贵人。乔娘子能做出这么别具风味的辣白菜，定是个心思灵巧的，还请乔娘子赐教！当然，在下不会让乔娘子白出力的。”
蓝掌柜在县城也算是有头有脸的人物，交游颇广，他这话表明是承乔小如的人情了。在这随云县，能让他欠人情的人可没有几个。
乔小如心里也是一动。
这是个很好的机会啊。
虽然她不知道这位贵人是什么来头，也不关心，但假如辣白菜入菜能得这位贵人喜欢，在得意楼打响名声，她的生意自然也会更好！
辣白菜入菜嘛……
“蓝掌柜如果不嫌弃的话，能不能把厨房借给我用用，我现做几个菜您先尝尝？若觉得好，我教了你们厨师，到时再给贵人做便是！若不好，那就抱歉了，我也帮不上忙！”乔小如便笑道。
蓝掌柜一听忙笑道：“好、好！这再好不过！只是，这样一来辣白菜只怕就不够了。”
“这无妨的，”乔小如笑道：“肥姐那有许多呢，掌柜的派人去说一声，肥姐肯定愿意匀出来的！”
蓝掌柜忙微微拱手谢过，让阿平赶紧去肥姐家，这里便将乔小如请入厨房。
陆九缺和傻夫君也跟了进去。这两人一个是觉得好玩肯定要跟，一个是无需理由必须要跟！
蓝掌柜无奈苦笑，只得认了。
人家的夫君要跟着娘子他能拦吗？另一位小祖宗他拦得住吗？
事实上，看到乔小如和陆捕头一家关系如此亲密，蓝掌柜也很意外，对乔小如不由得便更注意了几分，态度下意识的也更可气许多。
否则，即便乔小如心思灵巧做出了他们酒楼的厨师都没法儿琢磨模仿出来的辣白菜，到底也是个乡下小媳妇儿，堂堂蓝掌柜又怎么可能会对她如此可气礼遇？
进了厨房，乔小如也不磨蹭——她还要和傻夫君赶着出城回家呢！
让杂工帮忙洗菜、切菜、刷锅，将配菜备齐，灶台里燃起灶火，手下不停，油烟阵阵，很快几个菜便热气腾腾的做了出来。
一个辣白菜炖豆腐，加了新鲜的虾仁；豆腐的鲜嫩、虾仁的鲜美、辣白菜的鲜脆更好的融合在一起，尝一口便觉“唰”的一下浑身所有毛孔敞开，所有味觉都被调动起来！
只要打开了胃口，再吃别的菜自然也就觉着美味了。
再做了一个五花肉炒辣白菜，色泽鲜亮，肉香和辣香交融，很好的中和了肉的油腻，入口鲜爽。
两道菜出锅，整个厨房弥漫着一股鲜辣的鲜香味，众人不禁垂涎欲滴。
小祖宗陆九缺迫不及待叫人拿筷子拿碗，他要先尝尝！
蓝掌柜忙叫人准备碗筷，招呼几个厨师与乔小如等一起品尝。7
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第236章 试菜
“好！好！这个菜打头，肯定能打开胃口！只要有了胃口，吃别的自然容易接受了！”
“是啊是啊，乔娘子真是手巧！”
不同于众厨师和蓝掌柜的点评，陆九缺就两个字：“好吃！”
傻夫君倒淡定，看了他一眼很理所当然，他媳妇儿做的当然好吃！这种事还需要说吗？
“乔娘子，真是太感谢你了！”蓝掌柜满脸都是笑，本来他也只是抱着试试看的想法，没想到却收获了惊喜。
乔小如便笑道：“等会我会将这两道菜怎么做仔细告诉厨师，蓝掌柜放心便是！”
招待贵人，自然不是光吃这两道菜。这两道算是开胃菜，得意楼有大厨，自会把精心烹饪的拿手好菜再奉上去。
蓝掌柜正有此意，见乔小如痛快心下更增几分好感，便笑呵呵道：“如此正好、如此正好！我也不能白拿乔娘子的手艺，必有重谢！”
乔小如便半玩笑道：“举手之劳而已，重谢便不敢当了！以后我们若上得意楼吃饭，蓝掌柜给打个八折就行了！”
“乔娘子说笑了！”蓝掌柜不禁哈哈大笑，又点头笑道：“重谢是应该的，打折自然也是要打的，乔娘子若来，别说八折，至少也得五折！”
乔小如不由暗惊，虽然蓝掌柜的这么说也是知晓自己这样的乡下人家只怕一年也不会到他的酒楼里吃一顿。可她还是听出了蓝掌柜对那位贵人的无上重视。
自己这算是帮他解决了一个大难题，所以他才会如此承情。否则两道菜哪儿能换来这样的话？
这两道菜也算不得什么出彩独特，就胜在一个新鲜别致。只要有充足的时间试验，得意楼的厨师们未必就不能开发出来。
想了想，乔小如又笑道：“不知酒楼的厨房里有没有腌酸菜呢？不如再做个酸菜鱼，这个时节吃正好！鱼肉比起其他肉类来鲜美而不油腻！”
腌酸菜酒楼里自然是没有的。他们这是县城最高档的酒楼，要说山珍海味只要不是太稀罕难得的都能拿得出来，可这腌酸菜，还真是没有！
不过，这也不是什么难事儿，买去便是。这玩意儿哪里都能买得到。
大厨对乔小如的手艺很感兴趣，生怕蓝掌柜拒绝连忙笑道：“有有，腌酸菜有呢，这就买去！”
蓝掌柜看了大厨一眼呵呵一笑，其实他也很很想知道酸菜鱼怎么做，便向乔小如笑道：“腌酸菜是有，只是酸菜鱼我们酒楼的师父只怕不会做，还请乔娘子让我们开开眼吧！”
乔小如既然有心要送给他一份人情，自然不会拒绝，当下点头笑道：“没问题！既然如此这就准备起来吧！”
反正酒楼里人多，厨房中一切都是现成的，多做一个菜也耽搁不了她多少时间。
“好好！请乔娘子吩咐！”蓝掌柜和大厨忙道，大厨更是暗暗集中精神注意着听乔小如怎么说。
要说鱼虾水产，他们酒楼里自然也做的。酒楼里不比那穷苦人家，舍不得搁油，又不会处理，做出来的自然不好吃。
可他们做鱼，一般都是清蒸、红烧，或者煎，顶多有合适烧汤的比如鲫鱼再烧个汤，其他的做法，还真没有！
酸菜鱼？酸菜炒鱼吗？大厨在脑子里想象一番，觉得似乎不怎么样。
而一边听着乔小如的话，他立刻便知道自己想象的方向错了，收起思绪，专心听讲。
五六斤的大草鱼斩杀去鳞、剔骨、片成薄厚适中的鱼片——光是这一步骤就难倒了平日里负责杀鱼的小学徒。
因为平日里做鱼从来没有剔骨、片鱼片的，他根本做不来啊！加上掌柜的和几个厨师都在一边看着，就更紧张了，急得满头大汗，好好的鱼给折腾得惨不忍睹。
乔小如见这年轻小学徒急得快要哭出来了便笑道：“贵酒楼里想必从来没这么处理过鱼吧？怪不得这位小伙计不会了！这也是门技术活呢，没练过的人是做不好的！”
小学徒心里一暖，感激的飞快瞟了乔小如一眼。
像他们这样学艺打杂的小学徒，在没学成之前有几个人会把他们当回事呢？
小学徒的师父本来已经准备开口骂他了的，听了乔小如这话又生生忍住。
蓝掌柜亦心里一笑：这位乔娘子倒是个心善的啊！
蓝掌柜便道：“他还不成，再去杀一条鱼，换个人来！”
小学徒如逢大赦，忙道：“我这就去杀鱼！”慌忙去了。
小学徒存心要表现“学过的东西做的很好”，很快就把一条大鱼剖杀去鳞处理得干干净净的送过来了。
大厨亲自接过，要自己动手。
大致如何剔骨、片薄片乔小如说了两句，小学徒不知，大厨却知道有些人喜欢吃鱼片大约也是那么处理的。雪亮的薄刀翻飞轻灵，很快就把草鱼剔了骨，开始片鱼片。
“好刀法！”众厨师不禁称赞，小学徒更是看呆了眼。
切好的鱼片和斩成段的鱼骨、剖开的鱼头在大盆里用黄酒、胡椒、姜、盐腌制上。
恰好腌酸菜买回来了，大厨撕了一小块尝了尝味点点头：“是上好的！”又请乔小如帮忙尝尝。
乔小如笑道：“说起挑选食材我哪里及得上大师傅，大师傅说是上好的就一定好！就用这个吧！”
洗好切好，油锅已经用姜葱蒜、干辣椒段爆锅了。
其实做酸菜鱼加点儿花椒更好，只是这味道对于从未吃过花椒的人来说就不见得一下子能接受了，想了想乔小如没让加，只是跟大厨提了一句，以后或许再做他可以试试。
爆好了锅将酸菜和切开的泡椒一起放下去炒，很快，酸菜混着辣椒姜葱的香味就起来了，众人闻着，忍不住精神一清。
大厨忍不住舔了舔唇，心道倒许久没吃这样的东西了，许久尝两回倒也不错，回头再弄些尝尝……
炒出了香味便加水，本来大厨想用各种海鲜和鸡、猪筒骨吊出来的高汤，乔小如阻止了。
高汤虽然鲜美，但那是做精细精致菜用的，酸菜和草鱼都是最家常不过的东西，反而原汁原味更好，倒用不着那个了。7
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第237章 谈下交易
加了水，将腌好的鱼头、鱼骨下了下去，将水煮沸再过几分钟，便让人将酸菜和鱼头、鱼骨全都捞
