这个宠妃会读心-第63章
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只稀稀拉拉的四五道菜，还都不合口味的日子了。
她最爱吃的是烤鹌子，烤的酥脆紧实，越嚼越香。小茴香香极了，和胡椒粉一起弥补了少了一份辣椒的缺憾。烤鹿肉也不错，虽然酱的味道她不太喜欢，但是圈养的鹿肉真的很鲜嫩。
“这碟是什么？”楚楠指着碗里的菜问宫人。
侍膳的宫女上前一步，低眉垂首，声音悦耳地道：“回官家话，此菜是羊肉肠缠豆荚。”
正喝着鹑子羹的范雪瑶往他碗里瞥了一眼，原来是干豇豆缠羊肉小香肠。
楚楠点点头，举起牙筷挟起来咬了一口。这羊肉肠是蒸制的，没有多余的油水汤汁。口中咀嚼品味，只觉羊肉肠的油脂、腊味全部渗透进了干豆荚里。而原有干豆荚的清香仍然十分鲜明，只被蒸的酥糯。和羊肉肠一起在唇齿间，淡淡的香料和肉香，浓厚，美味。
他明显觉得不错，然而却没有半句表示，面上甚至都没有表现出一点喜欢这道菜的意思。范雪瑶看了他一眼，这个男人可不是吝啬给予赞赏的人。
她之前说的话虽然制止了他的大发雷霆，然而，他显然对膳房没什么好感，就算吃的满意都不愿意给个好脸色。恐怕一来是因为刚才的事他还没彻底放过去，二来也是不想表示出对饭菜满意的态度。
他才因为膳食太丰盛侈靡而发火，马上又赞赏膳食美味，岂不是自打巴掌？显得他心口不一。更怕这会让膳房的人为图博取他的欢心，更加铺张浪费。那就违背了他的本意了。
做皇帝真难，范雪瑶不禁暗暗想道，连这种小事都需费神。谁又说皇帝事事如意了。
这餐实在太丰盛，楚楠越看越嫌碍眼，便把没动过的菜点了十二盘，吩咐侍女：“这八盘给太后送去，这四盘给皇后送去。”
桌上空了一些，他这才稍稍满意。
第七十七章 洗手作羹汤
许皇后正在宫女的服侍下用着膳，忽然有宫人来报，官家赏下佳肴，官家赐膳是常有的事，许皇后平静起身接赏。
到桌边重新坐定，侍女将四盘肴馔端到桌上，许皇后欣喜官家来苑里第一天就记着自己，立即让侍女搛了些尝尝。
“嗯，十分美味。”许皇后赞道，看向送膳过来的，服侍官家的侍女，面带微笑：“官家那里是在何处用膳的，伺候了哪些肴馔，官家用的可好？”
侍女因楚楠发的火，此时尤带惊惧，听了话，便瑟缩了一下，小心道：“官家与昭仪是在介亭用的膳，有烤鹿肉、羊羔、旋酢、烤鹁鸽、炙肉、润鹌子、缕肉羹等。官家因肴馔过于丰盛而动怒，命我等将膳食中八盘送去太后寓处，四盘送与圣人。”
许皇后听了这话，脸色渐渐变了。低头看向自己面前的三张桌子。煨红羊、烤鹿肉、鹿脯、熝肥雁、炙雉鸡、葱泼兔、炸麻雀、鹌子炙、莲花鸭……一盘盘，琳琅满目，堆的满满的。官家的那四盘添了上来，更显得拥挤。
官家贵为皇帝，苑中不可能将御膳准备的比她的少。官家那边都嫌过于丰盛，她却一点都没觉出不对，直接就开始用膳了。
前几日还为着水灾一事减灾，可到了苑中，又恢复成原样，甚至更为奢侈。官家岂不是要认为她是做表面功夫？
许皇后心中一慌，她必须得做些什么。但是，这时候再撤下去似乎太迟了，弥补不了什么。想了想，便指向一张桌子：“这些菜没动过吧？”
司膳宫女道：“没有动过。”
许皇后便道：“这把这些给长孙昭容、杨修仪、章充媛、蒋婕妤、沈婕妤、章婕妤、俞婕妤和大公主、二公主送去。”
司膳宫女一愣，随即会过意思，叫了几个宫女把一桌肴馔抬了下去，给许皇后吩咐的九人送去了。
少了一桌，剩下两桌看上去似乎没那么多了。许皇后总算安心了一点，心安理得地继续享用起来。
韦太后那边膳食用的不大欢喜，倒不是膳食太少，总共四桌，菜式与官家大致相同。但这也代表多是浓油重酱的荤肉，烤的、炙的、煎的、煨的、炸的。都很油腻。
她一看这几桌膳食，就知道许皇后没有尽心安排，否则苑中哪会给她送上这样的膳食？她的胸痹症是要饮食清淡的，忌讳吃肥腻的食物。
徐女官看到这些膳食，脸色就不大好看。却不好说些什么。
韦太后淡淡地吩咐道：“挑清淡的用一些吧。”
才将鳜肉羹吃了半盏，官家那边的赐菜就到了，韦太后见是鹿鸡肉粥、水晶龙凤糕，用菊花和粟米煮成的可以明目延龄的金饭，银米鱼羹，鸡汁煨面筋、萝卜糕等，都是清淡的肴馔。
她这里是这样的膳食，想必官家那边也是一样。
能从这样肥腻味重的肴馔里挑出这些清淡的来，可见官家心里记着她的病情和忌讳。韦太后心里不禁感到暖暖的。
因为楚楠中午发的这通火，瑶华宫的人一举一动都谨小慎微的，如履薄冰一般。态度实在太明显了，一屋子鹌鹑似的，反而惹的楚楠更暗觉不痛快。
范雪瑶忙拉着他出去散散心，免得被这群不长心的宫人真惹生气了，到最后又得她收拾善后，她可懒得总做救火英雄。
不过，这些宫女也太外强中干了。刚开始瞧着都一副精英样，结果一遇事竟然就都怂了。
她忍不住拿宫里的跟她们做比对，感慨虽然都是宫女，但这别苑里的宫女跟宫里的资质实在差太多了。
别说是楚楠的鸿宁殿里的那些人精儿一样的宫女们了，她们都是千里挑一的，能在皇帝面前留那么久，可都不是简单人物。就是她殿里的表现，都比这些人强多了。
快到晚上时，范雪瑶去了厨下，亲手做了三道菜。
一道为松子熏肉，使用猪肋条肉烹饪而成的，过程繁琐，但成品十分美味和漂亮。这时贵族都嫌猪肉脏贱，不肯吃。以前在范家时范雪瑶是常吃的，因为她厨艺好，连带着她爹娘和兄长也跟着爱吃起来。不过进了宫之后她就没有吃过新鲜猪肉做的食物了。
宫里不吃家养的猪肉，吃也是吃野猪肉。野猪肉跟家养猪就是完全两个味道了，不一样。
她问了膳房才知道原来这里是有猪肉的，原是这些别苑里的宫人们吃的，她便要了上等的猪肉半只来取用。
宫人们一开始还不理解她下厨要猪肉干嘛。等知道她是要做给官家吃时，一个个跪着求她千万不要这么做。生怕会招来杀头之祸。
范雪瑶只得承诺若是楚楠追究，她一力承担，绝不牵连他们，他们才堪堪起身。却一个个都哭丧着脸，显然是觉得她这么说了，到最后他们还是要跟着倒霉的。但是碍于她是宠妃，劝阻她不听，也不敢真的硬拦着。否则她跟官家一抱怨，他们的下场一样惨。
“放心吧，本位不会害你们的。”
对于这简直是一出出孟姜女哭长城一般的心声，范雪瑶只能摇摇头，便抛在脑后。
松子熏肉的做法很麻烦，先用盐及花椒泡渍，然后烘烤。待皮焦后浸在清水中泡到肉皮变软后，用刀刮去焦皮。然后放入砂锅中，以竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水，大火上煮滚后转小火上焖约一个时辰。
直至肉酥烂，取出滤净汤汁，再用茶叶白糖、葱叶，稍焖一会儿。取出时，肉色金黄，微带熏香，再用芝麻油涂擦肉皮，切成略厚的片，装盘，撒上砂锅内焖进了肉味儿的松子。
肉色金黄，松子橙红，装盘时她折了一朵嫩香菜装饰，又摆了三粒蜜渍樱桃，香菜嫩碧，樱桃金黄橙，色彩很舒服，只看着便很令人心情愉快了了。
这道菜刚出锅装盘，边上打下手的几人眼睛都赫然一亮。
所谓美食其实大多出自富贵人家，因为穷人没那闲钱和闲工夫研究美食，他们能填饱肚子就算万幸了。只有富贵人家讲究口舌之欲，因为时下富贵人家都不吃猪肉，所以猪肉自然也就没有什么丰富的菜谱了。
于是，眼前这道松子熏肉自然便叫他们大开眼界了。虽然心里满是恐慌，他们身为厨子的本能，仍然止不住的赞叹。不看食材是什么，只看这道菜的色与香，实属极佳。
有了这道新鲜菜式，剩下两道就比较简单了。一道红烧羊肉萝卜，羊肉嫩的恰到好处，萝卜炖的烂而不化。她萝卜羊肉各挟了一块尝了尝味道，炖的火候刚好。
最后一道就更简单了，香蕈炒青菜罢了。宫人们把香蕈和青菜切好，她倒进锅里炒两下调个味就好了。
楚楠果然对那道松子熏肉最好奇，率先吃的便是这道。
熏肉先焖后熏，调味已经完全浸透了进去，吃起来还有松子的香气。外皮酥脆，肉不烂不老，最妙的其实是外面擦的那层芝麻油。香极了。和松子一起咀嚼，味道十分特别，微微有些甜，混合的恰到好处，美味极了。
美滋滋眯起眼睛，楚楠吃完一片，赞不绝口：“嗯……好吃！”
只是，“这是什么肉，我怎的尝不出来。”什么海珍海味，珍禽异兽他没吃过，但是这肉他还真没吃过，楚楠不禁好奇极了。
范雪瑶闻言想了想，答道：“这肉富贵人家是不吃的，倒是穷人家开荤时最多的选择，因为这肉便宜。”
楚楠想了想，富贵人家不吃的肉……“莫非是猪肉？”
范雪瑶点头，笑着说：“从前我还在闺阁时，乳娘时常说起她幼时的事，说她幼年时家中贫穷，一年唯有年节才能吃回肉，用水煮，放点酱油就很好吃了。妾见乳娘说的那么美味的样子，就吵着要吃，乳娘推辞不了就做了一碗给妾吃，可妾吃着却觉得实在算不上什么美味。既腥又臊，实在难以下咽。想不通为什么乳娘会把这么难吃的东西奉为无上美味。后来开始学做羹汤，我便以猪肉琢磨了几道菜。”
见他点了点头，听的很认真，又继续说：“这猪肉物贱，富贵之人不肯吃，贫穷之人不解煮。又用不起昂贵的香料，难免被腥臊之气糟蹋了。久而久之，竟成了鸡肋一般。我苦思之后，最初选薄皮嫩肉，用酒焖制，去其腥臊之气。焖成后色泽红亮，味醇汁浓，酥烂香糯。”
范雪瑶脸上露出回味无穷的表情，惹得楚楠喉头微动，旋即她又蹙眉道：“只是乳娘却说，贫穷人家终日粗茶淡饭的，哪舍得以酒烧肉？因而妾便改用简单廉价的用料，以姜葱、桂皮、八角和酱油料理，以小火慢炖，慢慢的烧着，将肥膏熬炖出来，肥瘦相间，香甜松软，肥而不腻。乳娘吃了果然赞不绝口。”
“难为你这番苦心了。”
楚楠亲自给她斟了杯蔷薇露，又央她把她说的两种肉都烧了与他尝尝味道。
“官家爱吃，那我就烧。其实，我在厨房时做这道菜时，他们一千一万个不可不可。真该叫他们瞧瞧你是怎样的宽宏。官家动怒，绝不会是因为底下人送上一道价廉的肴馔这种事。他们真是不懂圣意。”
“能让百姓吃上好吃又价廉的美食，官家会很高兴才对！”范雪瑶理所当然地说着，搛了一块松子熏肉美滋滋地吃着。她自己做的，味道果然很好。
楚楠看着她的侧脸，眼神专注得近乎痴迷。
旁边侍候用膳的宫女都呆了，怎么昭仪这样言语轻浮，官家却不生气？还好声好气的，这还是午膳时发怒，吓的她们腿软的官家吗？
温柔的让她们都开始担心，这个官家是不是外表长得一模一样的别人了。
翌日早晨，一起用过早膳，楚楠与朝臣们共议事务去了。范雪瑶闲来无事，换了衣裳想去峰下逛逛。临到出门的时候，旭儿哭闹起来。
她忙抢过抱在怀里哄，心疼出了半身汗，好容易哄的他收了眼泪，吧唧着嘴要奶吃。等到乳娘喂他吃了奶，又哄他睡下，都已经是半个时辰后的事了。
这地儿枯待着也没意思，衣裳也换了，她便还是下山了。
身前身后跟着一溜儿宫女，慢悠悠地往山下走，铺着整齐平整的石阶上只有零零落落的几片落叶。这是极为难得的，毕竟这是山，遍处树木花草，又值秋季，草木枯败的时节。不知是多勤快地洒扫才能做到这般。
范雪瑶感慨着，深深庆幸自己这辈子虽然不是贵胄之家，但好歹不需要做这样的粗活重活。
她上辈子小时候日子清贫，但其实是没受多少苦的。一开始寄居，虽然每天都得做饭打扫，但二十一世纪电器很方便，烧饭也不需要砍柴烧火，洗衣有洗衣机，只是打扫拖地比较累。
后来她上了大学，便开始做家教，做各种兼职。因为她成绩好，会来事，又有读心术，很快就得到了一个好工作，不仅衣食饱足，学费也得到了保障。
这么一想，果然她很幸运。
要是没有读心术这个超能力，她别说从政了，能不�
