荣宠田园:药香王妃-第410章
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“能，还挺好吃的。”
苏米点点头，确定的说道。
先是找出来一个相对于最平的锅来，苏米把豆腐切成了一片一片的形状，扔进锅里开始炸。
等到豆腐两面都被煎的变成了金黄色的时候，苏米把那些豆腐都盛了出去。
趁着这个油温正好。
“葱姜蒜末，还有柿子，都给我。”
一听见苏米的话，张玉玉立刻就把放在一旁早就准备好的佐料食材都递给了苏米。
苏米把这些东西一起下了锅，等到炒出来了红汤以后，放入了盐巴，还有白糖，以及苏米刚刚让张玉玉捣出来的番茄酱，然后再倒入一点点的清水。
“这个水是不能放太多的，全靠着这个红汤的粘稠度菜好吃呢，要是放了太多的水，这个粘稠度被稀释开了，那吃着的味道可真的就是不对劲儿了。”苏米告诉着张玉玉这道菜重点需要注意的事情。
“就是说，这道菜全靠着这个汤呢，是这个意思吗？”
“也可以这么说，但是也不绝对，我还是那句话，一道菜里面，每一个步骤都特别的重要，没有什么是可以忽略可以不注意的。”
张玉玉听着苏米说的话不住的点着头。
每一次，和妹子一起做饭的时候，张玉玉都觉得收获颇多，这个时候的苏米全身上下都散发着一种自信的魅力，让人不自觉的就想要信服。
“这个还有一个事儿挺费劲儿的，就是这个汤加完了水以后也不能停下来，就是要一直搅拌着这汤汁儿，也就是说不能离开人。”苏米一边顺时针的搅拌着这个汤汁一边和张玉玉说着。
“嗯，就是不搅拌这个汤汁儿，那也不能离开人不是？万一整的过头了，这个菜还能吃不能吃了。”对于这个，张玉玉倒是无所谓。
苏米一愣，随即莞尔。
的确，自己的玉玉姐每一次做菜的时候都是这样的，不会同时做几道菜，都是一道菜一道菜的来，而且，这个时候也没有现代的那些高科技厨具，什么定时啊之类的都没有，只能是人工看着，所以说，张玉玉说的也是没有错的。
“差不多了，把这些豆腐顺着锅边直接顺进去就行了，小心着点，这个汤现在滚烫滚烫的，不注意的话万一迸溅出来可是够受的了。”可能是刚才被那个油花儿给弄的有些后遗症了，这会子一看见张玉玉端着豆腐盆子过来了，马上就下意识的说道。
☆、第八百七十一章：苦瓜虾仁
“放心，绝对没事儿，我好歹做了这么多年的饭了，还能叫，这点子准头都没有，大惊小怪的。”张玉玉表示，苏米这就有点瞧不起人了。
苏米想说，这个和做了多少年的饭一点关系都没有，两辈子加起来，她已经做了好多年的饭菜了，不还是会被溅出来的油花儿给吓着？
可是张玉玉也确实没有掉链子，所有的豆腐都下了进去，依旧是稳稳当当的，一点问题都没有出。
苏米也就乖乖的闭了嘴。
不过，她绝对不肯承认这件事儿是关于人品的问题，她宁愿相信是自己手法上不如张玉玉。
“一会就能出锅了？我看着就行了，你想想下一道菜做什么。”张玉玉对于这个收尾的事情觉得自己还是可以轻松的胜任的。
“行，那剩下的就交给给你了，我再来一个。。。嗯，也不能都是大鱼大肉的，这样也实在是太腻歪了，我想想，还得来一个比较败火的，苦瓜，有苦瓜的话，来一个苦瓜煎蛋？不行不行。”上一次苏米就想着要两个孩子去去火，做了这个苦瓜煎蛋，结果就是整个人都悲剧了，除了一开始两个孩子以及张氏等人被苏米逼着一人吃了两三口，剩下的几乎是都被苏米一个人吃光了，本来龙擎是非常的捧场表示要和苏米一起吃的，可是苏米看他的表情就知道他的口味儿和大家都是保持一致的。
这也是苏米在职业生涯中被一个集体这样给嫌弃了。
这一次苏米虽然还是贼心不死有了让大家吃苦瓜清肠胃的这个念头，但是吸取教训，绝对是不能做这个苦瓜煎蛋了，这一次一定要做一道比较出彩的，让大家都喜欢吃的，一雪前耻！
说起来容易啊，要是旁的菜，苏米肯定是有这个把握的，可是苦瓜嘛。。。
真是让人头大啊。
“等等，有大虾是不是？”苏米忽然灵光一闪，转过头问张玉玉。
家里有什么食材去你是知道的，但是剩下多少这件事儿张玉玉知道的比苏米清楚。
“还有呢，有不少呢，我想想，我要是没记错的话，差不多还得有大半筐的大虾，你要用啊？”张玉玉这会子正盯着收汤呢，就漫不经心的问道。
“嗯，要用，是不是在后厨房里？我去拿。”一些需要温度低保存的东西都放在了那里，苏米得到了肯定的回答了以后，就自己就搬大虾了。
这道菜一定可以让自己扳回来一城！这件事儿苏米万分的确定。
“你要怎么整这个大虾？白灼虾吗？要是的话直接给我就行，你就去准备蘸料就中了。”张玉玉以为苏米还是和以前一样，是想要做这个白灼虾，这会子就自告奋勇表示自己可以胜任。
可是这一次，苏米有自己的打算。
“没有这个意思，不过我做的这道菜味儿也不错，也是新菜，你看着点。”苏米摇摇头，手上已经开始了穿花儿过蝶一般的忙碌起来。
“什么新菜，我怎么看着你又拿这个苦瓜了，你整大虾是要配着这个苦瓜吃吗？”张玉玉一看见苦瓜就开始皱眉头了。
要是说这个藕片石磊爱吃，别的人也能跟着吃几口，苏米想要做，张玉玉是没啥好说的，可是这个苦瓜，那可真是除了苏米以外，全家上下就没有一个喜欢吃的！
就是隔壁家的狗。。。
这个还真的是不能乱说，隔壁家的狗也不知道怎么回事儿，还真的挺喜欢吃这个苦瓜的，而且吃的是津津有味儿，那满足的神情，不知道的还以为它啃的是什么水灵灵的绝世好水果。
“嗯，做一个苦瓜虾仁吃，这段时间荤腥吃的太多了，咱们也应该刮刮油了，你说是不是？”苏米笑眯眯的样子很是可爱，但是很可惜，张玉玉并不会买单。
“你可拉倒你，你知道两个孩子多愿意吃这个大虾，你可赶紧的拉倒，别在这里糟蹋东西，你要是想做的话就整一点那个白灼虾。”张玉玉本来只是猜测，心里都没有当真的，可是当她看见了苏米点头的时候，差一点没有爆炸，这不就是浪费东西吗？这个大虾可是不容易买到的东西，两个孩子都爱吃，可不能让妹子就这么给嚯嚯了。
“你要是非要做个苦瓜，你就整一个苦瓜煎蛋，这个大虾你搁在这里别动，我一会煮了吃。”张玉玉是说什么都不会允许苏米这样糟蹋好东西的，做这道菜一看就要用不少的大虾，这根本就是和打了水漂没有什么区别，到时候都让妹子给“嚯嚯”完了，两个孩子在想要吃大虾的时候，去哪里弄啊？
不行，绝对是不行，说啥都不行。
“嗯，这个虾确实得煮一煮，反正你现在也没事儿，那就开始煮。”苏米看了一眼张玉玉看着的柿子豆腐，觉得这个汤汁收到了这份上也就差不多了，就和她说道。
“哎，这就对了嘛！就应该。。。”张玉玉一听这话，以为苏米这是想开了，当下就高兴了起来。
这要是别的东西，妹子想要折腾的话那就折腾折腾，可是这难得的稀罕物，她是真舍不得啊。
“等你煮完了以后顺便给我剥开，我一会处理一下就可以直接用了。”苏米说的处理一下是要把虾线什么的取出去，这个过程张玉玉他们是根本就不会在意的，也根本不会“浪费时间”在这件事儿上，所以说这个只能苏米自己来做了。
“你还要用？不是，你啥意思？你还要往这个苦瓜里面用虾啊？”张玉玉还想要说点什么，可是看苏米已经开始切苦瓜了，而且还是很讲究的象牙片，就知道自己就算是再说什么也没有用处了。
叹了一口气，拉倒，用就用，大不了到时候就挑虾仁吃，就算是味儿不行，估计也不一定差到哪里去。
苏米知道，只要自己不说话，时间久了玉玉姐肯定就没有耐心继续说下去了，这不，这不就没声音了吗？
☆、第八百七十二章：清理虾线
大虾煮出来以后，张玉玉真的就按照苏米说的那样，乖乖的把虾仁豆剥了出来，苏米这边已经开始焯苦瓜了，在水里面放进去了盐巴和糖，这样焯出来的苦瓜可以去掉很多很多的苦味儿，吃起来就不会有那么多苦涩的味道了。
不过败火的效果还是一样的，这道菜苏米并没有特意放慢动作给张玉玉展示，因为苏米心里一清二楚，就算是自己在张玉玉面前做这道菜做个十次八次的，张玉玉还是依旧只会心疼她的大虾，对于这道菜的做法一丁点的兴趣都不会有。
所以苏米也不勉强。
事实胜于雄辩，这道菜味道过得去的话，就算是苏米不说，张玉玉也会自己说想要学。
“剥出来了，放这里了啊，这个苦瓜怎么整啊？”张玉玉手脚也是真利索，那么一大盆的虾仁，这么快就全部都剥出来了。
“这个苦瓜就放在这里，你等会，咱俩一起干一个活儿，要不然我自己整的话也不知道要整到什么时候了。”苏米看着那一大盆的虾改变了主意，她觉得自己在旁边监督，这个虾线张玉玉也是可以清理干净的，两个人一起弄看上去还不算是什么难以想象的任务，要是自己弄的话，真的是要弄到天荒地老了。
“怎么整？你就说。”因为没能阻止苏米嚯嚯这一盆虾，张玉玉的情绪看起来并不高，甚至有一点恹恹的。
“这个给你，你看着我怎么弄你就怎么弄，你这么心灵手巧，很容易的，保证一看就会。”
为了忽悠张玉玉这个苦力，苏米无所不用其极，好话更是一分钱也不要，自然是随便说了。
“这个是什么玩意儿？我的娘，怎么看着这么埋汰？我以前咋不知道虾里面有这个玩意儿？都有吗？”张玉玉目瞪口呆的看着眼前的大虾，不知道自己之前吃的虾里面是不是也是这样，
苏米耸耸肩，算是默认了。
她不是没有说过这个问题，之前给承志朵朵剥虾的时候，苏米就已经提出来过这个问题所在。
可是没有一个人在意，并且吃的也是津津有味儿，时间久了，苏米也就不再提起来了。
“这个啊，这个就是，嗯，叫虾线，至于是什么东西吗。。。这个我该怎么说呢。”苏米想着怎么才能委婉一点，可是思来想去，这件事儿就算是再怎么委婉估摸着结果都是一样的，不如快刀斩乱麻，也省得张玉玉自己在这里瞎猜。
“这个东西，嗯，就是咱们去茅厕里。。。嗯，就是，一个东西，明白了吗？”苏米看见张玉玉的眼神瞬间就变了。
她知道，张玉玉已经透过眼前的这只虾想起了自己曾经吃过的每一只虾，哦，不，确切一点说，是她曾经吃过的每一只虾线。
这滋味儿，就算是张玉玉不说，苏米都可以想象出来其中的酸爽，真是要人命的恶心啊。
“妹子，你为啥不早点告诉我？”张玉玉的手都有点哆嗦了。
苏米这会子把手上收拾的干干净净的大虾朝着盆子里一扔，无奈的耸耸肩：“我说过，真说过，当时你和娘和我说，不干不净吃了没病，还告诉我就这么吃，感觉特别的香，让我不要再说了，我。。。”苏米真的很想告诉她自己当时多么的尽力，也想要告诉她自己当时是怎么被拒绝的，可是张玉玉不给她这个机会，小脸煞白的打断了她的话：“闭嘴，不要再说了，赶紧整，这么磨蹭，啥时候能吃上饭啊。”
张玉玉觉得自己这辈子都不想要再吃大虾了。
苏米低下头继续清理虾线，张玉玉缓了一会也重新开始了。
动作比起来苏米要用力上好几份，咬牙切齿的模样让苏米怀疑张玉玉是不是想要把这些大虾都扎一个对穿。
不过，这也是有一点很是明显的好处的。
张玉玉清理过的虾，特别的干净，根本就不需要苏米的监督，张玉玉甚至还会害怕苏米清理不干净，经常会把脑袋伸过去看一看：“我可告诉你整的干净点，这要是整的不干净，这个饭就不用吃了。”
苏米连连点头。
这要是早知道这招儿这么管用，不是早就用了吗？
等到二人把那盆虾都弄出来以后，苏米随意的擦了擦手，就开始炒苦瓜虾仁了，张玉玉嫌弃的看了一眼苏米，出去了。
等到苏米这盘菜都出锅开始点香油的时候，张玉玉才回来。
一双手红彤彤，湿漉漉的，很明显是去洗手了。
苏米看了一眼：“你这是洗手去了？这
