[古穿今]美食之哑厨-第10章

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　　　　此时的江瑜，正坐在j市的片场闭目养神。
　　　　别看此君表面一副高冷的样子，实际上内心活动不知道多活跃。他的内心正在不停的腹诽阿婠哒。
　　　　明知道他今天飞回j市，不来接机也就算了，竟然探班也来得这么迟。哼，这几年他们也不经常见面，这丫头只顾着忙自己的事业，把自己抛在一边不理不顾，真是太过分了！
　　　　而此时的阿婠，则正在“正味居”的厨房里忙碌呢。
　　　　一旁的大厨吴国栋很是奇怪，自从这正味斋在j市打出了名头之后，虽然老板也还是每天都来后厨，但也只是来调调味，偶尔亲手做几样特色菜，那也是限量供应，直叫店里的老vip客户也能抢破头。
　　　　但像今天这样从头到尾都自己亲自动手的，还真罕见。
　　　　阿婠今天要给江瑜做的这道菜，叫做汽锅鸡。
　　　　汽锅鸡是滇地的名菜，和平日里大多以闷煮为料理方法的鸡肉味道大不相同。汽锅鸡是用特制的汽锅蒸熟的，汤汁也由蒸汽液化而成，因此最大程度的保持了鸡肉的鲜美和原汁原味。
　　　　这蒸鸡用的汽锅也不一般，而是花大价钱去建水定来的陶器，“明如水、亮如镜，体如铁石，音如磬鸣”——这是人们对定水陶的评价。
　　　　并且在投入使用之前，每天工作人员都会将这些锅子在用冬虫夏草之类的中草药熬制的药汤中反复浸泡，常年累月下来，药草的清香早已融入了这些陶锅，因此蒸出的汽锅鸡更是香溢四座、鲜美非常，同时还具有滋补的功效，并且也不像那些直接加入药材的汽锅鸡，药材本身浓郁的味道掩盖了鸡肉的鲜味，实在不美。
　　　　这也就是阿婠为何只能在“正味居”的厨房里给江瑜做这道菜而不是在自家搞定了。
　　　　而且阿婠在烹饪汽锅鸡的时候，不像一般厨师喜欢用土鸡，她更偏爱乌鸡，且要挑选刚刚开叫的小鸡仔，肉质更加细嫩，汤汁更加鲜美。做这道菜的佐料也并不算十分的复杂，只需要几片葱姜和些许精盐，再加上阿婠独家秘制的火腿用来提鲜，就大功告成了。
　　　　随着汽锅鸡的加温，这股诱人的香味便逐渐飘散，那种带着淡淡药香的清香，迅速蔓延至整个厨房，霸道的侵袭着鼻子里的每一个细胞，就连正在忙碌的大厨们也都开始咕隆咕隆的咽口水，眼睛不停的开始往老板这边瞟了。
　　　　阿婠瞅着火候差不多了，便取下一盅，用木质的食盒固定好，提起来向酒店门外走去。

　　☆、第15章　波波糖

“正味居”是阿婠一年前才新开的店子，以经营中国传统古典菜色为主，几年的时间，胡记甜品在j市已经彻底打出名头，阿婠手上也有了一定的资本，便听取江瑜的意见又开了这家酒店。
　　　　在外人看来，阿婠现在已经算是一个不大不小的老板了，胡家也早就摆脱了经济危机，至少胡妈可以保证得到最好的治疗而不担心没有钱了。
　　　　但实际上，这几家店面都还是有一位太上皇的。要知道，胡记甜品的启动资金可全是太上皇陛下一手掏的。按照他老人家的说法，阿婠这叫技术入股，也算是个大股东，每年有分红，可是这真正要有什么大的决策，还是应该由他老人家来拍板定钉的。
　　　　当初江瑜说这话的时候，只换来了阿婠一个奇异的眼神。江瑜发誓，他绝对从里面看到了鄙夷的神色！
　　　　且不管太上皇老人家是如何闹腾的，至少阿婠老板还是能够决定酒店的菜色和经营路线的，不过营销包装方面她自然是不懂的，也就干脆雇了当时正炒了色鬼老板在家待业的资深策划刘纯来一手搞定。
　　　　而现在，作为正味居总经理的大龄女青年刘纯小姐，正在她的女总裁办公室翘着二郎腿打电话呢，毒舌风采不减当年：“我说胡阿婠，胡老板，您这又是去干嘛啊？喂，你还真把那小子当太上皇来伺候啦？不是我说，你这样真不行，拿出点骨气好不好……”
　　　　阿婠淡定的拿着手中的水果机，虽然仍为这些个小东西感到惊奇，但好歹也算是能熟练的使用它们的基本功能了。
　　　　其实她一直觉得刘纯简直就是女版的江瑜——脾气坏，话痨，嘴上不饶人实际上心肠却软的一塌糊涂。
　　　　不过这种程度的唠叨，当然不可能让我们古典恬静好脾气的阿婠姑娘觉得烦了，她一边认真的听着刘纯的碎碎念，时不时的嗯几声应和一下，脚下依然是健步如飞，另一只手稳稳的提着食盒。
　　　　江瑜的片场离正味居其实并不算太远，也就步行二十来分钟的样子。因为正味居主打的就是古香古色，所以店址自然也是选在了j市古城里，虽然距离新城有些距离，但是依旧食客如云，而且还有许多外地来古城旅游的美食爱好者慕名而来。
　　　　好不容易那边刘纯说得累了，挂了电话，阿婠也走到了片场的门口。说起来，她也好久没见到江瑜了，尤其是前段时间江瑜跑到国外去拍那部大制作的电影，而后电影上映前后又一直忙着参加各种宣传活动，连毕业典礼都错过了。
　　　　虽说她在江瑜的电话催促下和刘纯一起去电影院看了这部叫《绝地传奇》的商业大片，里面的特效确实也让人震撼不已，但是……她这个古人还是对这种战斗片审美无能。出电影院的时候，刘纯是被最后悲剧的结局感动的痛哭流涕，而阿婠则是给电影里逼真非常的战斗场景吓得心惊胆战，顺便还被那震耳欲聋的轰炸声给折磨得头晕脑胀。
　　　　天知道江瑜兴致冲冲的打电话问她觉得电影如何的时候，她是废了多大力气才说服自己昧着良心说了一个好字的。
　　　　好不容易这事揭过了，江瑜又告诉她，他要回j市拍电视连续剧啦！阿婠的第一反应竟然不是为江瑜回来了感到高兴，而是惶恐：不会吧，这回是电视连续剧啊！要是还是上次那种，岂不是要连续忍受个把月的折磨？
　　　　不过惶恐归惶恐，阿婠还是掏出了手机，准备给片场里的江瑜打电话。
　　　　却说江瑜那边已经开始暴躁了，人也没看见，电话也接不通，这是彻底把他遗忘了的架势还是怎样，以后还能不能愉快的做朋友了！不过江大少似乎忘了，他一开始就没想和阿婠做朋友来着。
　　　　许是心有灵犀，在江大少快要暴走的最后一瞬的时候，他的手机屏幕亮了。
　　　　江瑜以迅雷不及掩耳之势拿起手机一看，阿婠的电话，他不禁从鼻子里哼了一生，然后故意等电话响了好几声，才不急不慢的用一种优雅的姿态按下接听键，用一种撩人却又漫不经心的嗓音说道：“喂？哪位？”
　　　　助理张伟见到此情此景，内心的小人不禁伸出了一根中指：装，你再装。
　　　　阿婠听着江瑜的话，倒是没有怀疑诸如手机又不是没有来电显示你还不知道谁打来的是不是脑子有病这样一系列的问题，而是乖乖的答道：“阿婠。”
　　　　江瑜觉得自己好像一拳头打到了棉花上，忒没意思了，于是开始暴露本性了：“你个臭丫头，现在才来，是要饿死我吗？明知道我今天到，竟然不来接机？不来接机就算了，你送个吃的还这么迟？我告诉你，你可不要听刘纯那个老女人瞎说话……”
　　　　手机里传来江瑜连绵不断的碎碎念，阿婠觉得，如果不是自己从小就认识江瑜和刘纯，知道刘纪才是刘纯的弟弟，她一定会认为这两人是失散多年的亲姐弟的。
　　　　江瑜嘴上说的凶，脚下却不含糊，飞快的朝片场门口走去。
　　　　他长高了，也变瘦了。这是阿婠看到江瑜的第一反应。
　　　　她长胖了！这是江瑜看到阿婠的第一反应。
　　　　其实也不奇怪，江瑜吃惯了阿婠做的美味料理，剧组的盒饭自然是食不知味，吃不下多少，再加上他前段时间在国外拍戏，更是一时没法适应，轻减也在情理之中。
　　　　而阿婠，近来没有了经济上的压力，虽说胡妈仍然没有什么好转，但是至少正味居的欣欣向荣之态也能让她宽心不少，这心情轻松了，自然吃的也就多了。更何况阿婠现在还时不时的会自己做一些小甜点带在身上，馋了就吃一点，不胖才怪呢。
　　　　两人许久未见，竟是相对无言。
　　　　阿婠是当了多年的哑巴，本来就沉默寡言，而江瑜则是近卿情怯。
　　　　可是这个充满了粉红色气泡的氛围被一声不识相的招呼给打断了。
　　　　张伟作为江瑜的助理，这边江大爷三天两头的打电话，那边阿婠时不时的会寄一些易于携带储存的小食过来，他就是想不知道这么一号人都难。
　　　　更何况，他曾趁江瑜不注意的时候偷偷摸了一块小食塞进了自己的嘴巴里——这也不怪他，谁叫那零嘴看起来诱人极了。虽然事后被江瑜发现遭受了好几天的冷冻光波洗礼，但是张伟也不后悔——太特么好吃了！难怪出手一向大方的江瑜宝贝得跟什么似的，是他他也不会分给别人吃的！于是阿婠寄来的一些美味零嘴就经常被盗窃一二了。
　　　　今天难得见到了做出这些人间美味的姑娘本尊，他哪有不去认识之理？
　　　　张伟兴冲冲的跑过来，脸上挂着得体的微笑，伸出手道：“胡小姐吧？幸会幸会，我是江瑜的助理张伟，你喊我小张或者阿伟就好了！”
　　　　阿婠也冲他文静的一笑，也伸出手来准备去握手，但是中途却被人截了胡。
　　　　江瑜一脸不爽的打开张伟伸出的手，沉声道：“说话就说话，还有，你很闲啊？之前叫你帮我推掉周末晚上j市电视台的那档节目你推了没的？”
　　　　张伟在心里说，我就是忙死也要来认识下这位啊！口腹之欲大过天啊！
　　　　他知道江瑜的本性，心知他不会真生气，于是嘿嘿笑了两声，却是不理江瑜继续和阿婠说：“胡小姐又给江哥送吃的啊？胡小姐手艺这么好，这个肯定也很好吃。”
　　　　说着，就准备顺手去接阿婠手中提着的食盒。江瑜早看出他目的不纯，一把从阿婠手中夺过食盒，像赶苍蝇一般挥挥手，道：“边儿去，我的，没你的份！”
　　　　看着张伟一副失望的样子，阿婠有些不忍，也觉得是自己没有考虑周全，明知道江瑜现在不是一个人，也没有给他身边的工作人员准备些吃的，真是过意不去。她也不想想，就算是做了好几份，江大爷也不一定会让于他人哪。
　　　　但是善良的阿婠觉得这样不是自己的待客之道，于是她掏了掏自己平时装零嘴的小挎包，从里面抓出一把*糖递给了张伟。
　　　　如果是别人这样做张伟一定觉得对方是在敷衍打发他，定会生气不已，但他早已尝过阿婠的好手艺，自然不会看轻这几颗用纸裹住的糖球。
　　　　*糖最初叫饽饽糖，是贵州著名的糖食，早在五百多年前就已经是苗族王宫的宫廷点心。
　　　　阿婠曾随王成到镇上的一家苗人食肆尝过这种糕点，这一吃就爱上了，在书院捯饬了许久才研究出做法并加以改良，直吃得书院里的一众杂工小童最后捂着脸喊疼——糖吃的太多，烂牙了。
　　　　而据阿婠所知，在这个世界，*糖直到清朝年间才逐渐走入大众的视野。咸丰年间，刘功达的祖辈刘兴汉响应知县“征集制糖佳品，发展镇宁糖食”的号召，将刘氏的*糖发展到了民间。
　　　　当时亦有文人骚客的赠联：
　　　　“镇宁城，钟鼓楼，即宏且高，高临全宇称魁首；
　　　　功达号，*糖，又脆又香，香酥沁人誉名州。”
　　　　也有传言说，慈禧太后喜食*糖，将*糖钦点为清廷御供，如此，本来在山野名不见经传、上不了正席的*糖得以闻名天下。
　　　　张伟接到这把*糖自然喜不自胜，将余下的塞进口袋后，迫不及待的剥开一颗糖纸，那*糖唤名为糖，却不同于一般的糖，实际上应该是酥。
　　　　张伟看着那圆润喜人的糖酥，只闻得一股甜香直冲脑门，便迫不及待的将其塞入口中。
　　　　这酥糖入口即化，香甜酥脆，其中还有浓郁的芝麻香气，引得人咀嚼不停。
　　　　他啪嚓啪嚓飞快的吃完一颗，然后又赶紧的剥开一颗塞入嘴里，这次的，竟然味道还不一样。甜美的花生味蔓延至他的每一个味蕾，让他实在停不下口！
　　　　江瑜看到自己助理这幅没出息的样子，竟然就当着阿婠的面毫不讲究的大嚼特嚼起来，觉得实在丢脸，便拉着阿婠进了片场去，离得远远的，省的还被他喷一脸的糖渣子。

　　☆、第16章　鸡蛋马桑花

却说这边张伟还在那里咂巴咂巴，江瑜却已经坐在自己的位置开始吧啦吧啦了。他太过于激动，忘了维持自己一贯在人前高岭之花的样子，弄得周围的一些工作人员已经投来了好奇且惊讶的目光。
　　　　阿婠温柔微笑着听他说完自己近况如何，伸手指了指食盒里的汽锅鸡，示意他快吃。江瑜此刻也意识到了自己现在的举动有些不妥，还好剧组管理严格，不然要是混入娱记什么的，可真是麻烦了。
　　　　江瑜低