开局一把刀[种田]-第28章

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新鲜野果还是打算拿去做野果干。随后她将煮好的野果酱装进木碗里，一样是用荷叶盖好，用石板压住，收藏在山洞里。幸好山洞够大，眼看着存放的东西越来越多，照样有很多空余的地方。
　　这不是等她填满吗？
　　温迪喜滋滋地想，估算着黑毛快要回来了，熄火，把木烤盘端上餐桌，用一根木棒轻轻敲掉烤得干裂的泥巴，再把荷叶小心撕开，最后用力一扯线：哗！肉香、莲梗香、蚝油的海味、野果的清新酸甜气息……扑面而来，顿时把温迪馋得快流口水。这是把两种菜的做法结合了，当然，不是什么都能拿来这么“大杂烩”，必须是味道相近的。
　　比如山鸡，竹鼠和兔子，都是山珍，蚝油是海味却只作为辅料来调味，并不会喧宾夺主，担任这道菜主味的仍然是山鸡，竹鼠和兔子这三种肉。莲梗本味淡，而姜，野果也同样是从山上摘下来的，酸酸甜甜非常开胃，夹在兔子肉里辐射到其他两种肉类，也给它们染上淡淡的清新酸甜味道，加上这是烤肉，淡淡的酸味正好可以解腻。
　　尤其是隔着几层荷叶和泥土，肉烤了很长一段时间却并不至于老，肉质仍然很嫩。
　　作为一次实验菜品，它无疑是很成功的。
　　温迪用刀和叉子配合，切下几块来，先试了试味道，几乎拍案叫绝。
　　如果这是一场厨艺大赛，假设她是裁判，她一定会给这道菜评前三名。
　　随着荷叶展开，层层叠叠的香味马上散播开来，等黑毛到了院子外面，他好像要说什么，却突然全忘记，把筐子一扔就跑到了温迪面前，确切地说是直扑她面前的“烤鸡”。他兴奋得嗯嗯啊啊半天，温迪点点头：“我明白你的心情。”不等他抒发感情，直接给他一副刀叉。什么都不用说了，美食当前，一个字，吃！
　　吃完一顿，温迪立马回床上躺着，消食。
　　黑毛也回了他床上，但没躺一会儿又马上爬起来说：“我忘了一件事。”
　　他走出山洞，没一会拿着个东西回来，“我昨天看到了紫色的竹子，砍了一小节带回来，本来想问你那是什么，不过因为它压在筐底，我给忘了，刚才又差点再忘记一次。”
　　山洞里很黑，温迪什么也看不见，只好跟着他去院子里，借着火坑的光查看。
　　等她看清，突然发出一声震耳欲聋的嚎叫：“你昨天为什么不告诉我？！”
　　“我，我忘了呀。”
　　“你说得真有道理！”温迪气急。
　　这哪是什么紫色竹子，这分明是一节甘蔗！


第40章　第040日
　　过了一夜，温迪好多了，如果说昨晚是几乎被气死，现在就只剩下气。
　　总算不用死了，可不是好多了么。
　　“那你昨晚也没死……啊，对不起。”黑毛瞟到温迪斜飞来的白眼，赶紧道歉。
　　“我没死是因为我身体健康！”温迪接着数落他，“要是你昨晚忘了，是不是就永远忘了？”
　　“那我今天也可能会想起来嘛。”
　　“这么大的事情你也能忘了？”温迪瞪他，黑毛竟然还敢反驳？
　　“前天你让我找柠檬，我没找到，再说，我又不认识什么甘蔗……”
　　“我让你找柠檬，其他东西就不是东西啦？算了，算了，我不想生气，不说了。”
　　“哦。”
　　“赶紧带路，走快一点！”温迪握紧背包的条子，催促黑毛快走。
　　两人已经吃完早餐，走在上山的路上。不，现在准确地说法是——上山腰。
　　昨天黑毛拿给温迪看的“紫色竹子”，她一眼就认出是甘蔗，差点想当场冲上山，被黑毛拦住，说天已经黑了，外面很危险。她本来不打算听他的话来着，可是提着柴刀跑出院子，莹莹的月光照亮的路上显得异常奇诡，简单来说就是很适合拍鬼片的场景。她不是怕野兽，是被黑夜给吓回山洞的。她只能闷闷不乐地回床上躺下睡觉，因为睡得很早，今天也很早就起床，在太阳还没上山时，她已经用水漱了口，洗了脸，喂了宠物兔，连早餐都做好了。
　　早餐是两只竹鼠炒莲梗，为了节约时间，这回没再剔骨头，切成小块，只加几片姜快炒。
　　反正最后要上一勺蚝油提鲜，温迪现在把这个当鸡精用，提味能力特别好。
　　等黑毛出来，直接开餐，温迪连行李都准备好了，吃完立马迎着朝阳上路。
　　……
　　山腰，果树区。
　　黑毛带着温迪到了昨天去过的隧道附近，但转了一个方向继续往前走。
　　路程有点长，不过温迪并没有抱怨。
　　只要能搞到甘蔗，叫她跋涉三天她也愿意！
　　不过她也确实累得没力气说话了，给黑毛一段路的耳朵清静。
　　再走了半小时，温迪终于见到一片“紫竹林”，但她知道这并不是紫色竹子，而是甘蔗林！
　　温迪痛快地卸下筐子，提起柴刀直奔甘蔗林开砍。黑毛也提着斧头，跟她保持一定距离，免得两人砍甘蔗的时候把甘蔗倒到对方头上去。早餐也吃过了，正是有精神的时候，谁也不再吭声，都默默地砍着甘蔗，黑毛知道温迪有多在乎这些甘蔗，他并不说话，乖乖地将甘蔗一根根砍下来。
　　甘蔗虽然硬，却要比大树和竹子好砍多了，温迪和黑毛身经百战，对付甘蔗当然手到擒来。
　　没多久，两人就垒下几十根甘蔗。
　　温迪看了一眼，叫停黑毛。
　　“啊？”他扫一眼甘蔗，还觉得奇怪，“这就停下？”
　　他也是砍树砍竹子砍惯了，总觉得几十根这点数量不顶用。
　　“这是甘蔗，我拿来吃的，你当我拿它来造房子啊？”温迪说着说着又忍不住笑，“收拾啦。”
　　“收拾？干嘛？”
　　“把它们带回去呀。”温迪把工具放回筐子里背上，抓了几根甘蔗扛在肩膀上。
　　“我帮你拿。”黑毛马上说。
　　“不用。”温迪指着地上剩下那些甘蔗，“你拿它们，我们现在就回去。”
　　“就用这几十根？够吗？”黑毛很担心地问她。
　　温迪瞥他一眼，小声说：“我怕你到时候还嫌多啊……”
　　“啊？”
　　“没什么，回去你就知道了。”
　　温迪和黑毛立刻返程，回到山洞，将甘蔗堆在餐桌上，不下地，黑毛用柴刀给甘蔗削皮，他反正力气大，一手臂挥下去，“嗤啦”划掉三十厘米的皮，虽然顺带刮掉一层甘蔗肉，温迪也不是很介意。她在制作压榨器，简易的那种。
　　首先剖开竹筒，分成两块竹片，再取两根长度适中的竹竿，用竹片从左右将竹竿夹住，用刀在竹片表面轻轻划出痕迹，最后用铁丝在竹片上缠绕，紧紧将两根竹竿钳在一起。等她完工，正好那边黑毛也削完了几根甘蔗，她喊了他一声，叫他带甘蔗过来给压榨器开开锋。
　　用甘蔗制糖，有四个步骤：压榨、过滤、蒸煮、脱水。
　　现在是第一步。
　　将甘蔗用清水冲洗，然后夹进压榨器的两根竹竿中间，由于一端被铁丝缠紧，另一端要非常用力才能打开缝隙，黑毛拿着竹竿两头，温迪将甘蔗推进竹竿间，等黑毛一松手，甘蔗就被竹竿紧紧地夹住了。然后将甘蔗和竹竿接触那处悬空架在洗干净的铁箱上，温迪拿着铁丝缠绕的一端，黑毛握着另一端的两根竹竿，微微用力，甘蔗受到挤压，立刻渗出微微发黄的液体，流进铁箱中。
　　没错，流。
　　温迪在铁箱上蒙了一块巨大的丝巾，甘蔗汁透过它渗下去，顺便完成第二步：过滤。
　　榨完甘蔗一处，将它微微拖动，继续压榨，直到把整根甘蔗全部压扁，这时才换下一根。
　　等到将所有削好的甘蔗全部压榨完毕，温迪掀开丝巾看了看铁箱里的液体，满意地点点头。
　　这个压榨器，还蛮有用的。
　　不必说，直接投入使用，柴刀只有一把，黑毛将剩下的甘蔗全部削皮，温迪就去做午餐。
　　温迪用山鸡肉切出两块鸡排，剩下的鸡肉炖汤，配酱是香菇泡水炖煮后混野果酱，酸咸口。
　　黑毛吃的时候说有点古怪，但一点没耽误他把鸡排蘸香菇果酱吃个干干净净。
　　“我就知道会你会喜欢。”温迪眼睁睁看他用最后一块鸡肉把盘子里的酱刮干净吃掉，笑了。
　　“可能是我累了，挺有胃口的。”
　　“你怎么突然学会傲娇啦？”温迪皱着眉打量他，不是不满，是探究。
　　乌鸦捏的程序，还带自动升级的？
　　黑毛脸一红个，转移话题：“那些甘蔗我都削完皮，洗好了，接着榨汁吧？”
　　温迪放下刀叉，“我觉得可以。”
　　揶揄人哪有工作的成就感高啊？
　　接下来两人继续压榨甘蔗，直到把铁箱灌到八成满。为了防止沸腾时水溢出把火浇灭，温迪留了个度，如果沸腾的水还能继续上涨，到时候才适当浇一点点冷水把它压下去。这时，还有一些甘蔗没有榨完，温迪把火灶点燃，拿走丝巾，然后敞开盖子任凭它熬煮。温迪走到另一个铁箱前，把之前的丝巾用水冲洗后再蒙上去，然后继续用压榨器榨甘蔗，在这个铁箱里也装八成满的甘蔗汁。
　　等这边的火烧起来，甘蔗也没了，黑毛把蔗渣整理一下拿去丢掉，温迪看顾铁箱。
　　第一个铁箱里的甘蔗汁已经被蒸发掉大部分水分，在铁箱里已经渐渐冒出黄褐色的冰晶体，这就是蔗糖。等到所有水分全部蒸发，铁锅里只剩下大块的黄褐色固体。黑毛没回来，这也是温迪说的，他不用回来了，直接去海边烧水煮盐，这个和砍树一样，是长期任务。
　　等第二个铁箱出货的时间里，温迪又做了两个木箱。
　　但是这两个木箱和之前她做的不太一样，没用钉子，而是像做木烤盘和木碗时一样，用刀把实心挖空造出来的。这种木箱的好处是表面比较平整，没有缝隙，不容易被虫入侵。唯一的缺点是做这种木箱很费时间。等第二个铁箱的水分蒸发干，温迪将两个铁箱里的黄褐色冰晶固体倒出来，装进木箱里，上方盖干荷叶，再用平整的木板压住。
　　“啪啪啪！”
　　这是温迪第二次真情实感地为自己鼓掌，刚做完蚝油，她又能制糖了！
　　才刚担心糖不够，就从天而降掉下来一片甘蔗林！
　　温迪实在太高兴了，为了庆祝这件事，晚餐，她打算做一桌甜食。
　　一道荷花莲子汤，一道拔丝苹果，一道冰糖野果，配的饮料是莲心甜茶。
　　荷花莲子汤是用炖银耳莲子汤的方式来做，她没有银耳，就用荷花代替，把荷花切成细细的丝，将莲子炖得软糯后再加入荷花丝，略微炖煮片刻就捞出来，装进碗里。冰糖野果也容易理解，做法直接copy冰糖葫芦，但不需要把野果串起来，取一些蔗糖重新熬成糖浆，再把野果扔进去滚一圈，一个个保持距离放在木板上晾凉，再装进碗里。
　　拔丝苹果算是四个菜品里做法最有难度的，先将新鲜苹果切成小块，再取几个茨菰剁成蓉，用苹果裹上茨菰蓉，在宽油中炸酥，然后捞出备用。将剩余的油沥去残渣，收回碗里。把铁箱清空后，再下入蔗糖，熬出糖浆，把之前炸好的苹果块倒回铁箱里快速翻炒，裹上糖浆后迅速装盘，叠出小山形状。
　　莲心甜茶用的材料有莲心，蔗糖，野果干和开水，这个简单，用开水冲泡莲心等物即可。
　　温迪吃了几颗野果，微微皱眉。不是难吃，是被酸得皱眉头。野果和山楂有点像，但比那个还更酸一点，以前她吃冰糖葫芦的时候就常常被裹的山楂酸得说不出话，在甜味的反衬下，酸味就更加出挑，受不了这种味道的，总得啧啧嘴缓一下才能吃下一颗。
　　她喝了一口莲心甜茶，结果水还没冷，差点被烫伤。
　　荷花莲子汤的温度也差不多，好在还有拔丝苹果能够抚慰舌头。
　　等黑毛从海边回来，面对今晚的大餐，吃哭了。
　　他哭着说：“好腻啊……”


第41章　第041日
　　黑毛出门前又找温迪谈了一次话。
　　他表示，他不是不喜欢吃甜的，他只是不喜欢所有菜全部都是甜的。
　　他问温迪能不能克制一下。
　　“唔……我尽量吧。”温迪指着外面，“昨晚还有好多冰糖野果没吃完，你要不要……”
　　“我走了。”
　　“喂，你还没吃早餐！”
　　温迪追出山洞，却发现黑毛已经逃得影子都没了。
　　她只好自己解决这盘冰糖野果了。
　　说句实在话，这还是第一次有菜被剩下，上回连烤生蚝都吃完了。
　　不过温迪觉得，可能怪野果太酸，如果用其他水果来做冰糖葫芦，应该不会这么惨。
　　拔丝苹果不就吃光了吗？
　　温迪做了一盘竹鼠炒莲梗，开始琢磨还有什么能拿来熬油。
　　她挺喜欢吃炸的东西，炸肉丸和炸苹果都很开胃，但是也真的费油，就算回收利用，还是被浪费不少。荤油，出油最多的当然