男神投喂指南-第295章
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就算他们身为高层，也会看。
这些出色的选手，如果还有潜力，还能继续进步，那他们一定会持续关注。
将来为长平旗下的餐厅注入新的血液。
而叶绯，自然也拥有自己的剪辑片段。
赵定理是看过的。
自然，也看到了叶绯的厨艺。
“那可真是太好了。”赵定理说道，“对于每届厨艺大赛里表现出色的选手，赛方都会剪辑出一个视频，送到我们手里，让我们看。”
“如果遇到特别出色的，集团就会跟进，确定真的合适，就会聘请进长平旗下的餐厅。”赵定理说道。
“那一直以来，都选了多少人？”叶绯好奇地问。
她现在倒是不用像往年的那些选手一样，为这份邀请而揪心。
只要她想，可以进任意一家长平旗下的餐厅去学习。
其味，唐言，都可以。
甚至还可以自己单独开一家餐厅。
不过，叶绯挺好奇有多少人能被长平选中。
“其实不多，这么多年来，也不过是顾长峰，还有唐言的主厨岳奇路。”赵定理说道。
其他餐厅的主厨，都是竞争上岗的。
有来自长平学院的毕业生，有其他餐厅跳槽来的。
主要是，其味和唐言这两家星级餐厅，虽然也有分店，但分点并未被评星。
而总店这两家，都被顾长峰和岳奇路长期占据。
新人进倒是能进来，但想要顶替掉两人的位置，却是有些困难。
而其他的餐厅，长平学院顶尖的学生，心气高，又不愿去。
一般的学生，又进不去。
只有少数几个心态比较好，才进来了。
而真正能被长平集团看重，并亲自邀请的，其实很少。
厨艺大赛每年都有，但能得长平集团邀请的，也没有几个。
“往届厨艺大赛，我也看过。”叶绯说道，“有不少出色的选手，为什么长平没有邀请呢？”
莫说餐厅不够。
长平旗下的餐厅，数不胜数，真要安排一下，位置还是够用。
就算真的不够了，就冲长平一直以来惜才的作风，秉承着只要是长平认可的人才，就一定不会放过的原则。
为人才专门再开一家新的餐厅，这种事情，长平不是干不出来。
“我们看中的不是目前的出色。”赵定理说道，“而是要全方位的对他进行一番考察和研究，要看他的潜力。”
“如果说现在很出色，但其实他的潜力已经到头。不论再怎么发展，都不会有进步，那我们就不会要。”赵定理说道。
“我们要看的是，他现在出色，而他还有继续发展的潜力，将来发展的长远，不可限量。那么，长平就会提供可观的代价，甚至不惜重金继续培养他。”赵定理说道。
继续培养，也就是说，被长平看中的人，或许短期内并不会给长平带来任何收益。
而长平看的，是长远以后的收益。
自然，长平肯定也会跟他签订一份合约，来确保长平自身的利益。
免得把人培养出来，结果对方跑了，白白为他人做嫁衣。
这种事情，长平自然不会做。
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第855章 又轴起来了
但，长平能够放弃前期的利益，只一心培养。
这样的底气，也就是长平这样的集团了。
真不是随随便便什么公司就敢这么做的。
也就是长平这样的雄厚实力，才有这样的底气。
“我之前看了你比赛时候的剪辑，当时看着我就忍不住流口水。”赵定理笑道，“当时就想着，要是有机会能够尝一下就好了。”
“没想到，你竟然就是咱们赵家的人，这可真是缘分了。”赵定理喜滋滋的说道，“今天可要好好尝一下了。”
“那我先去看一下家里有什么食材，我再琢磨琢磨，给三太爷爷和四叔做什么料理。”叶绯笑着说道。
“好好好。”三老爷子忙点头，让家里的阿姨带着叶绯去厨房看一下。
叶绯跟阿姨进来的时候，在厨房里正准备晚餐的厨师就很不高兴。
他虽然只在这儿负责三老爷子的餐食，可也是正经的专业厨师。
曾经也是五星级酒店的住处。
毕竟，来照顾三老爷子饮食的人，也不能随随便便，自然也要有自己的优秀之处。
可叶绯三两句话，就要来做三两道菜。
好像他做的就比不过叶绯的似的。
厨师便忍不住说：“少夫人，厨房油烟大，您今天是客，进厨房来做饭，不合适啊。”
“没什么，我只做两三道，给三太爷爷和四叔尝尝。”叶绯说道。
“少夫人，你这是觉得我做的不好吗？”厨师皱眉。
这叶绯才初初登门，就来踩他，也太看不起人了。
“怎么说，我也是专业厨师，我觉得，晚餐由我来准备就够了。”厨师说道。
厨师觉得，要是三老爷子吃了，觉得有他没他没什么不同，不用他了怎么办？
而且，叶绯一个业余的，来干涉他专业厨师的厨房。
太不像话。
叶绯愣了一下，笑道：“我也是专业的厨师。”
“你放心，我不是来砸你饭碗的，只是作为小辈，想当做礼物，给长辈尝个鲜，并不妨碍你什么。”叶绯虽然没冷脸，但说的话，摆明了是看出了厨师在想些什么。
阿姨看到，便立即说：“小王，你这是干什么呢？”
“少夫人来做客，就是寻常露两手，并不会影响到你什么。”阿姨说道。
原先阿姨也想不到小王的心思，主要是觉得，这是在人家主人家，小王还敢对主人家的亲人甩脸色不满，这很令人费解。
但是在听到叶绯点名了小王的心思后，阿姨也明白了。
阿姨心中默默摇头，这小王也是傻了。
“而且，少夫人在厨艺大赛中很是有名，难道还做不好几道料理吗？”阿姨提醒道。
小王脸上显是不屑的样子。
觉得那厨艺大赛，参加的都是些什么人啊！
都是些没什么名气的厨师。
像他这样在知名的酒店餐厅当主厨的，一个都没有。
现在入了前十的，除了叶绯，其他都是学生！
这得多业余？
叶绯在几个学生里显得厉害，有什么了不起的？
真要是出来全社会的进行比赛，叶绯哪还有什么风头可出？
阿姨皱皱眉，忙把小王拉到一边，小声说：“小王，你别忘了，你是给谁工作的！你现在，实在得罪主人家！”
“少夫人还能天天来给老爷子做菜吗？不过就是今天高兴，露两手，又不会抢了你什么。你以后该怎么工作，还怎么工作！”阿姨说道。
“难道，你还想惹了少夫人生气，一会儿出去就让老爷子解雇你？你觉得，老爷子和先生，是会向着少夫人，还是你？”
阿姨摇摇头：“我都不知道，你在不乐意个什么！”
这有什么好不乐意的！
小王这人，平时就轴。
不过因为手艺不错，做事也兢兢业业。
正是因为轴，所以在工作上才格外认真。
所以就算轴了点儿，也没人跟他一般见识，都不跟他生气。
没想到，这会儿他又轴起来了。
也不看看对象是谁！
被阿姨一提醒，小王总算是知道厉害了，这次啊点点头：“是我想差了。”
阿姨这才松了一口气，忙跟叶绯解释：“少夫人，小王就这脾气，轴的很，容易钻牛角尖儿，你别跟他一般见识。”
叶绯笑着摇摇头，没打算做什么。
这是三老爷子家的人。
她不至于为了这点儿小事儿，就非要三老爷子对这厨师做什么。
既然这厨师一直在这儿工作，显然三老爷子对他也是挺满意的。
因为她，把厨师辞了，还得麻烦三老爷子重新找。
“阿姨，你给我介绍一下这边都怎么归置的吧。调味品放在哪儿，食材又都有哪些。”叶绯说道。
“哎，好。”阿姨赶紧说了。
平时也会给小王打下手，所以这些，阿姨也都清楚。
食材也都是小王平时写下来，着人送来的。
一块儿收拾，阿姨对于有什么食材，都很清楚。
小王心里还别扭着，叶绯也不搭理他。
阿姨也不管他，只要他不说话就行。
阿姨就陪着叶绯，给她介绍。
叶绯看了眼家中食材，又问了厨师今晚打算准备一些什么菜。
免得做的跟厨师有重复。
倒不是说料理会一模一样。
就好比厨师要做鸡肉料理，她也做。
厨师要做豆腐料理，她也做。
虽然口味不同，但同样的食材在餐桌上出现的重复太多，也不好。
问清楚后，叶绯便打算做酸梅排骨，黄金虾仁，再加一道素菜名为乾隆白菜。
是很地道的传统京味儿料理。
可惜家里没有紫苏。
不然在酸梅排骨中再加点儿紫苏，味道会更好。
家中有新鲜的西梅，还有三老爷子给小陌准备的零食里，也有梅饼。
叶绯尝过，梅饼酸酸甜甜，但酸味更重。
正好，可以跟西梅中和一下，西梅太甜。
叶绯将西梅熬煮出西梅酱，又加入了被切成细碎的梅饼加入到西梅酱中。
将肋排先炸过，将排骨表面炸的金黄焦脆。
肋排上偶尔还带着点点的肥肉，叶绯并没有去掉，正好肥肉的部分也被炸的更加香脆。
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第856章 老爷子也是真不客气
而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁，加入点儿辣椒粉，盐，少许酱油，很简单的就出锅了。
另外的黄金虾仁，正好三老爷子家中有新鲜的虾。
叶绯便跟阿姨一起，将虾剥壳，头尾都去掉，虾背滑开后，将虾线去掉。
将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后，加入盐、黄酒，白胡椒粉、山西老陈醋，把虾仁腌制10来分钟后，加入生粉。
将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。
而后捞出后，等油锅重新烧热，再进行复炸。
之后，叶绯就将油锅都收拾干净，把锅清理好后，才又重新加了一点儿油，加入被碾碎的咸蛋黄炒匀，再加入虾仁，将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。
又是一道菜，黄金虾仁，也便好了。
厨师小王也在旁边准备他负责的料理。
但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。
小王发现，叶绯每道料理其实都很简单，很家常。
日常不需要专业的厨师，就算是普通人跟着照做，也能做到。
可是等出锅出成品后，又格外的香。
香味儿又不似家常小菜了。
很是神奇。
小王就奇怪的看叶绯。
明明工序就是这么些，看着也没甚特别。
怎么从叶绯手里做出来，闻着味道就这么不一样呢。
至于模样，倒也与餐厅酒店里的厨师做出的，没什么太大差别。
自是比普通人好看的。
小王皱皱眉，心说看着倒是挺好，闻着也香，可吃起来就未必了。
叶绯压根儿就没看小王，更是无所谓他怎么想的。
这时候，叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。
这道小菜就更加简单。
将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的，菜帮便搁置不用了。
而后，便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。
最后与白菜一起拌匀就好。
看着工序简单，好似很不起眼儿的样子，就连模样也不太好。
但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中，随意的堆叠起来。
而后，在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。
原本平平无奇的一道小凉菜，愣是给摆出了些许颜值。
小王偷偷地撇撇嘴。
他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳，特别难，特别叫人惊艳的料理。
没想到，就是这么简单的三道菜。
是他错了。
他可是太高看叶绯了。
也是，自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢？
这确实是难为叶绯了。
看来，长平厨艺大赛这青年组，也很一般。
看比赛的时候，一个个表现的好像很牛逼的样子。
看评委的点评，还以为料理是有多出色。
没想到，也就是这样一般的水平。
还真是仗着他们吃不到，就瞎几把吹。
就这三道菜的水准，也就是普通餐厅的水平。
照厨艺大赛那几个评委的吹法，说的叶绯的才就算是进其味和唐言都可以。
可在小王看来，明明很一般。
进一般的餐�
