大胆狂厨-第147章

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　　而且，更重要的，还成功追到了羡煞旁人，娇俏可爱得不得了的女朋友。
　　姚禹和陆沉鱼正式在一起的消息，就像一阵飓风，瞬间刮遍了娱乐圈。
　　昨晚那一段传到吹水群里的告白视频不知道被哪个手欠的二货贴到了望海楼论坛，而后便引起轩然大波。
　　有不少粉丝送上祝福。
　　也有不少的陆沉鱼爱慕者痛哭流涕，纷纷发帖威胁姚禹，说“如果他以后胆敢欺负陆沉鱼，就把他碎尸万段，沉尸江底”。
　　至于其他恰柠檬的，说怪话的，感觉“被失恋”的，扬言要借酒浇愁的奇葩帖子更是不胜枚举。
　　姚禹在登机之前扫了眼望海楼上的那些帖子，一笑置之，并不在意。
　　经过两个半小时的航程，飞机准时在申城机场降落。
　　姚禹已经提前叫了车，先把陆大小姐和她的六只硕大行李箱送回了家，然后再返回自己的别墅。
　　回到家中，姚禹放好了行李便前往仁和馆。
　　自从姚禹正式入股仁和馆的消息传开后，仁和馆的生意也是蒸蒸日上，每日爆满。
　　徐云乐、江源、张志云等人对于餐厅前景充满信心，在日常工作时也越发的卖力。
　　身为大股东的唐颖更是磨刀霍霍，准备把隔壁还没恢复开业的餐馆给买下来，扩大营业面积。
　　在三月份的时候，仁和馆的隔壁餐厅，就因为后厨采购了不合格的厨用设备，而导致爆炸，发生了火灾。
　　因为那场火灾，隔壁餐馆损失惨重。
　　老板被罚了一大笔钱，又赔了一大笔钱，已然没有心力再重新开业。
　　而原本租给隔壁餐馆的业主，也有心把场地收回，另租他人。
　　唐颖自从在三天前知道这个消息后，就不断打电话给姚禹，催他赶紧回来。
　　虽然说，姚禹是以技术入股，不会管仁和馆具体事务。
　　但那也是维持在餐厅原有规模的前提下。
　　如果唐颖要把隔壁餐厅也租下来，然后两边打通，那么仁和馆的营业面积就会扩大一倍。
　　营业面积的扩大，便意味着更多的成本投入。
　　唐颖粗略一算，要想把隔壁也变成仁和馆的餐厅，至少得再投入六百多万的成本。
　　这六百多万，唐颖一个人倒也拿得出来。
　　只是，如果六百万都是唐颖一个人出，那么姚禹现有的10％股份也必然会被稀释。
　　所以，姚禹要不要跟着追加投资？追加多少？以后两人的股份怎么分？
　　这些事情就变成了亟待解决的问题。
　　驾车来到仁和馆后，正好是饭点。
　　姚禹进了餐厅，柳怡然、张小涵等妹纸见了，立刻就俏皮说道：“哎呀，姚大老板回来了！”
　　姚大老板，这是姚禹入股仁和馆后，一群员工妹纸用来调侃姚禹的昵称。
　　姚禹笑了笑，在软萌软萌的张小涵脑袋上敲了一下，对柳怡然道：“唐总呢？她现在在店里吗？”
　　柳怡然摇了摇头，说：“唐总一早就去跟酒水供应商签新合同去了。估计一会儿会回来。”
　　“是这样啊。那你们先忙，我去后厨看看。”姚禹说着，对一些已经坐下，准备用餐的老食客点头致意，走进后厨。
　　后厨之中，全员都在热火朝天的忙碌。
　　姚禹刚进后厨，就听见新任行政主厨谭邵民正在吆五喝六，催促其他厨师赶紧做菜。
　　“小吴，先把牛肉都打成蓉！”
　　“孙奇，大骨汤怎么还没熬好！”
　　“江源，张志云今天有十六桌客人会点青鱼秃肺，你们可不能再做砸了！”
　　“徐云乐！你在干什么！凉菜不用你来配！你赶紧去做蟹粉春卷和鸽蛋圆子！”
　　徐云乐被行政主厨突然一吼，差点没打翻身旁的碟子。
　　他抬头看着谭邵民道：“谭师傅，我昨天跟您说过了啊。禹哥传话要我这几天多练练凉菜，面点有岳山负责，没问题的。”
　　谭邵民闻言，立刻冷笑：
　　“你少拿姚禹来压我！他根本不管后厨的事，现在的后厨，是我说了算！我昨天有同意让你做凉菜吗？”
　　“这里是餐厅后厨，不是厨师学校。要是因为你做的凉菜出了问题引来食客投诉怎么办！”
　　“可是……”
　　徐云乐还想辩驳两句，但谭邵民却直接吼道：
　　“没有可是！徐云乐你还想不想干！不想干立刻给我滚出去！”
　　此言一出，徐云乐的脸色也不好看。
　　后厨里热火朝天的干活气氛也一下子冷了下来。
　　谭邵民和岳山，这两人都是姚禹在入股仁和馆之前，被唐颖重金聘请来的厨师。
　　他们两人，一个擅长江浙菜，一个专攻江南面食，都曾经在玉食榜上待过。
　　只是排名相当一般。
　　但即便是再辣鸡的玉食榜厨师，也有俯视其他同行的资本。
　　谭邵民、岳山以前在玉食榜上不算什么，下了玉食榜后也没多大的名气。
　　但是只论厨艺的话，还是要高出仁和馆现有厨师一大截。
　　姚禹卸掉了行政主厨职位后，唐颖便安排了一场比试，让后厨愿意竞争上岗的厨师们进行PK。
　　结果，谭邵民胜出，击败了同样想当主厨的岳山、江源、张志云等人。
　　刚升任行政主厨的时候，谭邵民说话做事还没现在霸道。
　　可是干了十多天，他发现姚禹真的很少来后厨，而仁和馆每次碰上口味刁钻的客人都需要他出手摆平。
　　于是，他便渐渐自大，变得渐渐专横起来。
　　尤其是最近几天，谭邵民也不知是在家中还是在其他地方受了什么气，整个人变得更加难以相处，动不动就开始训斥后厨的大小厨师。
　　除了实力不比他差太多的岳山没敢得罪，后厨的其他厨师几乎都被他训了个遍。
　　包括江源、张志云在内的多人，也对谭邵民越发不满。
　　而就在这时，就在谭邵民呵斥徐云乐，气氛降至冰点的时候，面色不虞的姚禹走了进来。


第268章　仁和馆扩建（下）
　　“禹哥！”
　　“禹哥。”
　　“禹哥你回来了！”
　　姚禹刚一走进后厨，便有眼尖的人看见了他。
　　紧接着便是一连串的问候。
　　这些问候在谭邵民听来，却无异于一声声炸雷在耳边炸开。
　　他刚刚对徐云乐说什么来着？
　　“少拿姚禹压我……”
　　却没想到，现世报会来的这么快。
　　他刚提到姚禹，姚禹就出现了。
　　“姚师傅，您回来了。”谭邵民僵硬转身，露出一个比哭还难的笑容。
　　后厨的其他厨师见状，心中顿时乐开了花。
　　他们这几天都没少受谭邵民的鸟气，此时都巴不得姚禹能当场把他怼死。
　　姚禹微微皱眉，想到谭邵民之前的那番言论，心中有些不满。
　　他淡声地对谭邵民道：
　　“让徐云乐负责凉菜是我的意思。他凉菜水平不行，需要突击训练。”
　　“身为行政主厨，你应该多提点下属厨师，帮助他们提升业务水平，而不是一味地训斥。”
　　这话一出，刺得谭邵民脸上青一阵白一阵。
　　姚禹说完，又看了眼其他还想看好戏的厨师，没好气道：“都愣着干嘛？还不赶紧做菜！”
　　“是是是！”
　　“我们这就做菜。”
　　“禹哥，你难得回来，中午露一手呗！”
　　一群瓜皮厨师嘻嘻哈哈道，仿佛一点也不怕姚禹。
　　姚禹的出现，使得原本在后厨作威作福的谭邵民变成了一个透明人。
　　尽管，姚禹也没有对谭邵民说什么重话。
　　但只要姚禹人在后厨，他就是后厨里的王。
　　其他人就算有再大的脾气，再大的架子，也只能憋着压着，想不服都不行。
　　谭邵民很不喜欢这种感觉。
　　他之所以会跳槽来到仁和馆，就是受不了以前在别的餐厅被人稳压一头的感觉。
　　姚禹在后厨并没有盯太久，只是见众人做事都还用心，谭邵民也夹起尾巴开始默默炒菜了，便悄然离开后厨。
　　从后厨出来，柳怡然告诉他说唐颖已经回来。
　　姚禹便上了餐厅二楼，向唐颖办公室走去。
　　敲门，而入。
　　正靠在旋转椅上的唐颖见姚禹进来，酸溜溜道：“恭喜啊，视频拍的不错。什么时候请大家吃喜糖？”
　　她说的视频，自然就姚禹上传到吹水群，却不知被吹水群里哪个二货给泄露传到望海楼上的那份告白视频。
　　唐颖平时就有逛望海楼的习惯，今天早上她闲逛望海楼时，就瞧见了不少挂着那段视频的帖子。
　　姚禹呵呵一笑，说：
　　“我只是刚和沉鱼确定关系。距离发喜糖还早着呢。”
　　说着，姚禹便直接转移了话题：“隔壁餐厅的业主你联系到了吗？对方肯租？”
　　提到正事，唐颖也收起了恰柠檬的表情，说：
　　“业主那边没问题，愿意五年签一次合同，只要我们一次性先付他两年租金，他便承诺这五年内不会涨价。”
　　“他要价多少？”姚禹询问。
　　“隔壁上下两层面积有812平，按800平算，他要19。2万的月租。”
　　“那就相当于每平米日租金8块咯？”姚禹迅速算了一下，“这个价格在陆家嘴一带倒是不贵。他应该还有附带条件吧？”
　　“确实是有。”唐颖点了点头：
　　“我昨天去隔壁看了一下。上次火灾之后，隔壁大门就一直锁着，里面被烧黑的墙体都还没有处理。”
　　“他希望如果我们整个租下来后，里面的那摊乱摊子，包括墙体的修复，水电恢复的供应，都得我们自己解决。”
　　通常而言，保障房屋整洁和水电供应是商铺出租的基础条件。
　　不过，隔壁房东着急用钱，又做出了让利，那么姚禹他们先租下来然后自己找人收拾，也是划算的。
　　仁和馆附近的街区商业繁华，店铺租金价格不菲。
　　但正是由于租金太高，房东又要求一次性给足两年的租金，所以反倒不容易租出去。
　　姚禹听唐颖细说了详细情况，盘算一番。
　　觉得如果扩大仁和馆的营业面积，那么两年内追加的租金、水电、装修、人工成本等零零总总的开支成本加一起不会超过六百二十万。
　　而仁和馆目前一个月的营业额是多少？
　　姚禹没细算。
　　但他是行家，稍一估计，就按餐厅人均150的消费情况算，再加上仁和馆的火爆程度，翻台频率，一天的营业额就有六七万。
　　普通餐饮业的净利率是8％…11％，一天的收入就有六七千。
　　如果营业面积翻倍，那么一天的纯利肯定能维持在平均11K的水准。那一年下来就可以——在首都买下三四五个厕所了！
　　可是，姚禹只拿了仁和馆百分之十的股份。
　　那么，粗略算算，还没有神豪主角一个月的呼吸工资高。
　　切，么得意思……
　　姚蛮子暗自撇嘴。
　　不过怎么算，这都是一笔划得来的买卖。
　　姚禹和唐颖商量过后，当即决定，不论唐颖追加多少投资，姚禹都跟着投入10％的成本。
　　至于股权，自然也是保持不变。
　　两人谈到正事，一时间竟忘了吃饭。
　　等到该解决的事情都谈妥了，唐颖的肚子也正好咕噜噜地叫了起来。
　　五脏庙造反的声势相当嘹亮。
　　唐颖听到自己肚子叫，不由面色一红。
　　姚禹笑了笑，看了看时间：“是该吃午饭了。让后厨炒两个菜送上来？”
　　唐颖嘿嘿一笑：“不如你下厨露一手呗。自从你去琴岛参加全国联赛后，大家都有一个多月没吃到你做的饭菜了。”
　　姚禹想了想，点头道：“那好吧。我先去做几个小菜，等到晚上大家吃饭时，再给他们做一顿。”
　　后厨，众人依旧在热火朝天地忙碌着。
　　当这群瓜皮知道姚禹今晚会大家做员工餐后，欢呼声差点没把墙上的油烟机都给震下来。
　　时间进入四月以后，仁和馆吃员工餐的时间就改为：
　　上午10：30…10：50
　　下午16：30…16：50
　　夜宵20：30…20：50
　　后厨食材丰富，许多材料都现有处理好的。
　　姚禹直接起锅烹饪，效率自然极高。
　　没过多久，一份蒜香排骨，一份麻辣鸡丝，一份鼎湖上素，再加上一份羊菌松茸汤，便迅速出锅。
　　三菜一汤，正好够他和唐颖的量。
　　后厨里的一干瓜皮闻着这味儿，口水就哗哗直淌。
　　徐云乐那厮更是臭不要脸地挤过来说：“禹哥，这么多菜你和唐总吃不完吧。不如让小弟帮你分忧。”
　　姚禹睨了他一眼，笑骂道：
　　“滚蛋，专心做菜去！下午我来考校你的凉菜功底。若是不能让我满意，你晚饭也别吃了。”


第269章　凉拌鸡丝
　　姚禹和唐颖一起吃过午饭后，稍作休息，果然回到后厨，打算考校徐云乐的凉菜水平。
　　在京城待了那么些天，姚禹除了陪着陆沉鱼外，有空也会线上指点一下