找到了宝藏-第14章
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“喜欢吃什么菜。”陈平安问道。
“我已经想好了要吃什么，我是湖1南永1州的，家乡有一道名菜叫永1州血鸭，我已经有几年没吃过了，现在很想吃，还有小时候在田里捉泥鳅，捉黄鳝，我很想吃泥鳅煮豆腐，咸菜，还有红烧鳝鱼。”张婧说道。
直播间。
“这是个吃货。”
“泥鳅煮豆腐，咸菜，红烧鳝鱼这两道菜我做梦都想吃了，真的。”
“出身农村，谁不想吃这两道菜，小时候除了小葱豆腐，辣椒炒蛋，记忆最深刻的，最美味的味道大概就是泥鳅和黄鳝，还有青蛙。”云符号。
“江1西人，和湖1南人才知道血鸭的味道，念念不忘，执念很深。”白狗身上肿，“@吃饭睡觉打豆豆，可以加一双筷子吗？”
“不，我拒绝。”吃饭睡觉打豆豆很果断地。
“泥鳅煮豆腐，咸菜，红烧鳝鱼，这两道菜没问题。至于血鸭，有莲花血鸭，永1州血鸭，宁远血鸭，虽然各地血鸭的做法是一脉传承的，但是，味道上有一些差别。如果想吃你家乡味道的永1州血鸭，我可能做不出来，我可以做我家乡味道的莲花血鸭给你吃。”陈平安说道。
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谢埘绱づ风，云符号1的打赏。
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24 白狗身上肿
“好，就做莲花血鸭。”张婧说道。
血鸭，和红烧黄鳝都比较辣，可以吧。”陈平安问道。
“可以，湖1南辣妹子能吃辣，爱吃辣。”张婧说道。
“行，我知道了，除了这三道菜，还做一个青菜，或者小葱豆腐。”陈平安说道。
“啊。。。。！！我中午要吃三大碗饭，把肚子撑大，都是我很想吃的菜。”张婧说道。
……
“让陈平安把你肚子搞大，要不要。”唐三胖。
“。。。。。”
“！！！！”
“。。。。。”吃饭睡觉打豆豆。
系统：唐三胖被禁言。
两人走进超市，来到生鲜区。
陈平安看了一个卖的鸭子，鸭子已经去毛处理好了，鸭子很柴，肉少，皮色白，没有鸭血，没有鸭血做不了血鸭，皮色白，柴，肉少的鸭子也不适合做血鸭。
而且这鸭子一看就是饲料养的圈养鸭，圈养鸭是圈养的，在一个大棚子里圈养着数千，上万只鸭，鸭活动少，容易生病，农户为了防止鸭生病，在喂食的时候在饲料和水中加入了抗生素。
再看一下黄鳝，黄鳝太胖了，肯定用了激素。
“这里的鸭子，和黄鳝都不行，一道菜的本味是食材，食材不行，再顶级的厨艺也是白搭，做出来的菜难吃。”陈平安说道。
陈平安看了一下时间，9点40分，时间足够，中午就能够吃到饭。
陈平安对张婧问道，“你有车吗？”
“有。”
“我们去其它地方买食材。”陈平安说道。
“好。”
不一会儿，张婧开车，导航庄行镇。
庄行镇位于定海郊区。从XH区开车到庄行镇来返大概需要1个小时左右。为了买到满意的食材，开车1个小时应该是值得的。
陈平安，陈美嘉坐在吃车后座。
前世，陈平安在定海大学上学，有个同学家乡是庄行镇，庄行镇周边的农村还有农田，有人家里养鸭，养鹅。
半个小时后。
张婧将车停在农贸市场的外面。
这里是庄行镇的集市，周边农村的村民都会到这里来赶集，人声噪杂，非常热闹。
很快，三人来到一个卖鸭子的摊位，摊主是一个农妇。
地上放着三个笼子，每个笼子里装着7，8只鸭子。这是农村常见的三穗鸭。
这鸭子一看就知道可以，散养，小时候喂一些米饭，稍微长大一点就可以赶入河流或者池塘中，吃小鱼小虾，精神很足，羽毛很整齐。
“这鸭子多少钱一斤。”陈平安问道。
“25元一斤。”
吃米饭，吃小鱼小虾的散养鸭，25元一斤价格不算贵。
“我买一只。”陈平安说道。
陈平安挑选了一只比较大一点的鸭。
称了一下，3斤2两，刚好80块钱。
鸭子的脚被绳子绑着，陈平安走在前面，倒提着鸭子。
不一会儿。
陈平安看到有黄鳝卖。
这个时候还没有鳝鱼主播，网友还没有那么邪恶的联想。
一个红色的塑料桶里装着黄鳝，旁边的小桶里还装着泥鳅。
黄鳝有大有小，大的有拇指大，小的有小指头大。
陈平安出身农村，一看就知道，这黄鳝是在田里挖的野生黄鳝。
卖黄鳝是一个半大的小孩，皮肤晒得黑黑的，头上戴着一个用秸杆编织的草帽。
“黄鳝多少钱一斤。”陈平安问道。
“70一斤。”小孩说道。
超市里用饲料养殖的黄鳝卖35元一斤陈平安都闲贵了，在黄鳝的饲料中添加戊酸雌二醇，每条都长得比大拇指还大，不好吃，肉质很硬。野生的黄鳝70元一斤，陈平安还觉得农村里就是实在。
“好，我买一斤。”
“泥鳅多少钱一斤。”
“45元一斤。”
好，泥鳅也买一斤。”
……
买了鸭子，黄鳝，泥鳅，然后又买了几块豆腐，一小瓶米酒，买了一些调料。
。。。。。。
提着食材到了张婧家。
房子三室二厅一厨一卫，面积很大，大概有100多平，装修得非常格调。房间整理得干净整洁。
“这房子挺大的，一个人住吗？”陈平安说道。
“是的。”
“定海房价挺贵的吧，买的时候多少钱。”陈平安说道。
“11年买的，3万1一平，房间加上公摊面积120多平。总价380万，首付付了114万。”张婧说道。
“还可以，买得值，公摊系数不到20％，长期以后定海的房价会越来越贵，短期最近在传地铁11号线会延伸到这里，会刺激附近房价一波暴涨。”陈平安说道。
陈平安知道后来有房地产商把公摊面积丧心病狂地算到了30％。30％什么概念，你买了一间100平的房子，实际使用面积只有70平。
“去年就在传地铁11号线会延伸到这里，到现还没有一个音信。”张婧说道。
陈平安知道，定海地铁11号线在2013年8月底开通了南段二期，10月16日开通了支线花桥延伸段，此后，先后开通了秀沿路站，康新公路站，迪士尼站。这里距离秀沿路站步行不到10分钟路程。
陈平安对张婧问道，“会做饭吗？”
“会。”
“你给我打下手。”陈平安说道。
“是领导，小兵来报到，请您指示。”张婧有些调皮地说道。
“你先把饭煮上，然后，等待命令。”陈平安说道。
陈平安把黄鳝倒进一个洗菜篮子里，洗掉黄鳝的沾液。
用一块板子把黄鳝敲晕，在黄鳝的尾部用刀横切了一个口子，鳝血流了出来，流进了一个小碗里。
十几条黄鳝这样处理完。
小碗里装了半碗鳝血。
然后，在木板上固定一块刀片，剖开黄鳝的肚子，去掉肚肠，然后，用木板横着拍黄鳝拍扁，如果黄鳝不拍扁的话，吃起来很硬，黄鳝切成一段段的。
黄鳝炒的时候只要红辣椒，生姜，浇入米酒，最后倒入鳝血。
一道红烧鳝鱼就做成了。
红烧鳝鱼，血鸭，泥鳅煮咸菜，豆腐，最后还有一道小葱豆腐。
直播间里。
水友们快要造1反了。
“100块让陈平安做这一桌菜，真的是。。。。。赚到了，偷着乐吧。”
“我对这个血鸭，充满了执念，@吃饭睡觉打豆豆，你家住哪里，我来蹭饭吃，你不给我加双筷子，我自已带筷子。”被吃饭睡觉打豆豆果断拒绝他来蹭饭后，白狗身上肿还是不死心，一直蹲在直播间里找机会，他还找了个很。。。。好的理由，你不给我加双筷子，我自己带双筷子。
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25 比特币涨了
@吃饭睡觉打豆豆，快，尝尝味道。
三人坐在桌子前。
摄像机固定在旁边的桌子上，镜头对准餐桌。
“尝尝味道。”陈平安说道。
张婧用筷子夹了一块鸭肉，放进嘴里，眼睛迸的一亮，说道，“可以，好吃，吃到了家乡的味道，厨艺非常棒，我感觉莲花血鸭，跟我们永1州血鸭的区别是，永1州血鸭的鸭血呈糊状，而莲花血鸭的鸭血少糊状，但味道都是一样的。”
陈平安说道，“做鸭子的精髓是米酒，和鸭血，有的人做鸭子用啤酒，美其名曰，啤酒鸭，这不行，做鸭子一定要用米酒，鸭血是这道血鸭的本味，有的人做鸭子不用鸭血，弃之不用，本末倒置。”
张婧用筷子夹了一块黄鳝段，放进嘴里，天啊，这太好吃了。张婧眼睛顿时放光，快速吃掉嘴里的黄鳝段，然后，用筷子又夹了一块。唔！真的太好吃了。
“别急，慢慢吃。”陈平安说道。
张婧说道，“这绝对是我吃过最好吃的菜。没有之一，以后还想吃怎么办。”张婧眼巴巴地看着陈平安。
“这多大的事情，你哪天想吃了在微信里面说声，或者给我电话，有空我就过来给你做。”陈平安说道。
“唔，。你太好了。”张婧说道。
“你做菜这么好吃，有什么决窍没有。”张婧问道。
“突显本味，君臣佐使。”陈平安说道。
“这句话怎么理解。”张婧问道。
“我就用这道红烧鳝鱼做个比喻。”陈平安说道，“这道菜的本味是什么。”
“鳝鱼。”
“所以，你做这道菜的时候不能加糖啊，豆瓣酱，胡椒粉，淀粉啊，这些乱七八遭的调料盖住了鳝鱼的鲜美，只要老姜，红辣椒就行了，老姜去腥，红辣椒辣味，这两个不会盖住鳝鱼的鲜美，最后，这道菜的精髓，在鳝血中倒入少许米酒，然后，沥入菜中。”陈平安说道。
“明白了。”张婧说道。唔，好吃，太好吃了。张婧又夹了一块黄鳝段放进嘴里。
“唔，陈平安，这泥鳅好吃，放进嘴里，抿一下就化掉了，唔，太好吃了。”陈美嘉说道。“作为你的助理，你以后要多做一些好吃的菜给我吃。”
“好，陈。。。。。助理，我以后多做一些好吃的菜给你吃。”陈平安很认真地说道。
直播间。
“。。。。。”
“！！！！”
“口水哗啦啦流啊。”
“刚去鸿福酒楼吃饭，也点了一道红烧黄鳝，现在对比一下陈平安做的红烧黄鳝，我已经实在无力吐槽了。
一盘黄鳝388元一盘，我。。。。我忍了，用饲料加激素养的黄鳝，一条黄鳝两个大拇指粗，我也。。。。。。忍了。黄鳝不拍扁，吃起来硬硬的，我再次。。。。。忍了。然后，这道菜加糖怎么回事，至少加了三勺糖，你以为你是糖加三勺吗？这道菜一吃进嘴里我就觉得味道怪怪的，你妹的，我现在就想把厨师拎过来，让他看看陈平安是怎么做的这道红烧鳝鱼的。”
“我也想拎个厨师过来，让他看看陈平安怎么做的泥鳅煮豆腐，咸菜，泥鳅吃在嘴里，抿一下肉连骨头就化掉了，这才是泥鳅钻豆腐的正确打开方式，这么大条的泥鳅，吃起来硬硬的，骨头还卡我喉咙，你妹的。”
“。！？”王聪聪冒了一下泡。
“@王聪聪，作为吃过陈平安做的海鲜小餐的人，你觉得陈平安做的菜好吃吗？”
“废话，不好吃，你们为什么流口水。”王聪聪。
“。。。。。”
“唔。我吃得太撑了。”张婧揉了揉肚子，说道，“吃了4碗饭。我才发现血鸭的正确打开方式是把汤倒入米饭中吃，这个美味。”
“永1州血鸭的鸭血呈糊状，一团一团的，用筷子可以夹起，莲花血鸭的鸭血呈比较稀的糊状，所以作为汤，倒进米饭，可以多吃两碗饭。”陈平安说道。
“我喜欢吃泥鳅。入口肉连骨头都化掉了，太好吃了。”陈美嘉说道。尽管吃撑了，眼睛还像翠鸟一样盯着盆子里。
……
下午，有更充足的时间找食材了。
菜更加丰盛。
6点钟。
直播结束。
陈平安打开微信。
“你吃饭没有。”橙子橙子橙子橙子橙。
“刚吃了，小哥哥，我要你做饭给我吃。”幸运号。
一间女孩子的房间，房间布置得非常精致，床边书桌上放着一台电脑，电脑�
