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第66章

穿越之山田恋-第66章

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    今个墨家准备上肉夹馍了,所以除了包包子外,还得准备肉夹馍的东西。

    一清早起来众人开始先弄起了腊汁肉。

    肉是猪腿肉,肥瘦都有,洗干净切成方块放进了大铁锅内;里面有这几天弄的老卤汁;用大火烧开后把里面出的脏沫子撇干净。

    然后开始往里面放配料,配料是:大葱段、大蒜、香叶、丁香、八角、酱油、老冰糖、姜、花椒、干红辣椒、桂皮、黄酒、盐。基本能找到的调料墨兰都放了进去。

    大火烧开炖了大概一个小时后,墨兰抽出了两根柴火改成了小火慢慢焖了起来,这肉要焖的熟烂一时半会是不行的,火不用人看着,过会填根柴火就行。

    她弄好火后跑过去看邱氏弄白吉馍去了。

    这个白吉馍发面也是有讲究的,先要用温水把面引子弄碎,然后加面粉进去一起和;和面的时间里面放一点点的油进去,和成块状后就开始不停的揣,直到揉成光滑的面团为止,当然这个面团要稍微硬一点点。

    将面团盖上盖帘放在灶台上发酵,不用完全发透,发起就可以,算是半发面,这样面团切开可以发现里面就有小孔洞;不会出现大孔洞,一定不能发成像平时蒸馒头包子那样两倍大,那样烙的时候饼会鼓起来,而且不会像半发面这样外面酥里面软而且有筋性。

    面发好后,把盆里的面放到面板上,然后将发好的面团一个个的揪成面积子,面积子的大小一定要均匀。

    揪完后把面积子团成均匀的圆团,团好后压扁擀成圆饼,然后放在面板上让它醒一会。

    醒的时间就可以烧火了,把平底铁锅烧热,烧热后就用小火,要不然饼会焦。锅内放一点点的油,把醒好的饼放入锅中盖上锅盖,一面烙上颜色后开始翻面。

    翻完面后再盖上锅盖让另面烤另一面,就这样过会翻一下面,一锅饼从放进去到两面金黄出锅大概要10几分钟。烙好的饼放一天不用盖都不会变硬,所以这个多烙点也无事。

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 第一百零三章 刘虎和程宵

    等薛家兄弟来的时间,肉也已经炖好了,邱氏把肉盛在了盆子里,墨兰看着那肉,肉的色泽红润,闻起来气味芬芳,那肉质是又软又糯,糜而不烂,简直是入口即化。

    把白吉馍从中间片开,口子片的大一些,这样装的肉多,当然做生意的话不会片的太大,装太多的肉还不赔死啊。

    用勺子捞一块肉出来,有肥有瘦,用刀剁碎,把碎肉装进片好的白吉馍里面,然后合上口就可以开始吃了。

    墨兰给薛家的兄弟端了一盘子的肉夹馍进去,后面托盘里装的是麦仁稀饭和几样咸菜,这个麦仁稀饭是用小麦子加工后做的,也很好喝。

    “兰兰不是吧,你咋给我们弄的饭是越来越简单了啊,今个就拿一盘子饼糊弄我们啊。”小胖子薛凌风一看桌子的吃食,冲墨兰哀嚎起来。

    “你不想吃啊?刚好。我还怕这饼一会不够卖。五公子,七公子,我把你们的那份留下,十公子那份就拿走了哦,你们请慢吃。”墨兰说完,作势要去拿盘子里的饼。

    “别,别,我吃还不行吗?你要是拿走了,我就只有看的份了,我先吃。”小胖子急忙赶在墨兰的前面拿起了个饼就咬了一口。

    “咦,这里面夹的是肉?挺香的啊。”他咬了一口吃到了肉,有些惊奇,嚼了两下急忙咽了下去,又咬了一口,边嚼边说:“香,不腻人,我要吃五个啊,你们都别和我抢。”

    墨兰看他大口吃着,扑哧一笑,把稀饭推到他的面前,说道:“你喝点稀的。别吃那么急,别噎着了,真是的,又没人和你抢,我就是说说,还能真不让你吃啊。”

    “你是不知道,你不在这里,我五哥和七哥吃饭的动作那个快啊,我但凡嘴慢手慢点就吃不饱,他们可是一点都不让着我这个小的。你看吧。他们都开始吃上了,我能慢吗?”

    墨兰听了小胖子的话,转头去看薛五和薛七。可不是嘛,那两个公子都在吃着肉夹馍,那模样虽然优雅可速度不慢啊,不过人家吃东西也好看,也知道接着东西吃。不会像小胖子这样满嘴满手流油。

    “兰兰,这一盘子可不够吃,你再去拿点,走的时间给我们也带上点,我留着晚上吃。”小胖子喝了口稀饭,看着盘子里的肉夹馍又向墨兰开口要。

    “没了。剩下的要卖,你还晚上吃,吃这么多肉也不怕积食。”墨兰翻了小胖子一眼。她和他们在一起的时间还是较自在的,小胖子也开得起玩笑,墨兰说啥他也不气,相反他还就是喜欢墨兰和他对着干。

    而薛凌云也时常和墨兰说笑几句,相处的算不错。只有那清冷的薛凌风很少说话,不过墨兰和小胖子说什么他也是不管的。包括有时间墨兰用话欺负小胖子,小胖子求救,他也只是清冷的说:“自己解决。”但他吃的东西可绝不比另外二人少。

    “小气,多给点都不行,那就明个吧,明个多准备些。”小胖子说了墨兰一句,可他拿她没办法,只得让她明个多弄些。

    “明个没有,今个是肉夹馍,明个给弄牛肉夹馍,等过几天还有牛肉泡馍和炒凉皮。好吃的多着呢。干啥非要给你肉夹馍啊。”墨兰看着小胖子那贪吃的模样,她就越发喜欢用吃的引逗他。

    “真的啊,那你明个全弄来吃吧,这几样我可都没有吃过,现在就想尝尝。好兰兰,你这会就弄来给我们尝尝呗。”小胖子对墨兰咧开了笑脸,他爱吃,在这里又吃的无拘无束,听了墨兰的介绍,心里痒痒的厉害,恨不得马上就吃到。

    “现在我去哪给你弄啊,我又不是变戏法的,这新吃食得一样一样慢慢做出来,你急啥!不和你们说了,我去后院歇会,下晌还得上山去捡塔子呢。”墨兰根本不卖他的帐,说完转身就要出去。

    “啥是塔子啊,能吃吗?要不你带我一起上山去吧。我陪你一起去捡。”小胖子一听墨兰要上山,急忙从凳子下来,拦住了墨兰的去路。

    “小十,下晌你还有功课,好不容易才说动三叔把你的功课挪到下晌,你要是再不去上,估计以后你也难跟着我们出门了。”薛凌云微微笑着,好心滴提醒着小胖子。

    “真是的!我又不考取功名做官,非要学那一堆的功课,要不是借着伯娘修建别院跟着你们出来,还不得被那些师傅们闷死啊,你们倒好。啥也不用学了,出门也没人管,只有我还在受苦受难啊。”小胖子抱怨了一顿,只得极不情愿回到了凳子上。

    薛凌云微微的笑着,看不出心里在想什么,而薛凌风那清冷的神情更加冷冽了,一双眼内寒光闪了下,随机又恢复了正常。

    哎,墨兰暗叹了一声:府大是非多,不过他们那些是非不该是自己知道的,自己还是不要参与的好。

    她看着小胖子无精打采的样子,对他莞尔一笑说道:“等你那天不进学,你告诉我,我带你上山去捡塔子,等塔子弄好我给你们带回去些,那东西也很好吃的。”

    “好啊,好啊,我就知道兰兰对我最好了,咱们说定了啊。等我那天沐修你一定要带我去。”小胖子听了墨兰的话又恢复了神采,高兴的冲墨兰嚷着。

    “恩。”墨兰一点头,在另外二位薛公子的打量下退了出去。

    晌午饭的时间肉夹馍全部卖了出去,那些工匠们都赞好吃,倒是包子还剩了二十几个,看来出新吃食是对的。墨兰在心内暗暗想着。

    “兰兰,兰兰,你在屋吗?”

    墨兰正在看大伯数晌午盈利的钱,忽然听得外面有人喊她,听声音像是刘虎。

    “在呢,虎子哥,啥事啊?”她边回着刘虎,边跑了出去。

    “兰兰,昨后半夜刮大风了,我娘说山那边掉了不老少的塔子,挺多人捡去了,你不是喜欢捡塔子吗?我就跑来喊你,我陪你去捡吧。”

    刘虎显然是急步走着来的,脸显得有些红,气也稍微的有些喘,不过这红晕倒是给他的脸上更增添了颜色。

    “好啊,刮风塔子肯定掉的多,怪不得晌午有人来问俺家收塔子不?走,等我换衣服咱们就去。”墨兰一听要去捡塔子很高兴,她就想上山,塔子多她更是乐意了。

    “爷,我们捡塔子去。刚才虎子哥来喊,说掉了老多的塔子。”墨兰穿着结实的厚衣裳,围着围巾,嘴里喊着墨全。

    “兰儿,今个爹陪你去吧。爹下晌没啥事。”墨长河本来和墨长海一起在算账,听了闺女的喊声,他自高奋勇的要去,他心里是怕自己的爹累着了。

    “兰丫头是喊我去,你在家算账吧,我陪他们去。”墨全一看儿子抢上了,瞪了他一眼,真是的,孙女和自己亲近,自己愿意陪着孙女进山,儿子咋还出来凑热闹。

    “爹,这不是怕你累着嘛。那咱们都去吧,反正下晌没事。”墨长河心内好笑,怪不得人说老小孩老小孩,这人越老越像个孩子。爹还和自己吃醋呢。

    三人换好衣裳,安上了架子车,同刘虎一起向后山出发。

    “虎子哥,你和你娘说没有?可别像上次一样让她等半天。”墨兰坐在架子车上,神情愉快的问着刘虎。

    “说了,我娘她说中。”刘虎被墨兰一问,脸有点红,他娘老把他当个孩子,不过娘并不反对他来墨家和墨兰一起,他心里还是很开心的。

    “全爷爷,长河叔。你们这是要做啥去啊?”墨兰正和刘虎聊着,耳边突然传来一句说话声。

    墨兰一怔,这好像是程宵的声音,她是坐在车上的,背对着大山,所以去大山那条路上的人她是看不到的。

    墨兰心里一笑,程宵爱在树下看书,自己第一次见到他,他就是在这边的树下看书。想到这里她高兴的转过头去,对着程宵微笑。

    程宵没啥变化,除了衣饰不同外,还是那样的俊秀,他正笑着和墨全和墨长河打招呼。

    墨兰的笑容顿了下,随即又笑的更加灿烂了,之所以顿,那是因为她在离程宵不远处看到二房的墨菊。

    “大爷爷好,二叔好。”墨菊站在不远处软软的喊着。

    “是程宵和菊儿啊,你们咋在这啊?我们是要进山捡塔子去。”墨全先开了口,他也有些疑惑,咋菊儿这孩子和程宵在一处呢?

    “我在这看书,刚好墨菊她经过这里就和我打了个招呼,全爷爷,我和你们一起去捡塔子吧,我还没有捡过,可想捡了。”程宵回着墨全的话,可他那眼睛却一直瞄着墨兰,这丫头笑的倒是开心,不过那个刘虎怎么和他们一起呢?

    “这。。。这捡塔子可受罪,你没干过,在把你累出个好歹。举人老爷那里我说不过去啊。”墨全有些犹豫,虽说程宵这娃不错,上次和他们去采蘑菇也不是个怕苦的,可眼下这老多人,用他给自家捡塔子,他怕人说闲话。

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 第一百零四章 墨菊对程宵的心思

    “全爷爷,爹也常说让我多动动。你们就带我去吧。”程宵边说着,边把书放到了架子车上,然后又冲墨兰一笑道:“兰兰好。”

    “程少爷你也好。”墨兰笑着回了他一句。

    “大爷爷,二伯,我也想上山看看塔子落的多不,才走到这里碰到了程少爷,我能和你们去不?”墨菊走到了墨全面前,轻轻的说着,那模样很是懂礼。

    “这?你爷知道你上山吗?”墨全看着墨菊有些皱眉,二弟也是,咋让她一个小丫头跑山这边来了。

    “我奶我娘都知道,我家不是还欠了不少的债吗?我想着捡点塔子多少也能卖点银钱。要是大爷爷觉得我是个累赘就算了。”墨菊说到这里眼圈有点发红。她年纪虽不大,可现在这副模样却很惹人怜爱。

    墨兰脸上的笑意没变,眼神闪了下,这丫头穿的如此的打眼,手里啥家伙事都没有,她要上山捡塔子?骗鬼呢吧,看来她是盯上程宵了啊,这是故意过来引程宵的注意的吧。

    “这。。。你上车吧,家里人知道你上山就中。”墨全也不好意思说不带,总不能让她一个女娃自己上山吧。

    “谢谢大爷爷。”墨菊高兴的应了一声,急忙轻步上了架子车,要挨着墨兰坐下。

    “姐,你坐好了,我坐了半天,屁股都疼了,下车溜达下。”墨兰一看她上来了,她实在的膈应墨菊这个人,急忙起了身,跳下了架子车。

    “你这丫头慢点。咋和小子一样淘!”墨长

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